Ρύζι με αυγό

Το ρύζι και το αυγό είναι απλά, οικονομικά φαγητά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία διαφορετικών συνταγών. Η επιλογή περιέχει ενδιαφέρουσες και απλές επιλογές που δεν θα προκαλέσουν προβλήματα ακόμη και σε αρχάριους μάγειρες και πολυάσχολες νοικοκυρές. Η διαδικασία εκτέλεσης των πιάτων είναι αρκετά απλή. Οι περισσότερες λιχουδιές θα χρειαστούν λιγότερο από μία ώρα για να προετοιμαστούν.

Κινεζικό τηγανητό ρύζι με αυγό

Το κινέζικο αυγοτηγανισμένο ρύζι είναι μια απέραντη απόλαυση που είναι ιδανική όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για οποιοδήποτε άλλο γεύμα. Το πιάτο θα αρέσει στους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας και στους γνώστες των ενδιαφερόντων συνδυασμών.

1. 
   Το ρύζι με αυγό παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Αφού μελετήσετε τις συστάσεις στη συσκευασία του ρυζιού, ξεπλύνετε προσεκτικά το άμυλο, ξεπλένοντας το ρύζι μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό.
2. 
   Μαγειρέψτε όπως περιγράφεται στις οδηγίες.
3. 
   Αφού ξεφλουδίσουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε όπως θέλουμε. Σε ζεσταμένο σησαμέλαιο τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
4. 
   Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τσιγαρίζουμε για περίπου 3 λεπτά.
5. 
   Αφού ελευθερώσουμε τις σκελίδες σκόρδου από τα φλούδια, τις ψιλοκόβουμε και τις προσθέτουμε μαζί με το ρύζι να τσιγαριστούν. Τηγανίζουμε με κανονικό ανακάτεμα για μερικά λεπτά.
6. 
   Αφού ανακατέψετε τα αυγά με σάλτσα σόγιας, προσθέστε μια πρέζα αλάτι. Γεμίζουμε το μείγμα του σοταρίσματος με το μείγμα.
7. 
   Ενώ ανακατεύετε, τηγανίζετε μέχρι να ψηθεί το μείγμα των αυγών. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.
8. 
   Ξεπλένουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε διαγώνια κομμάτια. Αφού ζεστάνετε το περιεχόμενο του τηγανιού, σερβίρετε το πιάτο και πασπαλίζετε με φτερά κρεμμυδιού. Σερβίρουμε ξυλάκια για όσους θέλουν να ζήσουν πλήρως την ατμόσφαιρα της ασιατικής κουζίνας. Καλή όρεξη!

Ρύζι με λαχανικά και αυγό σε τηγάνι

Το ρύζι με λαχανικά και αυγό σε τηγάνι φαίνεται λαμπερό. Η εφαρμογή της συνταγής διαρκεί το ένα τρίτο της ώρας και ο καθένας μπορεί να διαθέσει αυτόν τον χρόνο. Αυτό το καταπληκτικό πιάτο σερβίρεται μόνο του ή χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό. Χρησιμοποιούμε μεγάλη ποικιλία λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά C1 – 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - ⅓ του τσαμπιού.
• Σκόρδο - 1-3 σκελίδες.
• Ξίδι - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ξεφλουδίσετε τα καρότα και τις πιπεριές, κόψτε τα μαζί με το λευκό μέρος των φρέσκων κρεμμυδιών. Έχοντας ζεστάνει ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ας αρχίσουμε να κόβουμε φέτες. Αφού πλύνετε τους κόκκους του ρυζιού από άμυλο σε καθαρό νερό, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις συστάσεις στη συσκευασία. Χρησιμοποιούμε καστανό ρύζι, γιασεμί ή μπασμάτι.

Βήμα 2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στις φέτες λαχανικών ή πασπαλίστε με κρυσταλλωμένο μπαχαρικό και τηγανίστε.Έτσι αφήνουμε το σκόρδο να ανοίξει και να βγάλει το άρωμά του.

Βήμα 3. Όταν τα λαχανικά γίνουν μαλακά, μετακινήστε τα στην άκρη. Σπάστε 2 C1 ή 3 C2 αυγά στον ελεύθερο χώρο.

