Ρύζι με κιμά

Ο κιμάς του ρυζιού είναι ένα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία πολλών διαφορετικών σπιτικών πιάτων με ελάχιστη προσπάθεια. Τα διαθέσιμα προϊόντα μετατρέπονται εύκολα σε ορεκτικό φαγητό που οι περισσότεροι προτιμούν από ασυνήθιστες λιχουδιές. Το σπιτικό φαγητό είναι πολλές φορές πιο νόστιμο από τα ημικατεργασμένα και τελικά προϊόντα που αγοράζονται στο κατάστημα. Μαγειρέψτε για διασκέδαση!

Ρύζι με κιμά και πελτέ ντομάτας σε τηγάνι

Το ρύζι με κιμά και πελτέ ντομάτας σε τηγάνι μαγειρεύεται όσο πιο γρήγορα γίνεται. Για όποιον εκτιμά τον χρόνο του και δεν θέλει να στέκεται στη σόμπα για ώρες, αυτή είναι ίσως η ιδανική επιλογή. Η προετοιμασία διαρκεί λίγο περισσότερο από μισή ώρα και στο τέλος ένα πλήρες γεύμα βρίσκεται στο τραπέζι σας.

1. 
   Το ρύζι με κιμά ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ετοιμάζουμε υλικά για ένα απλό αλλά ορεκτικό πιάτο.Αφού ξεπλύνετε ένα ποτήρι ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό, τοποθετήστε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας με 300 χιλιοστόλιτρα υγρού (στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιούμε ζωμό) και δημητριακά.
2. 
   Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες και τις γλυκές πιπεριές σε κυβάκια. Ξεφορτώνουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στον τηγανητό κιμά. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε για 7 λεπτά.
4. 
   Καρυκεύουμε με πελτέ ντομάτας και καρυκεύματα. Ρίχνουμε 100 ml. ζωμός. Εάν ο πελτέ ντομάτας είναι ξινός, προσθέστε μερικές πρέζες ζάχαρη για να ισορροπήσει η γεύση.
5. 
   Αφού ενωθούν τα υλικά, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
6. 
   Ρίξτε το βρασμένο ρύζι στη σάλτσα του κρέατος και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας μέχρι να πήξει. Καλύψτε εάν χρειάζεται.
7. 
   Σερβίρετε το πιάτο αμέσως ή περιμένετε μέχρι να κρυώσει.
8. 
   Μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα αν θέλετε ή να αρωματίσετε με κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κιμά και λαχανικά σε τηγάνι

Το ρύζι με κιμά και λαχανικά σε τηγάνι φαίνεται ελκυστικό και έχει μια μαγική γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σετ λαχανικών, μπορεί να είναι κατεψυγμένα λαχανικά ή φρέσκα. Ένα μείγμα που αγοράζεται από το κατάστημα είναι ιδανικό· χρησιμοποιώντας το, δεν χρειάζεται να χάνετε χρόνο στην επεξεργασία λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς χοιρινού - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κάρυ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Καρύκευμα για κρέας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα και σιγοβράστε σε καυτό φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε αρκετά δυνατή φωτιά με συχνό ανακάτεμα για να μην καούν τα λαχανικά.

Βήμα 2. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα στο μαλακωμένο σοτέ. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.Συχνά χρησιμοποιώ σπιτικό κατεψυγμένο παρασκεύασμα.

Βήμα 3. Προσθέστε τον κιμά να τηγανιστεί και αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά. Έχοντας συνδυάσει τα υλικά, μαγειρέψτε μέχρι ο κιμάς να ανάψει. Ζυμώνουμε τα κομμάτια με μια σπάτουλα για να μην μείνουν μεγάλοι σβώλοι.

Βήμα 4. Πλύνετε καλά τους κόκκους του ρυζιού για να αφαιρέσετε το άμυλο. Οποιαδήποτε ποικιλία είναι κατάλληλη για το πιάτο. Για τους οπαδούς της σωστής διατροφής, χρησιμοποιούμε καφέ. Αποδεικνύεται αρκετά καλό. Το “Basmati” ή το “Jasmine” ταιριάζουν επίσης καλά με τα υλικά. Σε ακραίες περιπτώσεις, το κανονικό φθηνό ρύζι θα κάνει.

