νηστίσιμη ζύμη

Η νηστίσιμη ζύμη είναι ένα ευέλικτο προϊόν για πολλά σπιτικά πιάτα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε τόσο γλυκά αρτοσκευάσματα όσο και χορταστικές λιχουδιές για το δείπνο. Για να ζυμώσετε υψηλής ποιότητας άπαχη ζύμη στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη επιλογή δέκα συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Νηστίσιμη ζύμη μαγιάς για πίτες

Οποιοσδήποτε μπορεί να ετοιμάσει άπαχη ζύμη μαγιάς για πίτες στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τη δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Χαρίστε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας νόστιμες νηστίσιμες πίτες φτιαγμένες μόνοι σας.

1. 
   Η νηστίσιμη ζύμη ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό νερό. Αφήστε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
2. 
   Προσθέστε αλάτι στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να διαλυθεί το ξηρό συστατικό.
3. 
   Προσθέστε φυτικό λάδι.
4. 
   Κοσκινίζουμε δύο φλιτζάνια αλεύρι και ζυμώνουμε το περιεχόμενο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. 
   Ρίξτε το υπόλοιπο ποτήρι αλεύρι στην επιφάνεια εργασίας.
6. 
   Τοποθετούμε την κολλώδη ζύμη πάνω στο αλεύρι.
7. 
   Τυλίξτε το σε σφιχτή μπάλα, βυθίζοντας το σε αλεύρι. Εάν η ζύμη είναι κολλώδης, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
8. 
   Σκεπάζουμε τη ζύμη με μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος. Όταν μεγαλώσει σε μέγεθος, το ζυμώνουμε με τα χέρια και το ξαναβάζουμε κάτω από τη μεμβράνη σε ζεστό μέρος.
9. 
   Η άπαχη ζύμη μαγιάς για πίτες είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!

Νηστίσιμη ζύμη για ζυμαρικά με πατάτες

Η νηστίσιμη ζύμη για ζυμαρικά με πατάτες είναι ένα καθολικό ημικατεργασμένο προϊόν για το σπίτι σας. Χρησιμοποιώντας μια απλή ζύμη, τα ζυμαρικά θα γίνουν απίστευτα χορταστικά και λαμπερά στη γεύση. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αφέψημα πατάτας - 200 ml.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Κάνουμε μια τρύπα και προσθέτουμε αλάτι.

Βήμα 2. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στην τρύπα.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό πατάτας. Μπορεί να ληφθεί από πατάτες, τις οποίες βράζουμε για τη γέμιση. Το αφέψημα μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με απλό ζεστό νερό.

Βήμα 4. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το περιεχόμενο.

Βήμα 5. Αρχικά, ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη καλά με τα χέρια σας.

Βήμα 7. Η νηστίσιμη ζύμη για ζυμαρικά με πατάτες είναι έτοιμη. Δημιουργήστε νόστιμες λιχουδιές!

Άπαχη σφολιάτα στο σπίτι

Οποιοσδήποτε μπορεί να φτιάξει άπαχη σφολιάτα στο σπίτι. Η μαγειρική διαδικασία θα είναι γρήγορη και εύκολη με τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.Φροντίστε να σημειώσετε και να χαρείτε με νόστιμα νηστίσιμα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σφολιάτα για να φτιάξετε πολύχρωμα γλυκά και θρεπτικά σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 330 γρ.
• Μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε λεπτό μεταλλικό κόσκινο για κοσκίνισμα.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο του ξηρού μείγματος.

Βήμα 3. Ρίξτε μεταλλικό νερό στην εσοχή. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τη μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πρώτα θα πάρουμε ένα προϊόν που κολλάει στα χέρια μας.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Ζυμώστε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 25 λεπτά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε τέσσερα ίσα μέρη. Ξεδιπλώστε το καθένα από αυτά σε λεπτό ρολό. Τοποθετούμε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο, αλείφοντάς τα καλά με φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ρολό. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε δύο μέρη. Στρίβουμε το καθένα με τα χέρια μας, σαν να μας έχουν στύψει μπουγάδα. Τοποθετούμε τα μισά στην κατάψυξη για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Η άπαχη σφολιάτα στο σπίτι είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για την προετοιμασία νόστιμων χρυσοκαφέ αρτοσκευασμάτων!

