Κλασικά ραβιόλια

Τα ραβιόλια, που προέρχονταν από την ιταλική κουζίνα, αγαπήθηκαν από πολλούς για την απλή παρασκευή τους και τη διατροφική τους αξία. Τα προϊόντα αλευριού μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορες γεμίσεις: τυρί, μανιτάρια, ψάρι, κρέας ή λαχανικά. Αξιολογήστε μια ζωντανή επιλογή από 10 γαστρονομικές συνταγές και επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει.

Σπιτικά ιταλικά ραβιόλια με τυρί

Παραδοσιακά, τα ιταλικά ραβιόλια παρασκευάζονται με κορδόνι τυρί. Αυτό κάνει το πιάτο ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Λάβετε υπόψη αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή και παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.

1. 
   Πώς να φτιάξετε κλασικά ραβιόλια στο σπίτι; Κοσκινίζουμε το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι σε ένα βαθύ μπολ. Σπάμε εδώ ένα αυγό κοτόπουλου και προσθέτουμε μια κουταλιά λάδι.
2. 
   Ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.
3. 
   Για τη γέμιση τρίβουμε το τυρί σουλουγκούνι στον χοντρό τρίφτη.
4. 
   Πλένουμε λίγο άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
5. 
   Το ίδιο κάνουμε και με τον φρέσκο ​​μαϊντανό.
6. 
   Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με ένα μαχαίρι.
7. 
   Συνδυάστε τα χόρτα με τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε τα προϊόντα.
8. 
   Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στην προετοιμασία. Προσθέστε επίσης αλάτι και ξερό σκόρδο.
9. 
   Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
10. 
    Βγάζετε τη ζύμη για ραβιόλια από το ψυγείο και τη χωρίζετε σε δύο μέρη. Απλώστε τη γέμιση στο ένα μέρος χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού. Διατηρήστε απόσταση 2-2,5 cm.
11. 
    Τα καλύπτουμε όλα με το δεύτερο μισό της ζύμης. Πιέστε απαλά τις άκρες με τα δάχτυλά σας.
12. 
    Κόβουμε τη ζύμη με τη γέμιση σε τετράγωνα. Τα βράζουμε σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 4 λεπτά.
13. 
    Ζουμερά ραβιόλια με τυρί σύμφωνα με την ιταλική συνταγή είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

---

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ραβιόλι με μανιτάρια

Τα σπιτικά ραβιόλια μπορούν να παρασκευαστούν με γέμιση μανιταριών. Μια θρεπτική απόλαυση ιδανική για ένα οικογενειακό γεύμα. Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά ή σάλτσες για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι και το ελαιόλαδο.

2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μπάλα ζύμης.

3. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε το φαγητό σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθεί.

4. Συμπληρώστε το ψήσιμο με τριμμένο σκληρό τυρί. Ταραχή.

5. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.

6. Τοποθετούμε τη γέμιση των μανιταριών στη μισή ζύμη. Διατηρήστε μια απόσταση περίπου 2 cm.

7. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης.

8. Πιέζουμε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση. Χωρίστε το προϊόν σε τετράγωνα.

9.Πιέστε προς τα κάτω τις άκρες των τετραγώνων με ένα πιρούνι, έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να μην διαλυθεί.

10. Βράζουμε τη λιχουδιά σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.

11. Τα ζεστά ραβιόλια με μανιτάρια είναι έτοιμα. Τα μοιράζετε σε μερίδες και τα σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ραβιόλια με κιμά

Μια θρεπτική γέμιση για τα σπιτικά ραβιόλια είναι ο κιμάς. Ένα νόστιμο και ζουμερό πιάτο κατάλληλο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δείτε αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ζωμός - 2 l.

Για γέμιση:

• Κιμάς - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι. Σπάστε τα αυγά εδώ.

2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να γίνει ομοιογενής πυκνή ζύμη. Το τυλίγουμε σε μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

3. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη σε αραιά πλάκα.

4. Κόψτε το στρώμα που προκύπτει σε επιμήκη κομμάτια.

5. Για τη γέμιση ανακατεύουμε τον κιμά με αλάτι και μυρωδικά.

6. Εδώ στέλνουμε και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Ξαναζυμώνουμε.

7. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμιση κρέατος σε κάθε λωρίδα ζύμης. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη λωρίδα ζύμης. Χωρίστε το προϊόν σε τετράγωνα και πιέστε τις άκρες τους σφιχτά.

8. Βράζουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζωμό που βράζει για 3-5 λεπτά.

9. Μοιράζουμε τα τελειωμένα ραβιόλια κρέατος σε μερίδες και τα σερβίρουμε με σάλτσα ή μυρωδικά.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ραβιόλια με κόκκινο ψάρι;

Τα σπιτικά ραβιόλια μπορούν να παρασκευαστούν με γέμιση κόκκινου ψαριού. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική του γεύση και την απλή διαδικασία παρασκευής του. Δοκιμάστε ένα πραγματικά πιάτο εστιατορίου για το οικογενειακό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Νερό - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Για το ζωμό:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Βασιλικός - 30 γρ.
• κουκουνάρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Βούτυρο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό, το λάδι, το αλάτι και τα αυγά. Θα πρέπει να έχετε ένα λείο και πυκνό εξόγκωμα.