Βήμα 4. Ξεκινήστε να ανακατεύετε τα στημένα αυγά με το σοτάρισμα λαχανικών μέχρι να ψηθούν πλήρως. Καρυκεύστε με ξύδι (εγώ χρησιμοποιώ ξύδι ρυζιού) ή χρησιμοποιήστε λάιμ ή χυμό λεμονιού.

Βήμα 5. Καρυκεύστε με φυσική σάλτσα σόγιας. Έχω τον Kikkoman.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παρακάνετε με το αλάτι. Για πικάντικο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες τσίλι ή να ψιλοκόψετε φρέσκες καυτερές πιπεριές.

Βήμα 7. Τέλος, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φτερά κρεμμυδιού.

Βήμα 8. Ξεφορτώστε το μαγειρεμένο ρύζι στο scramble με τα λαχανικά και συνδυάστε τα υλικά.

Βήμα 9. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά και κλείνουμε το αέριο. Χωρίστε το εύθρυπτο πιάτο σε μερίδες χρησιμοποιώντας βαθιά πιάτα. Αν θέλουμε διακοσμούμε με φρυγανισμένο σουσάμι. Για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα, σερβίρετε το κέρασμα με ξυλάκια. Καλή όρεξη!

Ρύζι με αυγό και σάλτσα σόγιας

Το ρύζι με αυγό και σάλτσα σόγιας είναι ένα πιάτο που θα αρέσει στους γνώστες του απλού φαγητού και σε όλους όσους αγαπούν τα πικάντικα σνακ. Η λαμπερή γεύση του πιάτου θα κατακτήσει όλους τους καλοφαγάδες. Το πιάτο φαίνεται ελκυστικό και η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου μισή ώρα. Το πρωτότυπο σνακ χορταίνει καλά και αναδύει απερίγραπτες μυρωδιές.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Ρύζι - 150 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• πιπεριά τσίλι - 0,5 τεμ.
• Λεμόνι - 1 φέτα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνδυάστε τα υλικά και ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε!

Βήμα 2.Βράζουμε το πλυμένο ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες, χωρίς να το αφήσουμε να γίνει χυλός. Χρησιμοποιούμε σπόρους οποιασδήποτε ποικιλίας - μακρόσπορους ή κοντόκοκκους. Και το καφέ και το μπασμάτι είναι κατάλληλα.

Βήμα 3. Αφού ξεφλουδίσετε τις σκελίδες σκόρδου και το κρεμμύδι, τις ψιλοκόψτε σε μικρότερα κομμάτια ή όπως θέλετε. Η ποσότητα μπορεί να αυξηθεί και το σκόρδο να αντικατασταθεί με ξηρό μπαχαρικό.

Βήμα 4. Συνδυάστε φυσική σάλτσα από σπόρους σόγιας, χωρίς ζάχαρη στη σύνθεση, και σπασμένα αυγά.

Βήμα 5. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι ή μια κατσαρόλα. Σοτάρουμε λαχανικά κομμένα σε φέτες. Γεμίζουμε με μείγμα αυγών. Τρίβουμε την πιπεριά τσίλι και αλατοπιπερώνουμε τα υλικά. Ή χρησιμοποιούμε ξηρές καυτερές νιφάδες μπαχαρικών. Ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7. Ρίξτε μέσα το βρασμένο ρύζι και πασπαλίστε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Χρησιμοποιώντας ελαφρές κινήσεις ανακίνησης, συνδυάστε τα συστατικά.

Βήμα 8. Ανακατεύοντας ελαφρά, τηγανίζουμε. Γευόμαστε και ισορροπούμε τη γεύση. Τέλος, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού ή ξύδι ρυζιού και ανακατεύουμε. Για τους λάτρεις των πικάντικων, προσθέστε περισσότερη καυτερή πιπεριά ή καλύτερα, σερβίρετε το μπαχαρικό χωριστά στο πιάτο και ο καθένας θα καθορίσει τη σωστή ποσότητα για τον εαυτό του.

