Ρύζι με γαρίδες

Το ρύζι με γαρίδες είναι ένα λαμπερό και ορεκτικό πιάτο για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Οι λάτρεις των θαλασσινών δεν θα μπορέσουν να αντισταθούν σε αυτή τη χορταστική γαστρονομική ιδέα. Για το μαγείρεμα στο σπίτι, προτείνουμε μια δοκιμασμένη επιλογή οκτώ συνταγών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες σε τηγάνι

Το τηγανητό ρύζι με γαρίδες σε τηγάνι είναι ένα λαμπερό και ορεκτικό πιάτο για το μεσημεριανό ή το βραδινό σας. Αυτή η λιχουδιά θα είναι απίστευτα νόστιμη και θρεπτική. Ο συνδυασμός πλούσιου ρυζιού με τη ντελικάτη και ανάλαφρη γεύση των θαλασσινών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε!

1. 
   Το ρύζι με τις γαρίδες ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Ας ετοιμάσουμε τα υλικά από τη λίστα.
2. 
   Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε τις (αν χρειάζεται).
3. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με δύο είδη λαδιού.
4. 
   Τοποθετήστε τις γαρίδες εδώ και τηγανίστε τις σε δυνατή φωτιά για περίπου 1 λεπτό.
5. 
   Τοποθετήστε τα ροδισμένα θαλασσινά σε ένα πιάτο.
6. 
   Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
7. 
   Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν σε τηγάνι με λάδι.
8. 
   Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ρυζιού εδώ.
9. 
   Προσθέστε σάλτσα σόγιας στο ρύζι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε για μερικά λεπτά.
10. 
    Γεμίζουμε το ρύζι με νερό, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τηγανίζουμε για περίπου 5-10 λεπτά.
11. 
    Προσθέστε ρύζι με αλάτι και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
12. 
    Τοποθετήστε τα πράσινα μπιζέλια στο τηγάνι. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να αχνιστούν τα μπιζέλια.
13. 
    Σπάμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.
14. 
    Αφαιρέστε το καπάκι όταν ο αρακάς έχει ξεπαγώσει τελείως και ζεσταθεί καλά.
15. 
    Προσθέστε τις προηγουμένως τηγανισμένες γαρίδες.
16. 
    Μετακινήστε όλη τη μάζα στο πλάι και ρίξτε το μείγμα των αυγών στο άλλο μισό του τηγανιού.
17. 
    Όταν δέσει τα αυγά, ανακατέψτε τα ενεργά με το ρύζι. Σβήστε τη σόμπα.
18. 
    Τηγανητό ρύζι με γαρίδες σε τηγάνι είναι έτοιμο. Σερβίρουμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.

---

Ριζότο με γαρίδες

Το ριζότο με γαρίδες είναι μια πολύ νόστιμη γαστρονομική ιδέα για το λαμπερό γεύμα ή δείπνο σας. Μια θρεπτική απόλαυση θαλασσινών σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• ρύζι Arborio - 250 γρ.
• Γαρίδες - 600 γρ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Λευκό κρασί - 50 ml.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Βασιλικός - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε τις γαρίδες για 1-2 λεπτά. Ρίχνουμε ενάμιση λίτρο νερό, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Σουρώνετε τον ζωμό, θα τον χρησιμοποιήσετε για ριζότο.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στις γαρίδες, ρίξτε ελαιόλαδο, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστεί για 20 λεπτά.

Βήμα 3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο.

Βήμα 4. Προσθέστε ρύζι εδώ, τηγανίστε για μερικά λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 5. Ρίξτε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, ρίξτε τον προπαρασκευασμένο ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τις γαρίδες και τα ψιλοκομμένα βότανα στο ριζότο. Αλατοπιπερώνουμε τη λιχουδιά, σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 8. Στο τέλος προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να καθίσει για μερικά λεπτά.

Βήμα 9. Το ριζότο γαρίδας είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιάτα και σερβίρουμε!

Ρύζι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Το ρύζι με γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα είναι μια απίστευτα τρυφερή και θρεπτική απόλαυση για το τραπέζι σας που θα εκτιμήσουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα και οι καλεσμένοι σας. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμάσετε, φροντίστε να σημειώσετε την αποδεδειγμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 200 γρ.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Βαριά κρέμα - 80 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Ζωμός κοτόπουλου - 350 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Μαϊντανός - 1 κλαδί.
• Θυμάρι – 1 κλαδί.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα.

