Πλούσιο μαλακό βούρτσα σε κεφίρ

Πλούσιο, μαλακό ξυλόξυλο φτιαγμένο με κεφίρ είναι μια λιχουδιά που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Η γεύση του brushwood είναι γνωστή σε σχεδόν κάθε άτομο από την παιδική ηλικία. Ενδιαφέρουσα εμφάνιση, ελκυστικό σχήμα και ευχάριστο άρωμα - αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του πολύ νόστιμου μπισκότου. Αν και δεν περιέχει γέμιση, η γεύση του μαλακού πινέλου μαγειρεμένου με κεφίρ είναι ασύγκριτη.

Βήμα-βήμα συνταγή για πλούσια, μαλακή ξυλεία με κεφίρ

Με μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής στο κατάστημα, η προσοχή σε αυτό το επιδόρπιο έχει μειωθεί ελαφρώς. Ταυτόχρονα, αυτά τα σπιτικά αρτοσκευάσματα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Η βούρτσα με βάση το κεφίρ αποδεικνύεται πάντα τραγανή, αφράτη και απαλή.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες – 10 (3 μεγάλα πιάτα).

1. 
   Πώς να προετοιμάσετε πλούσια μαλακή ξυλεία με κεφίρ; Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης σε αυτό και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα σύρμα, αλέστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. 
   Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε σόδα σε αυτό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε το κεφίρ σε ένα μπολ με το αυγό και ρίξτε το φυτικό λάδι.
3. 
   Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού στην υγρή βάση που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώνουμε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια και να γίνει λείο και ελαστικό.
4. 
   Στη συνέχεια σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
5. 
   Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε τη ζύμη σε 2-3 κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους έως 2 mm. Κόβουμε το φύλλο σε ορθογώνια διαστάσεων 2Χ7 εκ. Κόβουμε κάθε προϊόν στη μέση και στρίβουμε τη μια άκρη μέσα από το κόψιμο. Με αυτό τον τρόπο σχηματίζουμε προϊόντα από όλη τη ζύμη.
6. 
   Σε ειδικό δοχείο (καζάνι ή κατσαρόλα) ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι. Για να ψήσετε αυτή την ποσότητα θα χρειαστείτε έως και 400 ml λάδι. Τηγανίζουμε το πινέλο σε λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
7. 
   Τοποθετήστε το έτοιμο προϊόν σε πιάτα και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Φάτε για την υγεία σας!

Κλασικό τραγανό θαμνόξυλο σε κεφίρ σε τηγάνι

Σας παρουσιάζουμε μια κλασική συνταγή για τραγανό φρουρόξυλο φτιαγμένο με ζύμη κεφίρ. Τα ψημένα προϊόντα θα είναι μαλακά και πορώδη εσωτερικά και καλυμμένα με μια χρυσαφένια τραγανή κρούστα εξωτερικά. Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτή τη λιχουδιά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• Αλάτι και σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης και τα αλέθουμε με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και βανίλιας.

2. Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε μαγειρική σόδα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε αυτό το μείγμα στα αυγά.

3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό το μείγμα και, χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι στην υγρή βάση και ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Το ζυμώνετε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.

5. Σκεπάζετε το δοχείο με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνετε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

6. Στη συνέχεια το κόβουμε σε 3-4 κομμάτια.

7. Τυλίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη σε φύλλο πάχους έως 2 mm.

8. Κόβουμε τα φύλλα ζύμης σε λωρίδες μήκους έως 6–7 εκ. Κόβουμε κάθε λωρίδα στη μέση και διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης δύο φορές για να κάνουμε έναν όμορφο φιόγκο.

9. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με αρκετή (έως 400 ml) ποσότητα φυτικού ελαίου.

10. Τηγανίζουμε το θαμνόξυλο σε δόσεις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

11. Τοποθετήστε το έτοιμο πινέλο σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

Φάτε για την υγεία σας!