Βήμα 9. Σερβίρουμε σε ένα κοινό πιάτο, απλωμένο σε ένα σωρό και διακοσμούμε με φτερά κρεμμυδιού, κομμένα διαγώνια. Πασπαλίστε με φρυγανισμένο σουσάμι κατά την κρίση σας. Το ρύζι ταιριάζει πολύ με μπριζόλα ψημένη σε γκριλ. Καλή όρεξη!

Ρύζι με κοτόπουλο και αυγό σε τηγάνι

Το ρύζι με κοτόπουλο και αυγό σε τηγάνι είναι ένα πλήρες πιάτο, κατάλληλο για μεσημεριανό ή βραδινό. Σε μισή ώρα, τα διαθέσιμα υλικά μετατρέπονται σε μια καταπληκτική απόλαυση. Δεν είναι ντροπή να ταΐζετε τους επισκέπτες αυτό το πιάτο. Το ρύζι ταιριάζει αρμονικά με το κοτόπουλο. Τα προϊόντα αλληλοσυμπληρώνονται χωρίς αποτυχία και προσελκύουν οπτικά την προσοχή.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ρύζι μακριού κόκκου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Πράσινα φασόλια - 200 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - ½ κουτ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πρώτα από όλα βράζουμε το ρύζι. Για να μαγειρέψετε σωστά, διαβάστε τις οδηγίες στη συσκευασία και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις συστάσεις. Χρησιμοποιώ ένα απλό μακρόκοκκο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία - γιασεμί, μπασμάτι, καφέ. Το στρογγυλό ρύζι θα φαίνεται απλό, αλλά δεν θα επηρεάσει τη γεύση.

Βήμα 2. Αφού ξεπλύνετε και στεγνώσετε το φιλέτο κοτόπουλου, το μαλακώνετε με ένα σφυρί κουζίνας και το κόβετε σε λωρίδες. Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε σε ζεστό γουόκ. Όταν ροδίσει το κοτόπουλο, αφαιρούμε από την επιφάνεια.

Βήμα 3. Ρίξτε τα σπασμένα αυγά στο γουόκ και προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Βήμα 4. Κόβουμε το πλυμένο και ξεφλουδισμένο γλυκό πιπέρι σε φέτες και το ρίχνουμε στο γουόκ μαζί με τα φασόλια.

Βήμα 5. Αφού τηγανίσετε τα λαχανικά για 3 λεπτά, αλατοπιπερώστε το ψιλοκομμένο τζίντζερ και το σκόρδο. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό περίπου.

Βήμα 6. Προσθέστε το κοτόπουλο, το scramble και τα πράσινα κρεμμυδάκια στα λαχανικά.

Βήμα 7. Αφού ανακατέψετε τα υλικά, ξεφορτώνετε το ρύζι. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και ζάχαρη. Αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε.

Βήμα 8. Αφού απλώσετε το πιάτο, σερβίρετέ το στο σπίτι σας με ξυλάκια για να νιώσετε την ατμόσφαιρα της ασιατικής κουζίνας. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και κρεμμύδι

Το τηγανητό ρύζι με αυγό και κρεμμύδι είναι ένα φθηνό και εξαιρετικά εύκολο πιάτο. Η λιτή νοικοκυρά θα έχει όλα τα προϊόντα.Το ρύζι με το αυγό τοποθετείται ως ανεξάρτητο πιάτο. Αν όμως το συμπληρώσετε με κρέας ή ψάρι, το αποτέλεσμα θα είναι πιο χορταστικό και ορεκτικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο κρεμμύδι - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε καλά τους κόκκους του ρυζιού μέχρι το νερό να είναι καθαρό, αφαιρώντας το άμυλο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί με χοντρό τοίχωμα, ρίξτε όσο νερό αναγράφεται στη συσκευασία και μαγειρέψτε σύμφωνα με τον χρόνο που προτείνεται στις οδηγίες. Μετά το μαγείρεμα, σβήνετε την εστία και αφήνετε να σταθεί για ένα τέταρτο της ώρας.