Βήμα 2.Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι και προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και θυμάρι. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό μέχρι να εμφανιστεί άρωμα.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το σκόρδο και το θυμάρι. Τοποθετήστε εδώ τις ξεφλουδισμένες γαρίδες. Τηγανίζουμε για δύο λεπτά και αφαιρούμε τα θαλασσινά από το τηγάνι.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο ταψί.

Βήμα 5. Τοποθετήστε εδώ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 6. Προσθέστε το ρύζι και τηγανίστε το για ένα λεπτό.

Βήμα 7. Περιχύνουμε με το ζωμό το ρύζι και μαγειρεύουμε για περίπου 10-12 λεπτά. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 8. Ρίχνουμε την κρέμα στο ρύζι, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 3-4 λεπτά. Αφαιρέστε τη λιχουδιά από τη φωτιά και ανακατέψτε με τις γαρίδες.

Βήμα 9. Το ρύζι με τις γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμο. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με τριμμένη παρμεζάνα.

Ρύζι με γαρίδες Ταϊλανδέζικου στιλ

Το ταϊλανδέζικο ρύζι γαρίδας θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με τη λαμπερή του γεύση, αλλά και με την ελκυστική του εμφάνιση. Αυτή η απόλαυση σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού σας. Για εύκολο μαγείρεμα στο σπίτι, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή βήμα προς βήμα από τη συλλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γαρίδες - 400 γρ.
• Μακρυκόκκο ρύζι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Ρίζα τζίντζερ - 10 γρ.
• Lime - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας/σάλτσα ψαριού – 50 ml.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νιφάδες τσίλι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Πράσινο κρεμμύδι - 3 φτερά.
• Φιστίκια - προαιρετικά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προμαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να γίνει.

Βήμα 2. Ετοιμάστε τα λαχανικά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα και τη ρίζα τζίντζερ σε κύβους. Χωρίζουμε την ντομάτα σε φέτες και ξεχωρίζουμε τον πελτέ από τη φλούδα.

Βήμα 3.Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου εδώ και ανακατέψτε το γρήγορα με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Προσθέστε νιφάδες τσίλι, καρότα, κρεμμύδια και τζίντζερ στο αυγό. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ψηθούν και προσθέτουμε τις γαρίδες εδώ. Μαγειρέψτε για άλλο 1-1,5 λεπτό.

Βήμα 5. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα λάιμ. Το βάζουμε σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε επίσης τα πάντα με το χυμό του ίδιου λάιμ.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το μείγμα ρυζιού και ντομάτας στο ταψί.

Βήμα 7. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Βήμα 8. Αλατίστε κατά βούληση και συμπληρώστε τη λιχουδιά με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 9. Το ταϊλανδέζικο ρύζι γαρίδας είναι έτοιμο. Σερβίρουμε, γαρνίρουμε με φιστίκια και φέτες λάιμ και απολαμβάνουμε!

Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αυγό

Το τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αυγό είναι ένα πρωτότυπο πιάτο για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτή η απόλαυση δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, τις θρεπτικές του ιδιότητες και τη λαμπερή παρουσίασή του. Για να προετοιμάσετε, σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Γαρίδες - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 130 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα μπιζέλια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα για τη μαγειρική διαδικασία.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε τις γαρίδες και ξεφλουδίστε τις. Μπορεί να κοπεί σε κομμάτια.

Βήμα 3. Τηγανίζουμε τα θαλασσινά σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν - περίπου 1-2 λεπτά.

Βήμα 4. Κόβουμε το προβρασμένο κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι και προσθέτουμε αλάτι κατά βούληση.

Βήμα 6. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ταψί.

Βήμα 7. Ετοιμάζουμε την ομελέτα και ανακατεύουμε συνεχώς κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, σαν να την σπάμε σε νιφάδες.Αφαιρέστε από το τηγάνι.

Βήμα 8. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Προσθέτουμε ρύζι στο κοτόπουλο, το οποίο έχουμε προηγουμένως βράσει. Είναι σημαντικό να είναι εύθρυπτο.

Βήμα 10. Ρίξτε λίγη σάλτσα σόγιας στο μείγμα.

Βήμα 11. Τηγανίζουμε το ρύζι για περίπου 5-8 λεπτά, προσθέτουμε τις γαρίδες.

Βήμα 12. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια.

Βήμα 13. Τοποθετήστε τα κομμάτια της ομελέτας στο τηγάνι.

