Ποπ κορν σε τηγάνι

Το ποπ κορν είναι μια δημοφιλής απόλαυση τόσο για σνακ όσο και για «δημιουργία ατμόσφαιρας κινηματογράφου» στο σπίτι τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Για το μαγείρεμα του ποπ κορν, δύο σημεία είναι σημαντικά: μόνο το ποπ κορν, καθώς περιέχει πολύ νερό και ανοίγει κατά το τηγάνισμα, και ένα βαθύ τηγάνι με καπάκι. Υπάρχουν διάφορες επιλογές για αρωματικά πρόσθετα για ποπ κορν - αλάτι, καραμέλα, βούτυρο, και ο καθένας επιλέγει ανάλογα με τις προτιμήσεις του.

Πώς να φτιάξετε ποπ κορν από καλαμπόκι σε τηγάνι;

Για το ποπ κορν, χρειάζεστε μια ειδική ποικιλία καλαμποκιού - καλαμποκιού, επειδή άλλες ποικιλίες δεν έχουν σκληρό κέλυφος και υγρασία και όταν θερμανθούν, δεν θα ληφθούν "λευκά λουλούδια". Το τηγάνι για το σπιτικό ποπ κορν πρέπει να είναι ψηλό και να έχει καπάκι, διαφορετικά οι μπάλες θα ξεπηδήσουν από αυτό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τηγανίζουμε το ποπ κορν σε φυτικό λάδι και βούτυρο με προσθήκη ζάχαρης.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ποπ κορν στο σπίτι; Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι και το ζεσταίνουμε.Η βέλτιστη θερμοκρασία για το τηγάνισμα ποπ κορν είναι 205-240°C και αν το λάδι αρχίσει να καπνίζει, σημαίνει ότι έχει υπερθερμανθεί. Μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στο λάδι.
2. 
   Τοποθετούμε 3-4 κόκκους καλαμποκιού σε καυτό λάδι και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφού οι κόκκοι αρχίσουν να πηδούν, ρίξτε όλο το καλαμπόκι στο τηγάνι σε ομοιόμορφη στρώση, καλύψτε με ένα καπάκι, αφαιρέστε από τη φωτιά και μετρήστε ακριβώς 30 δευτερόλεπτα.
3. 
   Τοποθετούμε ξανά το τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Το ποπ κορν θα αρχίσει να πηδάει και να πυροβολεί σχεδόν ταυτόχρονα. Με το καπάκι ελαφρώς ανοιχτό για να αφαιρέσετε τον ατμό, ανακινήστε το τηγάνι αρκετές φορές πάνω από τον καυστήρα με κινήσεις αριστερά και δεξιά μέχρι όλοι οι κόκκοι να γίνουν ποπ κορν και το διάστημα μεταξύ της αναπήδησης είναι τρία δευτερόλεπτα.
4. 
   Αφού σταματήσουν να αναπηδούν τα φασόλια, αφαιρέστε το καπάκι και ρίξτε αμέσως το ζεστό ποπ κορν σε ένα στεγνό μπολ.
5. 
   Στη συνέχεια, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αυτό το ζεστό τηγάνι και αλείψτε ομοιόμορφα το ζεστό ποπ κορν με αυτό. Το λάδι μπορεί να ζεσταθεί μέχρι να ροδίσει ελαφρά, κάτι που θα προσθέσει μια πλούσια γεύση στο ποπ κορν.
6. 
   Πασπαλίζουμε το μαγειρεμένο ποπ κορν με αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα ή τυρί και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γλυκό ποπ κορν με ζάχαρη σε ένα τηγάνι;

Το ποπ κορν παρασκευάζεται με διάφορες γεμίσεις και το αγαπημένο τόσο για παιδιά όσο και για μεγάλους είναι πάντα το ποπ κορν με ζάχαρη και η γλύκα προσαρμόζεται στη γεύση. Για αυτή τη λιχουδιά, επιλέγονται οι κατάλληλοι κόκκοι καλαμποκιού και τα κατάλληλα σκεύη - ένα τηγάνι με βαρύ καπάκι και ψηλές πλευρές.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπόροι καλαμποκιού - ½ κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Επιπλέον ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο τηγάνι που έχετε επιλέξει για μαγείρεμα. κουταλιές φυτικό λάδι και ζεσταίνουμε καλά. Βάζουμε μια-δυο κόκκους καλαμποκιού στο λάδι και όταν σκάσουν, μπορείτε να αρχίσετε να τηγανίζετε τα ποπ κορν.

