Πλούσια ομελέτα σε τηγάνι με γάλα

Μια πλούσια ομελέτα με γάλα σε τηγάνι είναι ένα πιάτο που είναι ένα καθολικό πρωινό. Η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα στο σπίτι. Το μαγείρεμα μιας αφράτης ομελέτας σε ένα τηγάνι είναι εύκολο αν ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής.

Κλασική συνταγή για μια πλούσια ομελέτα με αυγά και γάλα

Η κλασική συνταγή ομελέτας περιλαμβάνει τη χρήση αυγών και γάλακτος. Το πιάτο γίνεται αφράτο και ασυνήθιστα τρυφερό, με μια ελκυστική τηγανητή κρούστα στο κάτω μέρος. Δεν χρησιμοποιείται λάδι όταν τηγανίζετε σε τηγάνι.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε μια αφράτη ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι; Πλένουμε και σκουπίζουμε τα αυγά. Σπάστε τα αυγά ένα-ένα σε ένα φλιτζάνι για να ελέγξετε την ποιότητά τους. Ρίξτε σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέστε αλάτι.
2. 
   Προσθέστε άοσμο φυτικό λάδι στα αυγά.Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή με σύρμα.
3. 
   Ρίξτε γάλα στο μείγμα των αυγών, το οποίο μπορείτε να το αφήσετε κρύο και να το αδειάσετε κατευθείαν από το ψυγείο.
4. 
   Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με σύρμα ή μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και να σχηματιστούν φυσαλίδες.
5. 
   Ρίξτε το μείγμα σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι, σκεπάστε καλά με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
6. 
   Η ομελέτα κάτω από το καπάκι πρέπει να φουσκώσει και σχεδόν να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
7. 
   Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία στην επιφάνεια της ομελέτας και σβήστε τη φωτιά. Μην αφαιρείτε αμέσως το καπάκι για να μην κρεμάσει το προϊόν και χάσει το χνουδωτό του. Αφήνουμε να σταθεί, σκεπασμένο, στο σβησμένο μάτι της κουζίνας, για περίπου 7 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο πιάτο σε μερίδες. Χάρη στο λάδι της ίδιας της ομελέτας, ξεκολλάει καλά από το τηγάνι χωρίς να κολλάει ή να θρυμματίζεται.
8. 
   Ο πάτος του πιάτου έχει μια όμορφη, ορεκτική κρούστα που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλίσουμε ότι αυτή η κρούστα δεν καίγεται.
9. 
   Σερβίρετε ζεστό για πρωινό.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή συνταγή για αέρινη ομελέτα με γάλα για παιδιά

Το μυστικό για την ευχάριστη λεπτή γεύση μιας ομελέτας, όπως στην παιδική ηλικία, είναι η χρήση βουτύρου. Δίνει το ίδιο γαλακτώδες άρωμα που συχνά νιώθει κανείς από την κουζίνα ενός νηπιαγωγείου.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου C0 – 5 τεμ.;
• Γάλα 3,2% - 250 ml;
• Βούτυρο 82,5% - 30 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα αυγά. Σπάστε εναλλάξ τα αυγά σε ένα φλιτζάνι για να δείτε αν κάποιο από αυτά είναι χαλασμένο. Ρίξτε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ (ωστόσο, τα πιάτα με σμάλτο δεν είναι κατάλληλα για αυτό).

Βήμα 2. Τρυπάμε όλους τους κρόκους με ένα πιρούνι και χτυπάμε καλά τα αυγά.Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν σχηματίζεται αφρός κατά το χτύπημα.

Βήμα 3. Ρίξτε γάλα στη χτυπημένη μάζα, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε ξανά καλά.

Βήμα 4. Αλείφουμε το τηγάνι με λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Δεδομένου ότι το πιάτο ετοιμάζεται για παιδιά, η ομελέτα μπορεί να χυθεί σε ειδικά καλούπια σιλικόνης με περίγραμμα σε σχήμα ζώων, λουλουδιών ή φρούτων, τα οποία τοποθετούνται στον πάτο του ταψιού. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ομελέτα σίγουρα θα φουσκώσει, οπότε το μείγμα πρέπει να χυθεί στο μισό ύψος των καλουπιών.

