Πλούσιες κλασικές τηγανίτες γάλακτος

Οι λαχταριστές τηγανίτες με γάλα είναι ένα πιάτο που ελκύει με τη γεύση και την ευκολία παρασκευής του. Είναι τρυφερά, αφράτα και ιδανικά για πρωινό ή σνακ. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι οι τηγανίτες γάλακτος γίνονται ιδιαίτερα τρυφερές και αρωματικές, χάρη στην προσθήκη φρέσκου γάλακτος. Το μυστικό της προετοιμασίας είναι η ζύμη να είναι αρκετά πηχτή ώστε οι τηγανίτες να βγαίνουν αφράτες και προσεγμένες. Είναι επίσης σημαντικό να μην ξεχάσετε να προσθέσετε αυγά, ζάχαρη και αλάτι στη ζύμη για να της δώσετε πιο πλούσια γεύση. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι οι τηγανίτες γάλακτος δεν απαιτούν μακρά προετοιμασία και παρασκευάζονται σε λίγα μόνο λεπτά. Κατά το σερβίρισμα, οι τηγανίτες γάλακτος μπορούν να διακοσμηθούν με φρέσκα φρούτα, μούρα, σιρόπι ή μέλι για να τους δώσουν επιπλέον γεύση και ορεκτική εμφάνιση. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για ένα οικογενειακό πρωινό όσο και για ένα ζεστό δείπνο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με τρυφερά και μυρωδάτα γλυκά.

Αφράτες τηγανίτες γάλακτος με μαγιά και αυγό

Οι λαχταριστές τηγανίτες γάλακτος με μαγιά και αυγό είναι αέρινες και τρυφερές τηγανίτες με ευχάριστη γεύση μαγιάς και άρωμα φρέσκων αυγών.Αυτή η συνταγή δίνει στο φαγητό μια ιδιαίτερη αφράτη και απαλότητα, καθιστώντας το ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Τα σερβίρετε με κρέμα γάλακτος, μέλι ή μαρμελάδα για πραγματική απόλαυση.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε αφράτες τηγανίτες με γάλα; Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών και υγρών συστατικών.
2. 
   Τρίβουμε τη μαγιά σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας.
3. 
   Τρίψτε ενεργά τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. 
   Προσθέστε 150 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι, ζεσταμένο γάλα και αλάτι στο διάλυμα της μαγιάς.
5. 
   Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα και σκεπάζουμε με μεμβράνη, βάζουμε σε ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
6. 
   Ανακατεύουμε την έτοιμη ζύμη, προσθέτουμε το αυγό και το υπόλοιπο αλεύρι κοσκινισμένο.
7. 
   Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο, σκεπάζουμε ξανά με μεμβράνη και επιστρέφουμε σε ζεστό δωμάτιο για το ίδιο χρονικό διάστημα όπως την πρώτη φορά.
8. 
   Μην ανακατεύετε την φουσκωμένη ζύμη, την βγάζετε προσεκτικά από την άκρη με μια κουταλιά της σούπας και τη βάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με ηλιέλαιο. Μαγειρέψτε για 1-1,5 λεπτό από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
9. 
   Σερβίρετε ζεστές τις αφράτες τηγανίτες γάλακτος και απολαμβάνετε. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά

Πλούσιες τηγανίτες με γάλα χωρίς μαγιά είναι ένας απλός και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο πρωινό. Οι τηγανίτες γίνονται τρυφερές και αφράτες χάρη στην προσθήκη σόδας και αυγών στη ζύμη.Τα σερβίρετε με βούτυρο, σιρόπι σφενδάμου ή φρέσκα φρούτα για τέλεια ισορροπία.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Αγελαδινό γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ εργασίας, προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Βήμα 2. Χτυπάμε και προσθέτουμε το γάλα.

Βήμα 3. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα σε διάφορα στάδια και στο τέλος προσθέτουμε τη σβησμένη σόδα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα στον πάτο ενός ζεστού τηγανιού με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Μαγειρέψτε σκεπασμένο, ροδίζοντας και από τις δύο πλευρές.

Βήμα 6. Πριν το σερβίρετε, σκουπίστε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας. Καλή όρεξη!

