Χυλός σιταριού

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν βλέπουν τη διαφορά μεταξύ χυλού από κεχρί και χυλού σιταριού, ωστόσο, αυτά είναι εντελώς διαφορετικά δημητριακά που διαφέρουν όχι μόνο στη διαδικασία παρασκευής, αλλά και στη γεύση, το άρωμα και τα θρεπτικά συστατικά. Τώρα θα μιλήσουμε συγκεκριμένα για τα δημητριακά σιταριού και πώς να αποκτήσετε εύθρυπτο χυλό ως αποτέλεσμα, ή το αντίστροφο.

Ερυθρός χυλός σίτου σε νερό σε ένα τηγάνι στη σόμπα

Το να μαγειρέψετε τέλειο, απαλό χυλό δεν είναι τόσο εύκολο, αλλά υπάρχουν πολλές μέθοδοι και συνταγές που θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε αυτό το έργο. Το σιτάρι είναι ένα υγιεινό δημητριακό που είναι τέλειο για θρεπτικά πρωινά με τη μορφή αρωματικού χυλού.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε εύθρυπτο χυλό σίτου σε ένα τηγάνι στη σόμπα; Ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά με τρεχούμενο νερό πολλές φορές και τα μεταφέρουμε σε κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, αλατίζουμε και τα αφήνουμε να ψηθούν.Είναι σημαντικό ο όγκος του σιταριού και του νερού να μην υπερβαίνει τον μισό όγκο του δοχείου.
2. 
   Μόλις το περιεχόμενο του τηγανιού αρχίσει να βράζει, κλείστε το καπάκι και κλείστε τις άκρες καλά με μια πετσέτα κουζίνας, αποτρέποντας τη διαφυγή ατμού.
3. 
   Πιέστε σταθερά την πετσέτα από πάνω με οποιοδήποτε πιάτο ή μπολ κατάλληλης διαμέτρου.
4. 
   Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και, χωρίς να ανοίξουμε το καπάκι, αφήνουμε να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά.
5. 
   Αφού περάσει η ώρα, περιχύνουμε τον χυλό σιταριού με λιωμένο βούτυρο και τον τοποθετούμε σε πιατάκια σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Χυλός σιταριού με γάλα σε μια κατσαρόλα

Το να φτιάξεις μια κλασική παραλλαγή χυλού σιταριού είναι πολύ απλό. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ως αποτέλεσμα παίρνουμε μια γεύση που είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Επιπλέον, τέτοια δημητριακά σας δίνουν ένα αίσθημα πληρότητας για πολλές ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Δημητριακά σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, ανακατεύουμε το νερό, το γάλα, το αλάτι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το τοποθετούμε στη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν.

2. Όσο το υγρό ζεσταίνεται, ξεπλύνετε καλά το σιτάρι πολλές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.

3. Τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά στο ταψί.

4. Μαγειρέψτε το χυλό σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

5. Αφού περάσει η ώρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

6. Μετά από αυτό, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

7. Τοποθετούμε τον ζεστό χυλό σιταριού σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό σίτου σε νερό σε μια αργή κουζίνα;

Είναι πολύ απλό να ετοιμάσουμε εύθρυπτο χυλό σίτου· γι' αυτό χρειαζόμαστε ένα πολυκουζινάκι και τα πιο απλά και οικονομικά υλικά: δημητριακά, νερό και λίγο βούτυρο. Χάρη στο μαγείρεμα όχι σε κατσαρόλα, αλλά σε αργή κουζίνα, το χυλό δεν καίγεται και αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και θρεπτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• δημητριακά σίτου - 400 γρ.
• Νερό - 800 ml.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας, μετρήστε ακριβώς 400 γραμμάρια δημητριακών σιταριού.

2. Πλένουμε καλά τα δημητριακά 3-4 φορές κάτω από τρεχούμενο νερό - αυτό θα μας επιτρέψει να απαλλαγούμε από το υπερβολικό άμυλο και τα υπολείμματα.

3. Στη συνέχεια, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Οι ακριβείς αναλογίες είναι πολύ σημαντικές για την παρασκευή εύθρυπτου χυλού.

4. Στο μπολ του multicooker ανακατεύουμε τα δημητριακά, το νερό, το αλάτι και ½ μέρος του βουτύρου, δηλ. 20 γραμμάρια.

5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Porridge" και ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 40 λεπτά. Αφού σβήσετε το multicooker, προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα σε μπολ.

6. Καλή όρεξη!