Βήμα 5. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος στις φόρμες, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά χωρίς να αφαιρέσουμε το καπάκι.

Βήμα 6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε προσεκτικά την ομελέτα από τα καλούπια (μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι, περνώντας προσεκτικά μέσα στα καλούπια), ρίξτε το λιωμένο βούτυρο και κρυώστε ελαφρά.

Βήμα 7. Σερβίρετε με μαύρο ψωμί, μυρωδικά και φρέσκα λαχανικά, από τα οποία μπορείτε να βάλετε ένα αστείο σχέδιο στο πιάτο.

Καλή όρεξη!

Ομελέτα με ντομάτες κάτω από ένα καπάκι

Για να γίνει ακόμα πιο ντελικάτη η γεύση της ομελέτας, η συνταγή χρησιμοποιεί κρέμα αντί για γάλα. Ο μαϊντανός και ο βασιλικός θα προσθέσουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση στο έτοιμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Κρέμα 20-22% - 80 ml;
• Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 30 ml;
• Βασιλικός - μερικά κλαδάκια?
• Μαϊντανός - μερικά κλαδάκια?
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε την ντομάτα και τα αυγά και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Βήμα 2. Κόβουμε την ντομάτα στα τέσσερα, αφαιρώντας το λευκό σκληρό μέρος.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας, ρίχνουμε ελαιόλαδο και απλώνουμε τα κομμάτια της ντομάτας. Τηγανίζουμε ελαφρά τη ντομάτα σε ένα τηγάνι.

Βήμα 4.Αυτή τη στιγμή, σπάστε τα αυγά ένα-ένα σε ένα φλιτζάνι και ελέγξτε την ποιότητά τους. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.

Βήμα 5. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα και χτυπήστε ξανά καλά με ένα πιρούνι.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί πάνω από τις ντομάτες και σκεπάστε με ένα καπάκι. Μην αφαιρέσετε το καπάκι μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα γίνει αφράτη.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει εντελώς όλη η μάζα.

Βήμα 8. Πλένουμε και στεγνώνουμε πρώτα τα χόρτα. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό.

Βήμα 9. Όταν εξατμιστεί όλη η υγρασία από την επιφάνεια της ομελέτας, είναι έτοιμη. Αφήνουμε στη σβηστή εστία με κλειστό καπάκι για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 10. Κόψτε το έτοιμο πιάτο σε κομμάτια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή με τραγανό τοστ.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μια χορταστική ομελέτα με λουκάνικο σε τηγάνι

Για να γίνει το πρωινό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πιο χορταστικό, η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βρασμένου λουκάνικου, ζαμπόν ή ακόμα και λουκάνικων. Το άρωμα από την κουζίνα θα ξεσηκώσει γρήγορα τα νυσταγμένα μέλη του νοικοκυριού από τα κρεβάτια τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Βραστό λουκάνικο - 100 g;
• Γάλα - 40 ml;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα 1 κ.γ. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα αυγά. Σπάστε ένα κάθε φορά σε μια κούπα ξεχωριστά για να μην μπουν τα χαλασμένα αυγά στο μπολ, διαφορετικά θα χαλάσουν όλα τα άλλα αυγά και θα πρέπει να τα πετάξετε όλα. Αν είναι δυνατόν, καλό είναι να αγοράσετε χωριάτικα αυγά, έχουν πιο πλούσια μυρωδιά και χρώμα.

Βήμα 2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή σύρμα. Προσθέστε αλάτι και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν και να διαλυθούν οι κόκκοι του αλατιού.

Βήμα 3. Προσθέστε κρύο γάλα στο μείγμα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4.Κόβουμε το βρασμένο λουκάνικο σε κύβους και το τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.

Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος πάνω από τα τηγανητά κομμάτια λουκάνικου και σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το κέντρο της ομελέτας να γίνει παχύρρευστο.

Βήμα 7. Αφήστε το έτοιμο πιάτο να σταθεί κάτω από το καπάκι της σβηστής εστίας για περίπου 5 λεπτά και μετά κόψτε σε κομμάτια.