Νηστίσιμη ζύμη για πίτες χωρίς μαγιά

Η ζύμη νηστίσιμης πίτας χωρίς μαγιά είναι μια ευέλικτη και εύκολη στην παρασκευή γαστρονομική ιδέα για το μενού του σπιτιού σας. Χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη μπορείτε να φτιάξετε πίτες με διάφορες γεμίσεις: γλυκές και αλμυρές. Τα κεράσματα θα βγουν νόστιμα και ρόδινα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 750 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ. Θα χρησιμοποιήσουμε ζεστό νερό για τη δοκιμή.

Βήμα 2. Προσθέστε φυτικό λάδι και αλάτι στο νερό. Μείγμα.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Είναι απαραίτητο να κορεστεί το συστατικό με οξυγόνο.

Βήμα 4. Ρίξτε το ξηρό μείγμα σε νερό αναμεμειγμένο με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε έναν ομοιογενή πυκνό σβόλο.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

Βήμα 7. Η άπαχη ζύμη για πίτες χωρίς μαγιά είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για περαιτέρω γαστρονομικούς σκοπούς.

Νηστίσιμο ζύμη για πίτα

Η ζύμη νηστίσιμης πίτας με κρούστα αποτελεί μια νόστιμη βάση για τις σπιτικές λιχουδιές σας. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 650 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Νερό - 125 ml.
• Φυτικό λάδι - 125 ml.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε κρύο νερό σε ένα βαθύ μπολ. Στέλνουμε επίσης φυτικό λάδι εδώ.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα υγρά υλικά μέχρι να σχηματιστεί ένα λευκό, παχύρρευστο μείγμα.

Βήμα 3. Κοσκινίστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού στο μείγμα που προκύπτει. Προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανιλίνη.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε μια πυκνή, ομοιογενή ζύμη. Πρώτα ανακατεύουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και μετά αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας.

Βήμα 5. Μεταφέρετε το τεμάχιο εργασίας σε μια πλαστική σακούλα. Αφήστε για 10 λεπτά.

Βήμα 6.Βγάζετε τη ζύμη από τη σακούλα και τη ζυμώνετε ελαφρά με τα χέρια σας.

Βήμα 7. Η άπαχη ζύμη για την πίτα είναι έτοιμη!

Νηστίσιμο σοκολατάκι

Η νηστίσιμη ζύμη choux είναι ένα δώρο θεού για το ψήσιμο στο σπίτι σας. Ακόμη και αρχάριοι μπορούν να προετοιμάσουν ένα τέτοιο προϊόν. Η μαγειρική διαδικασία είναι πολύ απλή και γρήγορη. Η τελική ζύμη choux φτιάχνει απίστευτα νόστιμες πίτες, ζυμαρικά και άλλες σπιτικές λιχουδιές. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα, κοσκινίζουμε το αλεύρι από μια λεπτή σήτα. Το προϊόν πρέπει να είναι κορεσμένο με οξυγόνο.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι στο αλεύρι.

Βήμα 3. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά. Σχηματίζουμε ένα μικρό χωνί στο κέντρο.

Βήμα 4. Ρίξτε φυτικό λάδι στην εσοχή.

Βήμα 5. Ξεκινήστε να ρίχνετε βραστό νερό σε πολλές παρτίδες.

Βήμα 6. Προσθέστε ζεστό νερό και αμέσως ανακατέψτε τη μάζα.

Βήμα 7. Ζυμώνουμε το περιεχόμενο μέχρι να πάρουμε ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι.

Βήμα 8. Σκεπάζετε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήνετε για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Η άπαχη ζύμη choux είναι έτοιμη!

Νηστίσιμη ζύμη με μεταλλικό νερό

Η νηστίσιμη ζύμη με μεταλλικό νερό είναι μια απλή και πολύ νόστιμη βάση για τις σπιτικές σας λιχουδιές. Η παρασκευή αυτής της ζύμης στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολη. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 1,4 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 850-950 γρ.
• Ανθρακούχο μεταλλικό νερό – 0,5 λίτρο.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα ανθρακούχου μεταλλικού νερού. Το αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε ανθρακούχο νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά υλικά.