Βήμα 2. Αφού ανακατέψουμε τα αυγά με αλάτι και λιώσουμε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από την καυτή επιφάνεια. Τηγανίζουμε γρήγορα ενώ ανακατεύουμε ζωηρά.

Βήμα 3. Ξεπλένουμε τα φτερά του κρεμμυδιού και τα ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε τα βρασμένα δημητριακά και ανακατεύουμε. Εκεί ξεφορτώνουμε και τις φέτες κρεμμυδιού. Αφού ανακατέψετε, ζεστάνετε το περιεχόμενο μέχρι να ζεσταθεί καλά.

Βήμα 5. Παρουσιάστε το ως αυτόνομο σνακ ή συμπληρώστε το με κάτι κρέας ή ψάρι. Καλή όρεξη!

Ταϊλανδικό ρύζι με αυγό σε ένα τηγάνι

Το ταϊλανδέζικο ρύζι με αυγό σε τηγάνι είναι μια απόλαυση που βγαίνει αρκετά πικάντικη. Η γεύση του ταϊλανδέζικου ρυζιού θα σας ενδιαφέρει και θα σας εκπλήξει αν δεν έχετε δοκιμάσει την ασιατική κουζίνα. Η εμφάνιση του κεράσματος θα σας κερδίσει. Η προετοιμασία θα διαρκέσει λιγότερο από μία ώρα. Όλα είναι απλά και όχι ενοχλητικά.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι μακριού κόκκου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα ψαριού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Lime - 1 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο λευκό πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού μετρήσετε τους κόκκους του ρυζιού, ετοιμάστε τα άλλα συστατικά. Χρησιμοποιούμε ρύζι γιασεμί ή μπασμάτι. Για μια οικονομική επιλογή, χρησιμοποιούμε φθηνό στρογγυλό ρύζι. Και για τους οπαδούς της σωστής διατροφής - καστανό ρύζι.

Βήμα 2. Αφού ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό το νερό, βάλτε το να ψηθεί, προσθέτοντας νερό στην αναλογία που αναγράφεται στη συσκευασία. Η ώρα αναγράφεται επίσης στη συσκευασία. Είναι σημαντικό να μην παραψηθεί για να μην γίνει χυλός το ρύζι.

Βήμα 3. Συνδυάστε τα αυγά με 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και σάλτσα ψαριού. Αν δεν έχουμε σάλτσα ψαριού, μπορούμε και χωρίς αυτήν.

Βήμα 4. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου, πλύνετε και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Ψιλοκόψτε το τσίλι ή χρησιμοποιήστε ξηρές νιφάδες τσίλι. Αφού ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι, ρίχνετε μέσα το μείγμα ομελέτας. Τηγανίζουμε με έντονο ανακάτεμα. Ρίχνουμε τις φέτες και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 5. Ρίξτε τα βρασμένα δημητριακά, ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι.

Βήμα 6. Τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία για 10 λεπτά και αλατοπιπερώνουμε με χυμό εσπεριδοειδών. Αν δεν υπάρχει λάιμ, αντικαταστήστε το με λεμόνι ή χρησιμοποιήστε ξύδι ρυζιού.

Βήμα 7. Ρίξτε τη λιχουδιά σε ένα σωρό σε ένα κοινό πιάτο και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Συμπλήρωμα με ψάρια ή θαλασσινά κατά την κρίση σας. Καλή όρεξη!

Ρύζι με αυγό και γαρίδες σε τηγάνι

Το ρύζι με αυγό και γαρίδες σε τηγάνι έχει απίστευτη γεύση. Τα εξαρτήματα αλληλοσυμπληρώνονται αρμονικά. Μια κομψή απόλαυση είναι ιδανική για ειδικές εκδηλώσεις και θα διαφοροποιήσει επίσης ένα βαρετό καθημερινό μενού. Το πιάτο είναι εύκολο στην προετοιμασία και φαίνεται εκπληκτικό!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά.

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Βραστό ρύζι - 200 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μείγμα λαχανικών - για γεύση.
• Σάλτσα στρειδιών - 1 κουτ.
• Μεγάλες γαρίδες - 10-15 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προβράζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.

