Κεφίρ ντόνατς τηγανισμένοι σε τηγάνι

Τα ντόνατς κεφίρ που τηγανίζονται σε τηγάνι είναι μια γρήγορη ψημένη ζύμη για πρωινό ή τσάι χρησιμοποιώντας ζύμη κεφίρ με μπέικιν πάουντερ, η οποία ζυμώνεται πιο εύκολα από τη ζύμη μαγιάς. Κομμάτια ζύμης κεφίρ σχηματίζονται πιο συχνά σε μορφή δαχτυλιδιών, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο, τηγανίζονται σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, όπως ντόνατς, και τρώγονται ζεστά. Η γέμιση συνήθως δεν προστίθεται στα ντόνατς, αλλά είναι δυνατές γευστικές επιλογές με την προσθήκη μαγιάς, τυριού και τυρί cottage στη ζύμη.

Νόστιμες κρουμπέτες κεφίρ τηγανισμένες σε τηγάνι

Οι νόστιμες κρουμπέτες κεφίρ τηγανισμένες σε τηγάνι θεωρούνται κλασική εκδοχή αυτού του πρωινού ζαχαροπλαστείου και το σύνολο των υλικών είναι μικρό. Σε αυτή τη συνταγή, ανακατεύουμε τη ζύμη με χτυπημένα ασπράδια αυγών, αλεσμένους κρόκους με ζάχαρη, κεφίρ, φυτικό λάδι και σόδα.

1. 
   Τα τηγανητά ντόνατς με κεφίρ σε τηγάνι παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.Σε ξεχωριστό στεγνό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
2. 
   Σε ένα μπολ, αλέστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ και φυτικό λάδι σε αυτά και ανακατέψτε.
3. 
   Τοποθετήστε τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα του κεφίρ.
4. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σόδα με τη βανίλια και το μισό αλεύρι κοσκινισμένο. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά.
5. 
   Χωρίς να σταματήσουμε το ζύμωμα, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη.
6. 
   Πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι, μεταφέρουμε πάνω του τη ζυμωμένη και διπλωμένη ζύμη και απλά την τυλίγουμε σε αλεύρι. Δεν χρειάζεται να ζυμώνετε τη ζύμη κεφίρ για μεγάλο χρονικό διάστημα, όπως η ζύμη μαγιάς, διαφορετικά θα γίνει λαστιχένια.
7. 
   Χωρίζουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε μικρά ίσα κομμάτια. Τα ανοίγουμε λίγο σε ένα επίπεδο κέικ και κάνουμε μια τρύπα στη μέση.
8. 
   Ζεσταίνουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε τις σχηματισμένες κρούστες σε αυτό σε δόσεις. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια αφαιρέστε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας.
9. 
   Τοποθετήστε τις έτοιμες νόστιμες κρουμπέτες κεφίρ, τηγανισμένες σε τηγάνι, σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε αμέσως ζεστές για πρωινό. Καλή όρεξη!

Τηγανητά ντόνατς με κεφίρ και σόδα, όπως της γιαγιάς

Πολλοί θυμούνται τη γεύση των τηγανητών ντόνατς με κεφίρ και σόδα, όπως της γιαγιάς, από την παιδική ηλικία. Τέτοιες κρούστες μπορούν να ετοιμαστούν ακόμα και τώρα, γιατί δεν υπάρχουν ιδιαίτερα μυστικά στη συνταγή. Η ζύμη ζυμώνεται με κεφίρ, σόδα, αυγό και φυτικό λάδι και οι γιαγιάδες τα πλάθουν με διαφορετικούς τρόπους: σε πικάπ, δαχτυλίδια και απλά επίπεδα κέικ, τα οποία δεν επηρέασαν καθόλου τη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% – 1,5 κ.σ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε αμέσως όλα τα υλικά για τις κρούστες σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής.