2. Κόβουμε το κόκκινο ψάρι σε μικρούς κύβους και ανακατεύουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το σκόρδο. Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με αλάτι και ρίξτε χυμό λεμονιού.

3. Ανοίγετε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Το χωρίζουμε σε τέσσερις λωρίδες.

4. Τοποθετούμε λίγη γέμιση ψαριού στο καθένα κρατώντας απόσταση.

5. Σκεπάζουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέζουμε τις άκρες σφιχτά. Στη συνέχεια, κόψτε το προϊόν σε τετράγωνα.

6. Τοποθετήστε τα ραβιόλια σε αλατισμένο νερό που βράζει. Προσθέτουμε επίσης βασιλικό, βούτυρο και ξηρούς καρπούς. Μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά.

7. Τοποθετήστε τα ζεστά ραβιόλια με το κόκκινο ψάρι σε πιάτα, μαζί με τα μπαχαρικά από το ζωμό. Έτοιμα, έτοιμο για σερβίρισμα!

Νόστιμα σπιτικά ραβιόλια γαρίδας

Μια λαμπερή γέμιση για τα σπιτικά ραβιόλια είναι οι γαρίδες. Τα θαλασσινά θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Γαρίδες - 300 γρ.
• κρέμα - 50 ml.
• Τυρί τυρί - 100 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Ζυμώνουμε μια πηχτή, ομοιογενή ζύμη από αλεύρι, αυγά, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.

2. Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες γαρίδες με το τυρόπηγμα και την κρέμα.

3. Προσθέστε στη γέμιση ψιλοκομμένο άνηθο και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

4. Ανοίγουμε ένα χοντρό κομμάτι ζύμης σε λεπτές πλάκες και το χωρίζουμε σε μακριές λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική μηχανή κύλισης.

5. Τοποθετούμε μικρές μπαλίτσες γέμισης στο κέντρο των λωρίδων.

6. Καλύψτε το προϊόν με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Πιέστε τις άκρες σφιχτά.

7. Χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε τετράγωνα.

8. Αν θέλουμε τα πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Αυτό θα τους εμποδίσει να κολλήσουν μεταξύ τους.

9. Βράζουμε τα γεμιστά τετράγωνα σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά.

10. Τα ραβιόλια με γαρίδες είναι έτοιμα. Μοιράζουμε σε μερίδες και τις σερβίρουμε στο τραπέζι.

Τρυφερά ραβιόλια με ρικότα και σπανάκι

Υπάρχουν πολλές γεμίσεις για σπιτικά ραβιόλια. Ένα από τα πιο ευαίσθητα σε γεύση είναι το σπανάκι και το τυρί ricotta. Δοκιμάστε μια απλή ιδέα μαγειρικής για το σπιτικό γεύμα ή δείπνο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Τυρί ρικότα - 200 γρ.
• Σπανάκι - 100 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 40 γρ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό και σπάστε τα αυγά.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο.

3. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε ενεργά τα προϊόντα με τα χέρια μας.

4. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να εμφανιστεί ένα πυκνό, ομοιογενές κομμάτι. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.

5. Αυτή τη στιγμή, ας αρχίσουμε να γεμίζουμε. Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Κρατήστε το εκεί για μερικά λεπτά.6. Στύβουμε το σπανάκι από το λάδι και το συνδυάζουμε με ρικότα και τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε τη γέμιση.

6.Ανοίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε μικρούς κύκλους ή τετράγωνα από αυτό.

7. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο.

8. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με το δεύτερο κομμάτι ζύμης και στερεώστε το καλά γύρω από τις άκρες.

9. Σπιτικά ραβιόλια με ρικότα και σπανάκι είναι έτοιμα. Πριν τα σερβίρουμε, τα βράζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά ραβιόλια κοτόπουλου

Μια χορταστική γέμιση για τα ραβιόλια είναι το φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο θα είναι μια λαμπρή ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με σπόρους. Χρησιμοποιήστε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μαγείρεμα βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.

Για γέμιση:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• πιπεριά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι.

2. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε φυτικό λάδι εδώ.

3. Ρίξτε λίγο νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τα προϊόντα.

4. Από τη μάζα σχηματίζουμε μια πυκνή, ομοιογενή ζύμη.

5. Για τη γέμιση ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

7. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

8. Το προσθέτουμε στο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε κι αυτό.

9. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

10. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί στο τηγάνισμα.

11. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αυγό στο ίδιο μείγμα.

12. Για τη σάλτσα, σε ένα τηγάνι σιγοβράζουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

13.Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, προσθέστε βούτυρο σε αυτά. Αφού λιώσει, αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας από τη σόμπα.

14. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε δύο ίσα μέρη.

15. Τυλίξτε το καθένα από αυτά σε λεπτή στρώση.

