Ο πουρές αχλαδιού είναι ένα υγιεινό παρασκεύασμα για το χειμώνα με ευχάριστη γεύση και συνέπεια. Ο πουρές διατηρεί τα οφέλη των φρέσκων φρούτων και μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο προϊόν, για παράδειγμα, για μωρά, ή ως συστατικό για ψήσιμο ή σάλτσα για επιδόρπια.
- Μια απλή συνταγή για πουρέ αχλαδιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
- Πουρέ αχλαδιού για το χειμώνα με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka"
- Υγιεινός πουρές αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη
- Πώς να φτιάξετε νόστιμο πουρέ αχλαδιού σε slow cooker;
- Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πουρέ αχλαδιού και μήλου για το χειμώνα
- Πουρές αχλαδιού για μωρά για το χειμώνα
- Σπιτικός πουρές αχλαδιού και δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Μια απλή συνταγή για πουρέ αχλαδιού χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
Για να προετοιμάσετε τον πουρέ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα πρέπει να επιλέξετε ώριμα και ζουμερά φρούτα χωρίς ζημιές και για πιο λεπτή συνοχή, χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για τον πουρέ. Έτσι, η πιθανότητα να παραμείνουν σβώλοι από αχλάδια γίνεται ελάχιστη.
- Αχλάδι 1 (κιλά)
- Κρυσταλλική ζάχαρη 3 (κουταλια της σούπας)
- Οξύ λεμονιού ¼ (κουταλάκια του γλυκού)
- Νερό 20 (χιλιοστόλιτρα)
-
Πώς να ετοιμάσετε απλό πουρέ αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση στο σπίτι; Αφαιρούμε τη φλούδα και τους σπόρους από τα πλυμένα αχλάδια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας νερό. -
Μαγειρέψτε τα φρούτα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα, σκεπάζοντας ελαφρά με ένα καπάκι. -
Πολτοποιήστε την προκύπτουσα μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή αλέστε μέσα από ένα κόσκινο. -
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και κιτρικού οξέος. -
Ανακατεύουμε το μείγμα των φρούτων και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς, σε χαμηλή φωτιά. Μεταφέρετε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και σφραγίστε καλά.
Πουρέ αχλαδιού για το χειμώνα με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka"
Ο πουρές με υφή που λιώνει στο στόμα δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε ενήλικες ούτε παιδιά. Το συμπυκνωμένο γάλα του δίνει μια ευχάριστη κρεμώδη απόχρωση και απίστευτα λεπτή γεύση. Δεν μπορείς να σύρεις την οικογένειά σου από τα αυτιά!
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Αχλάδι - 1 κιλό.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
- κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γρ.
- Νερό - 100 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Καθαρίζουμε τα πλυμένα ζουμερά ώριμα αχλάδια, αφαιρούμε τις εσωτερικές μεμβράνες και τους σπόρους, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Βάζουμε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε σε μέτρια βράση για περίπου 20 λεπτά.
3. Ψύξτε ελαφρά το μείγμα και αλέστε το χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης.
4. Ξαναβάζουμε τον πουρέ στη φωτιά, προσθέτουμε τον καθορισμένο όγκο γάλα και ζάχαρη, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Η ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος και της κρυσταλλικής ζάχαρης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία των αχλαδιών και το βαθμό γλυκύτητάς τους.
5. Τοποθετήστε τον έτοιμο πουρέ σε αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία και σφραγίστε. Είναι προτιμότερο να αποθηκεύετε το προϊόν στο κρύο, ώστε ο πουρές να μην εκτίθεται απευθείας στο ηλιακό φως.
Υγιεινός πουρές αχλαδιού για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη
Για αυτή τη συνταγή, επιλέγονται οι πιο γλυκές ποικιλίες αχλαδιών και χρησιμοποιείται κιτρικό οξύ ως συντηρητικό, ώστε ο πουρές αχλαδιών να μπορεί να αποθηκευτεί για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ο πουρές που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε.
Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Αχλάδι - 1 κιλό
- Νερό - 50 ml
- Κιτρικό οξύ - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1.Πλύνετε τα φρούτα, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα, φροντίστε να αφαιρέσετε τον πυρήνα και κόψτε τον πολτό σε κομμάτια.
2. Τοποθετούμε τα αχλάδια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και βράζουμε για περίπου μισή ώρα με καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
3. Μετατρέψτε τη μάζα σε έναν ομοιογενή πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή αλέστε με ένα κόσκινο.
4. Προσθέστε κιτρικό οξύ στον πουρέ αχλαδιών και βράστε για μερικά λεπτά ακόμα.
5. Μεταφέρετε την προκύπτουσα αρωματική μάζα σε προετοιμασμένα αποστειρωμένα βάζα και καλύψτε με καπάκια. Τοποθετούμε τα δοχεία με τον πουρέ σε μια φαρδιά κατσαρόλα με βραστό νερό και τα αποστειρώνουμε για περίπου 15 λεπτά και μετά τα σφραγίζουμε. Ο πουρές είναι έτοιμος!
Πώς να φτιάξετε νόστιμο πουρέ αχλαδιού σε slow cooker;
Μια πολύ απλή και εξαιρετικά εύκολη συνταγή για να φτιάξετε φυσικό πουρέ αχλαδιού. Το μόνο που απαιτείται είναι να διαλέξετε τα πιο νόστιμα και ζουμερά φρούτα και το multicooker θα κάνει την υπόλοιπη δουλειά.
Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 4.
