Ντομάτες με ασπιρίνη για το χειμώνα

Όταν χρησιμοποιείτε ασπιρίνη για την παρασκευή ντομάτας, τα λαχανικά παραμένουν πιο ελαστικά από ότι όταν προσθέτετε ξύδι. Επίσης, με λογικές δόσεις, η ασπιρίνη δεν είναι αισθητή στις φώκιες, δεν καλύπτει τη γεύση της ντομάτας και σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα βάζα σε θερμοκρασία δωματίου.

Ντομάτες με ασπιρίνη σε βάζο 3 λίτρων χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Η ασπιρίνη αντιμετωπίζει τέλεια την εργασία που έχει ανατεθεί στο ξύδι - διατηρεί τα ρολά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές συνιστούν την προσθήκη αυτού του θαυματουργού προϊόντος στα παρασκευάσματα ντομάτας.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ντομάτες με ασπιρίνη σε βάζα για το χειμώνα; Για έλαση, επιλέγουμε πιο πυκνές και πιο ώριμες ντομάτες: μας ταιριάζουν ώριμα, μικρού μεγέθους φρούτα χωρίς φθορές. Ξεπλένουμε τα λαχανικά σε μια ροή νερού καθαρίζοντας τα από τη σκόνη.
2. 
   Επιλέγουμε το απαιτούμενο βάζο και καπάκι για την παρασκευή. Καθαρίζουμε το δοχείο με σόδα και το ξεπλένουμε με τρεχούμενο ζεστό νερό. Το βάζο πρέπει να σταλεί στο φούρνο για αποστείρωση. Το καπάκι πρέπει να βράσει για 3 λεπτά.Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε προπλυμένες ομπρέλες άνηθου και ψιλοκομμένο σέλινο στον πάτο ενός καθαρού βάζου. Εκεί στέλνουμε επίσης καυτερή πιπεριά, δάφνη, μπαχάρι και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.
3. 
   Τοποθετούμε χαλαρά τις ντομάτες στο βάζο: προσπαθούμε να τοποθετήσουμε μικρότερα φρούτα πάνω από μεγαλύτερα. Ανακινήστε το δοχείο έτσι ώστε οι ντομάτες να ταιριάζουν σφιχτά μεταξύ τους.
4. 
   Για να ρίξουμε λαχανικά χρειαζόμαστε βρασμένο νερό. Το αδειάζουμε στο βάζο με λεπτή ροή ώστε να χτυπήσει πρώτα το κουτάλι (το κατεβάζουμε μέσα στο βάζο για να μην σκάσει το δοχείο). Όταν το βάζο γεμίσει με νερό μέχρι την κορυφή, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το για 20-25 λεπτά. Αυτό το νερό θα πρέπει στη συνέχεια να αποστραγγιστεί στο νεροχύτη.
5. 
   Ρίξτε ξανά νερό στο τηγάνι. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Όταν βράσει το υγρό, το βράζουμε για περίπου τρία λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. 
   Τοποθετήστε ταμπλέτες ασπιρίνης σε ένα βάζο και ρίξτε τη μαρινάδα ώστε να φτάσει στην κορυφή του δοχείου.
7. 
   Τυλίξτε το καπάκι του βάζου. Αναποδογυρίστε το και τυλίξτε το σφιχτά με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Ντομάτες με ασπιρίνη σε βάζα του 1 λίτρου με κρύο τρόπο

Τα δισκία ασπιρίνης αντιστέκονται με επιτυχία στα βακτήρια, έτσι τα ρολά δεν χαλάνε και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το προϊόν επιτρέπει επίσης στα λαχανικά να γίνουν τραγανά και να διατηρούν όλες τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Νερό – 0,7 l.
• Ασπιρίνη - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Στη διαδικασία συγκομιδής τομάτας, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά τα φρούτα: δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, ώριμα, αλλά ταυτόχρονα αρκετά πυκνά, σαρκώδη, χωρίς ορατή ζημιά ή σήψη. Όταν επιλεγούν οι ντομάτες, πρέπει να πλυθούν καλά με νερό.

Βήμα 2. Τώρα ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά: πλένουμε την πιπεριά και τον άνηθο, ξεφλουδίζουμε μερικές σκελίδες σκόρδο. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα ή ηλεκτρικό βραστήρα, αφήστε να πάρει βράση και κρυώστε εντελώς.

Βήμα 3. Επιλέξτε ένα κατάλληλο βάζο και καπάκι για να σφραγίσετε τις ντομάτες. Καλύπτουμε το δοχείο με μια μικρή ποσότητα μαγειρικής σόδας και μετά το ξεπλένουμε από τη σκόνη και το αποστειρώνουμε. Τοποθετήστε το βάζο στο φούρνο και βράστε το καπάκι για περίπου 3 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο: τις ντομάτες, τις χοντροκομμένες πιπεριές, το σκόρδο, τον άνηθο, τη δάφνη και τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Βήμα 5. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και ζάχαρη, προσθέτουμε ασπιρίνη και το γεμίζουμε με κρύο βρασμένο νερό. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο και στρίψτε το στα χέρια σας ώστε η ζάχαρη και το αλάτι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.