16. Τοποθετούμε τη γέμιση σε μία στρώση σε δόσεις, κρατώντας την απόσταση από το φιλέτο κοτόπουλου.

17. Η ζύμη γύρω από τη γέμιση μπορεί να αλειφθεί με λίγο κρύο νερό.

18. Καλύπτουμε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση ζύμης.

19. Πιέστε τη ζύμη σταθερά με τα χέρια σας.

20. Χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε τετράγωνα.

21. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά περίπου.

22. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το προϊόν σε ένα ταψί με σάλτσα λαχανικών.

23. Τα σπιτικά ραβιόλια κοτόπουλου είναι έτοιμα. Τα χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.

Πώς να φτιάξετε ραβιόλια με τυρί cottage στο σπίτι;

Η αρχική γέμιση για τα σπιτικά ραβιόλια είναι τυρί cottage και μπαχαρικά. Αυτό το λεπτό προϊόν θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για ένα οικογενειακό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Για γέμιση:

• τυρί cottage - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού κότατζ και τρίψτε το με ψιλή σήτα.

2. Προσθέστε τυρί κότατζ με τριμμένο σκληρό τυρί.

3. Και μετά ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

4. Προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε τα προϊόντα.

5. Για τη ζύμη, κοσκινίζουμε το αλεύρι και σπάμε μέσα το αυγό. Ρίχνουμε λίγο νερό και ζυμώνουμε τα υλικά μέχρι να έχουμε μια πηχτή ζύμη.

6. Ανοίγουμε την έτοιμη ζύμη σε λεπτή στρώση και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη.

7. Τοποθετούμε τη γέμιση για τυρόπηγμα σε μια δόση, κρατώντας την απόσταση.

8.Καλύπτουμε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση. Πιέστε τις άκρες και χωρίστε το τεμάχιο εργασίας σε κύκλους ή τετράγωνα.

9. Στη συνέχεια, βράστε το προϊόν για τρία λεπτά σε βραστό νερό ή βράστε το στον ατμό.

10. Τα έτοιμα ραβιόλια από τυρόπηγμα μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα και να τα δοκιμάσετε!

Ζουμερά και νόστιμα ραβιόλια κολοκύθας

Τα ζουμερά και λαμπερά ραβιόλια φτιάχνονται με κολοκύθα. Ετοιμάστε ένα πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική της αξία και την απλή μαγειρική της διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Αλεύρι – 120 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Κολοκύθα - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αποξηραμένα χόρτα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι από πριν.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά κοτόπουλου στο αλεύρι.

3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να έχουμε μια πολύ σφιχτή ζύμη.

4. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.

5. Πρώτα τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.

6. Προσθέστε εδώ κομμάτια κολοκύθας. Σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

7. Συνδυάστε το τηγάνισμα με τριμμένη φρυγανιά. Αλέστε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

8. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίγουμε το καθένα σε λεπτή ρολό.

9. Τοποθετήστε τη γέμιση κολοκύθας σε μια στρώση ζύμης. Ας κρατήσουμε αποστάσεις.

10. Καλύψτε το τεμάχιο εργασίας με τη δεύτερη στρώση ζύμης και πιέστε το απαλά.

11. Χωρίζουμε το προϊόν σε μικρά ραβιόλια με γέμιση.

12. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε αλατισμένο νερό που βράζει και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά.

13. Ξεχωριστά, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε αποξηραμένα βότανα σε αυτό.

14. Τοποθετούμε τα ραβιόλια σε πιάτα σε μερίδες και τα περιχύνουμε με βούτυρο και μπαχαρικά. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Ιταλικά ραβιόλια με μοτσαρέλα

Τα νόστιμα ιταλικά ραβιόλια προετοιμάζονται εύκολα στο σπίτι. Δοκιμάστε τη ζωντανή γέμιση τυριού μοτσαρέλα. Αυτή η απόλαυση είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με ένα ποτήρι κρασί.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Αλεύρι – 400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 50 γρ.
• κρέμα - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• τυρί μοτσαρέλα - 130 γρ.
• Βασιλικός - 5 γρ.
• Θυμάρι – 5 γρ.
• Σάλτσα πέστο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα κύρια εξαρτήματα. Για τη ζύμη ανακατεύουμε το αλεύρι με μια πρέζα αλάτι, το αυγό, το νερό και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

2. Για τη γέμιση ετοιμάζουμε τη μοτσαρέλα, ξεπλένουμε τον φρέσκο ​​βασιλικό και το θυμάρι.

3. Με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε το τυρί και τα μυρωδικά. Ενώνουμε τα υλικά με τη σάλτσα πέστο και τα ανακατεύουμε καλά.

4. Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε ορθογώνια κομμάτια. Τυλίγουμε τη γέμιση σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε πάνω στη ζύμη, κρατώντας απόσταση. Σκεπάζουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης. Πιέζουμε το τεμάχιο εργασίας με τα δάχτυλά μας και το κόβουμε σε κύβους ίσου μεγέθους.

5. Βράζουμε το προϊόν σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Σερβίρονται έτοιμα, σπιτικά ραβιόλια με μοτσαρέλα!