Χυλός κεχρί

Το χυλό κεχρί είναι ένα απαραίτητο πιάτο για όσους θέλουν το φαγητό τους να είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Το κεχρί περιέχει μια τεράστια ποσότητα διαφορετικών χρήσιμων ουσιών, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο για άτομα που προσπαθούν να τρώνε υγιεινά.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με γάλα σε μια κατσαρόλα;

Το χυλό κεχρί είναι ένα από τα πιο υγιεινά, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε διάφορα μικροστοιχεία, όπως ο σίδηρος. Επομένως, αυτός ο χυλός είναι ιδανικός για όσους τηρούν τις αρχές μιας υγιεινής διατροφής. Το κεχρί με γάλα γίνεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και καθόλου πικρό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό κεχρί με γάλα; Πρώτα από όλα, ετοιμάζουμε όλα τα απαιτούμενα προϊόντα.
2. 
   Στη συνέχεια, ρίξτε τα δημητριακά σε ένα μπολ και ρίξτε κρύο νερό σε αυτό.
3. 
   Ανακατεύουμε τα δημητριακά να ξεκολλήσουν όλη η περίσσεια και στραγγίζουμε το νερό. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι το νερό να είναι καθαρό.
4. 
   Τοποθετούμε το κεχρί σε ένα σουρωτήρι και το περιχύνουμε με βραστό νερό.
5. 
   Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα κρύο νερό.
6. 
   Καθαρίζοντας περιοδικά τον αφρό που εμφανίζεται, φέρνετε τον χυλό σε βρασμό και μετά μειώστε τη φωτιά σε μέτρια.
7. 
   Έτσι, συνεχίζουμε να ψήνουμε τον χυλό μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.
8. 
   Ρίξτε ζεστό γάλα στο κεχρί, ανακατέψτε τα πάντα καλά και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.
9. 
   Προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε.
10. 
    Ανακατεύοντας, μαγειρέψτε το χυλό για περίπου 20 λεπτά.
11. 
    Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο.
12. 
    Στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
13. 
    Έτοιμος ο χυλός κεχρί, καλή όρεξη!

---

Χαλαρό χυλό κεχρί σε νερό σε μια κατσαρόλα

Το χυλό κεχρί είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για πουλερικά ή λαχανικά, το οποίο αποδεικνύεται πολύ υγιεινό και χορταστικό. Το κεχρί βγαίνει εύθρυπτο, τρυφερό και ευάερο, οπότε με τη βοήθειά του μπορείτε να φάτε όχι μόνο υγιεινά, αλλά και νόστιμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πλιγούρι κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για το πιάτο.

2. Τηγανίζουμε τα δημητριακά κεχρί σε μια στεγνή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.

4. Δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τον χυλό να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο, προσθέτουμε λάδι και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το χυλό με αυτόν τον τρόπο για περίπου 15 λεπτά.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ώστε τα δημητριακά να απορροφήσουν όλα τα υγρά.

6. Ανακατέψτε καλά τον έτοιμο χυλό και σπάστε τυχόν σβώλους που έχουν σχηματιστεί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με γάλα σε μια αργή κουζίνα;

Τρυφερό και νόστιμο χυλό από κεχρί σε αργή κουζίνα είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά και κατά κάποιο τρόπο έχει ακόμη και γεύση σαν επιδόρπιο. Είναι αρκετά απλό στην προετοιμασία και αποδεικνύεται απίστευτα χρήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πλιγούρι κεχρί – 1 φλιτζάνι multi.
• Γάλα – 4 πολλαπλές κούπες.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα δημητριακά και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Όταν το νερό κρυώσει, ξεπλύνετε ξανά τα δημητριακά.

2. Ρίξτε δημητριακά κεχρί στο slow cooker.

3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το γάλα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη.

4. Επιλέξτε τη λειτουργία "Milk porridge" και αφήστε το χυλό να ψηθεί μέχρι να ακουστεί το μπιπ.

5. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον χυλό, τον σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τον αφήνουμε για 15 λεπτά.

6. Προσθέστε βούτυρο για γεύση στον έτοιμο χυλό. Καλή όρεξη!

Ερυθρός χυλός από δημητριακά κεχρί σε νερό σε αργή κουζίνα

Ο χυλός κεχρί με νερό είναι μια εξαιρετική επιλογή για δίαιτα ή νηστεία, η οποία είναι κατάλληλη και για χορτοφάγους. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε διάφορα αποξηραμένα φρούτα ή μαρμελάδα σε αυτό το χυλό και σε μια απλή εκδοχή συμπληρώνεται τέλεια με βούτυρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πλιγούρι κεχρί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα.

2. Ξεχωρίζουμε τα δημητριακά κεχρί, τα ξεπλένουμε πρώτα με χλιαρό και μετά με καυτό νερό για να φύγει η πικρία.

3. Τοποθετούμε τα δημητριακά στο μπολ του multicooker, το γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και βούτυρο.

4. Κλείστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία «Φαγόπυρο» και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί το ηχητικό σήμα.Στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία "Θέρμανση" και αφήστε το χυλό για άλλα 20 λεπτά.

5. Σερβίρετε τον έτοιμο χυλό ζεστό. Καλή όρεξη!

Νόστιμο χυλό κεχρί σε νερό με κολοκύθα

Ένα υγιεινό και απίστευτα νόστιμο πιάτο, που λόγω του ψησίματος στο φούρνο διατηρεί πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και η προσθήκη μήλων και κανέλας στο χυλό θα δώσει στο πιάτο μια ελαφριά ξινίλα και ένα γοητευτικό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• πλιγούρι κεχρί – 250 γρ.
• Κολοκύθα - 350 γρ.
• Μήλα - 300 γρ.
• Κανέλα - ½ κουτ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα.

2. Ξεχωρίζουμε το κεχρί, το ξεπλένουμε πολλές φορές με χλιαρό νερό και μετά το περιχύνουμε με βραστό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά να φύγει η πικρία.

3. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τα μήλα από τους σπόρους και τη φλούδα και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την κανέλα και προσθέτουμε στα μήλα και την κολοκύθα που απλώνονται στο ταψί.

5. Στραγγίζουμε το νερό από το δημητριακό κεχρί και το ρίχνουμε σε ένα ταψί. Γεμίζουμε με νερό ώστε να είναι στο ίδιο επίπεδο με το κεχρί. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού για γεύση.

6. Σκεπάζουμε το ταψί με καπάκι ή αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, όπου ψήνουμε τον χυλό για περίπου μισή ώρα. Προσθέστε βούτυρο στον έτοιμο χυλό και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα;

Πλούσιος και γευστικός χυλός, ιδανικός για το φθινόπωρο. Για αυτό το χυλό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε κολοκύθα μοσχοκάρυδο, δεν απλώνεται στο slow cooker και γίνεται ζουμερό, αλλά όχι νερουλό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πλιγούρι κεχρί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κολοκύθα - 400 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 8 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα δημητριακά κεχρί, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα αφήνουμε για 5 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Ρίχνουμε τα δημητριακά στο μπολ του multicooker.

4. Γεμίζουμε τα δημητριακά με νερό και γάλα.

5. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

6. Ρίξτε ζάχαρη στο slow cooker.

7. Προσθέστε επίσης αλάτι.

8. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε επίσης στον χυλό.

9. Και προσθέτουμε προσεκτικά την κολοκύθα.

10. Καλύψτε το πολυκουζινάκι με ένα καπάκι.

11. Επιλέξτε τη λειτουργία “Milk porridge”.

12. Μετά το ηχητικό σήμα, ανοίξτε το multicooker και ανακατέψτε το χυλό.