Βήμα 2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε κανονική ζάχαρη και βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, ρίξτε ελαφρώς ζεσταμένο κεφίρ με φυτικό λάδι, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε καλά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι και προσθέτουμε μερίδες στα υγρά υλικά.

Βήμα 4: Πρώτα χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ζυμώσετε τη ζύμη. Το μεταφέρουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και τελειώνουμε το ζύμωμα με τα χέρια μας μέχρι να γίνει λείο και να μην κολλάει στις παλάμες. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε τη ζύμη για πολλή ώρα, διαφορετικά θα γίνει πυκνή και οι λουκουμάδες δεν θα φουσκώσουν.

Βήμα 5. Ανοίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ πάχους τουλάχιστον 1 cm και κόψτε κύκλους χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε συσκευή. Μπορείτε να σχηματίσετε ρόδες, όπως θαμνόξυλο ή κρίκους.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα ποτήρι φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι. Τοποθετήστε τις κρούστες σε αυτό μερίδα-μερίδα.

Βήμα 7. Τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, τα ντόνατς που γίνονται με ζύμη κεφίρ θα φουσκώσουν καλά.

Βήμα 8. Αφαιρέστε το περιττό λάδι από τις τηγανητές κρούστες με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 9. Σερβίρετε τα έτοιμα τηγανητά ντόνατς σε κεφίρ με σόδα, όπως της γιαγιάς, ζεστά για πρωινό. Καλή όρεξη!

Ντόνατς σε ζύμη χωρίς μαγιά με κεφίρ

Σε αυτή τη συνταγή, πλάθουμε τις κρούστες πάνω σε άζυμη ζύμη με κεφίρ σε σχήμα θηλιάς ζύμης, που στη σύγχρονη εποχή ονομάζεται «Κρεμπλί». Η ζύμη κεφίρ με σόδα κάνει τις κρούστες πολύ ευάερες και απαλές, αλλά όχι τραγανές όπως το θαμνόξυλο, αν και έχουν παρόμοια εμφάνιση. Τα ντόνατς ετοιμάζονται για πρωινό, για σνακ και για σερβίρισμα με το κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Φυτικό λάδι - 300 ml.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε λίγο το κεφίρ, το ρίχνουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και διαλύουμε εντελώς την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού κανονικής και βανίλιας που αναγράφεται στη συνταγή.

Βήμα 2. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε δύο αυγά με ένα μίξερ, ρίξτε στη μάζα του κεφίρ και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε το μισό από αυτό στη μάζα κεφίρ, προσθέστε σόδα και ανακατέψτε. Αφού εμφανιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη ώστε το αλεύρι να απορροφήσει όλα τα υγρά.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε έναν αλευρωμένο πάγκο και με τα χέρια σας ολοκληρώστε το ζύμωμα μέχρι η υφή να γίνει απαλή, ομοιογενής και να μην κολλάει στις παλάμες σας. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 5. Μετά από αυτό το διάστημα ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα πάχους τουλάχιστον 0,5 εκ. Την κόβουμε σε ορθογώνια με ένα κόψιμο στη μέση.

Βήμα 6. Στη συνέχεια σχηματίστε τις κρούστες σαν θαμνόξυλο.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε 300 ml φυτικού ελαίου σε ένα βαθύ τηγάνι. Τηγανίζουμε τις κρούστες σε αυτό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από τα τηγανητά ντόνατς. Πασπαλίζουμε τις κρουμπέτες με ζάχαρη άχνη.

Βήμα 8. Ψύξτε λίγο τα προετοιμασμένα ντόνατς σε ζύμη κεφίρ χωρίς μαγιά και μπορείτε να τα σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Κεφίρ ντόνατς με τυρί σε τηγάνι

Τα ντόνατς κεφίρ με τυρί σε τηγάνι παρασκευάζονται απλά, γρήγορα και η γεύση τους είναι διαφορετική από τα συνηθισμένα και η υφή είναι αέρινη και απαλή. Το τυρί δεν βαραίνει τη ζύμη.Οι κολοκύθες παρασκευάζονται τόσο για πρωινό και τσάι, όσο και ως προσθήκη στη σούπα στο τραπέζι του δείπνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ 3,2% – 1 κ.σ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• τριμμένο τυρί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αλέστε οποιοδήποτε σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη για να φτιάξετε περίπου 1 φλιτζάνι. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης.

Βήμα 2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεσταμένο πλήρες κεφίρ στο τυρί.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μαγειρική σόδα, τη ζάχαρη, το αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτό το μείγμα σε δόσεις και ταυτόχρονα, μετά από κάθε μερίδα, ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 5. Αφού προσθέσετε όλο το αλεύρι, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και στο τραπέζι για να ολοκληρώσετε το ζύμωμα, ώστε η ζύμη να είναι λεία και να μην κολλάει στις παλάμες σας.

Βήμα 6. Χωρίζουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε μικρά όμοια κομμάτια και τα πλάθουμε σε ντόνατς με μια τρύπα στη μέση.

Βήμα 7. Τηγανίζουμε τις κρούστες σε καλά θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζουμε οπωσδήποτε το καπάκι ώστε να φουσκώσει η ζύμη του τυριού-κεφίρ και να ψηθεί μέσα.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το κεφίρ και τις κρούστες τυριών μαγειρεμένες σε ένα τηγάνι πρώτα σε μια στοίβα χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το λάδι, μετά μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστό για τσάι όσο το τυρί τεντώνει. Καλή όρεξη!

Κεφίρ ντόνατς με ξερή μαγιά σε τηγάνι

Οι κολοκύθες που γίνονται με κεφίρ με ξηρή μαγιά σε τηγάνι γίνονται πιο αφράτες και αέρινες σε σύγκριση με αυτές που παρασκευάζονται με ζύμη κεφίρ με σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη που γίνεται με ξηρή μαγιά, ιδιαίτερα γρήγορης δράσης, φουσκώνει γρήγορα. Μπορούν να διαμορφωθούν σε οποιοδήποτε σχήμα: επίπεδα κέικ, μπάλες, κουλούρια με τρύπες.Τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν νόστιμα χωρίς διάφορα πρόσθετα και γεμίσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ 2,5% – 250 ml.
• Αλεύρι – 450 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μετρήστε τα υλικά για τις κρούστες σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Το κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά πρέπει να θερμανθεί στους 30°C περίπου.

Βήμα 3. Ρίξτε το θερμαινόμενο κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρής μαγιάς με ζάχαρη και αλάτι, ρίξτε μια κουταλιά φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα ή ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Προσθέστε αλεύρι σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή για να μην κολλάει στις παλάμες σας. Τυλίγουμε τη ζύμη σε κούτσουρο, σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για 15-20 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει.

Βήμα 5. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε την φουσκωμένη ζύμη σε μια στρώση πάχους τουλάχιστον 0,5 εκ. και κόψτε κύκλους οποιασδήποτε διαμέτρου από μέρος της.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τα στρογγυλά ντόνατς σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από τη μία πλευρά.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και τηγανίστε τις κρούστες από την άλλη πλευρά.

Βήμα 8. Κόβουμε την υπόλοιπη ζύμη σε λωρίδες και κάνουμε ένα κόψιμο στη μέση.

Βήμα 9. Τηγανίζουμε αυτές τις κρούστες για ένα λεπτό από κάθε πλευρά.

Βήμα 10. Μεταφέρετε τις κρούστες κεφίρ μαγειρεμένες σε τηγάνι με ξερή μαγιά σε ένα πιάτο και σερβίρετε ζεστές με τσάι, προσθέτοντας οποιαδήποτε επικάλυψη. Καλή όρεξη!