Βήμα 2. Βγάζουμε τις γαρίδες και τα λαχανικά και τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν.

Βήμα 3. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Ανακατέψτε τα αυγά.

Βήμα 5. Στεγνώστε τα πλυμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλοκόψτε τα.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τα θαλασσινά και αλατίζουμε.

Βήμα 7. Ρίξτε 2,5 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα ζεστό γουόκ. Προσθέστε τις γαρίδες σε βραστό λάδι. Τα τηγανίζουμε για όχι περισσότερο από 2 λεπτά.

Βήμα 8. Βγάζουμε τις γαρίδες και στραγγίζουμε το λάδι.

Βήμα 9. Ζεσταίνουμε ξανά το γουόκ και ρίχνουμε μέσα το λάδι. Ρίχνουμε τα αυγά σε ζεστό λάδι και τηγανίζουμε γρήγορα.

Βήμα 10. Ρίξτε τα δημητριακά στο scramble, ανακατέψτε καλά ώστε η μάζα να μην γίνει χυλός.

Βήμα 11. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Βήμα 12. Μειώστε τη θερμότητα και ξεφορτώστε τα λαχανικά.

Βήμα 13. Ζεσταίνουμε λίγο, ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες. Αφού ανακατέψετε, μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό.

Βήμα 14. Καρυκεύουμε με σάλτσα στρειδιών και φτερά κρεμμυδιού, ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε για όχι περισσότερο από 30 δευτερόλεπτα.

Βήμα 15. Σερβίρουμε γρήγορα και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και καλαμπόκι

Το τηγανητό ρύζι με αυγό και καλαμπόκι ελκύει με την εμφάνισή του και σας αυξάνει την όρεξη. Το πιάτο είναι κατάλληλο για όποιον έχει εγκαταλείψει τα προϊόντα κρέατος. Και για τους κρεατοφάγους θα είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό. Το τηγανητό ρύζι είναι έτοιμο σε λιγότερο από μισή ώρα. Μια εξαιρετική επιλογή για πολυάσχολους ανθρώπους.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καλαμπόκι - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πλένουμε τους κόκκους του ρυζιού μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό για να αφαιρέσετε το άμυλο και μαγειρέψτε όπως αναγράφεται στο πίσω μέρος της συσκευασίας. Για το πιάτο είναι κατάλληλα μπασμάτι, καφέ ή γιασεμί.

Βήμα 2. Αφού στραγγίξετε τους μαγειρεμένους κόκκους ρυζιού από μια σήτα, τους αφήνετε να σταθούν για να φύγουν τα περιττά υγρά.

Βήμα 3. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Ρίξτε τις φέτες σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν διάφανες.

Βήμα 5. Ζυγίστε το κατεψυγμένο καλαμπόκι.

Βήμα 6. Ρίξτε μέσα τα σοταρισμένα κρεμμύδια. Σκεπάζουμε και τηγανίζουμε.

Βήμα 7. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι.

Βήμα 8. Μετακινήστε το έτοιμο ψητό στην άκρη, ρίξτε το μείγμα των αυγών και, γρήγορα χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε.

Βήμα 9. Όταν δέσουν τα αυγά, τα συνδυάζουμε με τα λαχανικά. Μετακινώντας το στην άκρη, ξεφορτώστε τα εύθρυπτα δημητριακά σε έναν κενό χώρο.

Βήμα 10. Έχοντας ανακατέψει τα υλικά και καρυκευτεί με ψιλοκομμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας, καλύψτε και ζεστάνετε για αρκετά λεπτά (όχι περισσότερο από 3).

Βήμα 11. Αφού ξεπλύνετε τα φτερά του κρεμμυδιού, τα ψιλοκόβετε. Σερβίρετε το πιάτο τοποθετώντας το σε ένα σωρό.

Βήμα 12. Πασπαλίστε με φέτες κρεμμυδιού και περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!