Πλούσιες και αέρινες τηγανίτες φτιαγμένες με γάλα και σόδα

Πλούσιες και αέρινες τηγανίτες με γάλα και σόδα είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να απολαύσουν τρυφερά και αέρινα pancakes σε σύντομο χρονικό διάστημα. Σε αυτή τη συνταγή, η μαγειρική σόδα βοηθά τις τηγανίτες να φουσκώσουν και να γίνουν τρυφερές και αφράτες. Διαφοροποιήστε τη συνήθη διατροφή σας και μαγειρέψτε κάτι εντελώς νέο!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αγελαδινό γάλα - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουτ.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε την καθορισμένη ποσότητα ξιδιού στο γάλα, ανακατέψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 10 λεπτά.

Βήμα 2. Χτυπάμε το αυγό με ένα σύρμα μέχρι να γίνει ελαφρύς αφρός.

Βήμα 3. Συνδυάστε ξινόγαλα και μείγμα αυγών.

Βήμα 4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και τη σόδα, ενώνουμε τις δύο συνθέσεις.

Βήμα 5.Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τοποθετήστε μέρη της ζύμης σε ένα τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 7. Σερβίρετε το φαγητό χωρίς να περιμένετε να κρυώσει. Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!

Τηγανίτες με γάλα και σόδα

Οι τηγανίτες με γάλα και σόδα είναι ένα απλό και γρήγορο πιάτο που είναι τέλειο για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Η μαγειρική σόδα δίνει στις τηγανίτες μια λεπτή υφή και τις κάνει πιο αφράτες. Σερβίρετε τα με όποια επικάλυψη της επιλογής σας για μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 130 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% -1 κ.γ.
• Αγελαδινό γάλα - 100 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 25 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ανακατεύουμε το αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι.

Βήμα 2. Ρίχνουμε το γάλα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι σίτου κοσκινισμένο.

Βήμα 3. Προσθέστε μαγειρική σόδα σβησμένη με ξύδι σε ένα ομοιογενές μείγμα και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Τρίψτε το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε το στον πάτο ενός τηγανιού με μεγάλη ποσότητα θερμασμένου φυτικού ελαίου.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 6. Σερβίρετε το φαγητό και το διακοσμείτε κατά τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Αφράτες τηγανίτες με ξινόγαλο

Οι πλούσιοι τηγανίτες με ξινόγαλα είναι μια ασυνήθιστη συνταγή που θα προσθέσει μια νότα φρεσκάδας και ευχάριστη ξινίλα στο πρωινό σας. Το ξινόγαλα δίνει στα pancakes μια ιδιαίτερη γεύση και τα κάνει πολύ πιο αφράτα και αέρινα. Με βάση τα παραπάνω, μην βιαστείτε να απαλλαγείτε από το «χαλασμένο» προϊόν!

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 10.

Συστατικά:

• Ξινό αγελαδινό γάλα - 500 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεύρι – 480 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. + για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Οπλιστείτε με ένα σύρμα και χτυπήστε τα αυγά με κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.

Βήμα 2. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ξινόγαλα στο μείγμα των αυγών.

Βήμα 3. Ρίξτε τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε καλά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.

Βήμα 4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 5. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με ένα καπάκι ή σκεπάστε το με μεμβράνη και αφήστε το σε ζεστό δωμάτιο για 20 λεπτά.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 7. Για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος, σκουπίστε με χαρτί κουζίνας και καλέστε την οικογένεια στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες γάλακτος χωρίς αυγά

Οι τηγανίτες γάλακτος χωρίς αυγά είναι ιδανική επιλογή για όσους προσέχουν την υγεία τους ή υποφέρουν από αλλεργίες στα αυγά. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να ετοιμάσετε τρυφερά και αέρινα pancakes χωρίς αυγά, διατηρώντας παράλληλα όλη την αφράτη και τη γεύση. Μην αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να γευτείτε μια τέτοια απόλαυση!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 250 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αγελαδινό γάλα - 200 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να ζεσταθεί, αλείφουμε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα με φυτικό λάδι και το τοποθετούμε σε μια φωτιά σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 2. Διαλύουμε το αλάτι και τη ζάχαρη στο γάλα, σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και ανακατεύουμε στο μείγμα του γάλακτος. Προσθέτουμε το αλεύρι με τις χούφτες και ζυμώνουμε να γίνει μια λεία ζύμη χωρίς σβόλους.

Βήμα 3.Σκουπίζουμε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας και τη βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι, σε απόσταση μεταξύ τους.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και μεταφέρουμε σε πιατέλα.