Βήμα 5. Αφού στραγγίξετε το ρύζι από μια σήτα, το προσθέστε στον κιμά τηγανισμένο με λαχανικά.

Βήμα 6. Αφού αλατίσουμε και πασπαλίσουμε το κάρυ (το μπαχαρικό θα δώσει όμορφο χρώμα και λαμπερή γεύση), ρίχνουμε βραστό νερό. Η ποσότητα του υγρού εξαρτάται από το είδος του ρυζιού. Όλες οι οδηγίες βρίσκονται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Η στάθμη του υγρού πρέπει να καλύπτει το περιεχόμενο.

Βήμα 7. Έχοντας ρίξει μέσα τη δάφνη και τη σκεπάσει, σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 25 λεπτά.

Βήμα 8. Όταν εξατμιστεί το υγρό, σβήστε το αέριο και ανακατέψτε προσεκτικά το πιάτο. Όταν προετοιμαστεί σωστά, η λιχουδιά θα είναι εύθρυπτη.

Βήμα 9. Σερβίρετε το φαγητό και καθίστε για δείπνο. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κιμά και μανιτάρια σε τηγάνι

Το ρύζι με κιμά και μανιτάρια σε τηγάνι είναι ένα απίστευτα ορεκτικό και οικονομικό πιάτο. Ο ελάχιστος αριθμός συστατικών μετατρέπεται σε μια καταπληκτική απόλαυση που κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κατακτήσει αυτή τη βασική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κιμάς - 400 γρ.
• Champignons - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• βραστό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε όπως θέλετε. Έχοντας ζεστάνει το φυτικό λάδι, σοτάρουμε τις φέτες.

Βήμα 2. Καθαρίστε τα μανιτάρια ή ξεπλύνετε γρήγορα και στεγνώστε. Δεν το κόβουμε πολύ ψιλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ήδη ψιλοκομμένα κατεψυγμένα ή μανιτάρια σε κονσέρβα. Ξεφορτώνουμε με σοταρισμένα λαχανικά. Τα μανιτάρια θα συρρικνωθούν κατά τη θερμική επεξεργασία.

Βήμα 3. Απλώστε καλά πλυμένο ρύζι πάνω από τα μανιτάρια. Μπορεί να είναι καφέ, γιασεμί, μπασμάτι ή η πιο οικονομική επιλογή που μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα.

Βήμα 4. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια βραστό νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσοχή με την ποσότητα του υγρού. Οι αναλογίες και ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφονται στη συσκευασία του ρυζιού.

Βήμα 5. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε ένα άλλο τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά.

Βήμα 6. Αφού τηγανίσουμε λίγο, προσθέτουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί. Ανακατεύουμε ζωηρά για να σπάσουν τυχόν σβώλοι.

Βήμα 7. Ανακατέψτε τον κιμά και το ρύζι με τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι. Αλατοπιπερώνουμε και ζεσταίνουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 8. Διακοσμήστε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 9. Σερβίρουμε σε κοινή πιατέλα ή σε μερίδες. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο

Η κατσαρόλα ρυζιού με κιμά στο φούρνο γίνεται ζουμερή και χορταίνει. Η διαδικασία εκτέλεσης δεν είναι ενοχλητική και ανήκει σε στοιχειώδεις συνταγές και τα υλικά είναι οικονομικά. Η κατσαρόλα είναι ένα πιάτο που αρέσει τόσο σε μεγάλους όσο και σε παιδιά. Σερβίρετε την κατσαρόλα αμέσως ή κρυωμένη.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γυαλισμένο ρύζι κοντών κόκκων – 120 γρ.
• Κιμάς γαλοπούλας – 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 200 ml.
• Μπαχαρικά για κρέας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε 120 γραμμάρια ρύζι μέχρι να γίνουν al dente. Αφήνουμε τα δημητριακά να κρυώσουν. Είναι αποδεκτό να αντικατασταθεί με άλλη ποικιλία ρυζιού. Τα πειράματα δεν απαγορεύονται.

