Πλούσια κατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η πλούσια κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο και απλό πιάτο πρωινού. Σίγουρα κάθε μητέρα ξέρει πόσο δύσκολο μπορεί να είναι μερικές φορές να ταΐσει τα παιδιά της με τυρί κότατζ. Αλλά είναι τόσο χρήσιμο, τι να κάνουμε; Μια κατσαρόλα με τυρί κότατζ με σιμιγδάλι στο φούρνο, παρασκευασμένη σύμφωνα με τη συνταγή μας, θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε τους μικρούς διστακτικούς και να ταΐσετε τα παιδιά σας με τυρί κότατζ. Το σιμιγδάλι θα δώσει στο πιάτο μια λεπτή υφή και αν ρίξετε ξινή κρέμα ή μαρμελάδα πάνω από την κατσαρόλα, δεν θα τραβήξετε τα παιδιά από τα αυτιά!

Κλασική κατσαρόλα cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage. Η γεύση του είναι μάλλον γνωστή στον καθένα σας από την παιδική ηλικία: τρυφερή, αέρινη, γλυκιά και αρωματική. Η προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας είναι ευχάριστη - γρήγορη και εύκολη. Και με τι χαρά το τρώνε τα παιδιά! Επομένως, η συνταγή μας είναι ένα απίστευτο εύρημα για μητέρες που απλά δεν μπορούν να ταΐσουν τα μικρά τους με κανονικό τυρί κότατζ.

1. 
   Για να ετοιμάσετε μια πλούσια κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Πάρτε ένα βαθύ μπολ, βάλτε σε αυτό 500 γραμμάρια τυρί κότατζ και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι (ή καλύτερα, τρίψτε το από ένα κόσκινο). Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγείτε από τους σβόλους και να κάνετε το τυρί cottage πιο τρυφερό και ευάερο.
2. 
   Προσθέστε 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη στο μπολ με το τυρί κότατζ και ανακατέψτε.
3. 
   Τώρα πάμε στα αυγά. Για να ετοιμάσετε αυτή την κατσαρόλα, θα χρειαστεί να ξεχωρίσετε τους κρόκους από τα ασπράδια (πολλές συσκευές έχουν πλέον εφευρεθεί για αυτό το σκοπό).
4. 
   Προσθέτουμε τους κρόκους στο μπολ με το κατίκι, και μεταφέρουμε τα ασπράδια σε ένα μικρό πιάτο και αφήνουμε στην άκρη, θα τα χρειαστούμε λίγο αργότερα.
5. 
   Ανακατεύουμε καλά το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και τους κρόκους μέχρι η μάζα του τυροπήγματος να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ξανά.
6. 
   Παίρνουμε την κρέμα γάλακτος και την προσθέτουμε στη ζύμη της κατσαρόλας. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
7. 
   Προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και στη συνέχεια 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ταραχή.
8. 
   Ανάψτε το φούρνο στους 180°C - θα πρέπει να ζεσταθεί σωστά πριν βάλετε την κατσαρόλα μέσα.
9. 
   Το ταψί πρέπει να αλειφθεί καλά με βούτυρο (αν χρησιμοποιείτε φόρμα σιλικόνης, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε βούτυρο). Πασπαλίζουμε τον πάτο του ταψιού με σιμιγδάλι ή λίγη ποσότητα τριμμένη φρυγανιά.
10. 
    Αδειάζετε προσεκτικά την κατσαρόλα σε ένα ταψί και τη βάζετε στο φούρνο, ήδη προθερμασμένο στην επιθυμητή θερμοκρασία.
11. 
    Η κατσαρόλα cottage cheese ψήνεται σε θερμοκρασία 180-190°C για περίπου 45-60 λεπτά. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
12. 
    30 λεπτά μετά την έναρξη του ψησίματος ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε τα ασπράδια με τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από την κατσαρόλα και βάλτε το στο φούρνο για 15-20 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία του φούρνου στους 100 βαθμούς.
13. 
    Όταν η κατσαρόλα είναι έτοιμη, την αφαιρούμε προσεκτικά από το τηγάνι και την κόβουμε στη μέση. Τοποθετούμε τα δύο μισά το ένα πάνω στο άλλο ώστε η γέμιση να είναι στη μέση. Αυτό είναι όλο, η νόστιμη κατσαρόλα είναι έτοιμη. Δεν χρειάζεστε καν κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα - η γέμιση τα αντικαθιστά τέλεια!

