Αφράτες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά

Οι αφράτες τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά είναι μια νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της απόλαυσης που παρασκευάζεται απλά και χωρίς περιττές ταλαιπωρίες από διάφορα οικονομικά υλικά. Οι αφράτες τηγανίτες είναι ιδανικές για ένα νόστιμο πρωινό ή πάρτι τσαγιού. Σερβίρετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα. Τόσο στα παιδιά όσο και στους μεγάλους αρέσουν οι τηγανίτες με γάλα. Σημειώστε την επιλογή και κάντε τους αγαπημένους σας χαρούμενους.

Πλούσιες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά και σόδα

Πλούσιες τηγανίτες που γίνονται με γάλα χωρίς μαγιά και σόδα δεν είναι καθόλου δύσκολο να παρασκευαστούν. Χάρη στη χρήση σβησμένης σόδας, τα αρτοσκευάσματα είναι πορώδη και ευάερα. Η υλοποίηση μιας απλής συνταγής διαρκεί περίπου μισή ώρα. Οι λεπτές τηγανίτες εξαφανίζονται αμέσως από το τραπέζι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε αφράτες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά; Ετοιμάστε τα υλικά.Βγάζουμε το γάλα και το αυγό μια μέρα πριν το μαγείρεμα για να προλάβουν τα υλικά να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
2. 
   Σπάστε το πλυμένο και αποξηραμένο αυγό σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και προσαρμόστε την ποσότητα μόνοι σας.
3. 
   Χτυπάμε τα υλικά με σύρμα χειρός και αλατίζουμε. Ρίξτε σε άοσμο φυτικό λάδι και γάλα. Συνδυάστε με ένα σύρμα.
4. 
   Σβήστε ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα με μια κουταλιά της σούπας ξύδι. Ρίξτε μέσα στο υγρό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. 
   Προσθέτουμε τμηματικά το προ-κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί, ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφού ανακατέψετε καλά, αφήστε το μείγμα να «ξεκουραστεί». Στην επιφάνεια σχηματίζονται φυσαλίδες. Τώρα ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τις τηγανίτες.
6. 
   Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείψτε τον πάτο με φυτικό λάδι. Με ένα κουτάλι της σούπας απλώνουμε τη ζύμη αφήνοντας χώρο ανάμεσα στα κομμάτια. Χαμηλώνοντας τη φωτιά, τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
7. 
   Τοποθετήστε χαρτοπετσέτες σε ένα επίπεδο πιάτο και μεταφέρετε ζεστές τηγανίτες. Αφήστε να φύγει το περιττό λάδι.
8. 
   Αφαιρούμε τις χαρτοπετσέτες και σερβίρουμε τα ψητά με μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.
9. 
   Πλούσιες τηγανίτες φτιαγμένες με γάλα χωρίς μαγιά είναι έτοιμες! Καλή όρεξη!

Πλούσιες τηγανίτες χωρίς μαγιά φτιαγμένες με γάλα και μπέικιν πάουντερ

Πλούσιες τηγανίτες χωρίς μαγιά φτιαγμένες με γάλα και μπέικιν πάουντερ είναι η τέλεια συνταγή που μπορούν να απολαύσουν όλοι. Το σπιτικό κέρασμα αποδεικνύεται απίστευτα λαχταριστό. Οι τηγανίτες σερβίρονται για πρωινό ή τσάι με διάφορα σιρόπια μούρων ή ξινή κρέμα. Είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Αγελαδινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας. (200 ml.)
• Αλάτι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα υλικά.
2. Αφού ξεπλύνετε και σκουπίσετε το αυγό, σπάστε το σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Μειώνουμε ή αυξάνουμε την ποσότητα του κατόπιν δικής μας επιθυμίας.
3. Βάλε αλάτι.
4. Με ένα σύρμα χτυπάμε τα υλικά.
5. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.
6. Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι κοσκινισμένο.
7. Ρίχνουμε 100 χιλιοστόλιτρα γάλα. Με ένα σύρμα ζυμώνουμε τη ζύμη εντατικά, αφαιρώντας τυχόν σβόλους από το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμένο και ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Ανάλογα με το αλεύρι και τα χαρακτηριστικά του, μπορεί να χρειαστεί περισσότερο ή λιγότερο. Γι' αυτό το προσθέτουμε σε 2 στάδια, ελέγχοντας την πυκνότητα της μάζας. Η ζύμη πρέπει να αποκτήσει τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.
9. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Σχηματίστε τηγανίτες με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελκυστικά, καλύπτοντας με ένα καπάκι αν θέλετε.
10. Αναποδογυρίζουμε τα ψητά και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά.
11. Τοποθετήστε τις τηγανητές τηγανίτες σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.
12. Σερβίρετε την τελική λιχουδιά με συμπυκνωμένο γάλα ή άλλα πρόσθετα.
13. Οι τηγανίτες δεν χάνουν τη γεύση τους τόσο ζεστές όσο και ψυχρές.
14. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά και αυγά