Πώς να ψήσετε πλούσια βούρτσα στο φούρνο;

Το μαγείρεμα θαμνόξυλο με ζύμη κεφίρ στο φούρνο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο τηγανίσματος. Αυτό εξοικονομεί χρόνο στη νοικοκυρά, αφού δεν χρειάζεται να στέκεται στη σόμπα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια μεγάλη μερίδα αρτοσκευασμάτων, και το γλυκό θα είναι χαμηλό σε θερμίδες γιατί δεν είναι τσιγαρισμένο.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σόδα - ½ κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη (η ζύμη αυτού του είδους θα πρέπει να είναι σφιχτή) και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτά.

2. Με μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί αφρός και να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.

4. Κοσκινίζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ξεχωριστό μπολ και το ανακατεύουμε με σόδα.

5. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας να δουλεύετε με το μίξερ, προσθέστε αλεύρι και σόδα στη μάζα του κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη.

6. Τοποθετούμε τη ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια μας μέχρι να γίνει ομοιογενής και να μην κολλάει στα χέρια.

7. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε δύο κομμάτια, τυλίγουμε κάθε κομμάτι σε λεπτά φύλλα με έναν πλάστη. Όσο πιο λεπτό είναι το φύλλο της ζύμης, τόσο πιο στεγνό και τραγανό θα είναι το πινέλο.

8. Κόβουμε τα φύλλα ζύμης σε ορθογώνια 2x8 εκ.

9. Κόψτε κάθε τεμάχιο εργασίας στη μέση και γυρίστε το ένα άκρο του τεμαχίου εργασίας 2-3 φορές μέσα από την κοπή.

10. Σκεπάζουμε ένα ταψί με ειδικό χαρτί και τοποθετούμε πάνω του όλες τις προετοιμασίες. Τοποθετήστε τα έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.

11. Από την έτοιμη ζύμη θα έχετε δύο μερίδες θαμνόξυλο.

12. Ψήνετε το πινέλο στους 180° για 10–15 λεπτά, όχι περισσότερο, διαφορετικά θα γίνει σκληρό.

13. Πασπαλίστε το έτοιμο πινέλο με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνη και μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μαλακό θαμνόξυλο σε κεφίρ χωρίς προσθήκη αυγών

Το πινέλο μαγειρεμένο χωρίς προσθήκη αυγών είναι μια καλή εναλλακτική στην κλασική μέθοδο. Τέτοια αρτοσκευάσματα θα είναι πολύ νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν τις ημέρες της νηστείας. Πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, αυτό το πινέλο θα είναι ένα ελαφρύ σνακ, μια διακόσμηση για το δείπνο και μια υπέροχη προσθήκη στο δείπνο.Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας βότκας.

Συστατικά:

• Κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα και ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας το καθένα. μεγάλο.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το κεφίρ που έχει ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και προσθέστε βότκα.

2. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα του κεφίρ σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι ελαστικό, λείο και να μην κολλάει στο χέρι σας.

4. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

5. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε ένα λεπτό κέικ.

6. Κόβουμε τα πλακέ ψωμάκια σε μικρά ορθογώνια ή διαμάντια οποιουδήποτε μεγέθους.

7. Κόβουμε κάθε κομμάτι στη μέση και τυλίγοντας τη μια άκρη της ζύμης στο κόψιμο, σχηματίζουμε όμορφους φιόγκους.

8. Ζεσταίνουμε αρκετή ποσότητα φυτικού ελαίου σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα το θαμνόξυλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

9. Τοποθετήστε το έτοιμο θαμνόξυλο σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λάδι και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

Φάτε για την υγεία σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για βούρτσα σε κεφίρ με βότκα

Η προσθήκη βότκας στη ζύμη για φρουρόξυλο δίνει στα ψημένα προϊόντα μια ιδιαίτερη τραγανή γεύση και δημιουργεί μια όμορφη και ορεκτική κρούστα. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο γλυκό για τσάι.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Βότκα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Σόδα - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης.Ρίξτε σόδα στο κεφίρ και ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνειά του.

2. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια. Προσθέστε βότκα στα αυγά και ανακατέψτε ξανά.

3. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε κεφίρ και ανακατέψτε.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα του κεφίρ σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη πρώτα με ένα σύρμα και μετά με το χέρι σας. Ζυμώνουμε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στο χέρι. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή.

5. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ένα τσουρέκι και σκεπάστε τη με μια πετσέτα για 30 λεπτά. Μπορείτε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για αυτό το διάστημα.

6. Στη συνέχεια, χωρίζοντας τη ζύμη σε δύο μέρη, την απλώνουμε με τον πλάστη σε στρογγυλά κέικ πάχους έως 3-5 mm, όχι περισσότερο.

7. Κόβουμε τη ζύμη σε τρίγωνα κατά μήκος της ακτίνας του κύκλου. Κόβουμε κάθε κομμάτι στη μέση και τυλίγουμε τη στενή άκρη του τριγώνου στην κοπή για να δώσουμε στο θαμνόξυλο ένα ασυνήθιστο σχήμα, σε αντίθεση με το κλασικό.

8. Τηγανίζουμε το φρύγανα σε οποιοδήποτε δοχείο (τηγάνι, καζάνι, κατσαρόλα) μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

9. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πινέλο με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ξυλόξυλου με κεφίρ και τυρί cottage

Αυτή η συνταγή σας προσκαλεί να ετοιμάσετε πινέλο με ιδιαίτερη γεύση. Παρασκευάζεται με κεφίρ και τυρί κότατζ. Το γλυκό θα γίνει απαλό και αέρινο, κάτι που αναμφίβολα θα αρέσει στους αγαπημένους σας.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 0,5 λίτρα.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• τυρί κότατζ - 1 συσκευασία.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη και βανιλίνη για γεύση.
• Λάδι για το τηγάνισμα και σκόνη για το ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέτουμε το τυρί κότατζ, τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

2.Ζεσταίνουμε λίγο το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε σόδα σε αυτό και ανακατεύουμε.

3. Στη συνέχεια ανακατέψτε το κεφίρ με το μείγμα αυγού-τυρόπηγμα.

4. Σταδιακά, ένα ποτήρι τη φορά, ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι στην υγρή βάση ζύμης που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη.

5. Στη συνέχεια μεταφέρετε τη ζύμη στο τραπέζι και πασπαλισμένη με αλεύρι συνεχίζετε να τη ζυμώνετε με τα χέρια μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι, αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή.

6. Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα τσουρέκι, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε την να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.

7. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε τη ζύμη σε 3-4 μέρη και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους έως 3-4 mm.

8. Κόβουμε τα φύλλα σε παραλληλόγραμμες λωρίδες διαστάσεων περίπου 4x7 cm.

9. Κόβουμε κάθε λωρίδα στη μέση και τυλίγοντας τη μια άκρη σχηματίζουμε φιόγκους.

10. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε.

11. Τηγανίζουμε το θαμνόξυλο σε λάδι σε δόσεις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

12. Πασπαλίζουμε το έτοιμο πινέλο με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο πινέλο μαγειρεμένο με κεφίρ και μπέικιν πάουντερ

Ζυμώνοντας τη ζύμη για βούρτσα με βάση το κεφίρ με την προσθήκη σκόνης ψησίματος, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα ένα πλούσιο, νόστιμο και ροδαλό επιδόρπιο. Σημαντικές προϋποθέσεις για την παρασκευή του είναι το τηγάνισμα σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και το να αφήσετε τη ζύμη να ξεκολλήσει για τουλάχιστον 40–45 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι.
• Λάδι για ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λάδι για το τηγάνισμα και σκόνη για το ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης και χτυπήστε το με την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού που υποδεικνύεται στη συνταγή.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό κεφίρ σε αυτό το μείγμα, προσθέστε ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ και δύο κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

3. Ρίξτε αλεύρι κοσκινισμένο σε σήτα στην υγρή βάση ζύμης που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας.