Καλή όρεξη!

Η πιο απλή κατσαρόλα με τυρί κότατζ και σιμιγδάλι “Όπως στο νηπιαγωγείο”

Μερικές φορές θέλετε πραγματικά να επιστρέψετε στην παιδική ηλικία και να δοκιμάσετε ξανά τα αγαπημένα σας πιάτα. Η κατσαρόλα μας με cottage cheese και σιμιγδάλι θα σας βοηθήσει σε αυτό: τρυφερή, νόστιμη, αρωματική, σας παρακινεί να φάτε άλλο κομμάτι, και μετά άλλο και άλλο.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 0,5 κιλά
• Αυγό - 1-2 τεμ.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - 2,5-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 2-2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλίνη - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Βούτυρο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 110 g
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σταφίδες - 100-120 g

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βγάλτε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων. Όταν λιώσει λίγο, μεταφέρετε το βούτυρο σε ένα μπολ και προσθέστε το τυρί κότατζ.

Βήμα 2. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι, πολτοποιήστε το τυρί cottage με το βούτυρο μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής σύσταση. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και πολτοποιήστε ξανά τα πάντα καλά.

Βήμα 3. Σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ, ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 αυγό, χτυπήστε τα πάντα με ένα μίξερ. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός, αρκεί τα αυγά και η ζάχαρη να γίνουν ομοιόμορφα σε χρώμα και σύσταση.

Βήμα 4.Ρίχνουμε το μείγμα του γλυκού αυγού στο cottage cheese, προσθέτουμε 2,5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, λίγη βανίλια και ανακατεύουμε όλα καλά.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με ζεστό νερό και μουλιάστε σε βραστό νερό για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 6. Προσθέστε τις σταφίδες στη ζύμη της κατσαρόλας και ανακατέψτε ξανά καλά.

Βήμα 7. Ανάβουμε το φούρνο από πριν για να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Βήμα 8. Αλείφουμε ένα ταψί με μαλακωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι.

Βήμα 9: Ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη της κατσαρόλας από το μπολ στο τηγάνι.

Βήμα 10. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά (αν έχετε παλιό φούρνο ή φούρνο όπου δεν μπορείτε να δείτε πόσους βαθμούς έχει ρυθμιστεί η θερμοκρασία, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο χρόνο από αυτόν που υποδεικνύεται στο η συνταγή).

Βήμα 11. Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα ζεστή, με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με κεφίρ

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την απλή, νόστιμη και υγιεινή κατσαρόλα με τυρί cottage, η οποία χρησιμοποιεί ένα τόσο υγιεινό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση όπως το κεφίρ. Όχι μόνο βελτιώνει την πέψη, αλλά και δίνει στα αρτοσκευάσματα εξαιρετική γεύση και λεπτή υφή.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 0,5 κιλά
• Σιμιγδάλι - 150-200 γρ
• Κεφίρ - 300 ml
• κρυσταλλική ζάχαρη - 160 g
• Αυγά - 3 τεμ.
• Σταφίδες - 100 g
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Ξύσμα λεμονιού - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε ένα ποτήρι σιμιγδάλι σε ένα μπολ, ρίξτε 1 ποτήρι κεφίρ πάνω από τα δημητριακά. Τα ανακατεύουμε όλα και τα αφήνουμε για 45-55 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Βήμα 2.Ενώ τα δημητριακά αυξάνονται σε όγκο, μεταφέρουμε 500 γραμμάρια τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε μέσα 3 αυγά κοτόπουλου και ανακατεύουμε.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, προσθέστε 160 γραμμάρια ζάχαρης (μπορείτε να προσθέσετε περισσότερη ή λιγότερη κρυσταλλική ζάχαρη, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις) και ανακατέψτε ξανά καλά. Μπορείτε να ανακατέψετε με ένα κουτάλι ή ένα μπλέντερ. Στην περίπτωση του μπλέντερ, η υφή της ζύμης θα είναι πιο λεπτή και ομοιογενής.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε το λεμόνι με κρύο νερό και τρίψτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα.