Οι τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά ή αυγά είναι τα πιο ευαίσθητα αρτοσκευάσματα, τα οποία παρασκευάζονται απλά από απλά και οικονομικά υλικά. Οι τηγανίτες ετοιμάζονται γρήγορα και χωρίς καμία ταλαιπωρία. Ακόμη και οι άπειρες νοικοκυρές θα επαναλάβουν μια υπέροχη συνταγή χωρίς να αισθανθούν δυσκολίες.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 250 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά.
2. Αφού ζεσταθεί ελαφρώς το γάλα, ρίξτε το μισό σε ένα μεγάλο μπολ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Σβήνουμε τη σόδα και το ξύδι και το ρίχνουμε στο μπολ. Ταραχή.
3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στο υγρό που προκύπτει και ζυμώστε, σπάζοντας τους σβόλους.
4. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
5. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο και ανακατέψτε καλά.
6. Τοποθετούμε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι στη φωτιά και ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, σχηματίστε τηγανίτες σε μια ζεστή επιφάνεια.
7. Όταν το πάνω μέρος καλυφθεί με φυσαλίδες και γίνει ματ, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να αναποδογυρίσετε τις τηγανίτες.
8. Σκεπάζοντας το τηγάνι με ένα καπάκι, αχνίστε τις τηγανίτες για μερικά λεπτά. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.
9. Τοποθετήστε τα αφράτα αρτοσκευάσματα σε απορροφητικό χαρτί για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Εάν χρησιμοποιείτε ένα αποδεδειγμένο αντικολλητικό τηγάνι για τηγάνισμα, μπορείτε να το κάνετε χωρίς λάδι. Τέτοια προϊόντα θα είναι λιγότερο θερμιδικά.
10. Σερβίρετε τα ευαίσθητα αρτοσκευάσματα για τσάι, με κρέμα γάλακτος ή νόστιμη σπιτική μαρμελάδα.
11. Καλή όρεξη!

Λαχταριστές τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά με μήλα

Οι νόστιμες τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά με μήλα είναι καταπληκτικά σπιτικά αρτοσκευάσματα που θα ευχαριστηθούν τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες. Οι τηγανίτες παρασκευάζονται από οικονομικά υλικά σε λιγότερο από μισή ώρα. Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να επαναλάβει την απλή προετοιμασία. Μπορείτε να προσθέσετε κανέλα για γεύση. Τα μυρωδάτα γλυκά θα σας ξετρελάνουν.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αγελαδινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το αυγό και το σπάμε σε ένα δοχείο κατάλληλο για ζύμωμα. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, την ποσότητα της οποίας καθορίζουμε μόνοι μας. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός ή μίξερ, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε μισό ποτήρι ελαφρώς ζεσταμένο γάλα.
2. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
3. Κοσκινίζουμε 1,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου. Για γλυκά αρτοσκευάσματα, χρησιμοποιείται συνήθως η υψηλότερη ποιότητα.
4. Αφού ανακατέψετε καλά, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε δόσεις και φέρτε το μείγμα σε μια λεία σύσταση.
5. Πλένουμε το μήλο. Εάν θέλετε, αφαιρέστε τη φλούδα, αφαιρέστε το εσωτερικό και ψιλοκόψτε ή χρησιμοποιήστε έναν τρίφτη.
6. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα στη ζύμη και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι.
7. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να σχηματίσετε τηγανίτες σε μια ζεστή επιφάνεια.
8. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
9. Εάν θέλετε, διακοσμήστε τα έτοιμα ψητά με ζάχαρη άχνη ή σερβίρετε με μαρμελάδα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά και σόδα

