Ρύζι με κοτόπουλο

Ρύζι με κοτόπουλο - αυτός ο συνδυασμός προϊόντων μπορεί να ονομαστεί κλασικός γαστρονομικός συνδυασμός. Αυτά τα δύο προϊόντα βρίσκονται ακόμη και στις πιο εκλεπτυσμένες και δημοφιλείς συνταγές στον κόσμο. Σε ένα άρθρο, συγκεντρώσαμε 10 διαφορετικούς τρόπους για να μαγειρέψετε ρύζι με κοτόπουλο σε τηγάνι, στο φούρνο, ανατολίτικο στυλ, ασιατικό και άλλες νόστιμες συνταγές. Σίγουρα θα βρείτε κάτι που σας αρέσει.

Ρύζι με κοτόπουλο στο φούρνο στο μανίκι

Το ρύζι με κοτόπουλο στο φούρνο στο μανίκι στο φούρνο είναι ένα χορταστικό, ζουμερό και πολύ νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η ίδια η ενεργή διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο και τότε ο φούρνος θα κάνει όλη την κύρια εργασία.

1. 
   Το ρύζι κοτόπουλο είναι πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Πλένουμε τα μπαστούνια του κοτόπουλου, αφαιρούμε τα φτερά που έχουν απομείνει και αφαιρούμε το δέρμα αν θέλουμε.Στεγνώστε το κρέας με απορροφητικό χαρτί και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε τα μπαστούνια με πάπρικα, σκόρδο σε κόκκους, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, αλάτι για γεύση και προσθέτουμε φυτικό λάδι. Με τα χέρια σας, ρίξτε το κρέας μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα με τα μπαχαρικά.
2. 
   Όσο το κοτόπουλο μαρινάρεται, ξεπλένουμε τους κόκκους του ρυζιού με τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε είδος ρυζιού σύμφωνα με το γούστο σας.
3. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε κάτω από τη βρύση και το κόβουμε σε πολλά μεγάλα κομμάτια. Ξεφλουδίστε την πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε κύβους. Κόψτε τα καθαρισμένα καρότα σε τέταρτα ή μπάρες.
4. 
   Πάρτε ένα μανίκι ψησίματος και στερεώστε τη μια άκρη. Απλώνουμε τα πλιγούρια ρυζιού σε ομοιόμορφη στρώση και ρίχνουμε μέσα 600 χιλιοστόλιτρα νερό. Προσθέστε επίσης φέτες κρεμμυδιού, πιπεριές και καρότα. Προσθέστε τον κουρκουμά, το κύμινο, το barberry και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του μανικιού και από πάνω τοποθετήστε τα μπαστούνια κοτόπουλου. Δέστε σφιχτά τη δεύτερη άκρη του μανικιού. Κάντε πολλές τρυπήσεις στην επιφάνεια του μανικιού με μια οδοντογλυφίδα για να διαφύγει ο ατμός.
5. 
   Τοποθετήστε το μανίκι με το ρύζι και το κοτόπουλο σε ένα ταψί. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνετε το πιάτο για 1,5 ώρα.
6. 
   Σε μιάμιση ώρα, θα έχετε στο τραπέζι σας ένα λαμπερό, αρωματικό ζεστό πιάτο με ρύζι και κοτόπουλο. Μοιράστε το σε μερίδες και σερβίρετε για βραδινό. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά

Το ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά είναι ένα πιάτο που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα πλούσιο οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται σε ένα δοχείο, το οποίο εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια για τον επόμενο καθαρισμό και το πλύσιμο των πιάτων. Το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 0,5 κιλά.
• Πλιγούρι ρυζιού - 160 γρ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γλυκιά πιπεριά - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Νερό - όσο χρειάζεται.
• Πράσινα φασόλια - 100 γρ.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - ½ κουτ.
• Καθολικό καρύκευμα - για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Περιχύνετε τα δημητριακά με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με αλάτι.