Βήμα 5. Προσθέστε ξύσμα λεμονιού, φουσκωμένο σιμιγδάλι και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε πολύ καλά (κατά προτίμηση με μπλέντερ).

Βήμα 6. Ανάβουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς. Αυτό πρέπει να γίνει εκ των προτέρων, ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί σωστά πριν το ψήσιμο.

Βήμα 7. Πάρτε ένα σκεύος κατσαρόλας και αλείψτε καλά τον πάτο και τις πλευρές του με μαλακωμένο βούτυρο (το βούτυρο μπορεί να αντικατασταθεί με φυτικό λάδι αν θέλετε).

Βήμα 8. Πασπαλίζουμε το τηγάνι με 1-2 κουταλάκια του γλυκού σιμιγδάλι για να μην κολλήσει η κατσαρόλα στο τηγάνι.

Βήμα 9. Ξεπλύνετε τις σταφίδες με ζεστό νερό και στη συνέχεια μουλιάστε σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά για να μαλακώσουν τα μούρα.

Βήμα 10. Προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες στην κατσαρόλα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τη ζύμη στο ταψί. Αφήνουμε την κατσαρόλα να κάτσει για λίγο ώστε η ζύμη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στο τηγάνι.

Βήμα 11. Η κατσαρόλα με σιμιγδάλι και κεφίρ ψήνεται στο φούρνο, προθερμασμένη στους 190ºC για περίπου 45-50 λεπτά, αφού σβήσετε τον φούρνο, αφήστε την κατσαρόλα μέσα για λίγη ώρα ακόμα (10-15 λεπτά) ώστε να καφέ.

Βήμα 12. Σερβίρετε την κατσαρόλα ζεστή. Ως συνοδευτικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέλι, ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μούρα με ζάχαρη.

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα για τυρί με σιμιγδάλι και μπανάνες

Το τυρί κότατζ είναι ένα καθολικό προϊόν· είναι πολύ νόστιμο τόσο ωμό όσο και επεξεργασμένο. Ετοιμάστε αυτή την υπέροχη κατσαρόλα με μπανάνα για τσάι και απολαύστε τη λεπτή γεύση και το άρωμά της. Χάρη στις μπανάνες που περιέχει, θα χρειαστείτε λιγότερη ζάχαρη από το συνηθισμένο, κάτι που θα ευχαριστήσει το ωραίο φύλο που προσέχει τη σιλουέτα τους.

Συστατικά:

• Μπανάνες – 250-300 g (2 μέτριες μπανάνες)
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 3-3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί cottage - 350-400 g
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη 2-2,5 κ.σ. μεγάλο. (λιγότερο δυνατό)

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι σε ένα μικρό φλιτζάνι. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας γάλα πάνω από το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να φουσκώσει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 2. Στο μεταξύ, ξεκινήστε την προετοιμασία της ζύμης. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή τρίψτε το από ένα κόσκινο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης).

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τις μπανάνες με κρύο νερό, ξεφλουδίστε και πολτοποιήστε τις με ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ. Για την προετοιμασία της κατσαρόλας, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πολύ ώριμες, ή ακόμα καλύτερα, υπερώριμες μπανάνες. Έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και σύνθεση από τις συνηθισμένες κίτρινες ή ελαφρώς πρασινωπές μπανάνες.

Βήμα 4. Σπάμε 3 αυγά σε ένα δοχείο χτυπήματος, προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει δυνατός αφρός.

Βήμα 5. Ανακατέψτε το πουρέ cottage cheese, την ψιλοκομμένη μπανάνα και τα χτυπημένα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 6. Προσθέστε αυξημένο σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι στη ζύμη. Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη.