Βήμα 8. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 9. Ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός σερβιρίσματος είναι μια ομελέτα με αρακά σε κονσέρβα. Πρέπει να ανοίξετε μια κονσέρβα αρακά, να στραγγίσετε το νερό, ρίχνοντας τη μισή κονσέρβα σε ένα σουρωτήρι και να σερβίρετε με μια ομελέτα με ψωμί ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Τρυφερή ομελέτα με γάλα και τυρί σε τηγάνι

Κατά την προετοιμασία μιας ομελέτας με την προσθήκη τυριού, αξίζει να θυμάστε ότι, κατά κανόνα, το ίδιο το τυρί είναι ήδη λίγο αλμυρό, επομένως η ποσότητα του αλατιού πρέπει να μειωθεί. Η παρουσία τυριού στην ομελέτα δίνει στο πιάτο μια έξτρα κρεμώδη νότα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• πλήρες γάλα - 50 ml.
• Σκληρό τυρί "ρωσικό" - 50 g;
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, καρυκεύματα - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά. Τα σπάμε ξεχωριστά σε ένα μπολ ένα-ένα και μετά τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Οποιοδήποτε εύλογα σκληρό τυρί θα κάνει.

Βήμα 3. Προσθέστε αλάτι στα αυγά και χτυπήστε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως.

Βήμα 4. Ρίξτε το γάλα, προσθέστε τα καρυκεύματα, το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε για τουλάχιστον 1 λεπτό. Καλό είναι να προσθέσετε τυρί 1 κουτ. και ανακατεύουμε μετά από κάθε φορά για να μην κολλήσει μεταξύ τους και σχηματιστούν πυκνοί σβώλοι.

Βήμα 5.Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος και σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 7-10 λεπτά περίπου, χαμηλώνοντας τη φωτιά στο χαμηλό. Το καπάκι δεν πρέπει να αφαιρεθεί, διαφορετικά η φουσκωμένη ομελέτα θα πέσει και θα γίνει πυκνή και επίπεδη, σαν τηγανίτα.

Βήμα 6. Αφήνουμε να ψηθεί στη σβηστή εστία με κλειστό καπάκι για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 7. Κόβουμε την ομελέτα σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστή. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε την ομελέτα με πλυμένα και ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια ή πιπεριές.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ομελέτα με προσθήκη αλευριού

Μερικές νοικοκυρές προσθέτουν μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι στην ομελέτα για λαμπρότητα. Αλλάζει λίγο τη δομή του πιάτου. Αυτή η ομελέτα πρέπει να χτυπηθεί καλά ώστε οι φυσαλίδες αέρα να σηκώσουν όλη τη μάζα και να κάνουν το πιάτο αέρινο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου C0 – 6 τεμ.;
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γάλα 3,2% - 200 ml;
• Αλάτι, καρυκεύματα - σύμφωνα με το γούστο σας.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Χόρτα για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα αυγά και σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας. Σπάμε ένα ένα τα αυγά σε ένα φλιτζάνι ώστε, αν χρειαστεί, να αναγνωρίσεις έγκαιρα τα μπαγιάτικα. Ανακατεύουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, χτυπάμε με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Βήμα 2. Προσθέστε ζεστό γάλα στη μάζα αυγών, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 3. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο μείγμα που προκύπτει. μεγάλο. αλεύρι και χτυπήστε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί, σπάζοντας τυχόν σβόλους στη ζύμη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε φυτικό λάδι.

Βήμα 4.Ρίξτε το μείγμα σε καλά ζεσταμένο φυτικό λάδι, κρατήστε το για περίπου 5-8 λεπτά, ανασηκώνοντας περιοδικά το τηγάνι και γυρίζοντας το έτσι ώστε το υγρό πάνω από την ομελέτα να απλωθεί στα τοιχώματα του τηγανιού και να ψηθεί.