Βήμα 2. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους, κόψτε τους λοβούς των φασολιών σε 2-3 μέρη. Τα ανακατεύουμε σε ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών πάνω από τη στρώση ρυζιού, επίσης αλατίστε το, πασπαλίστε με γενικά καρυκεύματα και αλεσμένο πιπέρι.

Βήμα 4. Χωρίστε το σφάγιο κοτόπουλου σε μερίδες και πασπαλίστε με καρυκεύματα κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας πάνω από τα λαχανικά. Ρίξτε αρκετό νερό κατά μήκος της άκρης του τηγανιού για να καλύψει πλήρως το ρύζι και τα λαχανικά.

Βήμα 5. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι ή σφίξτε καλά με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο φούρνο. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς, μαγειρέψτε το πιάτο για περίπου 50 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφαιρούμε το καπάκι και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί με το ρύζι και το κοτόπουλο στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.

Βήμα 7. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο σε τηγάνι

Το τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο σε τηγάνι ετοιμάζεται πολύ εύκολα, κυριολεκτικά σε μισή ώρα. Αλλά για να κάνετε το μαγείρεμα απόλαυση και για να αποφύγετε να καεί το ρύζι, χρησιμοποιήστε ένα γουόκ ή τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• άοσμο φυτικό έλαιο - 6 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 4 φτερά.
• καρότα - 120 γρ.
• Πλιγούρι ρυζιού - 200 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• σκόρδο - 20 γρ.
• Ρίζα τζίντζερ - 20 γρ.
• Μπιζέλια κατεψυγμένα - 100 γρ.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το ρύζι και μαγειρεύουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τη ρίζα τζίντζερ. Το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το στρώμα ξηρού φλοιού από τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε τις ρίζες. Πλένουμε τις φέτες και τις ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Κόβουμε τη λεπτή επάνω στρώση από τα καρότα, τα πλένουμε και τα επίσης ψιλοκόβουμε.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής και το κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 7. Στεγνώστε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο. Χτυπάμε και τα δύο αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τηγανητά αυγά σε ένα πιάτο.

Βήμα 8. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο ακόμη φυτικό λάδι στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ρίζα τζίντζερ. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για ένα λεπτό.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό.

Βήμα 10. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και αρακά στα λαχανικά. Ανακατεύουμε το μείγμα και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 11. Τώρα προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου και ανακατέψτε. Αλατοπιπερώνετε το πιάτο κατά βούληση, μαγειρεύετε για άλλα 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 12. Προσθέστε τηγανητά αυγά και βρασμένο ρύζι στα λαχανικά και το κοτόπουλο.Ανακατεύουμε το πιάτο και το αφήνουμε στη φωτιά για μισό λεπτό.

Βήμα 13. Στο τέλος προσθέτουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, πασπαλισμένο με σουσάμι. Καλή όρεξη!

Κοτόπουλο κάρυ με ρύζι

Το κοτόπουλο κάρυ με ρύζι είναι ένα πιάτο που έχει ινδικές ρίζες. Το κάρυ είναι ένα μείγμα μπαχαρικών με βάση τον κουρκουμά. Αν το προσθέσετε στα πιάτα, αποκτούν ένα λαμπερό ηλιόλουστο χρώμα και μια μάλλον πικάντικη γεύση. Αυτό το καρύκευμα ταιριάζει καλύτερα με κοτόπουλο και ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Πλιγούρι ρυζιού - 200 γρ.
• Γάλα καρύδας - 100 ml.
• Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
• Ψιλοκομμένο τζίντζερ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καυτερή κόκκινη πιπεριά - προαιρετικά.
• Κάρυ - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Lime - 0,5 τεμ.
• Φυτικό/ελαιόλαδο/σησαμέλαιο - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κουρκουμάς - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα στήθη κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τη μέτρια κεφαλή του κρεμμυδιού, τις σκελίδες σκόρδου και την καυτερή πιπεριά.