Βήμα 7. Θα είναι ωραίο αν φροντίσετε να ζεστάνετε τον φούρνο εκ των προτέρων.Πρέπει να ανάψει στους 180 ºС και μέχρι να είναι έτοιμη η ζύμη, πρέπει να ζεσταθεί σωστά.

Βήμα 8. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο (προαιρετικά είναι και το φυτικό λάδι), πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι για να μην καεί η κατσαρόλα.

Βήμα 9. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο για 35-40 λεπτά.

Βήμα 10. Είναι καλύτερο να σερβίρετε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνες και σιμιγδάλι ζεστή. Μπορείτε να επικαλύψετε το έτοιμο πιάτο με ξινή κρέμα ή γλυκόξινη μαρμελάδα.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή αφράτη κατσαρόλα με σιμιγδάλι και μήλα

Η απουσία αλευριού σε αυτή τη συνταγή κάνει την κατσαρόλα λιγότερο πλούσια σε θερμίδες, και επομένως πιο υγιεινή. Ο ντελικάτος συνδυασμός γλυκού τυριού κότατζ και ξινόμηλου σε συνδυασμό με τη λεπτή υφή της κατσαρόλας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε να φτιάξετε κατσαρόλα με μήλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με τη συνταγή μας και δείτε μόνοι σας.

Συστατικά:

• Τυρί κότατζ – 2 συσκευασίες των 200 g το καθένα
• Αυγά κοτόπουλου - 2 μεγάλα ή 3 μικρά
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φρέσκα μήλα - 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους ή 1 μεγάλου
• Βούτυρο - 100 γραμμάρια
• Ζάχαρη - 2-2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• φρέσκος χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ξύσμα λεμονιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Ζάχαρη βανίλιας - για γεύση
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Άμυλο 2 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ του μίξερ (πρέπει να έχει ψηλές πλευρές για να μην σκορπίσουν οι πιτσιλιές κατά τη διάρκεια του χτυπήματος σε όλη την κουζίνα), προσθέστε λίγη βανίλια και 2,5 κουταλιές της σούπας κανονική ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί λευκός αφρός.

Βήμα 2. Ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι κατευθείαν στα χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε λίγο και αφήνουμε να καθίσει για περίπου 10 λεπτά ώστε το σιμιγδάλι να απορροφήσει τα υγρά και να φουσκώσει.

Βήμα 3.Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε το μέχρι να ζεσταθεί.

Βήμα 4. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι, ρίξτε λάδι σε αυτό και προσθέστε επίσης σιμιγδάλι και αυγά. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Βήμα 5. Τώρα προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο πατάτας και 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ στη μάζα τυρόπηγμα-αυγού, καθώς και χυμό λεμονιού, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

Βήμα 6. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 190 βαθμούς, εν τω μεταξύ προσέξτε το ταψί. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπι σιλικόνης, τότε μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα, αλλά εάν έχετε ένα κεραμικό ή σιδερένιο ταψί, αλείψτε τον πάτο και τα τοιχώματά του με βούτυρο και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλευριού - με αυτόν τον τρόπο το κέικ θα δεν κολλάει στο καλούπι και θα αφαιρεθεί εύκολα από αυτό. .

Βήμα 7. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε τη στο φούρνο για 15 λεπτά. Μην ανησυχείτε, δεν έχουμε ξεχάσει τα μήλα. Σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να προστεθούν λίγο αργότερα.

Βήμα 8. Ενώ η κατσαρόλα ψήνεται, ετοιμάστε τα μήλα: τα πλένετε και τα ξεφλουδίζετε και μετά τα κόβετε σε λεπτές φέτες.

Βήμα 9. Όταν περάσουν τα 15 λεπτά, αφαιρούμε προσεκτικά το ταψί από τον φούρνο και τακτοποιούμε τις φέτες μήλου σε ωραίο σχέδιο σε κύκλο, καλύπτοντας εντελώς όλη τη ζύμη. Πάνω από τα μήλα πασπαλίζουμε κανέλα και λίγη κρυσταλλική ζάχαρη (προαιρετικά).