Τηγανητά ντόνατς σε κεφίρ με τυρί cottage

Τα τηγανητά ντόνατς σε κεφίρ με τυρί cottage παρασκευάζονται απλά, γρήγορα και διακρίνονται για το μεγαλείο και την καλή τους γεύση.Μπορούν να παρασκευαστούν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά με την προσθήκη βοτάνων. Το τυρί κότατζ προστίθεται στη ζύμη του κεφίρ. Σε αυτή τη συνταγή πλάθουμε τους λουκουμάδες σε δαχτυλίδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Κεφίρ 2,5% – 500 ml.
• τυρί cottage - 250 γρ.
• Αλεύρι – 700 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ¼ κουτ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Ζάχαρη άχνη - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε λίγο το κεφίρ, το ρίχνουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, διαλύουμε μέσα ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και αφήνουμε για 10 λεπτά ώστε το μείγμα να καλυφθεί με φυσαλίδες αέρα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, σπάστε ένα αυγό σε αυτή τη μάζα κεφίρ, προσθέστε τυρί cottage, ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε μια σήτα, ρίξτε μερίδες στη βάση του κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι η υφή να είναι απαλή, ελαστική και να μην κολλάει στις παλάμες σας. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε μπάλα, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τη να φουσκώσει για μισή ώρα.

Βήμα 4. Μετά από αυτό το διάστημα, ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους τουλάχιστον 1 εκ. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε συσκευή για να κόψετε δαχτυλίδια από αυτήν.

Βήμα 5. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε πάνω σε δόσεις τις σχηματισμένες κρούστες.

Βήμα 6. Τηγανίστε τα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφαιρέστε το περιττό λάδι από τις τηγανητές κρούστες με χαρτοπετσέτες.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα τηγανητά ντόνατς σε κεφίρ με τυρί κότατζ σε ένα πιάτο, πασπαλίζετε με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη και σερβίρετε ζεστά. Καλή όρεξη!

Τηγανητά ντόνατς σε κεφίρ με γέμιση

Στις κλασικές εκδοχές, δεν προστίθεται γέμιση στις κρούστες, γιατί μετά παίρνετε πίτα, όχι κρουμπέτα, αλλά αν προσθέσετε ψιλοκομμένο λουκάνικο, τυρί, λαχανικά ή μήλα στη ζύμη του κεφίρ, παίρνετε τηγανητές κρουμπέτες κεφίρ με γέμιση. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε λουκουμάδες χωρίς ζάχαρη και τους γεμίζουμε με λουκάνικο και τυρί. Τα ντόνατς με γέμιση τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά και σκεπάζονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 80 ml.

Για γέμιση:

• Λουκάνικο - 60 γρ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως τη γέμιση για τους λουκουμάδες. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Τρίψτε το βρασμένο λουκάνικο με τον ίδιο τρόπο. Τοποθετήστε αυτά τα υλικά σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη.

Βήμα 3. Προσθέστε τυχόν ψιλοκομμένα χόρτα σε αυτά.

Βήμα 4. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και σόδας στη γέμιση.

Βήμα 5. Στη συνέχεια περιχύνουμε με ζεστό κεφίρ τη γέμιση και ανακατεύουμε.

Βήμα 6. Ρίχνουμε κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα του κεφίρ με τη γέμιση και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 7. Η ζυμωμένη ζύμη πρέπει να είναι απαλή, ελαστική και να μην κολλάει στις παλάμες σας.

Βήμα 8. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζυμωμένη ζύμη σε 8 ίσα κομμάτια.

Βήμα 9. Τυλίξτε τα κομμάτια της ζύμης σε μπαλάκια και ανοίξτε μια τρύπα στη μέση του καθενός για να κάνετε κρούστες, και θα τηγανιστούν πιο ομοιόμορφα.

Βήμα 10. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε τις σχηματισμένες κρούστες πάνω του σε δόσεις.

Βήμα 11. Τηγανίζουμε τις κρουμπέτες σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένες, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 12. Σερβίρετε τα έτοιμα τηγανητά ντόνατς κεφίρ με γέμιση στο τραπέζι ζεστά. Καλή όρεξη!