Αφράτες τηγανίτες με κεφίρ

Οι αφράτες τηγανίτες κεφίρ είναι πραγματικές αμερικανικές τηγανίτες, ένα παραδοσιακό πιάτο πρωινού στην Αμερική και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Μοιάζουν κάπως με τις τηγανίτες που έχουμε συνηθίσει, αλλά είναι μεγαλύτερες σε διάμετρο και λίγο πιο αφράτες. Κατακόκκινα και ορεκτικά, σερβίρονται συνήθως με σιρόπι σφενδάμου. Αν και αν το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, βγαίνει και πολύ νόστιμο!

Κλασική συνταγή για αφράτες τηγανίτες με κεφίρ

Η κλασική συνταγή για αφράτες τηγανίτες που φτιάχνονται με κεφίρ είναι οι βελούδινες αμερικάνικες τηγανίτες. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της λιχουδιάς είναι το τέλειο στρογγυλό σχήμα του. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, αυτό θα διευκολύνει τη διανομή της ζύμης. Αυτές οι τηγανίτες θα διαφοροποιήσουν τέλεια το πρωινό σας!

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε αφράτες τηγανίτες με κεφίρ σε ένα τηγάνι; Η ζύμη για τηγανίτες μοιάζει λίγο με ζύμη μπισκότου. Επομένως, ας πάρουμε ένα βαθύτερο δοχείο, γιατί... θα χρειαστεί να χτυπήσουμε με μίξερ 2 αυγά μαζί με κανονική κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
2. 
   Ζεσταίνουμε ελαφρά το κεφίρ, αλλά δεν το βράζουμε. Το ρίχνουμε στα αυγά, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά το μείγμα με το μίξερ.
3. 
   Για να γίνουν οι τηγανίτες αέρινες, πρέπει να χαλαρώσετε λίγο το στάσιμο αλεύρι. Ως εκ τούτου, το κοσκινίζουμε από ένα κόσκινο, προσθέτοντάς το στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
4. 
   Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Χτυπάμε καλά το μείγμα, απαλλαγούμε από τυχόν σβόλους αλευριού.
5. 
   Χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να ελέγξουμε την ορθότητα της δοκιμής μας. Η ιδανική ζύμη για αφράτες τηγανίτες πρέπει να είναι παρόμοια σε πάχος με το συμπυκνωμένο γάλα.
6. 
   Είναι καλύτερο να ψήνετε μία τηγανίτα τη φορά σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με λάδι. Παίρνουμε μια μικρή κουτάλα και ρίχνουμε μέσα το κουρκούτι, μοιράζοντας τη τηγανίτα. Τηγανίζουμε σε μέτρια ή κατά προτίμηση χαμηλή φωτιά.
7. 
   Όταν η τηγανίτα φουσκώσει, πρέπει να σχηματιστούν τρύπες πάνω της. Αναποδογυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τηγανίζουμε. Οι αφράτες τηγανίτες κεφίρ είναι έτοιμες!

Τοποθετήστε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο, παραδοσιακά σε μια στοίβα. Αλείφουμε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ και μπέικιν πάουντερ

Αφράτες τηγανίτες φτιαγμένες με κεφίρ και μπέικιν πάουντερ - νόστιμες αφράτες τηγανίτες, ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή για πρωινό. Πλούσια, αλειμμένα με μαρμελάδα ή μέλι, αποδεικνύονται απίστευτα χορταστικά. Αυτό το πρωινό θα σας δώσει ενέργεια και καλή διάθεση για όλη την ημέρα!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μέλι - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει. Ανακατέψτε το με κεφίρ και βάλτε το μέσα στο αυγό.

2. Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι, αυτό πρέπει να γίνει, αλλιώς οι τηγανίτες δεν θα είναι τόσο αέρινες. Ανακατέψτε το με σόδα και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα.

3. Σιγά-σιγά, σε μικρές μερίδες, ρίξτε το χύμα μείγμα στη μάζα του κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι.

