Ramen

Το Ramen είναι μια πολύ θρεπτική ασιατική απόλαυση με λαμπερή, πλούσια γεύση και άρωμα. Ετοιμάστε το για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο ή ένα λαμπερό σνακ. Θα βρείτε τις καλύτερες γαστρονομικές συνταγές για πραγματικό ramen στο σπίτι στην επιλογή μας από δοκιμασμένες συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Φροντίστε να σημειώσετε και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με νέα στοιχεία μενού.

Ιαπωνική σούπα ramen στο σπίτι

Η ιαπωνική σούπα ramen στο σπίτι είναι απίστευτα πλούσια, γευστική και θρεπτική. Εάν εκτιμάτε τα πιάτα εμπνευσμένα από την Ασία, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας. Το έτοιμο ramen μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ.

1. 
   Η ιαπωνική σούπα ramen είναι εύκολο να προετοιμαστεί στο σπίτι. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.
2. 
   Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. 
   Ψιλοκόψτε τη ρίζα τζίντζερ, το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμυδάκια. Κόβουμε το φαγητό χοντροκομμένα.
4. 
   Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε εδώ χοιρινό, τζίντζερ, σκόρδο, κρεμμύδι και αλάτι.Βράζουμε για 20-25 λεπτά.
5. 
   Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε τα noodles σε αλατισμένο νερό. Συνήθως τα noodles χρειάζονται τρία λεπτά για να μαγειρευτούν.
6. 
   Αφαιρέστε όλο το περιεχόμενο από το ζωμό και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
7. 
   Τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού στο τηγάνι. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και ζάχαρη.
8. 
   Τηγανίζουμε το κρέας για περίπου δύο λεπτά.
9. 
   Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα χωρίζουμε στη μέση. Ετοιμάζουμε τα κομμάτια πράσινου κρεμμυδιού.
10. 
    Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κρέας, τις χυλοπίτες, τα κρεμμύδια και τα αυγά. Περιχύνουμε με αρωματικό ζωμό.
11. 
    Η ιαπωνική σούπα Ramen στο σπίτι είναι έτοιμη. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

---

Ramen με κοτόπουλο

Το Ramen με κοτόπουλο είναι μια πολύ τρυφερή και γευστική παραλλαγή του διάσημου ασιατικού πιάτου. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού σας και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας, τότε φροντίστε να θυμάστε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας ιδέα. Δεν θα μείνει κανείς αδιάφορος σε μια τόσο νόστιμη σούπα. Τσέκαρέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Σούπα κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Noodles Ramen - 400 γρ.
• Φύτρα σόγιας/φασολιών – 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Πάστα Miso - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Λευκό κρασί - 50 ml.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Γεμίστε το κοτόπουλο με νερό. Αφήνουμε το περιεχόμενο να πάρει μια βράση και προσθέτουμε αλάτι, κομμάτια καρότου και κρεμμύδια. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες. Στη συνέχεια, σουρώνουμε τον ζωμό και ξεχωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα.

Βήμα 2. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου, τα κρυώνετε και τα ξεφλουδίζετε.

Βήμα 3. Σε μια βολική αεροστεγή σακούλα, ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, λευκό κρασί και ζάχαρη. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε αυτό το μείγμα. Τα μαρινάρουμε για 3-4 ώρες.

Βήμα 4. Ξεχωρίστε 1,2 λίτρα από τον στραγγισμένο ζωμό.Ανακατεύουμε την πάστα miso στο υγρό, τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Βήμα 5. Ξεχωριστά, βράζετε τα noodles σε αλατισμένο νερό και μετά τα στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα κρεμμύδια, τα φύτρα σόγιας και τα ζυμαρικά σε βαθιά πιάτα. Γεμίζουμε τα σκευάσματα με ζωμό που βράζει και προσθέτουμε τα μισά αυγά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό και λαμπερό ramen με κοτόπουλο είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε και να απολαύσετε!

