Pyanse στα κορεατικά

Το Pyanse είναι ένα δημοφιλές πιάτο της εθνικής κορεατικής κουζίνας· είναι επίσης αρκετά διαδεδομένο στην Άπω Ανατολή της Ρωσίας. Μια λαμπερή, ορεκτική απόλαυση θεωρείται ένα είδος γρήγορου φαγητού. Για να το προετοιμάσετε στο σπίτι, σημειώστε την έτοιμη γαστρονομική μας επιλογή από πέντε συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Pyanse στα κορεάτικα στο σπίτι

Ο πυάνσας κορεατικού τύπου παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας με περιγραφή βήμα προς βήμα. Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με μια πρωτότυπη απόλαυση, τότε φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα. Το Pyanse θα βγει ζουμερό, ορεκτικό και απίστευτα θρεπτικό.

1. 
   Ο πυάνσας κορεατικού τύπου μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τα τριμμένα καρότα. Αλατίζουμε το παρασκεύασμα και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
2. 
   Ζυμώνουμε μια πηχτή, σφιχτή ζύμη από αλεύρι, ζεστό νερό, φυτικό λάδι, αυγά, αλάτι και μπαχαρικά.
3. 
   Ζεματίζετε τα φύλλα λάχανου με κάθε βολικό τρόπο.
4. 
   Ας επιστρέψουμε στη δοκιμή. Το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια ανοίγουμε σε κύκλους.
5. 
   Τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου σε κάθε κύκλο.
6. 
   Εδώ βάζουμε κιμά.
7. 
   Διπλώνουμε τον κύκλο με τη γέμιση στη μέση.
8. 
   Κλείστε καλά τις άκρες.
9. 
   Ετοιμάζουμε όλες τις πίτες έτσι.
10. 
    Τοποθετούμε τον ατμομάγειρα στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε το νερό.
11. 
    Τοποθετούμε τις πίτες σε σχάρα και τις αχνίζουμε για 8-10 λεπτά.
12. 
    Το Pyanse στα κορεάτικα στο σπίτι είναι έτοιμο! Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Pyanse με λάχανο σε ατμόπλοιο

Το Pyanse με λάχανο σε ατμομάγειρα αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό, θρεπτικό και λαμπερό στη γεύση. Οι νόστιμες κορεάτικες πίτες σίγουρα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Για να προετοιμάσετε στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 6 τεμ.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι - 0,6 κιλά.
• Νερό - 300 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ξηρή μαγιά - 7 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Λευκό λάχανο - 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τη ξηρή μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό νερό, αφήστε για 10 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, αλεύρι και φυτικό λάδι εδώ. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι σε φυτικό λάδι για 10 λεπτά.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το λάχανο με τον ωμό κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και τη σάλτσα σόγιας.

Βήμα 4. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τα ανοίγουμε σε σχήμα κύκλου. Τοποθετούμε λίγη γέμιση στο κέντρο.

Βήμα 5.Διπλώνουμε τη ζύμη με τη γέμιση και συνδέουμε τις άκρες.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε τις πίτες σε διπλό βραστήρα για 40 λεπτά.

Βήμα 7. Το Pyanse με λάχανο σε έναν ατμόπλοιο είναι έτοιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Πώς να μαγειρέψετε πιάνς σε χύτρα ταχύτητας

Πώς να μαγειρέψετε pyanse σε χύτρα ταχύτητας; Περιγράψαμε λεπτομερώς τη μαγειρική διαδικασία στη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Εάν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα πολύχρωμο πιάτο κορεατικής κουζίνας, τότε φροντίστε να σημειώσετε αυτήν την αποδεδειγμένη ιδέα. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να το κάνουν!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 9 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 0,5 κιλά.
• Νερό - 300 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νωπή μαγιά - 25 γρ.
• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• Κιμάς - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και τη φρέσκια μαγιά σε ζεστό νερό.

Βήμα 2. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το λάχανο με ένα μαχαίρι.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε το λάχανο με τον κιμά. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και σάλτσα σόγιας εδώ. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα.

Βήμα 5. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε μικρά κομμάτια, τα τυλίγουμε σε κύκλους και προσθέτουμε γέμιση.

Βήμα 6. Συνδέουμε τα κενά σε πίτες. Κλείστε καλά τις άκρες. Μαγειρέψτε το προϊόν σε χύτρα ταχύτητας για 45 λεπτά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό pyanse στη χύτρα ταχύτητας είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Pyangse με kimchi

Το Pyanse με kimchi θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή πικάντικη γεύση και την απίστευτη χυμότητα του. Χαρίστε στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας μια νόστιμη κορεάτικη κουζίνα. Για την προετοιμασία στο σπίτι, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη δοκιμασμένη συνταγή μας με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 7 τεμ.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Νερό - 140 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας + για το άλειμμα της ζύμης.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - ¼ τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 350 γρ.
• Kimchi - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αρχικά, ετοιμάστε τη ζύμη. Ανακατεύουμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη. Αφήστε για 15 λεπτά.

Βήμα 2. Εδώ κοσκινίζουμε το αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, μπέικιν πάουντερ και φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μιάμιση ώρα, αλειμμένη με φυτικό λάδι.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κινέζικο λάχανο και ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.

Βήμα 4. Βράζουμε κινέζικο λάχανο σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και το kimchi. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν όλα τα υλικά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το ψητό με κιμά.

Βήμα 5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μικρά μέρη. Τα ανοίγουμε, τα γεμίζουμε με γέμιση και ενώνουμε τις άκρες. Σχηματίζουμε τακτοποιημένες πίτες.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε διπλό λέβητα. Βράζουμε στον ατμό για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό pyansa με kimchi είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε!

Pyanse με κιμά κοτόπουλου

Το Pyanse με κιμά κοτόπουλου βγαίνει απίστευτα ζουμερό, θρεπτικό και λαμπερό στη γεύση. Οι νόστιμες κορεάτικες πίτες σίγουρα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Για την προετοιμασία στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη γαστρονομική μας επιλογή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες - 6 τεμ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς κοτόπουλου - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 10 γρ.
• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 2. Συνδυάστε το λάχανο με τον κιμά κοτόπουλου, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την τριμμένη πιπεριά.

Βήμα 3. Ρίξτε σάλτσα σόγιας πάνω από το τεμάχιο εργασίας και ζυμώστε καλά.

Βήμα 4. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό.

Βήμα 5. Ζυμώνουμε καλά τη σφιχτή ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά κομμάτια. Τα ανοίγουμε και προσθέτουμε τη γέμιση.

Βήμα 7. Στερεώνουμε τις άκρες του τεμαχίου εργασίας και σχηματίζουμε τακτοποιημένες πίτες.

Βήμα 8. Αλείψτε τη σχάρα του ατμού με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τις πίτες εδώ και βράστε τις στον ατμό για 30 λεπτά.

Βήμα 9. Το Pyanse με κιμά κοτόπουλου είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε γρήγορα!