Καλή όρεξη!

Ντομάτες με ασπιρίνη για το χειμώνα κάτω από νάιλον κάλυμμα

Οι ντομάτες κάτω από ένα νάιλον καπάκι θα είναι έτοιμες για κατανάλωση σε τρεις εβδομάδες. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν θέλει πολύ κόπο.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 2.

Συστατικά:

• ντομάτες - 3 κιλά.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Γλυκιά πιπεριά - ½ κιλό.
• καυτερή πιπεριά - 1-2 τεμ.
• Νερό – 3 λίτρα.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ασπιρίνη - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ας αρχίσουμε να αποστειρώνουμε τα βάζα. Αρχικά τα πλένουμε με διάλυμα σόδας και τα πλένουμε καθαρά. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει λεκέδες από αναψυκτικό στα τοιχώματα των βάζων.Στη συνέχεια στέλνουμε τα δοχεία για θερμική επεξεργασία.

Βήμα 2. Πλένουμε τα λαχανικά για ραφή: ντομάτες, γλυκές και καυτερές πιπεριές, άνηθο. Πριν κόψετε σε φέτες, αφαιρέστε τα περιττά μέρη από τη γλυκιά πιπεριά. Ψιλοκόψτε αμέσως την καυτερή πιπεριά.

Βήμα 3. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης, κόκκους πιπεριού και προ-ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου στον πάτο ενός καθαρού βάζου. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις ντομάτες, κομμάτια γλυκιάς και καυτερής πιπεριάς.

Βήμα 4. Ρίξτε καθαρό νερό σε ένα βραστήρα ή τηγάνι (όποιο είναι πιο βολικό), προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και αφήστε να πάρει βράση. Περιμένουμε μέχρι να κρυώσει το υγρό. Σε κάθε βάζο βάζουμε ασπιρίνη. Για ένα βάζο 3 λίτρων - 2 ταμπλέτες.

Βήμα 5. Όταν κρυώσει το νερό, ρίξτε το στα βάζα και σκεπάστε τα με νάιλον καπάκια πολύ σφιχτά. Τοποθετούμε δοχεία με λαχανικά στο ψυγείο για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε ντομάτες με ασπιρίνη και κιτρικό οξύ για το χειμώνα;

Από την ποσότητα των συστατικών που υποδεικνύεται στη συνταγή, θα πάρετε ένα βάζο 3 λίτρων με νόστιμες και αρωματικές ντομάτες. Το χειμώνα, το ορεκτικό θα γίνει το σωτήριό σας όταν σερβίρετε ένα συνοδευτικό για δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Αριθμός μερίδων – 1.

Συστατικά:

• Ντομάτες – 2 κιλά 700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κιτρικό οξύ - 10 g.
• Ασπιρίνη - 2 ταμπλέτες.
• μπιζέλια μπαχάρι - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Είμαστε πολύ προσεκτικοί όταν επιλέγουμε ντομάτες για ραφή: επιλέγουμε μόνο τις πιο ώριμες και ανθεκτικές ντομάτες χωρίς σήψη ή άλλες φθορές. Πλένουμε τα φρούτα με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 2. Εφαρμόστε το διάλυμα σόδας στο βάζο. Το τρίβουμε σε όλη την επιφάνεια του δοχείου, έξω και μέσα, στη συνέχεια ξεπλένουμε το δοχείο με ζεστό νερό και το στέλνουμε για αποστείρωση. Είναι καλύτερα να βράσετε το καπάκι.

Βήμα 3.Ας αρχίσουμε να ψιλοκόβουμε τα λαχανικά: κόψτε το επάνω στρώμα των καρότων, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές από τα περιττά μέρη. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά κατά βούληση. Τοποθετήστε τα στον πάτο ενός αποστειρωμένου βάζου.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τις ντομάτες. Τώρα πρέπει να ρίξουμε βρασμένο νερό πάνω από τα λαχανικά (βάζουμε το υγρό να βράσει στη φωτιά ή χρησιμοποιώντας ένα βραστήρα). Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, η μαρινάδα πρέπει να χυθεί στο τηγάνι και να βράσει ξανά.

Βήμα 5. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στο βάζο με τα λαχανικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε μπαχάρι, ασπιρίνη και κιτρικό οξύ. Ρίξτε τη μαρινάδα και τυλίξτε το βάζο σε ρολό. Αλλάζουμε τη θέση του τεμαχίου προς τα αντίθετα και το τυλίγουμε έτσι ώστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή όρεξη!