Κορεάτικο ramen

Το κορεάτικο ramen είναι μια απίστευτα νόστιμη και πρωτότυπη απόλαυση που όλοι πρέπει να προετοιμάσουν στο σπίτι. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό σνακ ή ένα πλήρες γεύμα. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Ramen – 1 συσκευασία.
• Πράσο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 600 ml.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά από τη λίστα. Καθαρίζουμε αμέσως το σκόρδο και το χωρίζουμε σε φέτες.

Βήμα 2. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πράσα. Το κόβουμε σε μικρά κυβάκια.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν και να εμφανιστεί ένα λαμπερό άρωμα.

Βήμα 4. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό και προσθέστε τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

Βήμα 5. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε το ramen εδώ και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά.

Βήμα 6. Στο τέλος του μαγειρέματος, σπάστε ένα ωμό αυγό στο περιεχόμενο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Το ορεκτικό και αρωματικό κορεάτικο ramen είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα σερβιρίσματος και σερβίρουμε!

Σπιτικό ramen από το doshirak

Το σπιτικό ramen από το doshirak είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε με τα χέρια σας. Αυτή είναι μια πιο απλοποιημένη, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη εκδοχή του διάσημου ασιατικού πιάτου.Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε για το γρήγορο σπιτικό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Doshirak - 1 πακέτο.
• Ψαρονέφρι – 30 γρ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας. Αφήστε να πάρει μια βράση.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το doshirak σε βραστό νερό.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το σκληρό τυρί σε μικρές φέτες.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, κόψτε το ψαρονέφρι σε μικρούς κύβους.

Βήμα 6. Προσθέστε τυρί και ψαρονέφρι στα μαλακωμένα νουντλς. Προσθέστε μπαχαρικά από το doshirak. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

Βήμα 7. Απλό και γρήγορο ramen με doshirak είναι έτοιμο. Αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Ramen με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το Ramen με κοτόπουλο και μανιτάρια αποδεικνύεται απίστευτα πλούσιο, αρωματικό και χορταστικό. Εάν αγαπάτε τη ζωντανή ασιατική κουζίνα, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας. Το έτοιμο ramen μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Νουντλς αυγών - 400 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 4 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Φύτρα φασολιών – 60 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Πράσα - για γεύση.
• Πάστα τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.
• Πάστα Miso - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τζίντζερ - 3 φέτες.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε δυνατό ζωμό κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με πάστα miso, τζίντζερ και σκόρδο. Ζεσταίνουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Δεν χρειάζεται να βράσει δυνατά.

Βήμα 2. Βράζετε τα αυγά του κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν, τα κρυώνετε, τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε στη μέση.

Βήμα 3.Βράζουμε τα νουντλς με τα αυγά σύμφωνα με τις οδηγίες και τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 4. Ψιλοκόψτε δύο είδη κρεμμυδιών. Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου και τα τηγανητά μανιτάρια σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα noodles, το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, τα βότανα και τα αυγά σε βαθιά πιάτα.

Βήμα 6. Γεμίζουμε το φαγητό με ζεστό ζωμό. Μπορείτε να προσθέσετε πάστα τσίλι και αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 7. Διακοσμήστε το πιάτο με μυρωδικά και σερβίρετε. Το ορεκτικό ramen με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι έτοιμο!

Ramen με μοσχάρι

Το Ramen με μοσχαρίσιο κρέας γίνεται απίστευτα χορταστικό, αρωματικό και αξέχαστο στη γεύση. Μια εξαιρετική λύση για το πλούσιο σνακ ή το πλήρες μεσημεριανό σας. Για να ετοιμάσετε μια πλούσια λιχουδιά με την προσθήκη βοείου κρέατος, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 200 γρ.
• Noodles αυγών - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Λευκό σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• Βούτυρο - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το καλά πλυμένο μοσχάρι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2. Τοποθετήστε το κρέας σε βραστό νερό και βράστε το για περίπου 40 λεπτά.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Βήμα 4. Πλένουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.

Βήμα 5. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, τα αφήνετε να κρυώσουν.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε αυτό το λευκό σουσάμι για μερικά λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε βούτυρο και ψιλοκομμένο σκόρδο στο προϊόν.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.