Συστατικά:
- Αχλάδι – 1,8 κιλά
- Νερό - 100 ml
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Τα αχλάδια για την παρασκευή του πουρέ πρέπει να είναι ώριμα και σφιχτά. Πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν, να αφαιρέσετε αν είναι δυνατόν το δέρμα και σίγουρα τον πυρήνα και να κόψετε τον πολτό σε φέτες.
2. Τοποθετούμε τα έτοιμα φρούτα στο μπολ του multicooker και προσθέτουμε νερό.
3. Κλείστε το καπάκι και ρυθμίστε τη λειτουργία «Μαγείρεμα» για 20-30 λεπτά και αφού παρέλθει ο χρόνος, ανακατέψτε το περιεχόμενο.
4. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα αχλάδια σε φρούτο και μετά ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή στη λειτουργία «Μαγείρεμα» για άλλα 15 λεπτά.
5. Τοποθετήστε τον πουρέ που προκύπτει σε έτοιμα βάζα που πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν και κλείστε καλά. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε τα κομμάτια να κρυώσουν σε ένα ζεστό δωμάτιο και μετά τα βγάζουμε στο κρύο.
Μια απλή και νόστιμη συνταγή για πουρέ αχλαδιού και μήλου για το χειμώνα
Ο πουρές μήλου και αχλαδιού είναι κατάλληλος για τη διατροφή των παιδιών του πρώτου έτους της ζωής κατά τη διάρκεια του χειμώνα και ο σπιτικός πουρές θα σας δώσει σιγουριά ότι είναι φτιαγμένος σωστά και από τα καλύτερα υλικά.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες – 1.
Συστατικά:
- Μήλο - 100 γρ.
- Αχλάδι - 100 γρ.
- Νερό - 200 ml
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλένουμε τα φρούτα, τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες στον πυρήνα των φρούτων και μετά τα κόβουμε τυχαία σε μικρά κομμάτια.
2. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου και αχλαδιού σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τις με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15 λεπτά.
3. Μόλις μαλακώσουν τα φρούτα, τα κάνουμε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή ένα σουρωτήρι. Η δεύτερη επιλογή θα κάνει τη μάζα πιο τρυφερή και ομοιόμορφη σε συνοχή.
4. Για να αποθηκεύσετε τον πουρέ, είναι προτιμότερο να παίρνετε μικρά βάζα, ώστε να μην χρειάζεται να φυλάξετε τη μάζα των φρούτων ανοιχτή για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά θα αρχίσει να αλλοιώνεται.
5. Τοποθετήστε τον πουρέ αχλαδιού και μήλου σε προετοιμασμένα δοχεία και κλείστε καλά. Είναι καλύτερα να φυλάξετε ένα τέτοιο παρασκεύασμα στο ψυγείο ή σε άλλο μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται δροσερή.
Πουρές αχλαδιού για μωρά για το χειμώνα
Το αχλάδι είναι ένα υποαλλεργικό προϊόν και είναι πλούσιο σε πολλές χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία, επομένως είναι ιδανικό για πρώτη σίτιση. Ο νόστιμος πουρές αχλαδιού για μωρά μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα και απλά χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες - 8.
Συστατικά:
- Αχλάδι συνεδρίου – 3 κιλά
- καστανή ζάχαρη - 100 γρ.
- Νερό - 1 λίτρο
- Αλεσμένη κανέλα - ½ κουτ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Πλένουμε τα αχλάδια, τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τον πυρήνα.Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε τα φρούτα να βράσουν πιο γρήγορα κατά τη διάρκεια της επόμενης θερμικής επεξεργασίας.
2. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε το υγρό να πάρει μια βράση.
3. Πλύνετε, στεγνώστε και αποστειρώστε τα βάζα για την αποθήκευση του πουρέ. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό στο φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιώντας τον στη μέγιστη λειτουργία για 5-7 λεπτά.
4. Κρατήστε τη μάζα αχλαδιών στη φωτιά για περίπου 15 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε κανέλα και ανακατέψτε. Τρίψτε τα βρασμένα αχλάδια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή τρίψτε από ένα κόσκινο.
5. Μοιράζουμε το αρωματικό μείγμα σε βάζα και κλείνουμε καλά. Αυτό το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Σπιτικός πουρές αχλαδιού και δαμάσκηνου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Η ελαφριά ξινίλα του δαμάσκηνου συμπληρώνει τέλεια τη γλύκα του αχλαδιού στον πουρέ φρούτων. Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν όχι πολύ cloying με πολύ λεπτή σύσταση. Ακόμα και σε όσους δεν τους αρέσουν τα δαμάσκηνα ή τα αχλάδια θα αρέσει αυτή η λιχουδιά.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες – 12.
Συστατικά:
- Αχλάδι - 3 κιλά
- Δαμάσκηνο - 3 κιλά
- Νερό - 300 ml
Διαδικασία μαγειρέματος:
1. Ταξινομήστε τα αχλάδια, πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια ώστε να βράσουν γρήγορα.
2. Ξεπλένουμε τα δαμάσκηνα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
3. Σε ένα κατάλληλο μέγεθος τηγάνι, προσθέστε νερό στα φρούτα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε τα βάζα και ξεπλύνετε τα καπάκια με βραστό νερό.
4. Μετά από μια ώρα, πολτοποιήστε την προκύπτουσα μάζα φρούτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης για αυτό ή να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό κόσκινο.
5. Τοποθετήστε τον πουρέ σε βάζα και αφήστε τον να κρυώσει σκεπάζοντάς τον με μια κουβέρτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για καλύτερη αποθήκευση.
