Ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα

Οι ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα είναι μια πολύ νόστιμη και ευέλικτη γαστρονομική ιδέα για το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Για να κάνετε τις ντομάτες σας όσο το δυνατόν πιο ζουμερές και ορεκτικές, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη γαστρονομική επιλογή δέκα συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Ντομάτες με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα "Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου"

Οι ντομάτες που γλείφουν τα δάχτυλα με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσουν με την ενδιαφέρουσα γεύση και την ορεκτική τους εμφάνιση. Με αυτή τη λιχουδιά θα διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας. Για να προετοιμάσετε τα λαχανικά για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Υλικά για βάζα των 6 λίτρων.

1. 
   Για να προετοιμάσετε ντομάτες με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα "Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας", μετρήστε τον απαιτούμενο αριθμό ντοματών. Τα πλένουμε με νερό και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
2. 
   Αποστειρώστε και στεγνώστε τα βάζα λίτρου. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε καθένα. Μοιράζουμε μπαχαρικά, κομμάτια σκόρδου και κρεμμύδι.
3. 
   Κόβουμε κάθε ντομάτα στη μέση.
4. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στα βάζα και βάλτε τις ντομάτες κομμένες με την πλευρά προς τα κάτω.
5. 
   Για τη μαρινάδα βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη, στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι. Ρίχνουμε το μείγμα σε βάζα με ντομάτες και λάδι.
6. 
   Τοποθετούμε τα σκευάσματα σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στον πάτο. Αποστειρώστε για 10 λεπτά αφού βράσει το νερό. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κουτάκια και τα τυλίγουμε σε ρολό. Τα αναποδογυρίζουμε, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
7. 
   Οι ντομάτες με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι έτοιμες. Πάρτε το για αποθήκευση.

Φέτες ντομάτας με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα

Οι φέτες ντομάτας με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα αποδεικνύονται απίστευτα ορεκτικές και ζουμερές. Αυτή η απόλαυση θα προσθέσει ποικιλία στο σπίτι ή στο γιορτινό σας τραπέζι. Σερβίρετε με ζεστά πιάτα ή ως ανεξάρτητο σνακ. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1/3 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Γλυκός αρακάς - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 2 κ.σ.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να προετοιμάσετε τις ντομάτες σε φέτες με κρεμμύδια και φυτικό λάδι για το χειμώνα, ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά από τη λίστα.

Βήμα 2. Πλένουμε τις ντομάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.Αφαιρούμε τα κοτσάνια και χωρίζουμε τα φρούτα σε μικρές φέτες.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Αποστειρώστε το βάζο και βάλτε στον πάτο μια σκελίδα σκόρδο, κομμάτια καρότου και κόκκους πιπεριού.

Βήμα 5. Απλώστε τις φέτες ντομάτας και τα κρεμμύδια σε στρώσεις.

Βήμα 6. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τη μαρινάδα με το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη. Στο τέλος, προσθέστε φυτικό λάδι και επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 7. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με ζεστή μαρινάδα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στον πάτο. Αποστειρώστε το γεμάτο βάζο 15 λεπτά αφού βράσει το νερό στο τηγάνι. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέρασμα, το κλείνουμε με ένα καπάκι, το γυρίζουμε ανάποδα, το τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 9. Οι φέτες ντομάτας με κρεμμύδια και φυτικό λάδι είναι έτοιμες για το χειμώνα. Αφήστε το για αποθήκευση!

Γλυκιές ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα

Οι γλυκές ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσουν με την ορεκτική εμφάνιση, τη φωτεινή και ζουμερή γεύση τους. Αυτή η απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά συνοδευτικά ή ως ξεχωριστό κρύο ορεκτικό. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

Για ένα βάζο 3 λίτρων:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. σε βάζο 3 λίτρων.
• Ξίδι 9% – 3 κ.σ. σε βάζο 3 λίτρων
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Νερό – 1,2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε γλυκές ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα, ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από το νερό.

Βήμα 2. Κόψτε τα λαχανικά στη μέση και αφαιρέστε τα κοτσάνια.

Βήμα 3.Αποστειρώνουμε τα βάζα με όποιον τρόπο σας ταιριάζει. Βράζουμε τα καπάκια.