Βήμα 9. Προσθέστε τα αγγούρια στο σουσάμι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα τρία λεπτά.

Βήμα 10. Τοποθετούμε και το βρασμένο μοσχάρι στο τηγάνι. Στραγγίζουμε τον υπόλοιπο ζωμό.

Βήμα 11. Ρίξτε σάλτσα σόγιας στο τηγάνι.Μαγειρέψτε σκεπασμένο για 7 λεπτά.

Βήμα 12. Αυτή τη στιγμή, ξεπλύνετε τα χόρτα κάτω από το νερό. Αργότερα θα προσθέσουμε τις πράσινες ρίζες στον ζωμό.

Βήμα 13. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα φύλλα.

Βήμα 14. Φέρτε ξανά τον ζωμό να πάρει βράση. Τοποθετήστε τηγανητά σε αυτό.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τις ρίζες των χόρτων στη σούπα. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και σβήστε την εστία.

Βήμα 16. Ξεχωριστά, βράζετε τα νουντλς αυγών μέχρι να ψηθούν.

Βήμα 17. Ξεφλουδίστε τα κρυωμένα αυγά και κόψτε τα στη μέση.

Βήμα 18. Το χορταστικό και πλούσιο ramen με μοσχάρι είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με χυλοπίτες και αυγό!

Χορτοφαγικό ramen χωρίς κρέας

Το χορτοφαγικό ramen χωρίς κρέας είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή είναι μια πιο απλοποιημένη, αλλά όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και νόστιμη εκδοχή του διάσημου ασιατικού πιάτου. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε για το γρήγορο σπιτικό γεύμα, δείπνο ή σνακ. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Μπρόκολο - 300 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 400 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα Miso - 4 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα ταχίνι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα Teriyaki - 4 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νουντλς φαγόπυρου - 250 γρ.
• Σάλτσα τσίλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• βραστό νερό - 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Χωρίζουμε το σκόρδο σε σκελίδες και τις ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Στέλνουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο εδώ. Σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά, μετά ρίχνουμε ενάμιση λίτρο βραστό νερό και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Σουρώνουμε τον έτοιμο ζωμό και πολτοποιούμε τα λαχανικά για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό.

Βήμα 4.Βράζετε το λαχανικό μέχρι να μαλακώσει, αλλά μην το παραψήσετε. Διαφορετικά, το μπρόκολο θα χάσει το λαμπερό του χρώμα.

Βήμα 5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, την πάστα miso, τη σάλτσα ταχίνι, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε σε ζωμό και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 6. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τηγανίζουμε στο λάδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε τη σάλτσα teriyaki και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ζωμό με το περιεχόμενό του, τα μανιτάρια, το μπρόκολο και τα βρασμένα noodles σε ένα πιάτο. Προσθέστε σησαμέλαιο, σάλτσα τσίλι και γαρνίρετε με σουσάμι. Το πρωτότυπο χορτοφαγικό ramen χωρίς κρέας είναι έτοιμο!

Σούπα Ramen με θαλασσινά

Η σούπα Ramen με θαλασσινά είναι μια πρωτότυπη απόλαυση για το τραπέζι σας που δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Αν θέλετε να εκπλήξετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με πολύχρωμα πιάτα από διάφορες χώρες, τότε φροντίστε να σημειώσετε τη γαστρονομική μας ιδέα. Με μια συνταγή βήμα προς βήμα, ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να το κάνουν.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Noodles Ramen - 400 γρ.
• Γαρίδες τίγρης - 500 γρ.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Κίτρινη πιπεριά - 1 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Ρίζα τζίντζερ - 10 γρ.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα στρειδιών - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Σκούρο σησαμέλαιο - για γεύση.
• Λάδι σκόρδου - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κολιάντρο - για διακόσμηση.
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις γαρίδες τίγρης μέχρι να ψηθούν πλήρως, τις κρυώνετε και τις ξεφλουδίζετε, τις ραντίζετε με λάδι σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 2. Βράζετε τα noodles μέχρι να ψηθούν πλήρως, όπως γράφουν οι οδηγίες. Στη συνέχεια το βάζουμε σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 4.Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Αλέστε τα μυρωδικά, την πιπεριά τσίλι και τη ρίζα τζίντζερ.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα λαχανικά και τις γαρίδες σε λάδι για δύο λεπτά. Προσθέτουμε επίσης 150 ml νερό, σησαμέλαιο, στρείδι και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 6. Βράστε το περιεχόμενο, προσθέστε σουσάμι, κόλιαντρο και χυλοπίτες και ανακατέψτε.

