Η μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα είναι μια λιχουδιά που είναι ιδανική για cheesecakes, pancakes, pancakes και άλλα αρτοσκευάσματα. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Για τη συγκομιδή, επιλέξτε ώριμους μαλακούς καρπούς. Ο καθένας μπορεί εύκολα να ετοιμάσει μια λιχουδιά. Η επιλογή περιέχει δημοφιλείς συνταγές, καθεμία από τις οποίες είναι υπέροχη με τον δικό της τρόπο.
Παχιά μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα
Η χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα έχει υπέροχο άρωμα και κεχριμπαρένιο χρώμα. Η ορεκτική εμφάνιση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Η μαρμελάδα είναι ιδανική για πίτες και γλυκά. Το κέρασμα παρασκευάζεται με απλό τρόπο και δεν θα σας κουράσει με την παρασκευή του.
- Βερύκοκκο 1 (κιλά)
- Κρυσταλλική ζάχαρη ¾ (κιλά)
-
Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή; Πάρτε ώριμα φρούτα και μετρήστε την κρυσταλλική ζάχαρη. -
Αφού πλύνετε τα βερίκοκα, στεγνώστε τα. Κόβουμε κατά μήκος και βγάζουμε τα κόκαλα. -
Τρυπήστε τα επεξεργασμένα φρούτα με ένα πιρούνι. -
Γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο με φρούτα, πασπαλίζοντας τις στρώσεις με κρυσταλλική ζάχαρη. -
Αφήστε στην άκρη για μερικές ώρες ή βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Τα βερίκοκα θα βγάλουν το ζουμί τους και οι κρύσταλλοι της ζάχαρης θα λιώσουν. -
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας.Χαμηλώνουμε τη φωτιά μόλις πάρει βράση το μείγμα. Αφαιρέστε τον αφρό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μαγειρεύουμε για μισή ώρα. -
Πιέστε τη μάζα των φρούτων με έναν πουρέ. Επιστρέψτε τη μαρμελάδα στο μάτι της κουζίνας και όταν εμφανιστούν φυσαλίδες, σβήστε τη φωτιά. -
Πλένουμε τα βάζα σε ζεστό νερό με μαγειρική σόδα και τα αποστειρώνουμε με κατάλληλη μέθοδο. Γεμίστε στεγνά, καθαρά βάζα με μαρμελάδα βερίκοκο. Χρησιμοποιώντας μια μηχανή ραφής, τυλίξτε σε ρολό με αποστειρωμένα καπάκια. -
Ψύξτε τη μαρμελάδα τυλίγοντάς την σε μια ζεστή κουβέρτα. Η κρύα μαρμελάδα θα γίνει πηχτή. Μεταφέρουμε τα κενά σε χώρο αποθήκευσης και τα χρησιμοποιούμε όπως χρειάζεται. Καλή όρεξη!
Μαρμελάδα βερίκοκο μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα
Η μαρμελάδα βερίκοκο μέσω μηχανής μύλου κρέατος για το χειμώνα έχει ομοιόμορφη υφή. Η προετοιμασία της λιχουδιάς δεν θα είναι ταλαιπωρία. Όλοι έχουν μισή ώρα χρόνο για να ολοκληρώσουν μια απλή συνταγή. Τα βερίκοκα δεν απαιτούν ειδική προετοιμασία· σε αντίθεση με τα κεράσια, το κουκούτσι μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς κανένα πρόβλημα.
Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 8
Συστατικά:
- Βερίκοκα - 1 κιλό.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 800 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Έχοντας ετοιμάσει τα υλικά, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα πλυμένα και αποξηραμένα βερίκοκα.
Βήμα 3. Αλέστε τα φρούτα χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Τοποθετήστε τη θρυμματισμένη μάζα σε ένα δοχείο με παχύ τοίχωμα.
Βήμα 4. Αφού ζυγίσουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, την περιχύνουμε με τα στριφτά φρούτα. Τοποθετήστε στη σόμπα.
Βήμα 5. Αφού βράσει, σχηματίζεται αφρός, αφαιρέστε τον προσεκτικά.
Βήμα 6. Μειώνοντας τη θερμοκρασία, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να πήξει για μισή ώρα.
Βήμα 7. Αφού πλύνετε καλά τα κουτάκια σόδας, ξεπλύνετε τα κάτω από τη βρύση και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεματίζετε τα καπάκια με βραστό νερό. Γεμίστε τα βάζα με ζεστές λιχουδιές. Βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια. Καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα ή πετσέτα και ψύξτε.
Βήμα 8. Μεταφέρετε την κρύα λιχουδιά σε δροσερό μέρος.
Βήμα 9. Χρησιμοποιήστε μαρμελάδα για νόστιμα πρωινά και πάρτι τσαγιού. Καλή όρεξη!
Μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα με λεμόνι
Η μαρμελάδα βερίκοκο για το χειμώνα με λεμόνι φαίνεται νόστιμη. Φτιάχνω την προετοιμασία ειδικά για μούλιασμα ρολού μπισκότου και γέμιση πίτας. Η μαρμελάδα βγαίνει πάντα αξιοπρεπή και δεν απαιτεί απίστευτο κόστος. Η λιχουδιά φρούτων παρασκευάζεται από ώριμα φρούτα. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να επεξεργαστείτε φρούτα που δεν είναι κατάλληλα για κομπόστα.
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- Βερίκοκα χωρίς κουκούτσι – 1,5 κιλό.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 kg.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Νερό - 200 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλύνετε καλά τα ώριμα φρούτα του βερίκοκου και αφαιρέστε τα χαλασμένα δείγματα ταυτόχρονα. Αφού στεγνώσει ο καρπός, αφαιρέστε τους σπόρους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, σκουπίστε το και κόψτε σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους.
Βήμα 2. Αλέστε τα επεξεργασμένα φρούτα χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος.
Βήμα 3. Μεταφέρουμε τον πουρέ φρούτων σε ένα καζάνι και προσθέτουμε νερό.
Βήμα 4. Έχοντας μετρήσει την κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέστε τη στη μάζα.
Βήμα 5. Τοποθετούμε στον καυστήρα και ζυμώνουμε το μείγμα.
Βήμα 6. Όταν η μάζα βράσει, ελαχιστοποιήστε τη φλόγα. Ανακατεύοντας περιστασιακά, παρακολουθήστε τη διαδικασία.
Βήμα 7. Αφαιρέστε τον αφρό. Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα βρουν αμέσως μια χρήση. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40 λεπτά. Στο μεταξύ, πλύνετε τα βάζα με απορρυπαντικό ή μαγειρική σόδα. Αποστειρώνουμε τα βάζα στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βράστε τα καπάκια και σκουπίστε τα.
Βήμα 8. Γεμίστε τα καθαρά βάζα με ζεστή γλυκύτητα και κλείστε τα καλά. Αφού κρυώσουν τα κομμάτια τα αφήνουμε για αποθήκευση.
Βήμα 9. Η υπόλοιπη λιχουδιά μπορείτε να τη δοκιμάσετε αμέσως. Καλή όρεξη!
Μαρμελάδα βερίκοκο με ξηρούς καρπούς για το χειμώνα
Η μαρμελάδα βερίκοκο με ξηρούς καρπούς για το χειμώνα είναι μια παραδεισένια απόλαυση που είναι πολύ δημοφιλής σε φίλους και συγγενείς. Ο απίστευτος συνδυασμός φρούτων και ξηρών καρπών τρελαίνει όσους έχουν γλυκό δόντι. Η λιχουδιά ετοιμάζεται χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, και τελειώνει πριν καν προλάβετε να κλείσετε μάτι.
Χρόνος μαγειρέματος - 3 ημέρες.
Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Βερίκοκα χωρίς κουκούτσι – 1 κιλό.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 600 γρ.
- καρύδια καθαρισμένα - 300 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε τα καρύδια από τα χωρίσματα και τα κελύφη και τα βερίκοκα από τα χαλασμένα δείγματα.
Βήμα 2. Αφού ταξινομήσετε τα φρούτα, πλύνετε τα και στεγνώστε τα. Αφαιρούμε τους σπόρους και τους βάζουμε αμέσως σε ένα δοχείο στο οποίο θα ψηθεί η μαρμελάδα.
Βήμα 3. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη πάνω στα φρούτα και ισοπεδώστε τα.
Βήμα 4. Αφού ανακατέψετε, αφήστε στην άκρη για 4-5 ώρες για να σχηματιστεί ένα σιρόπι.
Βήμα 5. Οι κόκκοι της ζάχαρης σχεδόν θα διαλυθούν και ο χυμός θα βγει.
Βήμα 6. Έχοντας τοποθετήσει τη λεκάνη με το περιεχόμενο στη σόμπα, ρυθμίστε τη φλόγα στο ελάχιστο. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Βήμα 7. Δροσίστε τη ζεστή απόλαυση, αφήνοντάς την μέχρι την επόμενη μέρα. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία ξανά. Αφού βράσει το μείγμα για τρίτη φορά, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε το μείγμα και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά.
Βήμα 8. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τα βάζα. Αφού πλύνετε και αποστειρώσετε τα βάζα, γεμίστε τα με μαρμελάδα. Βιδώστε με καθαρά καπάκια.
Βήμα 9. Ψύξτε τα τεμάχια εργασίας τυλίγοντάς τα σε μια κουβέρτα. Στη συνέχεια το βάζουμε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.