Βήμα 4. Τοποθετήστε κομμάτια κρεμμυδιού, μυρωδικά, σκόρδο και μπαχαρικά από τη λίστα στο κάτω μέρος του προετοιμασμένου δοχείου.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις μισές ντομάτες στα βάζα. Ρίξτε ξύδι και φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Γεμίστε το περιεχόμενο με μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, αποστειρώστε τα γεμισμένα βάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό (λίτρο - 4 λεπτά, ενάμισι λίτρο - 5 λεπτά, τρία λίτρα - 7 λεπτά). Τυλίγουμε, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Οι γλυκές ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο είναι έτοιμες για το χειμώνα. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας μακριά για αποθήκευση!

Προετοιμασία ντομάτας με κρεμμύδια, λάδι και 9% ξύδι για το χειμώνα

Η προετοιμασία ντομάτας με κρεμμύδια, λάδι και 9% ξύδι για το χειμώνα αποδεικνύεται ορεκτική και αξέχαστη στη γεύση. Η προετοιμασία θα συμπληρώσει το σπίτι ή το γιορτινό σας τραπέζι. Σερβίρετε με ζεστά πιάτα ή ως ανεξάρτητο σνακ. Για να προετοιμάσετε, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη ιδέα βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 0,7 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 1 δεσ.λ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 0,5 l.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά για την προετοιμασία της ντομάτας με κρεμμύδια, λάδι και 9% ξύδι. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα λαχανικά. Αποστειρώνουμε το βάζο με κάθε βολικό τρόπο. Βράζουμε το καπάκι.

Βήμα 2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε τακτοποιημένα δαχτυλίδια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε λίγο από το κρεμμύδι στον πάτο του βάζου.

Βήμα 4. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα σε ένα βάζο, εναλλάξ με κρεμμύδια.

Βήμα 6. Προσθέστε κόκκους πιπεριού, ρίξτε φυτικό λάδι και επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 7Ξεχωριστά βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και το αλάτι. Περιχύνουμε με τη ζεστή μαρινάδα τα λαχανικά στο βάζο.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στο κάτω μέρος. Αποστειρώνουμε για 12 λεπτά αφού βράσει το νερό στο τηγάνι. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέρασμα, το κλείνουμε με ένα καπάκι, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε με ζεστό υλικό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 9. Ολοκληρώνεται η προετοιμασία της ντομάτας με κρεμμύδια, λάδι και 9% ξύδι. Μπορεί να αφαιρεθεί για αποθήκευση.

Ντομάτες κομμένες σε φέτες με κρεμμύδια, λάδι και 6% ξύδι

Οι κομμένες ντομάτες με κρεμμύδια, λάδι και 6% ξύδι βγαίνουν εκπληκτικά ζουμερές, αρωματικές και ενδιαφέρουσες στη γεύση. Μπορούν να σερβιριστούν απλά με ψωμί ή δίπλα σε ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλυκός αρακάς - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Ξίδι 6% – 60 ml.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. ανά λίτρο νερού
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. ανά λίτρο νερού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά για τις ψιλοκομμένες ντομάτες με κρεμμύδια, λάδι και 6% ξύδι. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα σε στρώσεις.

Βήμα 5. Γεμίστε το περιεχόμενο με βραστό νερό και στραγγίστε το νερό μετά από 10-15 λεπτά.

Βήμα 6. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη. Μείγμα.

Βήμα 8. Στείλτε τα μπαχαρικά εδώ και ρίξτε 6 τοις εκατό ξύδι και φυτικό λάδι.

Βήμα 9. Γεμίστε το περιεχόμενο των βάζων με μαρινάδα.Στη συνέχεια, αποστειρώνουμε τα τεμάχια σε ένα τηγάνι με βραστό νερό, το κάτω μέρος του οποίου καλύπτεται με μια πετσέτα για περίπου 15 λεπτά. Τα βγάζουμε, τα σκεπάζουμε με καπάκια, τα γυρίζουμε ανάποδα, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 10. Οι ντομάτες σε φέτες με κρεμμύδια, λάδι και 6% ξύδι είναι έτοιμες. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Ντομάτες με λάδι και κρεμμύδια χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Ντομάτες με λάδι και κρεμμύδια χωρίς ξύδι για το χειμώνα είναι μια νόστιμη και εύκολη στην εφαρμογή ιδέα για μακροχρόνια αποθήκευση. Μια τέτοια απόλαυση θα έχει ενδιαφέρουσα και απίστευτα ορεκτική γεύση. Σερβίρετε ως κρύο ορεκτικό και για το μαγείρεμα, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 8 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 3 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Για την άλμη:

• Νερό - 1 λίτρο.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή ντομάτας με λάδι και κρεμμύδια χωρίς ξύδι για το χειμώνα. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και αφαιρούμε τα κοτσάνια.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, χωρίζουμε τα φρούτα σε τακτοποιημένα μισά ή τέταρτα.