Βήμα 5. Προσδιορίστε την ετοιμότητα με την παρουσία μιας λεπτής χρυσής αρωματικής κρούστας στον πάτο του πιάτου.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε τη ζεστή ομελέτα με προπλυμένα και ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό, κομμένο σε κομμάτια. Σερβίρουμε με τραγανό ψωμί ή φρυγανισμένο ψωμί.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και νόστιμη ομελέτα με κολοκυθάκια

Κατά τη διάρκεια της εποχής των νεαρών κολοκυθιών, πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμάσετε μια ομελέτα με την προσθήκη αυτών των λαχανικών. Τα κολοκυθάκια θα προσθέσουν τρυφερότητα και ζουμερό στην ομελέτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• Γάλα - 140 ml;
• Βούτυρο - 30 g;
• Αλάτι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για την ομελέτα, πρέπει να επιλέξετε ένα νεαρό, μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκι, με λεπτή φλούδα και μικρούς άγουρους σπόρους. Είναι απαραίτητο να κόψετε την ουρά του φρούτου και, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα ή να αφαιρέσετε τη μέση, να κόψετε σε λεπτές φαρδιές κορδέλες χρησιμοποιώντας έναν κόφτη λαχανικών.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά. Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι ένα-ένα για να αποφύγετε τυχόν σάπια. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.

Βήμα 3. Αλατίστε τη μάζα των αυγών, προσθέστε γάλα και χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα πιρούνι ή μίξερ μέχρι να ανέβει ένα καπάκι αφρού πάνω από τη μάζα.

Βήμα 4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε εκεί κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα κολοκυθάκια για περίπου 2 λεπτά. μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από τα κολοκυθάκια και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Βήμα 6. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι.Η ομελέτα είναι έτοιμη όταν το κέντρο σταματήσει να κουνιέται.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και σερβίρετε με λαχανικά, ψωμί ή σνακ από κονσέρβα στο σπίτι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ομελέτα με γάλα και λαχανικά

Ένας λαμπερός συνδυασμός κλασικής ομελέτας, τυριού και λαχανικών σε ένα πιάτο κάνει αυτό το πρωινό όχι μόνο χορταστικό, αλλά και πολύ υγιεινό. Το σώμα λαμβάνει ήδη μια μερίδα πρωτεΐνης, βιταμινών και φυτικών ινών το πρωί, κάτι που σας δίνει ενέργεια και σας επιτρέπει να μην αισθάνεστε πεινασμένοι μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.;
• Γάλα - 1 ποτήρι;
• Σκληρό τυρί - 80 g;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• Πράσινα φασόλια - 30 g;
• Ντομάτα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Βούτυρο - 40 g;
• Μαϊντανός και άνηθος - 5 g το καθένα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα αυγά. Σπάμε όλα τα αυγά ένα ένα σε ένα φλιτζάνι για να ελέγξουμε την ποιότητά τους. Ανακατεύουμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε γάλα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 3. Χτυπήστε τη μάζα αυγού-γάλακτος μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί με μίξερ ή πιρούνι.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μέτριο τρίφτη και προσθέστε το στο μείγμα. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να μην εμφανιστούν σβώλοι.

Βήμα 5. Κόψτε τα πράσινα φασόλια (φρέσκα ή ξεπαγωμένα) σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε την ουρά, το καπάκι και τους σπόρους από την πιπεριά, καθώς και τις μεμβράνες. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 6. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό για περίπου 7 λεπτά. μέχρι να μαλακώσουν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.

Βήμα 7. Ρίξτε το μείγμα της ομελέτας πάνω από τα λαχανικά.Κόβουμε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια αφαιρώντας το σκληρό λευκό μέρος και την προσθέτουμε στην ομελέτα.

Βήμα 8. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό εκ των προτέρων. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από το πιάτο στο ταψί. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να τελειώσει με κλειστό καπάκι, περίπου 10-12 λεπτά.

Βήμα 9. Αφήστε τη σβηστή εστία κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες όσο είναι ζεστό και σερβίρετε για πρωινό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για αρωματική ομελέτα με κρεμμύδια σε τηγάνι

Μια μυρωδάτη ομελέτα φτιαγμένη με κρέμα και τηγανητά κρεμμύδια δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το πιάτο γίνεται πλούσιο, ευάερο και ταυτόχρονα έχει παραδοσιακή σλαβική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• Κρέμα 10-20% - 4-5 κ.σ. μεγάλο.;
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι;
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι και πιπέρι - σύμφωνα με το γούστο σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά. Χτυπάμε ένα ένα τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο για να ελέγξουμε τη φρεσκάδα τους. Ρίξτε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, χτυπήστε με σύρμα ή πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα και να εμφανιστεί ένας ελαφρύς, αέρινος αφρός.