Βήμα 2. Ρίξτε το κρύο ρύζι σε ένα μπολ και ξεφορτώστε τον κιμά. Σε αυτή την περίπτωση, ημιτελή γαλοπούλα, αλλά οτιδήποτε άλλο θα κάνει.

Βήμα 3. Προσθέστε το αυγό και τα μπαχαρικά. Εδώ ξεφορτώνουμε και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Ανακατέψτε καλά. Ρυθμίζουμε μόνοι μας τα μπαχαρικά και την ποσότητα τους.

Βήμα 4. Ρίξτε χυμό ντομάτας ή πελτέ ντομάτας αραιωμένο με νερό. Εάν το προϊόν αποδειχθεί αρκετά ξινό, ισορροπήστε το με μια πρέζα ή δύο ζάχαρη. Φέρτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 5. Αλείφουμε ένα γυάλινο δοχείο με φυτικό λάδι και το γεμίζουμε με το μείγμα της κατσαρόλας.

Βήμα 6. Καλύψτε με ένα καπάκι ή σφραγίστε με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά στους 180°C.

Βήμα 7. Για να μην πάρει τραχιά κρούστα η κατσαρόλα, συνιστάται να μην αφαιρέσετε το καπάκι. Βγάζουμε το έτοιμο πιάτο, προστατεύοντας τον εαυτό μας με γάντια φούρνου.

Βήμα 8. Χωρίστε την κατσαρόλα σε μερίδες και μοιράστε την σε πιάτα. Διακοσμούμε κατά την κρίση σας.

Βήμα 9. Αν θέλετε, αρωματίστε με κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Ρύζι με λάχανο και κιμά σε τηγάνι

Το ρύζι με λάχανο και κιμά σε τηγάνι είναι μια εναλλακτική λύση στα τεμπέλικα λαχανόρολα που θα λατρέψουν όλοι. Νόστιμο και το πιο σημαντικό εξοικονομεί χρόνο. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να κατακτήσει την προετοιμασία. Το πιάτο σερβίρεται με κρέμα γάλακτος, πόσο νόστιμο είναι πέρα ​​από λόγια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κιμάς - 600 γρ.
• Μακρυκόκκο ρύζι - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Τοματοπολτός - 70 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Απελευθερώστε τα πιρούνια του λάχανου από τα χαλασμένα φύλλα, χωρίστε 500 γραμμάρια και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Αφού ξεφλουδίσουμε τα καρότα, τα τρίβουμε χοντροκομμένα.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Προσθέστε τις φέτες, αλλά χωρίς το λάχανο. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά.

Βήμα 4. Ξεφορτώστε τις φέτες λάχανου και ανακατέψτε. Μπορείτε να το πολτοποιήσετε λίγο πρώτα αν αργήσει το λάχανο.

Βήμα 5. Μόλις το λάχανο βγάλει χυμό, το αλατοπιπερώνουμε με πελτέ ντομάτας.

Βήμα 6. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε τον ξεπαγωμένο κιμά. Το ημικατεργασμένο προϊόν μπορεί να παρασκευαστεί από πουλερικά ή ανάμεικτο. Σπάστε καλά τα κομμάτια.

Βήμα 7. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ελαφρύς ο κιμάς. Για ομοιόμορφη διαδικασία, μην ξεχάσετε να χρησιμοποιήσετε μια σπάτουλα.

Βήμα 8. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να είναι καθαρό το νερό. Ρίξτε για τηγάνισμα. Εμείς αποφασίζουμε ποιο δημητριακό θα χρησιμοποιήσουμε μόνοι μας. Σε αυτή την περίπτωση, μια ποικιλία με μακριά κόκκους. Γίνεται επίσης νόστιμο με καφέ και μπασμάτι. Ακόμα και το φθηνότερο θα τα καταφέρει· αν το προετοιμάσετε σωστά, δεν θα μπορείτε να το τραβήξετε από τα αυτιά.