Βήμα 14. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 15. Τηγανητό ρύζι με γαρίδες και αυγό είναι έτοιμο. Σερβίρετε μια νόστιμη απόλαυση στο τραπέζι!

Ρύζι με γαρίδες σε σάλτσα teriyaki

Το ρύζι με γαρίδες σε σάλτσα teriyaki είναι μια ενδιαφέρουσα και πλούσια γεύση για το λαμπερό γεύμα ή δείπνο σας. Μια θρεπτική απόλαυση θαλασσινών σίγουρα θα διαφοροποιήσει το συνηθισμένο μενού του σπιτιού σας. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1

Συστατικά:

• Ρύζι - 150 γρ.
• Γαρίδες τίγρης - 150 γρ.
• Σάλτσα Teriyaki - 20 γρ.
• ελαιόλαδο - 5 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίστε τις γαρίδες. Στη συνέχεια μπορούν να κοπούν σε ίσα κομμάτια.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα βαθύ μπολ και περιχύστε τες με σάλτσα teriyaki. Μπορείτε να το πιπερώσετε λίγο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να μαριναριστούν.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο.

Βήμα 4. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε τα θαλασσινά μέχρι να ομογενοποιηθεί το χρώμα.

Βήμα 5. Ξεχωριστά βράζουμε το ρύζι μέχρι να ψηθεί. Θα πρέπει να βγαίνει εύθρυπτο.

Βήμα 6. Καλύπτουμε τις γαρίδες με βρασμένο ρύζι, ανακατεύοντας συνεχώς, και μαγειρεύουμε για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 7. Το ρύζι με γαρίδες σε σάλτσα teriyaki είναι έτοιμο. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!

Ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια

Το ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια είναι ένα λαμπερό και απίστευτα νόστιμο πιάτο για το τραπέζι σας. Διαφοροποιήστε το μενού σας με μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα από την επιλογή μας. Το τελικό προϊόν θα είναι απίστευτα ορεκτικό και θρεπτικό. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 300 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γαρίδες καθαρισμένες - 250 γρ.
• μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• κρέμα - 150 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Λευκό ξηρό κρασί - 100 ml.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (το μισό) σε βούτυρο και ελαιόλαδο. Προσθέστε ρύζι σε αυτό. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για λίγα δευτερόλεπτα.

Βήμα 2. Ρίξτε κρασί στο ρύζι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί. Ρίχνουμε το ζωμό σε δόσεις. Ρίχνουμε το ένα μέρος και περιμένουμε να εξατμιστεί και μετά ρίχνουμε το άλλο.

Βήμα 3. Στο τέλος, αλατίζουμε κατά βούληση και προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 4. Τσιγαρίζουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια χωριστά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετούμε τις γαρίδες και τις ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ριζότο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και από πάνω τοποθετήστε τις γαρίδες και τα μανιτάρια.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με λίγη παρμεζάνα.

Βήμα 7. Το ριζότο με γαρίδες και μανιτάρια είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!

Ρύζι με κάρυ και γαρίδες

Το ρύζι με κάρυ και γαρίδες είναι μια πρωτότυπη γαστρονομική λύση για το λαμπερό γεύμα ή δείπνο σας. Διαφοροποιήστε το συνηθισμένο μενού σας με τη δοκιμασμένη συνταγή μας βήμα προς βήμα. Το έτοιμο πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τις θρεπτικές του ιδιότητες, τη λαμπερή γεύση και την ορεκτική του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• ρύζι μπασμάτι - 230 γρ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• καρότα - 120 γρ.
• Κάσιους - 60 γρ.
• Πράσινα μπιζέλια - 50 γρ.
• κόλιαντρο - 4 κλαδιά.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κάρυ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε ένα στεγνό, καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε τα κάσιους μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα, τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τον κόλιανδρο.

Βήμα 3. Ανακατέψτε το κάρυ σε ένα μικρό μπολ με μια κουταλιά της σούπας νερό και σάλτσα σόγιας.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 5. Προσθέστε προμαγειρεμένο ρύζι στα λαχανικά, προσθέστε κάρυ, αρακά και βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τις γαρίδες και τα κάσιους εδώ. Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και προσθέτουμε κόλιαντρο. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από ένα λεπτό.

Βήμα 7. Το ρύζι με κάρυ και γαρίδες είναι έτοιμο. Σερβίρετε και δοκιμάστε το γρήγορα!