Βήμα 10. Χρησιμοποιήστε μαρμελάδα ως απόλαυση. Καλή όρεξη!
Μαρμελάδα βερίκοκο μέσω μπλέντερ για το χειμώνα
Η προετοιμασία της μαρμελάδας βερίκοκου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για το χειμώνα είναι όσο το δυνατόν πιο απλή, αλλά απαιτεί κάποια προετοιμασία. Η λεία υφή της λιχουδιάς της επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως στρώση για παντεσπάνια και ρολά.Μια τέτοια απόλαυση δεν διαρκεί πολύ, το νοικοκυριό απομακρύνει τη μαρμελάδα και πριν το καταλάβετε, δεν θα έχετε χρόνο να κοιτάξετε πίσω. Σε μια καλή χρονιά προσπαθώ να ετοιμάζω τη λιχουδιά σε μεγάλες ποσότητες.
Χρόνος μαγειρέματος – 9 π.μ. 00 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 8
Συστατικά:
- βερίκοκα – 1 κιλό/
- κρυσταλλική ζάχαρη - 900 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε τα ώριμα βερίκοκα και τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση. Στεγνώστε σε μια πετσέτα.
Βήμα 2. Διαχωρίζοντας κατά μήκος αφαιρούμε τους σπόρους.
Βήμα 3. Συχνά τρυπάμε τα φρούτα με ένα πιρούνι για να βγάλουμε όσο το δυνατόν περισσότερο ζουμί.
Βήμα 4. Αφού ζυγίσουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, τη ρίχνουμε πάνω από τα φρούτα. Αφήστε το όλη τη νύχτα.
Βήμα 5. Σε αυτό το διάστημα, οι κόκκοι σχεδόν θα διαλυθούν και θα σχηματιστεί ένα σιρόπι.
Βήμα 6. Ξεφορτώστε τη μάζα σε ένα ταψί με παχύ τοίχωμα και τοποθετήστε τη στη φωτιά.
Βήμα 7. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που έχει σχηματιστεί.
Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά τα μαλακωμένα φρούτα από τον καυστήρα.
Βήμα 9. Ψύξτε ελαφρά.
Βήμα 10. Ανακατέψτε τα φρούτα με ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
Βήμα 11. Ρίξτε σε ένα μεγαλύτερο δοχείο.
Βήμα 12. Επιστρέψτε τη μαρμελάδα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 12 λεπτά, θυμηθείτε να ανακατέψετε.
Βήμα 13. Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με ζεστό ζωμό. Σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια και ψύξτε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
Βήμα 14. Αφήστε τη μαρμελάδα για αποθήκευση. Το χειμώνα απολαμβάνουμε σπιτικές λιχουδιές. Καλή όρεξη!
Παχιά μαρμελάδα βερίκοκο με ζελατίνη
Η χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο με ζελατίνη κρατά τέλεια το σχήμα της και δεν απλώνεται. Η συνταγή αξίζει την προσοχή σας. Για την προετοιμασία χρειάζεστε υλικά υψηλής ποιότητας, ελάχιστο χρόνο και καλή διάθεση. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί εύκολα να κυριαρχήσει στη στοιχειώδη διαδικασία.
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Μερίδες – 4
Συστατικά:
- βερίκοκα - 700 γρ.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 400 γρ.
- Ζελατίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεχωρίζουμε τα μαζεμένα βερίκοκα από τα χαλασμένα δείγματα.
Βήμα 2. Γεμίστε τη ζελατίνη με νερό (3-4 κουταλιές της σούπας θα είναι αρκετές). Αφήστε το να φουσκώσει για 10 λεπτά.
Βήμα 3. Πλένουμε καλά τα φρούτα και τα στεγνώνουμε.
Βήμα 4. Ξεχωρίστε τους καρπούς από τους σπόρους και επιστρέψτε τους σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα.
Βήμα 5. Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
Βήμα 6. Αφού ανακατέψετε, βάλτε σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και ψήνουμε τη μαρμελάδα για 40 λεπτά.
Βήμα 7. Έχοντας διαλύσει τη διογκωμένη ζελατίνη, εισάγετέ την στο περιεχόμενο. Αφού ανακατέψετε, σβήστε τη φωτιά.
Βήμα 8. Ετοιμάστε τα βάζα πλένοντάς τα με σόδα και αποστειρώνοντάς τα. Τα γεμίζουμε με έτοιμη μαρμελάδα.
Βήμα 9. Τυλίξτε με αποστειρωμένα στεγνά καπάκια. Αφού κρυώσουμε τα ρολά κάτω από την κουβέρτα, τα μεταφέρουμε στο υπόγειο ή στο κελάρι. Τρώμε μαρμελάδα με ευχαρίστηση! Καλή όρεξη!