Βήμα 9. Έχοντας συνδυάσει τα συστατικά, ρίξτε βραστό νερό έτσι ώστε το υγρό να καλύψει το περιεχόμενο. Μην προσθέτετε πολύ για να μην αποδειχθεί χυλός ρυζιού. Σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.

Βήμα 10. Όταν τα υγρά απορροφηθούν στο φαγητό, παίρνουμε μια εύθρυπτη λιχουδιά και μπορούμε να σερβίρουμε το πιάτο.

Βήμα 11. Διακοσμήστε και σερβίρετε για δείπνο. Καλή όρεξη!

Κινεζικό τηγανητό ρύζι με κιμά

Το κινέζικο τηγανητό ρύζι με κιμά είναι μια συνταγή που δεν χρειάζεται περισσότερο από μισή ώρα για να ολοκληρωθεί. Τα λαχανικά συμπληρώνουν καλά το ρύζι και τον κιμά. Το πιάτο βγαίνει θρεπτικό και λαμπερό. Η συνταγή θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας χωρίς να χρησιμοποιείτε ακριβά προϊόντα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Μακρύκοκκο ρύζι στον ατμό – 200 γρ.
• κολοκυθάκια - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Lime - 0,5 τεμ.
• Κιμάς - 600 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλεσμένη ζίρα – ⅔ κουτ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα. Πλένουμε το ρύζι μέχρι να πλύνουμε το άμυλο που περιέχεται στα δημητριακά, δηλαδή μέχρι να γίνει καθαρό το νερό. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ποικιλίες "Jasmine" και "Basmati". Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλένουμε το λάιμ, την πιπεριά και τα κολοκυθάκια.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Καθαρίζουμε την πιπεριά από το εσωτερικό και την κόβουμε σε κυβάκια, επαναλαμβάνουμε τα ίδια βήματα με το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Αφού τσιγαρίσουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε την πιπεριά και τα κολοκυθάκια. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά στον ατμό με ψιλοκομμένο σκόρδο και τριμμένο τζίντζερ. Καρυκεύουμε με κύμινο και μαγειρεύουμε για περίπου ένα λεπτό.

Βήμα 3. Μεταφέρουμε τον παγωμένο κιμά, στρίβουμε το κρέας σε ένα μύλο κρέατος και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.Για να αποφύγουμε τους σβόλους, σπάμε τον κιμά με μια ξύλινη κουτάλα. Το ημικατεργασμένο προϊόν μπορεί να είναι κρέας, ανάμεικτο ή πουλερικό. Το καθορίζουμε μόνοι μας, ανάλογα με την επιθυμητή θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.

Βήμα 4. Καρυκεύουμε με χυμό λάιμ (αν δεν υπάρχει λάιμ αντικαθιστούμε με λεμόνι) και σάλτσα σόγιας και ενώνουμε τα υλικά. Ξεφορτώστε το μαγειρεμένο ρύζι. Αφού ανακατέψετε, ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθεί και σβήστε τον καυστήρα. Γεύση και ισορροπία αν χρειάζεται. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Βήμα 5. Μοιράστε την θρυμματισμένη λιχουδιά σε μερίδες, τοποθετώντας την σε βαθιά μπολ. Για ειδικούς γνώστες της κινέζικης κουλτούρας, σερβίρουμε chopsticks. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Θρεπτικό και χωρίς ιδιαίτερα προβλήματα.Καλή όρεξη!

Ρύζι με κιμά και φασόλια

Το ρύζι με κιμά και φασόλια φαίνεται ευπαρουσίαστο και πρωτότυπο. Ο καθένας μπορεί να δώσει ζωή σε αυτό το πιάτο. Τα διαθέσιμα συστατικά θα τα βρείτε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση φαίνεται ελκυστική και ένα απλό αλλά ορεκτικό πιάτο είναι κατάλληλο για μια γιορτή σε στενό κύκλο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κιμάς - 400 γρ.
• Φασόλια σε κονσέρβα - 260 γρ.
• καρότα - 180 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 400 ml.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• κρεμμύδια - 160 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και τα ξεπλένουμε.