Βήμα 3. Ρίξτε φυτικό λάδι (ελαιόλαδο, σουσάμι) στη θερμαινόμενη επιφάνεια του τηγανιού. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την καυτερή πιπεριά και το τζίντζερ, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 4: Ρίξτε κουρκουμά και κάρυ πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα όλα μαζί σε δυνατή φωτιά.

Βήμα 6. Ρίξτε το γάλα καρύδας και στύψτε το χυμό από μισό λάιμ και προσθέστε αλάτι για γεύση. σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο.

Βήμα 7. Παράλληλα, ρίχνουμε το ρύζι στο τηγάνι, το γεμίζουμε με νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Οι αναλογίες ρυζιού και νερού πρέπει να είναι 1 προς 1,5.

Βήμα 8: Σερβίρετε το κοτόπουλο κάρυ με ρύζι ζεστό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki

Το ρύζι με κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki είναι ένα αρκετά ελαφρύ φαγητό με απίστευτη λαμπερή γεύση. Όλα τα συστατικά: κοτόπουλο, ρύζι, λαχανικά παρασκευάζονται σε λίγα λεπτά. Τηγανίζονται όλα γρήγορα και καλύπτονται με σάλτσα Teriyaki. Δεν θα αποδειχθεί χειρότερο από την έκδοση του εστιατορίου.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Μικρό σφάγιο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Δημητριακά ρυζιού «Jasmine» – 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• πεπόνι - 400 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μαϊντανός - 5-6 κλαδιά.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Για τη σάλτσα Teriyaki:

• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Ξίδι 9%/ρύζι – 2 κ.σ.
• πιπεριά τσίλι - 5 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ρίζα τζίντζερ - 2 cm.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού με τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό σε αναλογία 1 προς 2, πρέπει να υπάρχει διπλάσιο νερό από το ρύζι. Μαγειρέψτε τα δημητριακά για 15-20 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το σφάγιο του κοτόπουλου, ξεπλύνετε μέσα και έξω. Κόψτε το στη μέση.

Βήμα 3: Αλατοπιπερώνετε κάθε μισό από όλες τις πλευρές.

Βήμα 4. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ρίξτε φυτικό λάδι για να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα κατά το ψήσιμο. Θρυμματίστε επίσης μια σκελίδα σκόρδο και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί. Ψήνουμε το κρέας για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Βήμα 5: Όσο το κοτόπουλο ψήνεται, ετοιμάστε τη σάλτσα Teriyaki. Ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε επίσης μερικές σκελίδες σκόρδο, μπορείτε να τις θρυμματίσετε ή να τις τρίψετε στον λεπτό τρίφτη. Προσθέστε καυτερή πιπεριά αν θέλετε.

Βήμα 6.Καθαρίζουμε τη ρίζα τζίντζερ, την τρίβουμε και την προσθέτουμε στη σάλτσα.

Βήμα 7. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας ξύδι, ανακατέψτε και σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια απομακρύνετε το τηγάνι.

Βήμα 8. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πεπόνι και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο ρύζι και το ψημένο κοτόπουλο σε ένα πιάτο, περιχύστε το πιάτο με σάλτσα teriyaki και προσθέστε κομμάτια πεπονιού. Λίγο πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε το πιάτο με φύλλα μαϊντανού. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια θα σας επιτρέψει να δημιουργήσετε την ατμόσφαιρα της Ιταλίας για την οικογένειά σας σε ένα διαμέρισμα πόλης. Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων, μαγικού αρώματος και αναμφισβήτητων θρεπτικών ιδιοτήτων - όλα αυτά συνδυάζονται σε ένα πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος – 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Μακρυκόκκο ρύζι - 440 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 450-500 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.
• καρότα - 230 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 1 κουτ.
• Νιφάδες τσίλι - ¼ κουτ.
• Ζεστό νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις σκελίδες σκόρδου και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ετοιμάζουμε ρύζι, μανιτάρια και φιλέτο κοτόπουλου. Ανάβουμε το φούρνο από πριν και τον προθερμαίνουμε στους 200 βαθμούς.