Βήμα 5. Προσθέστε μούρα ή διάφορες επικαλύψεις και δοκιμάστε. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες με γάλα και μπέικιν πάουντερ

Οι λαχταριστές τηγανίτες με γάλα και μπέικιν πάουντερ είναι ένα χορταστικό και τρυφερό πιάτο που θα σας πάρει πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμάσετε. Το μπέικιν πάουντερ προσθέτει αφράτο, καθιστώντας το πιάτο ιδανικό πρωινό για όλη την οικογένεια. Δοκιμάστε να τα σερβίρετε με σιρόπι σφενδάμου, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 10-15 λεπτά.

Μερίδες - 2-3.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αγελαδινό γάλα - 300 ml.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Λιώστε μια φέτα βούτυρο, κοσκινίστε το αλεύρι, πλύνετε το αυγό με ένα πινέλο και στεγνώστε το με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ κατάλληλο για ανάμειξη.

Βήμα 3. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι - ανακατέψτε.

Βήμα 4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό κοτόπουλου.

Βήμα 5. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε τα υλικά.

Βήμα 6. Συνδυάστε το ξηρό μείγμα και την υγρή μάζα.

Βήμα 7. Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ζυμώστε τη ζύμη.

Βήμα 8. Μαγειρέψτε τις τηγανίτες σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένες, 5 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 9. Σερβίρετε το ζεστό πιάτο στο τραπέζι και απολαύστε την υπέροχη γεύση. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες γάλακτος με μήλα

Οι τηγανίτες γάλακτος με μήλα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο που είναι τέλειο για πρωινό ή δείπνο, μετά από το οποίο δεν θα νιώσετε αυτό το απεχθές αίσθημα πείνας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ζουμερά κομμάτια μήλου δίνουν στα pancakes μια ιδιαίτερη γεύση και τα κάνουν πιο ζουμερά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 7-10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αγελαδινό γάλα - 150 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 6-7 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε το αυγό, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι σε ένα βαθύ δοχείο.

Βήμα 2. Ρίξτε χλιαρό γάλα.

Βήμα 3. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου.

Βήμα 4. Αφού ανακατέψετε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία, προσθέστε μικρές φέτες πολτού μήλου.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να έχουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.

Βήμα 6. Αν θέλετε, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Τηγανίτες γάλακτος με μπανάνες

Οι τηγανίτες γάλακτος με μπανάνες είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα γίνει ένα ισορροπημένο γεύμα για εσάς οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Οι φρέσκες φέτες μπανάνας κάνουν το πιάτο μαλακό και ζουμερό, ενώ τα φρούτα εμποτίζουν επίσης τις τηγανίτες με ένα απίστευτα ευχάριστο άρωμα που είναι αδύνατο να αντισταθεί κανείς.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Μεγάλη μπανάνα - 1 τεμ.
• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αγελαδινό γάλα - 50 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σπάμε τον πολτό της μπανάνας και τον βάζουμε σε ένα μπολ, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει μια υφή πάστας.

Βήμα 2. Ανακατέψτε το αυγό και το γάλα στον πολτό των φρούτων.

Βήμα 3.Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ στο έτοιμο μείγμα και κοσκινίζουμε το αλεύρι.

Βήμα 4. Ζυμώνουμε τη ζύμη.

Βήμα 5. Τρίψτε το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι με καυτό ηλιέλαιο.

Βήμα 6. Ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε. Απολαύστε το τσάι σας!

Τηγανίτες γάλακτος με τυρί cottage

Τηγανίτες γάλακτος με τυρί cottage - αυτή είναι μια απλή και λεπτή συνταγή που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε ζουμερές και γευστικές τηγανίτες με την προσθήκη τυριού cottage. Αυτό το προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση διαποτίζει το φαγητό με μια απίστευτα απαλή υφή που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• τυρί cottage - 300 γρ.
• Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αγελαδινό γάλα - 70 ml.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ρίξτε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ δοχείο, ακολουθούμενο από τον κρόκο του αυγού.

Βήμα 2. Προσθέστε την καστανή ζάχαρη και το γάλα.

Βήμα 3. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα χειρός.

Βήμα 4. Προσθέστε ελαφρά λίγο αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σταθερές κορυφές και διπλώστε σιγά σιγά στη ζύμη.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε φυτικό λάδι σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά.

Βήμα 6. Αναποδογυρίστε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε στην άκρη για τρία λεπτά. Το σερβίρουμε στο τραπέζι «καυτερό». Μαγειρέψτε και διασκεδάστε!