Βήμα 2. Πλύνετε τους κόκκους μέχρι να γίνει καθαρό νερό, όσο το δυνατόν καλύτερα. Αφήστε το να ψηθεί, ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους.

Βήμα 4. Σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 5. Ξεφορτώνουμε τον κιμά, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία, σπάζοντας σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Κόψτε τα καρότα σε κύβους.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το ριζικό λαχανικό σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.

Βήμα 8. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα δημητριακά σε ένα σουρωτήρι και περάστε κάτω από τη βρύση για να αφαιρέσετε την υγρασία.

Βήμα 9. Ξεφύλλωσε τα φασόλια σε κονσέρβα. Για αντίθεση, πάρτε κόκκινο. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε.

Βήμα 10. Ξεφορτώνουμε τα φασόλια με τον κιμά.

Βήμα 11. Ρίξτε και το ρύζι εκεί.

Βήμα 12. Αφού αλατίσουμε, ανακατεύουμε. Ζεσταίνουμε με ενεργό ανακάτεμα για περίπου 8 λεπτά.

Βήμα 13. Κλείστε το αέριο και αφαιρέστε το τηγάνι από τον καυστήρα.

Βήμα 14. Σερβίρετε το πιάτο σε κοινό πιάτο.

Βήμα 15. Απλώστε σε ένα ανάχωμα. Το πιάτο φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο. Καλή όρεξη!

Σκαντζόχοιροι με ρύζι και κιμά

Οι σκαντζόχοιροι με ρύζι και κιμά είναι γνωστοί σε πολλούς. Η βασική εκτέλεση ενός νόστιμου πιάτου διαρκεί λιγότερο από μία ώρα. Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες αγαπούν τους σκαντζόχοιρους. Μερικές φορές σερβίρεται ένα επιπλέον συνοδευτικό με πουρέ πατάτας ή ζυμαρικά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο. Οι σκαντζόχοιροι είναι ήδη πολύ χορταστικοί.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 60 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Κιμάς - 450 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Τοματοπολτός - 30 γρ.
• Νερό/ζωμός – 350 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ του μπλέντερ. Ρίξτε μέσα 50 γραμμάρια νερό.

Βήμα 3. Τρυπήστε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Βήμα 4. Πλένουμε ενεργά το ρύζι, αφαιρώντας το άμυλο, μέχρι το νερό να είναι καθαρό.

Βήμα 5. Ρίξτε την προκύπτουσα ουσία στον κιμά. Σπάστε το αυγό. Αλατοπιπερώνουμε. Εάν θέλετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ρίξτε μέσα το ρύζι.

Βήμα 6. Ζυμώστε καλά το τεμάχιο εργασίας.

Βήμα 7. Σχηματίζουμε μικρούς σβόλους, αφού το ρύζι είναι ωμό, οι σκαντζόχοιροι θα γίνουν μεγαλύτεροι στο ψήσιμο. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με χοντρά τοιχώματα.

Βήμα 8. Συνδυάστε το αλεύρι με τον πελτέ ντομάτας, αραιώνοντας σταδιακά με νερό και σπάζοντας τους σβόλους.

Βήμα 9. Προσθέστε νερό ή ζωμό. Καρυκεύουμε με αλάτι και ζάχαρη για να ισορροπήσει η γεύση.

Βήμα 10. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα παρασκευάσματα του κρέατος. Τοποθετήστε στη σόμπα.

Βήμα 11. Αφήστε να πάρει βράση, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 25 λεπτά.

Βήμα 12. Σερβίρετε τους σκαντζόχοιρους περιχύνοντάς τους σάλτσα.