Βήμα 3. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε ξανά καλά.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς και προσέχοντας να μην καεί.

Βήμα 5. Ρίχνουμε από πάνω το χρυσαφί τηγανισμένο κρεμμύδι με ένα μείγμα αυγών και κρέμας και κρατάμε το σκεύος σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

Βήμα 6. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να καθίσει κάτω από το καπάκι για άλλα 4-5 λεπτά.

Βήμα 7. Σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και κόβουμε σε κομμάτια.Για το πιάτο, μπορείτε να προσφέρετε ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά ή κονσέρβα καλαμποκιού ή αρακά ριγμένα σε ένα σουρωτήρι. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με τις αγαπημένες σας σάλτσες.

Καλή όρεξη!

Πρωτότυπο ρολό ομελέτας

Για να φτιάξετε ένα ρολό ομελέτας, δεν πρέπει να είναι αφράτο, αλλά μάλλον να θυμίζει τηγανίτα, μέσα στο οποίο μπορείτε στη συνέχεια να τυλίξετε τη γέμιση. Για να γίνει αυτό, το γάλα αφαιρείται από τη συνταγή ως πηγή περίσσειας υγρών.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• Τριμμένο σκληρό τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι - 1 πρέζα;
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα αυγά. Σπάστε ένα κάθε φορά σε ξεχωριστό φλιτζάνι για δοκιμή.

Βήμα 2. Συνδυάστε όλα τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να σχηματιστεί λείος και ελαφρύς αφρός, περίπου 1 λεπτό.

Βήμα 3. Λιώστε το βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 82,5% σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω από το βούτυρο. Περιστρέψτε γρήγορα το τηγάνι κυκλικά, ώστε η ομελέτα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στον πάτο του τηγανιού, σαν τηγανίτα.

Βήμα 4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από την ομελέτα.

Βήμα 5. Εάν θέλετε, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο, και επίσης να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή μια πρέζα μυρωδικά της Προβηγκίας.

Βήμα 6. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε προσεκτικά τη μια άκρη της τηγανίτας αυγών προς τη μέση της ομελέτας. Διπλώνουμε την άλλη μισή ομελέτα από πάνω για να κάνουμε ρολό. Αφήνουμε το ρολό στο τηγάνι και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Βήμα 7. Σερβίρετε την ομελέτα ζεστή μέχρι να κρυώσει το τυρί μέσα στο ρολό και να παραμείνει ελαστικό. Σερβίρουμε με φρέσκια ψιλοκομμένη ντομάτα.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και ελαφριά ομελέτα με γαρίδες στον ατμό

Η ομελέτα με γαρίδες είναι ένα απίστευτα κομψό και νόστιμο πιάτο. Και επίσης μια ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα - 3 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Θα χρειαστούμε ένα βαθύ μπολ. Χτυπήστε σε αυτό τέσσερα αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο. Χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Κόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο λεπτές μπορούμε με ένα κοφτερό μαχαίρι (κομμάτια σε μορφή δαχτυλιδιών).

Βήμα 3. Πλένουμε τα φρέσκα βότανα και τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Ανάβουμε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μετά το βούτυρο. Περιμένουμε μερικά λεπτά.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει (περίπου ένα λεπτό).

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες, ανακατέψτε τις με τα κρεμμύδια και επίσης τηγανίστε για περίπου ένα λεπτό.

Βήμα 7. Μεγαλώνοντας τη φωτιά. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος στα κρεμμύδια και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε την ομελέτα μέχρι να ψηθεί τελείως. Βγάζουμε το τηγάνι και σβήνουμε την εστία. Χωρίστε την ομελέτα σε μερίδες και πασπαλίστε την καθεμία με βότανα.

Καλή όρεξη!