Βήμα 10. Τοποθετήστε την κατσαρόλα ξανά στο φούρνο. Αυτή τη φορά για 25-30 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα θα ψηθεί, και το σπίτι σας θα γεμίσει με ένα απίστευτο γλυκό άρωμα.

Απολαύστε το τσάι σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με σιμιγδάλι και σταφίδες

Ετοιμάστε το μωρό σας ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο - κατσαρόλα cottage cheese με σταφίδες και σιμιγδάλι.Χάρη στο σιμιγδάλι που περιλαμβάνεται στη σύνθεση, η κατσαρόλα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση και οι σταφίδες την κάνουν γλυκιά, οπότε μπορείτε να προσθέσετε πολύ λιγότερη ζάχαρη από το συνηθισμένο.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 0,5 κιλά
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλίνη - για γεύση
• Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Σταφίδες - 100 g
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα αρκετά βαθύ μπολ και θυμηθείτε το καλά με ένα πιρούνι. Αυτό θα απαλλαγεί από τους σβόλους και θα κάνει την κατσαρόλα πιο τρυφερή και απαλή.

Βήμα 2. Χτυπάμε 2 αυγά σε ένα μπολ με τυρί κότατζ, προσθέτουμε τη βανιλίνη, λίγο αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Προσθέτουμε 2-3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες, και στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό για 5-10 λεπτά, κατά το οποίο θα έχουν χρόνο να φουσκώσουν και να γίνουν μαλακές. Βάζουμε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Βήμα 4. Προσθέστε σταφίδες στην προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος. Για να μην καθίσουν οι σταφίδες στον πάτο της κατσαρόλας κατά το ψήσιμο, μπορείτε να τις κυλήσετε λίγο στο αλεύρι και μόνο μετά να τις προσθέσετε στο τυρί κότατζ. Χάρη σε αυτή την τεχνική, οι σταφίδες θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το ύψος της κατσαρόλας.

Βήμα 5. Ανάβουμε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς. Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται, το σιμιγδάλι θα έχει χρόνο να απορροφήσει τα υγρά και να φουσκώσει (αυτό θα πάρει περίπου 10-15 λεπτά).

Βήμα 6: Ετοιμάστε το ταψί σας. Πρέπει να επικαλυφθεί από όλες τις πλευρές με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (μπορείτε να καλύψετε τη φόρμα με χαρτί ψησίματος και αν χρησιμοποιήσετε καλούπι σιλικόνης, δεν θα χρειαστείτε ούτε λάδι ούτε περγαμηνή).

Βήμα 7Μεταφέρετε προσεκτικά την κατσαρόλα στο ταψί και τοποθετήστε τη στο φούρνο για 50 λεπτά· όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, μην βιαστείτε να βγάλετε το έτοιμο πιάτο. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε την κατσαρόλα μέσα για άλλα 15-20 λεπτά.

Βήμα 8. Αφαιρέστε την έτοιμη κατσαρόλα από τη φόρμα, κόψτε σε μερίδες, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και καλέστε τα παιδιά σε μια δοκιμή.

Καλή όρεξη!

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος στο φούρνο

Η μαλακή, τρυφερή και αέρινη κατσαρόλα με την προσθήκη κρέμας γάλακτος είναι μια εξαιρετική επιλογή για όταν θέλετε κάτι γλυκό, αλλά ταυτόχρονα υγιεινό για τη σιλουέτα σας. Είναι εύκολο και απλό στην παρασκευή του και όλα τα απαραίτητα υλικά είναι διαθέσιμα σε κάθε σπίτι.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 0,5 κιλά
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 g
• Σιμιγδάλι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνιστάται να πολτοποιήσετε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι ή να τρίψετε από ένα κόσκινο ή να το χτυπήσετε με ένα μπλέντερ. Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγείτε από τους σβόλους και να κάνετε την κατσαρόλα τρυφερή και ευάερη.

Βήμα 2. Σπάμε 2 ή 3 αυγά (ανάλογα με το μέγεθός τους) σε ένα μπολ, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Βήμα 3. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και η αυγομάζα αποκτήσει ομοιόμορφο χρώμα και σύσταση.