Βήμα 13. Αν θέλετε, βράστε πατάτες ή ζυμαρικά για να συμπληρώσετε το κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Πολύ τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με ρύζι και κιμά

Πολύ τεμπέλικα λαχανοντολμάκια με ρύζι και κιμά θα ενθουσιάσουν όλους τους λάτρεις του παραδοσιακού πιάτου.Το πιάτο διαφοροποιεί την καθημερινή διατροφή. Η συνταγή του προϋπολογισμού δεν θα σας σπάσει την τσέπη, όλα τα προϊόντα είναι προσβάσιμα και οικονομικά και το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Κιμάς - 300 γρ.
• Λάχανο - 200 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα κουτσά και χαλασμένα φύλλα από το νεαρό λάχανο. Κόβουμε τα 200 γραμμάρια και τα ψιλοκόβουμε όσο γίνεται.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Χοντροτριβούμε τα καθαρισμένα καρότα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις φέτες, εκτός από το λάχανο, σε ένα μπολ πολλαπλής κουζίνας αλειμμένο με φυτικό λάδι και μαγειρέψτε πατώντας το κουμπί «Τηγάνισμα» ή «Ψήσιμο».

Βήμα 4. Ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά έτσι ώστε το νερό να παραμείνει καθαρό. Αφού μεταγγίσετε το υγρό, το αδειάζετε για τηγάνισμα, μαγειρεύετε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας ζωηρά.

Βήμα 5. Ξεφορτώστε τον κιμά και τηγανίστε, σπάζοντας τυχόν σβόλους.

Βήμα 6. Για ευκολία, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά βραστό νερό και να τρίψετε τον κιμά και να εξατμίσετε την περιττή υγρασία. Ξεφορτώνουμε την κρέμα γάλακτος. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα «Μαγείρεμα» ξεκινώντας το χρονόμετρο για 10 λεπτά ή συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη λειτουργία «Ψήσιμο». Καρυκεύουμε με τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά.

Βήμα 7. Ρίξτε το λάχανο. Αφού ανακατέψετε, συνεχίζετε το βράσιμο για 20 λεπτά. Το αν θα κλείσουμε τη συσκευή ή όχι είναι στο χέρι μας να αποφασίσουμε. Μετά από λίγο, δοκιμάστε, αν χρειαστεί, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε τα lazy ρολά λάχανου με σάλτσα ή όπως ακριβώς είναι. Καλή όρεξη!

Πίτα με κιμά και ρύζι στο φούρνο

Η πίτα με κιμά και ρύζι στο φούρνο είναι ένα καταπληκτικό σπιτικό γλυκό που σερβίρεται για οικογενειακό ή φιλικό τσάι.Η πίτα είναι βολική για να την πάρετε μαζί σας για ένα σνακ στη δουλειά ή σε ένα ταξίδι. Η συνταγή χρησιμοποιεί έτοιμη ζύμη. Αλλά αν έχετε χρόνο, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 05 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Ζύμη μαγιάς - 350 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Κιμάς - 250 γρ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Την προηγούμενη μέρα βράζουμε μισό ποτήρι ρύζι. Ξεπλένουμε το βρασμένο ρύζι και το αφήνουμε να στραγγίξει. Ρίξτε σε ένα μπολ και ξεφορτώστε τον παγωμένο κιμά σε αυτό.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 3. Ζυμώστε ενεργά, επιτρέποντας στα εξαρτήματα να γίνουν φίλοι.

Βήμα 4. Κόψτε την τελική ζύμη μαγιάς σε ⅓ και ⅔ μέρη. Από ένα μεγαλύτερο κομμάτι φτιάχνουμε τη βάση τεντώνοντάς την με τα χέρια μας ή ανοίγοντάς την με πλάστη. Μεταφέρετε σε φόρμα προ-αλειμμένη με φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο και τη μοιράζουμε κατά μήκος της βάσης, αλλά όχι στις άκρες, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Βήμα 6. Σχηματίστε ένα καπάκι από ένα μικρότερο κομμάτι. Τοποθετούμε τη ζύμη πάνω από τη γέμιση και σφραγίζουμε τις άκρες. Σχηματίζουμε μια «τρύπα» στη μέση. Μεταφέρουμε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180°C. Ψήστε το προϊόν για 45 λεπτά.

Βήμα 7. Ελέγξτε το ψημένο κέικ με ένα σουβλάκι. Το βγάζουμε προσεκτικά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Βήμα 8. Αφού κόψετε σε κομμάτια, περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!