Βήμα 2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προθερμαίνουμε το τηγάνι και τηγανίζουμε το κρέας σε στεγνό τηγάνι για 5 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα του.

Βήμα 3. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε επίσης τα καρότα σε κύβους.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε τα καπάκια των μανιταριών και κόψτε τις άκρες των μίσχων και μετά κόψτε τα μανιτάρια σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.

Βήμα 6. Αλατίστε το κρέας κοτόπουλου σε ένα τηγάνι, προσθέστε πάπρικα και νιφάδες πιπεριάς τσίλι, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για 30-40 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί.

Βήμα 7. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο ίδιο τηγάνι, το ζεσταίνουμε και προσθέτουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 1-2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και τα μανιτάρια, ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα μαζί για 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε το ψητό κατά βούληση. Το τοποθετούμε στο ταψί με το φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 9. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε το σε μια φόρμα και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Βήμα 10. Ρίξτε 500 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό.

Βήμα 11. Καλύψτε το τηγάνι με το φαγητό με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Ψήστε το ρύζι με το κοτόπουλο και τα μανιτάρια μέχρι να ψηθεί το ρύζι, αυτό θα διαρκέσει περίπου 70 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το πιάτο να καθίσει για λίγα λεπτά ακόμα κάτω από το καπάκι.

Βήμα 12. Γαρνίρετε το ρύζι με κοτόπουλο και τα μανιτάρια με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Ρύζι κοτόπουλο μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα

Το ρύζι με κοτόπουλο μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα θα σας βοηθήσει όταν δεν έχετε χρόνο. Οι συσκευές κουζίνας θα κάνουν το μεγαλύτερο μέρος της δουλειάς για εσάς. Το ρύζι θα γίνει βρασμένο και θρυμματισμένο και το κρέας κοτόπουλου δεν θα είναι στεγνό. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Πλιγούρι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Ξεπλύνετε το ρύζι με νερό μέχρι να τρέξει καθαρό.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Βήμα 3.Αφαιρέστε ένα στρώμα ξηρού φλοιού από το κρεμμύδι, πλύνετε και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 4. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, το στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε μπάρες ή κύβους.

Βήμα 5. Συνδέστε το πολυκουζινάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" από το μενού, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker και το ζεσταίνουμε. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε από όλες τις πλευρές. Αλατίζουμε το ψητό και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 6. Τοποθετήστε το πλυμένο ρύζι στο μπολ με τα λαχανικά και το κρέας, ανακατέψτε και τηγανίστε τα όλα μαζί για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό και κλείστε το καπάκι της κουζίνας. Επιλέξτε τη λειτουργία «Σβήσιμο» για 20 λεπτά.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε τα χόρτα με νερό και ψιλοκόψτε πολύ με ένα μαχαίρι. 5 λεπτά πριν το τέλος του προγράμματος «Stewing», προσθέστε τα μυρωδικά και την καθαρισμένη σκελίδα σκόρδο.

Βήμα 8. Αφού το ηχητικό σήμα δείξει ότι το πιάτο είναι έτοιμο, ανακατέψτε το ρύζι και μοιράστε το σε μερίδες. Ρύζι με κοτόπουλο μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Ταϊλανδέζικο ρύζι κοτόπουλου

Το ταϊλανδέζικο ρύζι κοτόπουλου θα σας επιτρέψει να αναδείξετε τις μαγειρικές σας ικανότητες με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Αυτό το πείραμα σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους αγαπημένους σας. Το πιάτο είναι πρωτότυπο στη γεύση και εξαίσιο στην εμφάνιση, μπορεί να προετοιμαστεί για μια ειδική περίσταση.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Κάρυ - 0,25 κουταλάκι του γλυκού.
• Πλιγούρι ρυζιού - 350 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Νερό - 700 ml.
• Ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λάιμ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξύσμα λάιμ - 1 κουτ.
• καστανή ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Για το Thai Chicken Rice, θα χρειαστείτε όλα τα συστατικά που αναφέρονται.