Βήμα 3. Αποστειρώστε το βάζο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε να το κρατήσετε πάνω από τον ατμό.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά στον πάτο και ρίξτε φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τα μισά ντομάτας με ροδέλες κρεμμυδιού.

Βήμα 5. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τα ξηρά υλικά να διαλυθούν.

Βήμα 6. Γεμίστε το περιεχόμενο του βάζου με ζεστή άλμη. Στη συνέχεια, αποστειρώστε το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Το βγάζουμε, το κλείνουμε με ένα καπάκι, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7Ντομάτες με λάδι και κρεμμύδια χωρίς ξύδι είναι έτοιμες για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση!

Μαριναρισμένες ντομάτες με κρεμμύδια, σκόρδο και λάδι

Οι μαριναρισμένες ντομάτες με κρεμμύδια, σκόρδο και βούτυρο είναι μια απλή και γευστική προετοιμασία που σίγουρα θα διαφοροποιήσει το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η λιχουδιά θα χρησιμεύσει ως ένα καθολικό κρύο ορεκτικό για όλη την οικογένεια. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4,5 l.

Συστατικά:

• ντομάτες - 4 κιλά.
• Κρεμμύδια - 0,5 κιλά.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας/βάζο.
• Σκόρδο - 12 σκελίδες.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Ξίδι 70% – 1 κουταλάκι του γλυκού/1-1,5 λ.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό – 3 λίτρα.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια, σκόρδο και λάδι, ξεπλύνετε καλά το κύριο λαχανικό και αφήστε το να στεγνώσει. Αφαιρέστε τα κοτσάνια.

Βήμα 2. Κόψτε το λαχανικό σε μεγάλες φέτες. Μπορεί να κοπεί στα μισά ή στα τέταρτα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε τα κρεμμύδια σε ροδέλες.

Βήμα 4. Αποστειρώστε τα βάζα. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου και τους κόκκους πιπεριού στον πάτο, ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια εδώ σε στρώσεις, περιχύστε τα με μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε νερό με αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, αποστειρώστε τα τεμάχια εργασίας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 15 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το ξύδι, κλείνουμε τα καπάκια και αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 7. Οι μαριναρισμένες ντομάτες με κρεμμύδια, σκόρδο και λάδι είναι έτοιμες. Φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Πράσινες ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι για το χειμώνα

Οι πράσινες ντομάτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με την ορεκτική τους εμφάνιση και την πλούσια γεύση τους.Αυτή η απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά συνοδευτικά ή ως ξεχωριστό κρύο ορεκτικό. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• Πράσινα ντοματίνια - 3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 300 γρ.
• σκόρδο - 200 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Δάφνη - 1 τεμάχιο/βάζο.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας/βάζο.
• Νερό – 3 λίτρα.
• Ζάχαρη - 9 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 9% – 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα υλικά για την προετοιμασία πράσινων ντοματών με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα.

Βήμα 2. Κόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Πλένουμε καλά τις μικρές πράσινες ντομάτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης σε αποστειρωμένα βάζα. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά. Εναλλάσσουμε προϊόντα.

Βήμα 5. Περιχύνουμε το φαγητό με βραστό νερό, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι. Προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στο κάτω μέρος. Αποστειρώνουμε για 15 λεπτά αφού βράσει το νερό στο τηγάνι. Στη συνέχεια βγάζουμε το κέρασμα, το κλείνουμε με ένα καπάκι, το αναποδογυρίζουμε, το τυλίγουμε με ζεστό υλικό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Βήμα 7. Οι πράσινες ντομάτες με κρεμμύδια και λάδι είναι έτοιμες για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση.