Η πέρκα του ποταμού στο φούρνο είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που θα συμπληρώσει ιδανικά το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο. Για να ετοιμάσετε νόστιμα ψάρια στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τη γαστρονομική μας επιλογή από πέντε συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Οι φωτεινές και εύκολες στην εφαρμογή ιδέες θα διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού σας. Φροντίστε να σημειώσετε!
Πέρκα ποταμού ψημένη ολόκληρη σε λέπια
Η πέρκα του ποταμού, ψημένη εξ ολοκλήρου σε λέπια, έχει ιδιαίτερη λαμπερή γεύση και θρεπτικές ιδιότητες. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ή στο οικογενειακό δείπνο. Υποσχόμαστε ότι κανείς δεν θα μείνει αδιάφορος. Για να μαγειρέψετε ψάρια στο φούρνο, σημειώστε μια δοκιμασμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.
- Πέρκα ποταμού 6 (πράγματα)
- Βολβό κρεμμύδι 1 (πράγματα)
- Αλας 1 (κουταλια της σούπας)
- Μαγιονέζα γεύση
-
Ξεσπάμε και πλένουμε την πέρκα του ποταμού κάτω από το νερό. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα λέπια. Μετά το ψήσιμο θα ξεκολλήσει πολύ εύκολα με τη φλούδα. -
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. -
Γεμίζουμε το ψάρι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. -
Προσθέτουμε και μαγιονέζα στην κοιλιά. Τρίψτε την επιφάνεια του ψαριού με αλάτι. -
Τοποθετήστε τα παρασκευάσματα ψαριού σε ένα ταψί. -
Τοποθετούμε τις πέρκες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα ψάρια θα ροδίσουν αισθητά. -
Η πέρκα του ποταμού, ψημένη εξ ολοκλήρου σε λέπια, είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Πέρκα ποταμού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο
Η Πέρκα ποταμού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο, θρεπτικό και εύκολο στην παρασκευή πιάτο για όλη την οικογένεια. Για να προετοιμάσετε νόστιμα ψάρια στο φούρνο, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Μπορείτε να σερβίρετε το κέρασμα με φρέσκα λαχανικά και συνοδευτικά κατά βούληση.
Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Μεγάλη πέρκα ποταμού – 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι - για γεύση.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
- Άνηθος - 1 μάτσο.
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπλύνετε το ψάρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τα λέπια.
Βήμα 2. Μεταφέρετε τις έτοιμες πέρκες σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Αλείψτε τα ψάρια με φυτικό λάδι.
Βήμα 3. Τρίβουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο για τη γέμιση.
Βήμα 4. Τοποθετούμε και τα δύο υλικά σε ένα πιάτο, αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 5. Τοποθετήστε το κρεμμύδι με τον άνηθο και τα μπαχαρικά στην κοιλιά του ψαριού. Αλατίζουμε την επιφάνεια των πέρκες και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
Βήμα 6. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Βήμα 7. Η πέρκα ποταμού σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο είναι έτοιμη. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε. Μπορείτε να αφαιρέσετε πρώτα τα λέπια. Θα ξεκολλήσει εύκολα μαζί με το δέρμα.
Πέρκα ποταμού με πατάτες στο φούρνο
Η πέρκα του ποταμού με πατάτες στο φούρνο είναι ένα χορταστικό πιάτο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Δεν είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα λιχουδιά ψαριού.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Μεγάλη πέρκα ποταμού - 1 τεμ.
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ντομάτα - 2 τεμ.
- Πράσινα - 2 κλαδιά.
- Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Αποξηραμένα βότανα - για γεύση.
- Λεμόνι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Καθαρίστε και ξεπλύνετε τη μεγάλη πέρκα ποταμού. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε καλά τέτοια ψάρια από λέπια. Στη συνέχεια κάνουμε τομές σε σχήμα σταυρού στο κουφάρι.
Βήμα 2. Προετοιμάστε λαχανικά και βότανα σύμφωνα με τη λίστα. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν ή τις ψήνετε ελαφρά στο φούρνο, γιατί τα ψάρια θα ψηθούν πολύ γρήγορα.
Βήμα 3. Τρίψτε καλά το ψάρι με αλάτι και ξηρά μπαχαρικά. Αφήστε για 30 λεπτά.
Βήμα 4. Κόψτε το κρεμμύδι σε φτερά και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.
Βήμα 5. Μεταφέρετε το έτοιμο ψάρι σε ένα ταψί.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τις μισές πατάτες γύρω από το ψάρι. Τα πασπαλίζουμε όλα με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τις φέτες ντομάτας.
Βήμα 8. Τα λαχανικά μπορούν να αλατιστούν και να πασπαλιστούν με μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 9. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού πάνω από το τεμάχιο εργασίας και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά έως 1 ώρα.
Βήμα 10. Πέρκα ποταμού με πατάτες στο φούρνο είναι έτοιμη. Σερβίρετε στο τραπέζι!
Πέρκα ποταμού ψημένη σε ξινή κρέμα
Η πέρκα του ποταμού ψημένη σε κρέμα γάλακτος έχει ιδιαίτερη λεπτή γεύση, ζουμερή και θρεπτικές ιδιότητες. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι ή στο οικογενειακό δείπνο. Για απλό μαγείρεμα στο σπίτι, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Πέρκα ποταμού – 0,9 kg.
- κρέμα γάλακτος 20% – 250 γρ.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 4 σκελίδες.
- Πράσινα - για γεύση.
- γαλλική μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Μπαχαρικά - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Εντερικά, καθαρίστε καλά και ξεπλύνετε τις κούρνιες του ποταμού κάτω από το νερό. Στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Βήμα 2. Στη συνέχεια, τρίψτε κάθε σφάγιο με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά για γεύση.
Βήμα 3. Μετρήστε την καθορισμένη ποσότητα κρέμας γάλακτος.
Βήμα 4. Προσθέστε γαλλική μουστάρδα, χυμό λεμονιού και ξύσμα στην κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 5. Περιχύνουμε καλά τα ψάρια με την έτοιμη σάλτσα κρέμας και αφήνουμε να μαριναριστούν για 20 λεπτά.
Βήμα 7. Η πέρκα του ποταμού ψημένη σε κρέμα γάλακτος είναι έτοιμη. Σερβίρετε το κέρασμα στο τραπέζι, προσθέτοντας χόρτα και δοκιμάστε το γρήγορα!
Πέρκα ποταμού σε αλάτι στο φούρνο
Η πέρκα του ποταμού σε αλάτι στο φούρνο είναι ένα ενδιαφέρον, χορταστικό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το μεσημεριανό ή το δείπνο σας. Για να προετοιμάσετε νόστιμα ψάρια σε αλάτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας!
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Μερίδες – 2
Συστατικά:
- Μεγάλη πέρκα ποταμού – 4 τεμ.
- Αλάτι - 2 πακέτα.
- Λεμόνι - 1 τεμ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πλένουμε καλά τα ψάρια κάτω από το νερό. Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε λέπια.
Βήμα 2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού.
Βήμα 3. Πρώτα, κυλήστε κάθε ψάρι σε μια μικρή ποσότητα αλατιού.
Βήμα 4. Στη συνέχεια μεταφέρετε τις πέρκες σε ένα ταψί, περιχύνετε με χυμό λεμονιού και πασπαλίζετε με μπόλικο αλάτι.
Βήμα 5. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά.
Βήμα 6. Αφού ψήσετε, αφαιρέστε τα ψάρια. Πρέπει να ξεφλουδιστεί. Αυτό θα είναι πολύ εύκολο να γίνει με μαγειρεμένα ψάρια.
Βήμα 7. Η πέρκα του ποταμού σε αλάτι στο φούρνο είναι έτοιμη.Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού. Καλή όρεξη!