Οι τηγανίτες γάλακτος χωρίς μαγιά ή σόδα είναι μια καθολική απόλαυση τόσο για την κατανάλωση τσαγιού όσο και για ένα νόστιμο οικογενειακό πρωινό. Για να γίνουν αφράτες οι τηγανίτες, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα ασπράδια. Αυτή είναι μια από τις σημαντικές προϋποθέσεις. Αυτό είναι εύκολο να γίνει και ο καθένας μπορεί να το κάνει χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Γάλα 3,2% – 250 ml.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τα υλικά. Πλένουμε τα αυγά και καθαρίζουμε την υγρασία από το κέλυφος.
2. Παίρνουμε δύο δοχεία και χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους.
3. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα.
4. Ρίχνουμε 50 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη στους κρόκους και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν.
5. Μεταφέρετε το χτυπημένο μείγμα σε χλιαρό γάλα.
6. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε 2 πρέζες αλάτι.
7. Προσθέστε 350 γραμμάρια αλεύρι προ-κοσκινισμένο.
8. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
9. Όσο ξεκουράζεται η ζύμη, φέρνουμε τα ασπράδια να γίνουν αφράτος αφρός.
10. Τοποθετήστε τις πυκνές κορυφές πρωτεΐνης στη ζύμη.
11. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα υλικά για να μην πέσουν τα ασπράδια.
12. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη σε μια ζεστή επιφάνεια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.
13. Τοποθετούμε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα σε ένα πιάτο.
14. Αν θέλουμε προσθέτουμε κρέμα γάλακτος ή άλλα καλούδια.
15. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με ξινόγαλο χωρίς μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες φτιαγμένες με ξινόγαλο χωρίς μαγιά είναι μια νόστιμη απόλαυση που μπορεί να παρασκευαστεί απλά. Αυτό το ορεκτικό πιάτο θα ταιριάζει τέλεια σε ένα οικογενειακό πρωινό και είναι κατάλληλο για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού. Η παρασκευή μιας απλής λιχουδιάς θα διαρκέσει μόνο περίπου 20 λεπτά και δεν θα προκαλέσει καμία ταλαιπωρία ακόμη και στις πιο πολυάσχολες νοικοκυρές.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινόγαλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περίπου 10 λεπτά πριν την έναρξη του μαγειρέματος βγάζουμε τα απαραίτητα υλικά. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά.
2. Πάρτε ένα μικρό δοχείο και σπάστε μέσα τα αυγά. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ισορροπήστε με αλάτι. Προσαρμόζουμε την ποσότητα της γλυκύτητας ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις.Για τους λάτρεις των ουδέτερων αρτοσκευασμάτων, δεν προσθέτουμε καθόλου ζάχαρη.
3. Συνδυάστε με ένα σύρμα χειρός ή χρησιμοποιήστε ένα μίξερ κατά την κρίση σας. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε, απλώς αφήστε το μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Ρίχνουμε μέσα ξινόγαλα. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν με το ίδιο σύρμα ή μίξερ, αφαιρώντας τυχόν σβόλους.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε, σπάζοντας τους σβόλους του αλευριού. Εάν η ζύμη αποδειχθεί αρκετά πηχτή, προσθέστε περισσότερο ξινόγαλα. Προσθέστε σόδα.
6. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
7. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείφουμε την καυτή επιφάνεια με ηλιέλαιο. Με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε στρογγυλές τηγανίτες. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για μερικά λεπτά.
8. Με μια σπάτουλα αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά. Ελέγχουμε τη φωτιά αν χρειαστεί. Προσθέτουμε μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος στις έτοιμες τηγανίτες και σερβίρουμε για πρωινό. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες χωρίς μαγιά φτιαγμένες με γάλα και ρυζάλευρο

Οι τηγανίτες χωρίς μαγιά που παρασκευάζονται με γάλα και ρυζάλευρο είναι ιδανικές για ένα νόστιμο και γρήγορο πρωινό. Οι νόστιμες τηγανίτες προετοιμάζονται εύκολα. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες καταβροχθίζουν αυτή τη νόστιμη απόλαυση με μεγάλη χαρά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρυζάλευρο - 180 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 200 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζουμε τα υλικά που αναγράφονται.
2. Παίρνοντας ένα ευρύχωρο και κατάλληλο φλιτζάνι για το ζύμωμα της ζύμης, ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Σπάστε το πλυμένο αυγό. Πασπαλίζουμε με μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκύτητα προσθέτοντας σιρόπι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα λίγο πριν το σερβίρετε.
3. Οπλισμένοι με ένα σύρμα χειρός, ανακατεύουμε τα υλικά.
4. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 180 γραμμάρια ρυζάλευρο.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Με μια κουταλιά της σούπας σχηματίζουμε μια στρογγυλή τηγανίτα στο κέντρο. Χαμηλώνοντας ελαφρώς τη φωτιά, περιμένετε να σχηματιστούν φυσαλίδες από πάνω.
7. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε το προϊόν και τηγανίστε για λίγα λεπτά ακόμα.
8. Με αυτό τον τρόπο τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες και τις τοποθετούμε τη μια πάνω στην άλλη. Εάν θέλετε, διακοσμήστε με μούρα και προσθέστε μέλι.
9. Σερβίρετε με τσάι.
10. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες γάλακτος με λουκάνικο

Οι τηγανίτες γάλακτος με λουκάνικο είναι μια καταπληκτική απόλαυση που ενδείκνυται τόσο για ένα πλούσιο πρωινό όσο και για ένα νόστιμο γρήγορο σνακ. Όποιος δεν του αρέσουν τα γλυκά θα λατρέψουν τα μυρωδάτα γλυκά. Αυτή η ορεκτική απόλαυση θα αρέσει στους γνώστες του πλούσιου πρωινού, ανεξαρτήτως ηλικίας.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ρίγανη – 1 κουτ.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Λουκάνικο γιατρού – 150 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κ.γ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε 2 πλυμένα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ και ρίχνουμε μέσα 150 χιλιοστόλιτρα γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κοσκινίζουμε 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και τη ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπέικιν πάουντερ.
3. Αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε τη ρίγανη. Ανακατεύουμε καλά.
4. Κόψτε το λουκάνικο του γιατρού σε φέτες. Μπορείτε να κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια και να ανακατέψετε αμέσως στη ζύμη.
5. Η ζύμη έχει ξεκουραστεί και είναι έτοιμη για χρήση.
6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη στο ταψί.Τοποθετήστε από πάνω φέτες λουκάνικου. Καλύπτουμε το λουκάνικο με ζύμη από πάνω. Περιμένουμε να γίνει ματ η επιφάνεια.
7. Τηγανίζουμε τις νόστιμες τηγανίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε χορταστικές τηγανίτες για τσάι. Καλή όρεξη!