Βήμα 2. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα όλους τους κόκκους. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, βάλτε ξανά το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και κλείστε το καπάκι, το οποίο επιτρέπει στους κόκκους να σκάσουν ταυτόχρονα.

Βήμα 3. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, ανακινήστε λίγο το τηγάνι κάθε 10 δευτερόλεπτα, σηκώστε το πάνω από τον καυστήρα και ανοίξτε ελαφρά το καπάκι για να φύγει ο ατμός.

Βήμα 4. Αφού αρχίσουν να ανοίγουν οι πρώτοι κόκκοι καλαμποκιού με χαρακτηριστικό ποπ, ρίχνουμε μέσα ζάχαρη και αμέσως ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα. Αφού επιβραδύνετε αυτή τη διαδικασία (το μεσοδιάστημα ανάμεσα στο σκάσιμο των κόκκων θα είναι σε 2-3 δευτερόλεπτα), ρίξτε το ποπ κορν σε ένα στεγνό μπολ.

Βήμα 5. Σε άλλο τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Βήμα 6. Για να κάνετε αυτή τη γλυκιά μάζα πιο πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι καλαμποκιού αντί για ζάχαρη.

Βήμα 7. Πασπαλίστε το ποπ κορν με λίγο αλάτι, το οποίο θα κρύψει την πικράδα της καμένης ζάχαρης και των κόκκων. Στη συνέχεια περιχύνουμε με ένα μείγμα βουτύρου και ζάχαρης, ανακατεύουμε καλά, κρυώνουμε μέχρι να γίνει τραγανό το ποπ κορν και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για αλατισμένο ποπ κορν για τηγάνι

Το αλατισμένο ποπ κορν θεωρείται κλασικό σε αυτό το τραγανό καλαμπόκι.

Σε αυτή τη συνταγή, συμπληρώνουμε τη γεύση του αλατισμένου ποπ κορν με κόλιανδρο και σκόρδο. Για να αποκτήσουμε μια αφράτη δομή κόκκων, επιλέγουμε ποικιλίες καλαμποκιού ειδικές για ποπ κορν, οι οποίες περιέχουν πολύ άμυλο και ανοίγουν σε άνθη όταν τηγανίζονται. Τηγανίζουμε το ποπ κορν σε βαθύ τηγάνι με καπάκι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σπόροι καλαμποκιού - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Για ανεφοδιασμό:

• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Επιπλέον αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως το επιλεγμένο καλαμπόκι και φυτικό λάδι στις ποσότητες που αναγράφονται στη συνταγή. Για να βεβαιωθείτε ότι το καλαμπόκι ανοίγει καλά, το βάζετε στην κατάψυξη για 40 λεπτά.Βήμα 2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τους κρύους κόκκους καλαμποκιού σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετούμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μετά από λίγα λεπτά, οι κόκκοι θα αρχίσουν να σκάνε με ένα χαρακτηριστικό ποπ και να γίνονται πραγματικό ποπ κορν.

Βήμα 3. Αφού σταματήσει το σκάσιμο, περιμένετε 30 δευτερόλεπτα και σβήστε τη φωτιά. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα όμορφα ποπ κορν σε ένα στεγνό μπολ.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, πάρτε τα υλικά για να εμπλουτίσετε τη γεύση της λιχουδιάς: σκόρδο, κόλιανδρο, αλάτι και φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε σε φέτες.Βήμα 6. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν σε καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Βγάζουμε το τηγανισμένο σκόρδο από το τηγάνι με μια τρυπητή κουτάλα. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε για καρύκευμα σε άλλα πιάτα, αλλά για ποπ κορν χρειάζεστε μόνο λάδι με γεύση σκόρδου.