Βήμα 3. Τώρα ρίξτε τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Βήμα 4. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο για να κορεστεί το υλικό με οξυγόνο.

Βήμα 5. Ρίξτε αλεύρι στο υγρό μέρος. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένας πυκνός, ομοιογενής σβώλος.

Βήμα 6. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με μεμβράνη ή μια πετσέτα. Αφήστε για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Η νηστίσιμη ζύμη με μεταλλικό νερό είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε το για γαστρονομικούς σκοπούς!

Νηστίσιμη ζύμη με ζωμό πατάτας για πίτες

Η νηστίσιμη ζύμη με ζωμό πατάτας για πίτες είναι ένα ενδιαφέρον ημιτελές προϊόν για το μενού του σπιτιού σας. Χρησιμοποιώντας αυτή τη ζύμη, τα αρτοσκευάσματα θα βγουν απίστευτα πλούσια και πλούσια σε γεύση. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 500 γρ.
• Ζωμός πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• βραστές πατάτες - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ξηρή μαγιά - 5 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πολτοποιήστε καλά μια μικρή ποσότητα βρασμένων πατατών με ένα πιρούνι.

Βήμα 2. Προσθέστε ζωμό πατάτας, αλάτι και ζάχαρη στον πουρέ πατάτας. Αν οι πατάτες αλατίστηκαν κατά το μαγείρεμα, τότε μην αλατίζετε χωριστά. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε τη ξηρή μαγιά σε αυτό και ανακατέψτε.

Βήμα 4. Προσθέστε το μείγμα της πατάτας στο αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια πυκνή μπάλα ζύμης.

Βήμα 5. Καλύψτε το κομμάτι με μεμβράνη.

Βήμα 6. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για μία ώρα.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αυξηθεί αισθητά σε μέγεθος.

Βήμα 7. Η νηστίσιμη ζύμη με ζωμό πατάτας για πίτες είναι έτοιμη. Φτιάξτε και ψήστε νόστιμες λιχουδιές!

Νηστίσιμη ζύμη σε άλμη

Η νηστίσιμη ζύμη άλμης είναι μια απίστευτα γευστική βάση για τις σπιτικές λιχουδιές σας. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε τη δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• άλμη αγγουριού - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα αλευριού και κοσκινίστε το καλά μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο.

Βήμα 2. Προσθέστε σόδα στο ξηρό προϊόν και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά.

Βήμα 4. Κάντε μια μικρή κοιλότητα στο τεμάχιο εργασίας. Ρίξτε φυτικό λάδι και τουρσί αγγουριού.

Βήμα 5. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε το τεμάχιο εργασίας πρώτα με ένα κουτάλι.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι. Το αφήνουμε για 15 λεπτά σκεπασμένο με πετσέτα ή μεμβράνη.

Βήμα 7. Η νηστίσιμη ζύμη σε άλμη είναι έτοιμη. Ψήστε νόστιμα μπισκότα ή άλλες λιχουδιές από αυτό!

Νηστίσιμη ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά

Η νηστίσιμη ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά είναι ένα καθολικό προϊόν για το σπίτι σας. Χρησιμοποιώντας μια απλή ζύμη, τα ζυμαρικά θα γίνουν απίστευτα χορταστικά, ορεκτικά και λαμπερά στη γεύση. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από ψιλή σήτα. Το προϊόν πρέπει να είναι καλά κορεσμένο με οξυγόνο, αυτό θα έχει καλή επίδραση στην ποιότητα της ζύμης.

Βήμα 2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο αλεύρι.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε τα ξηρά προϊόντα και κάνουμε ένα μικρό χωνί στο κέντρο.

Βήμα 4. Ρίξτε κρύο βρασμένο νερό στην εσοχή.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Αρχίζουμε να ανακατεύουμε τα προϊόντα πρώτα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό κομμάτι. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Η νηστίσιμη ζύμη για σπιτικά ζυμαρικά είναι έτοιμη. Χρησιμοποιήστε όπως προορίζεται!