Βήμα 2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει. Ξεπλένουμε τους κόκκους του ρυζιού και τους βάζουμε σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε τα δημητριακά μέχρι al dente, αφήνοντας ένα δυνατό πυρήνα μέσα.

Βήμα 3. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και το κόβουμε σε λωρίδες. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι μέχρι να ασπρίσει.

Βήμα 4: Προσθέστε σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη και κάρυ στο κοτόπουλο. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό στο τηγάνι και συνεχίστε να τηγανίζετε όλα μαζί, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βήμα 5. Κόψτε τη γλυκιά πιπεριά, τις σκελίδες σκόρδου, τη ρίζα τζίντζερ και το ξύσμα λάιμ σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 6. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές, το σκόρδο, το ξύσμα και το τζίντζερ στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Βήμα 7. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βρασμένο ρύζι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε στη φωτιά για 1 λεπτό.

Βήμα 8. Το ταϊλανδέζικο ρύζι κοτόπουλου είναι έτοιμο, σερβίρετε ζεστό. Καλή όρεξη!

Καστανό ρύζι με κοτόπουλο

Το καστανό ρύζι με κοτόπουλο θυμίζει λίγο πιλάφι και παρασκευάζεται με παρόμοιο τρόπο. Το πιάτο φαίνεται ορεκτικό και η γεύση του είναι αρκετά ασυνήθιστη, όλα χάρη στα δημητριακά. Επιπλέον, περιέχει περισσότερα ωφέλιμα μικροστοιχεία και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνότερα σε συνταγές σωστής διατροφής.

Χρόνος μαγειρέματος – 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 15-20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• καστανό ρύζι - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Αναγράφονται όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους. Τα τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά.

Βήμα 3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κύβους και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Συνεχίστε να τηγανίζετε όλα μαζί για 10-12 λεπτά.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε το καστανό ρύζι με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές και να αφαιρεθεί όλο το άμυλο. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα δημητριακά στο τηγάνι.

Βήμα 5: Βράζουμε νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι μέχρι να καλύψει πλήρως το κρέας, το ρύζι και τα λαχανικά. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το τριμμένο πιπέρι. Σιγοβράζουμε το ρύζι και το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένα, για 30-35 λεπτά.

Βήμα 6. Το καστανό ρύζι με κοτόπουλο θα ταιριάζει τέλεια στο μενού σας. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με φρέσκα βότανα. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Το ρύζι με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα είναι ένα πολύ νόστιμο τρυφερό πιάτο που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα προκαλέσει δυσκολίες, αλλά υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Όλα περιγράφονται με μεγάλη λεπτομέρεια στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
• Πλιγούρι ρυζιού - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 25 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Νερό - 250 ml.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρέμα 10% – 70 ml.
• Λευκό ξηρό κρασί - 40 ml.
• Παρμεζάνα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1: Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις πλένουμε και τις θρυμματίζουμε με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Τοποθετήστε το σκόρδο σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε γρήγορα σε φυτικό λάδι. Όταν το σκόρδο βγάλει το άρωμά του στο λάδι, το αφαιρούμε από το τηγάνι.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε τους κόκκους του ρυζιού αρκετές φορές με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα δημητριακά στο τηγάνι με τα τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε όλα μαζί για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Βήμα 4. Ρίξτε το 1/3 του νερού και συνεχίστε το μαγείρεμα του ρυζιού στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Μετά από αυτό, προσθέστε άλλο 1/2 μέρος του νερού και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά. Προσθέστε αλάτι, ρίξτε το υπόλοιπο νερό και εξατμίστε το ξανά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια ρίχνουμε ξηρό κρασί στο τηγάνι με το ρύζι και το κοτόπουλο και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

Βήμα 6. Μετά από αυτό, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει για ένα λεπτό.

Βήμα 7. Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό στο κοτόπουλο και το ρύζι. Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε το ζεστό πιάτο με τριμμένη παρμεζάνα. Καλή όρεξη!