13. Επιλέξτε τη λειτουργία «Διατήρηση ζεστού» και αφήστε να παρασκευαστεί για άλλα 15 λεπτά.

14. Σερβίρετε τον χυλό ζεστό. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυλό κεχρί σε κατσαρόλα στο φούρνο

Ένα νόστιμο και διαιτητικό συνοδευτικό για όσους ενδιαφέρονται για την υγεία και τη σιλουέτα τους. Το χυλό αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, πλούσιο και πολύ υγιεινό. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν αποξηραμένα φρούτα στο χυλό για μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πλιγούρι κεχρί - 4 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 300 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά με κρύο νερό αρκετές φορές μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.

2. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε το κεχρί στην κατσαρόλα.

3. Περιχύνουμε με γάλα τα δημητριακά, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε.

4. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

5. Βγάζουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο. Μην ανακατεύετε.

6.Στέλνουμε την κατσαρόλα πίσω στο φούρνο μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσαφένια κρούστα, μετά από την οποία σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε τον χυλό να βράσει για περίπου 10 λεπτά.

7. Σερβίρετε τον χυλό ζεστό. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό κεχρί με χοιρινό στο φούρνο;

Ο χυλός κεχρί ταιριάζει πολύ με το χοιρινό και όταν ψηθεί στο φούρνο, το πιάτο γίνεται τρυφερό, νόστιμο και πλούσιο, γιατί το κρέας δίνει όλους τους χυμούς του στον χυλό. Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία και σίγουρα θα παραμείνει στο βιβλίο μαγειρικής σας για πολύ καιρό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• πλιγούρι κεχρί - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για γεύση
• Ξινή κρέμα - για γεύση
• Πράσινα - για γεύση
• Μπαχαρικά - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μισοψηθεί.

2. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.

3. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια στις κατσαρόλες.

4. Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια και το τυλίγουμε σε μπαχαρικά και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να αλλάξει το χρώμα.

5. Βάζουμε και το κρέας σε κατσαρόλες.

6. Πλένουμε το κεχρί, μουλιάζουμε για περίπου 5 λεπτά και ξεπλένουμε ξανά. Μοιράστε το ομοιόμορφα στις κατσαρόλες.

7. Αλατίζουμε το νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά το ρίχνουμε σε κατσαρόλες. Πασπαλίζουμε τον χυλό με μυρωδικά, σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και αφήνουμε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τις κατσαρόλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για μισή ώρα.

8. Πριν σερβίρουμε περιχύνουμε τον χυλό με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Γλυκός χυλός κεχρί με σταφίδες

Το κεχρί με γάλα είναι ένας υπέροχος, νόστιμος και πολύ υγιεινός χυλός.Και αν προσθέσετε σταφίδες και κανέλα εμποτισμένη με τσάι, θα έχετε έναν πολύ ασυνήθιστο, αλλά όχι λιγότερο ορεκτικό συνδυασμό γεύσεων. Αυτός ο χυλός μπορεί να σερβιριστεί και ως κύριο πιάτο και ως επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Πλιγούρι κεχρί - 100.
• Γάλα - 500 ml.
• Σταφίδες - 1 χούφτα
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο τσάι με χαλαρά φύλλα - 1 κουτ.
• Αλεσμένη κανέλα - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό πάνω από το τσάι και αφήστε το να βράσει.

2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες με το τσάι και μετά στραγγίζουμε το τσάι.

3. Ρίχνουμε τα πλιγούρια από το κεχρί σε ένα ταψί κατάλληλο για ψήσιμο, το γεμίζουμε με γάλα, αλάτι και βράζουμε, λίγο, χωρίς να ετοιμάσουμε τον χυλό.

4. Προσθέτουμε στον χυλό τις σταφίδες και τοποθετούμε το ταψί, σκεπασμένο, σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.

5. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με την τριμμένη κανέλα και πασπαλίζουμε με τον έτοιμο χυλό. Καλή όρεξη!