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τα μαγειρεμένα ποπ κορν με αλάτι, αλεσμένο κόλιανδρο και περιχύνουμε με το αρωματικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά το ποπ κορν με αυτά τα πρόσθετα, κρυώνουμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σπιτικό ποπ κορν με καραμέλα

Σπιτικό ποπ κορν και πραγματική καραμέλα - αυτός ο συνδυασμός θα σας κάνει λάτρεις του καραμελέν ποπ κορν και η προετοιμασία αυτής της τραγανής, ευάερης λιχουδιάς στο σπίτι χρησιμοποιώντας φυσικά προϊόντα δεν είναι καθόλου δύσκολη.Ετοιμάζουμε καραμέλα από βούτυρο και ζάχαρη και προσθέτουμε σόδα για τη χαλαρή υφή της. Τηγανίζουμε το ποπ κορν σε ένα τηγάνι σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Σπόροι καλαμποκιού - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τα υλικά του ποπ κορν σύμφωνα με τη συνταγή.Βήμα 2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα και όγκο τουλάχιστον 5 λίτρων για εύκολο ανακάτεμα, προσθέστε 50 γραμμάρια βούτυρο και λιώστε σε δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε τα κουκούτσια στο καυτό λάδι και τα ανακατεύουμε καλά με το λάδι.

Βήμα 3. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και, ανακινώντας περιστασιακά, μαγειρέψτε τα ποπ κορν μέχρι να σκάσουν τελείως όλοι οι πυρήνες. Όταν τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των χαρακτηριστικών κρότων των κόκκων υπερβούν τα 5 δευτερόλεπτα, σβήνετε τη φωτιά, αλλά μην ανοίγετε το καπάκι. Θα πάρετε όμορφα ποπ κορν και σε μεγάλες ποσότητες.

Βήμα 4: Όσο κρυώνει το ποπ κορν, φτιάχνουμε την καραμέλα σε άλλο τηγάνι. Ρίξτε νερό σε αυτό και διαλύστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αλατιού σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 5. Όταν αυτό το σιρόπι κιτρινίσει, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε την καραμέλα μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα σε αυτό, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά.Βήμα 6. Περιχύνουμε ομοιόμορφα τη ζεστή καραμέλα πάνω από το μαγειρεμένο ποπ κορν και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, απλώστε το ομοιόμορφα και σε μια στρώση σε ένα στρώμα σιλικόνης ή περγαμηνή για να μην σας κολλήσει, κρυώστε για 20 λεπτά και μπορείτε να σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Νόστιμο ποπ κορν φαγόπυρου σε ένα τηγάνι

Το ποπ κορν από φαγόπυρο αποδεικνύεται πιο νόστιμο από αυτό που φτιάχνεται από άλλα δημητριακά, αν και φαίνεται ασυνήθιστο, επειδή οι μπάλες δημητριακών φαγόπυρου δεν βγαίνουν. Τρώγεται απλώς ως υγιεινό και θρεπτικό φαγητό ή προστίθεται σε σνακ και σαλάτες. Για να προετοιμάσετε αυτό το ποπ κορν σε ένα τηγάνι, λαμβάνονται νιφάδες φαγόπυρου, κάτι που είναι ευκολότερο και ταχύτερο από τη διαδικασία μαγειρέματος από δημητριακά ολικής αλέσεως.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Νιφάδες φαγόπυρου - ½ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - ½ κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Διατροφική μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά για την παρασκευή ποπ κορν φαγόπυρου στις ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή.

Βήμα 2. Ρίξτε μισό ποτήρι φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι με χοντρά τοιχώματα και θερμαίνετε καλά.

Βήμα 3. Ρίξτε τις νιφάδες φαγόπυρου σε καυτό λάδι σε μικρές μερίδες και τηγανίστε τις γρήγορα για 5 δευτερόλεπτα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τις τηγανισμένες νιφάδες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, όσο είναι ακόμα ζεστό, πασπαλίστε τα ποπ κορν φαγόπυρου με αλάτι και διατροφική μαγιά κατά το γούστο σας, τα οποία έχουν υψηλή θρεπτική αξία και θα δώσουν στο ποπ κορν μια ξηρή και τυρώδη γεύση.