Νόστιμο χυλό σίτου με γάλα σε αργή κουζίνα

Ο χυλός που μαγειρεύεται με γάλα διακρίνεται πάντα για τη λεπτή και ακόμη και κρεμώδη γεύση του, σε αντίθεση με τους χυλούς που μαγειρεύονται με νερό. Και το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα είναι πραγματική απόλαυση για τις νοικοκυρές, γιατί χρειάζεται μόνο να συνδυάσετε τα απαραίτητα προϊόντα σε ένα μπολ.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Δημητριακά σίτου - 150 γρ.
• Γάλα - 550 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα: ζυγίστε τα δημητριακά και μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος.

2.Ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά 3-4 φορές κάτω από τρεχούμενο νερό, προσπαθώντας να απαλλαγούμε από όλα τα στίγματα.

3. Τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά στο μπολ του multicooker.

4. Προσθέστε εκεί αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη και γάλα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ανακατέψτε όλα τα υλικά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Milk porridge" για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, πρέπει να εκτελέσετε το "Θέρμανση" για άλλα 10 λεπτά, ώστε τα δημητριακά να "φτάσουν".

5. Τοποθετήστε το ζεστό φαγητό σε πιατάκια σε μερίδες, ρίξτε βούτυρο και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή χυλού σιταριού με σταφίδες

Το μαγείρεμα οποιουδήποτε χυλού σε μια αργή κουζίνα είναι μια πραγματική απόλαυση και ο χυλός σιταριού δεν αποτελεί εξαίρεση. Σε μόλις 40 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πλούσιο, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Γάλα - 540 ml.
• Δημητριακά σίτου - 180 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 3-5 τεμ.
• Σταφίδες - 10-15 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα αποξηραμένα φρούτα, τα στεγνώνουμε για να φύγουν η περιττή υγρασία και τα ψιλοκόβουμε.

2. Σε ένα μπολ multicooker, ανακατεύουμε τα δημητριακά, τις σταφίδες με τα αποξηραμένα βερίκοκα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλάτι και 3 πολλαπλές κούπες γάλα.

3. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Porridge», κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για 40 λεπτά.

4. Προσθέστε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στο έτοιμο πιάτο και ανακατέψτε.

5. Τοποθετήστε το χυλό σιταριού σε πιάτα σε μερίδες.

6. Αν θέλετε, γαρνίρετε με αποξηραμένες φέτες μήλου ή αχλαδιού πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυλό σιταριού με κολοκύθα

Η κολοκύθα είναι ένα καθολικό προϊόν από το οποίο παρασκευάζεται μεγάλη ποικιλία πιάτων: σούπες, σαλάτες, επιδόρπια και όλα τα είδη δημητριακών.Ο χυλός σιταριού δεν αποτελεί εξαίρεση και ταιριάζει τέλεια με αυτό το λαμπερό και αρωματικό λαχανικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• δημητριακά σίτου - 200 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Γάλα - 250 ml.
• Κολοκύθα - 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το λαχανικό πορτοκαλιού από την παχιά φλούδα του και κόψτε σε μικρούς κύβους, περίπου ένα εκατοστό εκατοστό.

2. Τοποθετήστε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

3. Ξεπλύνετε τα δημητριακά 3-4 φορές κάτω από τρεχούμενο νερό.

4. Προσθέστε το πλυμένο σιτάρι στην κολοκύθα - ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 10-15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν τα δημητριακά.

5. Αφού περάσει η ώρα, ρίχνουμε το γάλα στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 5 λεπτά. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

6. Ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό είναι έτοιμο για σερβίρισμα, προαιρετικά διακοσμημένο με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και ξηρούς καρπούς. Καλή όρεξη!

Χορταστικό και νόστιμο χυλό σιταριού με κρέας

Ένα υπέροχο χορταστικό πιάτο που συνδυάζει τόσο συστατικά κρέατος όσο και συνοδευτικό είναι ο χυλός σιταριού με κοτόπουλο. Σε λιγότερο από μία ώρα, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα για όλη την οικογένεια χρησιμοποιώντας οικονομικά και απλά υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Δημητριακά σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Νερό - 600 ml.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 70 ml.
• Αμπχαζιανό καρύκευμα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το κρέας.Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τις λευκές μεμβράνες και το δέρμα και κόψτε σε αυθαίρετα μικρά κομμάτια.

2. Σε ένα τηγάνι με ψηλές πλευρές ζεσταίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

3. Καθαρίζουμε δύο μεσαίου μεγέθους καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη - τα προσθέτουμε στο κοτόπουλο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

4. Προσθέστε πλυμένα και υψηλής ποιότητας δημητριακά στα λαχανικά και το κρέας.

. Γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό ώστε το υγρό να καλύψει το φαγητό κατά 1,5 εκατοστό περίπου από πάνω. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-35 λεπτά.

6. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα τα συστατικά με μπαχαζιανό καρύκευμα.

7. Σερβίρετε ζεστό με την προσθήκη μιας σαλάτας από φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Χυλός σιταριού ψημένος σε κατσαρόλα στο φούρνο

Όταν χρειάζεστε κάτι γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό, σιγοβράστε σε κατσαρόλες χυλό σιταριού με λαχανικά. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για σερβίρισμα σε γιορτινό τραπέζι, καθώς και για οικογενειακό δείπνο. Όλα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι φιλικά προς τον προϋπολογισμό και πωλούνται σε κάθε κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Δημητριακά σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• καρότα - 120 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Πράσινα φασόλια - 200 γρ.
• Λάδι καρύδας - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε επίσης σε κύβους. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τα πράσινα φασόλια σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να μαλακώσουν.

2. Μεταφέρετε το ψητό σε πήλινη κατσαρόλα, γεμίζοντας περίπου το 1/3 του συνολικού όγκου.

3.Ξεπλένουμε καλά τα δημητριακά αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό, απαλλάσσοντάς τα από το υπερβολικό άμυλο και τα μικρά υπολείμματα - το ρίχνουμε πάνω από τα λαχανικά και το γεμίζουμε με καθαρό νερό έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει τα συστατικά κατά 1-1,5 εκατοστά.

4. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μπολ σύμφωνα με το γούστο σας και καλύψτε με ένα καπάκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών και μετά χαμηλώνουμε στους 150 βαθμούς και σιγοβράζουμε για άλλα 8-10 λεπτά.

5. Αφού περάσει η ώρα, το βγάζουμε και το αφήνουμε να βράσει για άλλα 10-15 λεπτά με κλειστό καπάκι. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Πεντανόστιμος χυλός σιταριού με στιφάδο

Όλοι γνωρίζουν τη δημοφιλή συνταγή για ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ, η οποία βασίζεται στο μοσχαρίσιο στιφάδο, οπότε γιατί να μην δοκιμάσετε να μαγειρέψετε αυτό το κρέας με την προσθήκη χυλού σιταριού; Τα δημητριακά έχουν πολύ υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, χάρη στον οποίο το πιάτο χορταίνει για πολλές ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• στιφάδο - 1 βάζο.
• Δημητριακά σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1/3 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετούμε το κρέας σε ένα στεγνό τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά.

2. Όταν αρχίσει να λιώνει το λίπος, προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη, και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5-7 λεπτά.

4. Αφού περάσει η ώρα, προσθέστε καλά πλυμένα δημητριακά σιταριού, αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.

5. Γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού με νερό ώστε το υγρό να καλύψει το φαγητό κατά ενάμιση εκατοστό.

6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 25-30 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.

7.Μετά από μισή ώρα, βάζετε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ και ανακατεύετε.

8. Μοιράζουμε τον έτοιμο χυλό με στιφάδο σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Χυλός σιταριού με κοτόπουλο

Το επεξεργασμένο σιτάρι σε δημητριακά είναι ένα υγιεινό, νόστιμο και αρωματικό συνοδευτικό που θα αρέσει σε πολλούς. Και αν μαγειρέψετε επίσης αυτό το χυλό με κοτόπουλο, θα έχετε ένα πλήρες και χορταστικό δείπνο που μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Δημητριακά σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά: κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

2. Ξεπλύνετε το φιλέτο κάτω από τρεχούμενο νερό, καθαρίστε το από λευκές μεμβράνες και εγκλείσματα λίπους, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μέτρια κομμάτια.

3. Ρίξτε λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα, στη συνέχεια προσθέστε τα καρότα και το αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας - τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

4. Μεταφέρετε το αρωματικό ψητό στο τηγάνι που θα ψηθεί ο χυλός.

5. Σε ξεχωριστό τηγάνι, σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, τηγανίζουμε το κοτόπουλο για περίπου 5 λεπτά στη μέγιστη φωτιά.

6. Προσθέστε το τηγανισμένο φιλέτο, τα πλυμένα δημητριακά και τα χόρτα ψιλοκομμένα στα λαχανικά του τηγανιού.

7. Γεμίστε όλο το περιεχόμενο του τηγανιού με δύο ποτήρια καθαρό νερό, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 25-30 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.

8. Αφού το βγάλουμε από την εστία, αφήνουμε για λίγα λεπτά κάτω από το καπάκι.

9.Τοποθετούμε τον έτοιμο ζεστό χυλό με φιλέτο κοτόπουλου σε πιάτα και σερβίρουμε σε συνδυασμό με μια φρέσκια σαλάτα. Καλή όρεξη!