Βήμα 4. Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι στα χτυπημένα αυγά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθούν για 5-10 λεπτά ώστε τα δημητριακά να προλάβουν να φουσκώσουν.

Βήμα 5. Συνδυάστε το τριμμένο τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά με το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να αναμειχθούν πλήρως όλα τα συστατικά.

Βήμα 6. Σβήστε τη σόδα με μια μικρή ποσότητα ξιδιού (κυριολεκτικά μερικές σταγόνες).

Βήμα 7Προσθέστε σβησμένη σόδα στα υπόλοιπα υλικά της κατσαρόλας, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 5 λεπτά για να αρχίσει να λειτουργεί η σόδα.

Βήμα 8. Μέχρι αυτή τη στιγμή ο φούρνος θα πρέπει να έχει προθερμανθεί στους 180-190ºС. Αν δεν το έχετε ενεργοποιήσει ακόμα, τώρα είναι η ώρα να το κάνετε.

Βήμα 9. Αλείφουμε το ταψί με μαλακωμένο βούτυρο (αν χρησιμοποιείτε φόρμα σιλικόνης, δεν χρειάζεται να το αλείψετε με βούτυρο).

Βήμα 10: Ρίξτε προσεκτικά το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί. Ισοπεδώστε το.

Βήμα 11. Ψήνετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος για περίπου 40-50 λεπτά σε καλά προθερμασμένο φούρνο.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για κατσαρόλα με γάλα και σιμιγδάλι

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την υπέροχη, γευστική κατσαρόλα για πρωινό. Είναι ασυνήθιστο στο ότι περιέχει γάλα, το οποίο συνήθως δεν περιλαμβάνεται στα συστατικά. Χάρη σε αυτό, οι γευστικές ιδιότητες ενός οικείου πιάτου θα αστράφτουν με νέα φωτεινά χρώματα.

Συστατικά:

• Τυρί cottage - 450-500 g
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξινή κρέμα - 20 g
• Σταφίδες - 100 g
• Αλάτι - στην άκρη ενός μαχαιριού

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Στην αρχή του μαγειρέματος ετοιμάζουμε τις σταφίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ξεπλύνετε με ζεστό νερό και στη συνέχεια να το ρίξετε με βραστό νερό μέχρι να γίνει μαλακό. Αφήνουμε τις σταφίδες στο νερό για 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε μια κούπα και γεμίζουμε με γάλα. Αφήνουμε την κούπα στην άκρη, καθώς και τις σταφίδες, για 10-15 λεπτά.

Βήμα 3. Πάρτε ένα μπολ με τις υψηλότερες δυνατές πλευρές που θα αποτρέψει το πιτσίλισμα κατά το χτύπημα. Σπάστε 2 αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια μικρή πρέζα αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, επιτύχετε μια ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 4. Ο φούρνος πρέπει να ανάψει ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί στους 190ºC.

Βήμα 5.Αλέστε το τυρί cottage χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή τρίψτε το από ένα κόσκινο. Χάρη σε αυτό το τέχνασμα, το τυρί cottage θα γίνει τρυφερό και ευάερο.

Βήμα 6. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη, τις μαλακές σταφίδες και το σιμιγδάλι. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Αν δείτε ότι η ζύμη της κατσαρόλας είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος ακόμα, αν σας φαίνεται ρευστή, προσθέστε λίγο σιμιγδάλι.

Βήμα 7. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος (μπορείτε να το αλείψετε λίγο με λάδι) και ρίξτε τη μελλοντική κατσαρόλα σε αυτό.

Βήμα 8. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 50 λεπτά, η ετοιμότητα μπορεί να εκτιμηθεί με την εμφάνιση (χρυσή κρούστα) και την οδοντογλυφίδα (παραμένει στεγνή μετά το τρύπημα της κατσαρόλας).

Βήμα 9. Είναι καλύτερα να σερβίρετε την τελική κατσαρόλα ζεστή, καρυκευμένη με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. Καλή όρεξη!