Βήμα 5. Ρίξτε σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε απαλά και κρυώστε εντελώς.

Βήμα 6. Σερβίρετε το έτοιμο ποπ κορν φαγόπυρου ως ξεχωριστό πιάτο ή χρησιμοποιήστε το για ένα άλλο σνακ ή σαλάτα. Καλή όρεξη!

Σπιτικό ποπ κορν με τυρί

Το σπιτικό ποπ κορν, συμπληρωμένο με τυρί, έχει μια ενδιαφέρουσα και πικάντικη γεύση και θα σας επιτρέψει να διαφοροποιήσετε αυτή τη λιχουδιά. Μπορείτε να μαγειρέψετε ποπ κορν σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες, σε βαθύ τηγάνι ή σε γουόκ.Σε αυτή τη συνταγή, φτιάχνουμε ποπ κορν στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιούνται μόνο σκληρές ποικιλίες τυριού (παρμεζάνα, τσένταρ, πεκορίνο ρομάνο) ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα και να μην συσσωματώνεται μεταξύ τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Ποπ κορν μικροκυμάτων - 100 γρ.
• Τριμμένο τυρί τσένταρ - 30 γρ.
• Λιωμένο βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα υλικά για το ποπ κορν τυριού αμέσως και στην απαιτούμενη ποσότητα, σύμφωνα με τη συνταγή.Βήμα 2. Ψήνετε στο μικροκύματα μία συσκευασία ποπ κορν σύμφωνα με τις οδηγίες που περιλαμβάνονται.

Βήμα 3: Ζεστό ποπ κορν, ρίξτε σε οποιοδήποτε μπολ σερβιρίσματος.

Βήμα 4: Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε 2-3 δόσεις των 20 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μέχρι να χωριστεί σε λίπος και νερό, καθώς το νερό θα διαλύσει την αφράτη υφή του ποπ κορν.

Βήμα 5: Πασπαλίστε ομοιόμορφα το ζεστό ποπ κορν με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια περιχύστε με λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε απαλά αυτά τα υλικά και σερβίρουμε αφού κρυώσουν. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ποπ κορν σε τηγάνι με μέλι;

Το Honey popcorn είναι μια παραλλαγή του γλυκού ποπ κορν, και εκτός από μέλι, συμπληρώνεται με αρωματικά μπαχαρικά. Αυτή η συνταγή σας ζητά να προσθέσετε σκόνη τσίλι και σκόνη κάρυ. Η ποσότητα του μελιού προστίθεται σύμφωνα με το προσωπικό γούστο. Για να εξασφαλίσετε καλό σκάσιμο των κόκκων καλαμποκιού, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε την αναλογία λαδιού και πυρήνων.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καλαμπόκι για ποπ κορν - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κάρυ (σκόνη) – 1 κουτ.
• Τσίλι (σκόνη) - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μέλι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά για την παρασκευή ποπ κορν στις ποσότητες που αναφέρονται στη συνταγή.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: σκόνη κάρυ, τσίλι, αλάτι και ζάχαρη.

Βήμα 3. Ρίξτε τους κόκκους καλαμποκιού ειδικά για ποπ κορν σε ένα βαθύ τηγάνι.

Βήμα 4. Ρίξτε το ξηρό μείγμα σε αυτά, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και κουνήστε το τηγάνι για να ανακατευτούν όλα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και καλύψτε με ένα καπάκι. Αφού εμφανιστούν τα χαρακτηριστικά σκασμένα από το άνοιγμα των κόκκων, ανακινούμε περιοδικά το τηγάνι. Όταν τα σκάσματα γίνονται σπάνια, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι.

Βήμα 6. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, ανοίξτε το καπάκι. Οι κόκκοι του καλαμποκιού πρέπει να ανοίξουν καλά, να αυξηθούν σε όγκο και να αποκτήσουν αέρινη υφή.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα ποπ κορν σε ένα ξεχωριστό στεγνό μπολ.

Βήμα 8. Στη συνέχεια περιχύστε το με υγρό μέλι σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε το ποπ κορν με καρυκεύματα με μέλι ζεστό. Καλή όρεξη!