4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα, καλύψτε με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε οπωσδήποτε 45 λεπτά να χωριστεί.

5. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά μέρη και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα επίπεδο κέικ πάχους έως 3-5 mm.

6. Κόψτε τα πλακέ ψωμάκια σε ορθογώνια ή ρόμβους αυθαίρετων μεγεθών.

7. Κόβουμε όλα τα κενά στη μέση και τα τυλίγουμε με φιόγκους.

8. Ζεσταίνουμε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ειδικό δοχείο.

9. Τηγανίζουμε όλα τα κομμάτια και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ορεκτικό χρυσοκάστανο χρώμα.

10. Μεταφέρετε πρώτα το έτοιμο θαμνόξυλο σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι, στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Μαλακό και τρυφερό θαμνόξυλο με κεφίρ και ξινή κρέμα

Δοκιμάστε να φτιάξετε θαμνόξυλο από ζύμη αναμεμειγμένη με κεφίρ και ξινή κρέμα. Αυτή είναι μια πολύ επιτυχημένη συνταγή. Θα πάρετε αφράτα, μαλακά και νόστιμα αρτοσκευάσματα για να πιείτε τσάι.

Συστατικά:

• Κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σόδα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Λάδι για το τηγάνισμα και ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό, τη ζάχαρη και το αλάτι.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ζεστό κεφίρ και σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα και περιμένετε λίγα λεπτά για να αντιδράσει η σόδα με τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση και να εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.

3.Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτά το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας.

4. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μπάλα, σκεπάζουμε με μια χαρτοπετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά να χωριστεί.

5. Στη συνέχεια χωρίζουμε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια και τυλίγουμε το καθένα σε φύλλο πάχους έως 3-4 χλστ.

6. Κόβουμε τα φύλλα σε ορθογώνια σχήματα διαστάσεων 3Χ7 εκ., τα κόβουμε στη μέση και τα τυλίγουμε με ένα φιόγκο.

7. Τηγανίζουμε το πινέλο σε καλά θερμαινόμενο φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

8. Πρώτα μεταφέρετε το έτοιμο θαμνόξυλο σε μια χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι, μετά το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Φάτε για την υγεία σας!

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για φουσκωτό πινέλο με κεφίρ και μαγιά

Η μαγιά αρτοποιίας θα προσθέσει ιδιαίτερη απαλότητα στο θαμνόξυλο με βάση το κεφίρ. Το ψήσιμο τέτοιων πινέλων απαιτεί λίγο περισσότερο χρόνο από το ψήσιμο των κανονικών, αλλά βγαίνει με ένα εξαιρετικό άρωμα, ειδικά αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βανιλίνη - 2 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το ψήσιμο του θαμνού.

2. Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώνουμε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου και μελιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου από ένα σουρωτήρι.

3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ στο μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε ξηρή μαγιά σε αυτό, προσθέστε υγρό μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

4. Αφήστε αυτό το μείγμα για 10 λεπτά.

5. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι με ένα πιρούνι ή με σύρμα.

6. Προσθέστε χτυπημένα αυγά και λιωμένο (όχι καυτό) βούτυρο στη μάζα του κεφίρ και ανακατέψτε καλά.

7.Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε μια σήτα στην υγρή βάση που προκύπτει και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.

8. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με μια πετσέτα και το τοποθετούμε σε ζεστό μέρος για 1,5 ώρα μέχρι να φουσκώσει καλά.

9. Μετά από αυτό το διάστημα, απλώστε τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 4-5 mm και κόψτε το σε ορθογώνια ή ρόμβους.

10. Από τα κενά που προκύπτουν, σχηματίστε τόξα μέσα από μια τομή στη μέση.

11. Τηγανίζουμε το θαμνόξυλο σύμφωνα με τους συνήθεις κανόνες.

12. Πασπαλίστε το έτοιμο πινέλο με λίγη τριμμένη ζάχαρη και μπορείτε να σερβίρετε.

Φάτε για την υγεία σας!