Βήμα 7. Το αυθεντικό ramen με θαλασσινά είναι έτοιμο! Σερβίρουμε με αρωματικό κόλιαντρο.

Ramen με νουντλς αυγών

Το Ramen με χυλοπίτες αυγών γίνεται απίστευτα ορεκτικό, αρωματικό και θρεπτικό. Εάν εκτιμάτε τα πιάτα εμπνευσμένα από την Ασία, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να ετοιμάσετε μια λιχουδιά χρησιμοποιώντας τη δοκιμασμένη συνταγή μας. Το έτοιμο ramen μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή ως σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Νουντλς αυγών - 200 γρ.
• Χοιρινό/κοτόπουλο – 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ρίζα τζίντζερ - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια και το βράζουμε σε νερό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια. Τοποθετήστε σε ζωμό.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε το ζωμό για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια αφαιρούμε το κρέας και σουρώνουμε τον ζωμό. Προσθέστε σησαμέλαιο, αλάτι και πιπέρι στο ζωμό.

Βήμα 4. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ σε φυτικό λάδι. Προσθέστε εδώ κομμάτια χοιρινού κρέατος, σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.

Βήμα 5. Ξεχωριστά, βράζετε τα νουντλς αυγών μέχρι να ψηθούν. Αυτό το κάνουμε όπως αναγράφεται στη συσκευασία.

Βήμα 6.Βράζουμε τα αυγά του κοτόπουλου μέχρι να είναι έτοιμα, μετά τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα χωρίζουμε στη μέση.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά, το κρέας, το ζωμό, τα αυγά και τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο. Το μυρωδάτο και χορταστικό ramen με noodles με αυγά είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Ramen με πάπια

Το Ramen με πάπια είναι μια πολύ νόστιμη και πρωτότυπη απόλαυση που όλοι πρέπει να ετοιμάσουν στο σπίτι. Αυτό το πιάτο θα χρησιμεύσει ως ένα φωτεινό σνακ ή ένα πλήρες γεύμα. Φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη γαστρονομική μας ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Udon noodles - 200 γρ.
• Πάπια (βραστή) - 1 τεμ.
• Νερό – 1,2 λίτρα.
• Σάλτσα σόγιας - 60 ml.
• Σάλτσα στρειδιών - 80 ml.
• Μαϊντανός - 40 γρ.
• κόλιανδρο - 40 γρ.
• Άνηθος - 40 γρ.
• Κρεμμύδια - 20 γρ.
• καρότα - 12 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Αστεροειδής γλυκάνισος - 8 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε την πάπια σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Στη συνέχεια το αφήνουμε να κρυώσει και ξεχωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα.

Βήμα 2. Βράζετε τα noodles udon μέχρι να μαλακώσουν, όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Πετάμε σε τρυπητό.

Βήμα 3. Ετοιμάστε το ζωμό. Προσθέστε δύο είδη σάλτσας, αστεροειδή γλυκάνισο, κόκκους πιπεριού και μυρωδικά στο νερό. Βράζουμε και σουρώνουμε.

Βήμα 4. Προσθέστε κομμάτια πάπιας και καρότα κομμένα σε λωρίδες στο ζωμό. Ξαναβράζουμε.

Βήμα 5. Συμπληρώνουμε την προετοιμασία με φρέσκα κρεμμυδάκια, κρεμμύδια και πιπεριές τσίλι.

Βήμα 6. Βράζουμε το πιάτο για μερικά λεπτά και σβήνουμε την εστία.

Βήμα 7. Το πλούσιο ramen πάπιας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με χυλοπίτες!