4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, καλύτερα να το παίρνουμε με αντικολλητική επικάλυψη. Για τηγανίτες χρειάζεστε ένα στεγνό τηγάνι. Για μια σωστή τηγανίτα χρειαζόμαστε 1/3 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα.

5. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

6. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

7. Περιχύνουμε τις τηγανίτες με μέλι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για αμερικάνικα pancakes (pancakes)

Οι αμερικανικές τηγανίτες είναι ένα κλασικό αμερικάνικο πρωινό. Πλούσια, αρωματικά, με τρύπες αέρα, απλώς ζητιανεύουν να φαγωθούν. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές· για να το κάνετε αυτό, βάλτε τις στο φούρνο για λίγα λεπτά. Και το καλύτερο πρωινό είναι έτοιμο!

Μερίδες:6

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το κεφίρ σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε σόδα σε αυτό, σε θερμοκρασία η σόδα θα αντιδράσει με την ξινίλα του κεφίρ και ο αφρός θα σηκωθεί. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα.

2. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε.

3. Σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε με τη ζάχαρη βανίλιας. Συνδυάστε τη μάζα αυγού με κεφίρ. Ταραχή.

4.Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, παίρνουμε ένα μίξερ και χτυπάμε καλά τη ζύμη, να απαλλαγούμε από όλους τους σβόλους.

5. Αλείψτε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα, μοιράζοντάς τη έτσι ώστε η τηγανίτα να πιάσει περίπου το μισό τηγάνι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να ροδίσει καλά. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά.

6. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Αφράτες τηγανίτες μπανάνας φτιαγμένες με κεφίρ

Οι τηγανίτες μπανάνας με κεφίρ είναι αέρινες, νόστιμες τηγανίτες με γέμιση φρούτων. Οι μπανάνες θα αναδείξουν το απίστευτο άρωμα των pancakes και θα τις κάνουν ακόμα πιο ορεκτικές. Αυτή είναι μια καθολική λιχουδιά, μπορείτε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας! Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Σόδα - ¼ κουτ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις μπανάνες, τις κόβουμε σε πολλά μισά και τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.

2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το με τη ζάχαρη και το αυγό. Προσθέστε σόδα στο μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε το μείγμα προσπαθώντας να ανακατέψουμε όλους τους σβόλους.

4. Προσθέστε πουρέ μπανάνας και 2 κ.σ. φυτικό λάδι.

5. Χτυπάμε τη μάζα με μίξερ ή σύρμα, αλλά πολύ καλά.

6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μέτρια φωτιά, ώστε οι τηγανίτες να ψηθούν αργά. Αλείψτε το κάτω μέρος με φυτικό λάδι. Ρίξτε μισή κουτάλα ζύμη στο ταψί για μία τηγανίτα. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες με κεφίρ χωρίς να προσθέσετε αυγά;

Οι τηγανίτες κεφίρ χωρίς προσθήκη αυγών είναι μια κοινή εκδοχή των παραδοσιακών αμερικανικών τηγανιτών. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους χορτοφάγους και θα σας βοηθήσουν αν δεν έχετε αυγά κοτόπουλου στο χέρι. Μετά από όλα, μην αφήνετε την οικογένειά σας χωρίς ένα νόστιμο πρωινό!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Μέλι - για μούλιασμα
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατεύουμε το κεφίρ και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά σόδα. Ανακατεύουμε τα υλικά. Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.

2. Σταδιακά, σιγά σιγά και ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το αλεύρι. Η ομοιομορφία της ζύμης και η γεύση των τηγανιτών εξαρτώνται από αυτό. Αφιερώστε χρόνο για να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Τέλος, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό λάδι. Ας ανακατευτούμε.

3. Ψήνετε τις τηγανίτες σε λαδωμένο τηγάνι. Για μια τηγανίτα θα χρειαστείτε ½ κουτάλα ζύμης. Το αδειάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Αναποδογυρίζουμε και περιμένουμε 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί και η δεύτερη πλευρά.

4. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.

5. Στοιβάζετε τις τηγανίτες και ρίχνετε από πάνω μέλι.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστές τηγανίτες σοκολάτας με κεφίρ και κακάο

Τηγανίτες σοκολάτας με κεφίρ και κακάο – γλυκές, αφράτες τηγανίτες με άρωμα σοκολάτας. Είναι αδύνατο να αντισταθείς σε μια τέτοια λιχουδιά. Η καλύτερη προσθήκη σε αυτά θα ήταν μέλι ή σιρόπι σφενδάμου, παραδοσιακό για τηγανίτες. Και το γαστρονομικό αριστούργημα είναι έτοιμο για το τραπέζι!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι – 300 γρ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• σβησμένη σόδα - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Το κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς, αλλά να μην το αφήνουμε να βράσει. Θα πρέπει να είναι ζεστό.

2. Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σβησμένη σόδα σε αυτό.

3. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές δόσεις, και στη συνέχεια προσθέστε σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε 1 κ.γ. φυτικό λάδι στη ζύμη.

4. Παίρνουμε ένα μίξερ ή χτυπάμε και χτυπάμε καλά τη ζύμη για τηγανίτα.

5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Το αλείφουμε με λάδι (αν είναι αντικολλητικό, τότε δεν χρειάζεται να το λαδώσουμε). Τώρα απλώστε 3 γεμάτες κ.σ. ζύμη και μοιράζουμε τη τηγανίτα σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί. Δεν πρέπει να φτάνει στις άκρες του κατά 5-7 cm.

6. Ψήνετε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες με μήλα

Οι τηγανίτες μήλου με κεφίρ είναι μια πολύ νόστιμη αμερικανική λιχουδιά με ζουμερό πολτό μήλου. Πλούσιες και ευάερες, οι τηγανίτες θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και με την προσθήκη κανέλας και μελιού θα μετατραπούν σε ένα αρωματικό επιδόρπιο. Ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Αλεύρι – 250 γρ.
• Μήλο - 2 τεμ.
• σβησμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Έπειτα το τρίβουμε χρησιμοποιώντας ψιλό τρίφτη και αν είναι δυνατόν, τότε για απλότητα, καλύτερα να χρησιμοποιήσουμε μπλέντερ.

2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα μπολ και το ανακατεύουμε με τη σόδα, το αλάτι και τη ζάχαρη.

3. Ρίχνουμε το κεφίρ σε άλλο δοχείο, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε το μείγμα.

4. Τώρα αργά, ανακατεύοντας κάθε φορά, προσθέστε το χύμα μείγμα στη μάζα του κεφίρ. Με ένα σύρμα χτυπάμε καλά τα υλικά.

5. Προσθέστε τον πελτέ μήλου και χτυπήστε ξανά.

6. Ετοιμάζουμε το τηγάνι αλείφοντάς το πρώτα με φυτικό λάδι και ζεστάνοντάς το.Τώρα πάρτε μισή κουτάλα ζύμης και ρίξτε τη στο ταψί, αφήστε την να απλωθεί ελαφρώς. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά, περιμένουμε να φουσκώσει η τηγανίτα και να ροδίσει.

7. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες βρώμης διαίτης με κεφίρ

Οι τηγανίτες βρώμης διαίτης που παρασκευάζονται με κεφίρ είναι μια απίστευτα υγιεινή εκδοχή των παραδοσιακών αμερικανικών τηγανιτών. Με ένα τέτοιο πρωινό δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Και είναι πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό - χορταστικό. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 250 ml.
• Πλιγούρι βρώμης - 125 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γλυκαντικό - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: για να κάνετε τις τηγανίτες πραγματικά υγιεινές και διαιτητικές, πάρτε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ώστε να μην χρειάζεται να χρησιμοποιούμε φυτικό λάδι κατά το τηγάνισμα.

1. Τρίψτε το πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο καφέ για αυτό.

2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόδα με αυτό. Περιμένουμε 10 λεπτά για να συμβεί η αντίδραση μεταξύ των προϊόντων.

3. Τώρα προσθέστε το έτοιμο πλιγούρι βρώμης και το γλυκαντικό. Όλα τα υλικά πρέπει να ανακατευτούν καλά και να χτυπηθούν με σύρμα ή μίξερ.

4. Ξεκινάμε το ψήσιμο. Παίρνουμε μια κουτάλα ζύμης και ρίχνουμε τη μισή σε ένα ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει από πάνω. Θα υπάρχουν τρύπες με φυσαλίδες στη τηγανίτα.

5. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες από κορν φλάουρ με κεφίρ

Οι τηγανίτες από κορν φλάουρ με κεφίρ είναι ένα νόστιμο πρωινό «pp». Όλα τα συστατικά αυτής της συνταγής είναι παραδοσιακές αμερικανικές τηγανίτες. Μόνο που αντί για κανονικό αλεύρι παίρνουμε κορν φλάουρ, και η χρησιμότητα των τηγανιτών διπλασιάζεται.Αυτό συμβαίνει γιατί οι σωστές θερμίδες εισέρχονται πλέον στον οργανισμό. Αυτές οι τηγανίτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για το βαρετό χυλό!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Κορν φλάουρ - 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί λίγο για να είναι ελαφρώς ζεστό (μην το βράσετε σε καμία περίπτωση!). Όσο ζεσταίνεται, προσθέστε το μέλι για να λιώσει και να αναμειχθεί πλήρως με το κεφίρ.

2. Χτυπάμε το αυγό στο κορν φλάουρ και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

3. Ανακατέψτε το υγρό μείγμα με τη χύδην μάζα. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να γίνουν αέρινες οι τηγανίτες, καλύτερα να μην τεμπελιάζετε και τις χτυπάτε με το μίξερ.

4. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 10-15 λεπτά.

5. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε την πρώτη δόση (μισή κουτάλα αρκεί για μια τηγανίτα) και τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Πρέπει να φουσκώσει και να ροδίσει όμορφα.

6. Τηγανίζουμε και τις υπόλοιπες τηγανίτες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για αφράτες τηγανίτες κολοκύθας

Οι τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ είναι πολύ νόστιμες τηγανίτες που θα διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού σας. Για να κάνετε τη γεύση των τηγανιτών πιο πλούσια και πικάντικη, φροντίστε να προσθέσετε στη ζύμη αρωματικό μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο αριστούργημά σας!

Μερίδες:6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 200 γρ.
• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - ¼ κουτ.
• Τζίντζερ - ¼ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε την κολοκύθα στα δύο. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με νερό και τα αφήνουμε να ψηθούν για 20-30 λεπτά. Από τη βρασμένη κολοκύθα, πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό από τον πυρήνα με ένα κουτάλι, ξεφορτώνοντας τους σπόρους αν τους βρείτε.

2.Ρίξτε τώρα το κεφίρ στο μπολ με τον πουρέ κολοκύθας και ανακατέψτε.

3. Προσθέστε αυγό και αλεύρι στα προϊόντα.

4. Χτυπάμε τη μάζα με ένα μίξερ. Όταν γίνει ομοιογενές, μπορείτε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά (τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη βανίλιας), και επίσης μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά φυτικό λάδι για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη μας.

5. Δώστε του 10 λεπτά. ετοιμάζω.

6. Ψήνετε τις τηγανίτες σε ένα ζεστό τηγάνι. Οι τηγανίτες είναι ελαφρώς μεγαλύτερες σε μέγεθος από τις τηγανίτες. Πάρτε περίπου μισή κουτάλα ζύμης. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, ώστε η κορυφή της τηγανίτας να ροδίσει.

7. Τηγανίζουμε όλα τα pancakes με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!