Τηγανητό ρύζι με αυγό και μπέικον

Το ρύζι με μπέικον και αυγό είναι ένα χορταστικό και ελκυστικό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα. Η εμφάνιση του τηγανισμένου ρυζιού φαίνεται άψογη. Αυτή η απόλαυση θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για φιλικές συγκεντρώσεις και οικογενειακές γιορτές.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• στρογγυλό ρύζι - 150 γρ.
• Μεγάλα αυγά - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικον - 150 γρ.
• Ξίδι ρυζιού - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 10 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού ζυγίσετε 150 γραμμάρια δημητριακών με στρογγυλούς κόκκους, ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Εάν χρειάζεται, αντικαταστήστε το στρογγυλό ρύζι με άλλη ποικιλία. Χρησιμοποιώντας καστανό ρύζι, γιασεμί ή μπασμάτι θα δώσετε στο πιάτο μια νεότερη και πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Βήμα 2. Πλένουμε καλά το ρύζι για να φύγει το άμυλο. Γεμίστε τα δημητριακά με νερό. Η ποσότητα του νερού και ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφονται στις οδηγίες της συσκευασίας. Σβήνουμε τη φωτιά και τοποθετούμε μια πετσέτα ανάμεσα στο καπάκι και το καζάνι. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το ξύδι ρυζιού, αλατοπιπερώστε το έτοιμο ρύζι και ανακατέψτε.

Βήμα 3. Ανακινήστε το αυγό και ρίξτε το σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε σε δυνατή θερμοκρασία, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα και σπάζοντας το μείγμα σε κομμάτια.

Βήμα 4. Αφού αφαιρέσετε το scramble, ψιλοκόψτε το μπέικον και τοποθετήστε το στο ταψί. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Το τραγανό μπέικον θα προσθέσει λίγη «γοητεία» στη λιχουδιά.

Βήμα 5. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι και το σκόρδο (μπορεί να αντικατασταθεί με κρυσταλλωμένο μπαχαρικό), ψιλοκόψτε και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι (αφαιρέστε πρώτα το μπέικον).

Βήμα 6. Πριν το τηγάνισμα, ξεφορτώνουμε τα δημητριακά, τα αρωματίζουμε με φυσική σάλτσα σόγιας (χωρίς ζάχαρη στη σύνθεση) και γρήγορα ανακατεύουμε και τηγανίζουμε.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, ξεφορτώστε το scramble και το τραγανό μπέικον. Μετά το πιπέρι ζεσταίνουμε λίγο. Αφού δοκιμάσετε, προσθέστε κι άλλο αλάτι αν χρειάζεται. Το μπέικον και η σάλτσα σόγιας είναι ήδη αλμυρά, οπότε είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε για να μην χαλάσετε το πιάτο.

Βήμα 8. Μοιράστε την ενδιαφέρουσα λιχουδιά σε μερίδες χρησιμοποιώντας βαθιά μπολ και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 9. Συμπληρώνουμε το πιάτο με κινέζικα chopsticks για να μεταφέρουμε την ατμόσφαιρα της ασιατικής κουζίνας. Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα ρυζιού με αυγό στο φούρνο

Η κατσαρόλα ρυζιού με αυγά στο φούρνο θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα οικονομικό δείπνο για μια μεγάλη εταιρεία.Το πιάτο ικανοποιεί καλά, παρά την έλλειψη συστατικών κρέατος. Η όλη διαδικασία είναι αρκετά απλή· ακόμη και οι μη επαγγελματίες μπορούν εύκολα να κατακτήσουν απλές κινήσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 250 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• κατεψυγμένο σπανάκι - 250 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρέμα - 100 ml.
• Κόκκινη πάπρικα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μοσχοκάρυδο - μια πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού βράσετε νερό και ξεπλύνετε καλά τα δημητριακά μέχρι να γίνει καθαρό το νερό, ρίχνετε μέσα το ρύζι. Προσθέστε την ψιλοκομμένη πάπρικα και τον αρακά. Έχω παγωμένο μείγμα. Αφού αλατίσουμε και ανακατέψουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για ένα τρίτο της ώρας.

Βήμα 2. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε με το βούτυρο. Αφού το φέρετε σε διαφάνεια, προσθέστε κατεψυγμένο σπανάκι.

Βήμα 3. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, προσθέστε προσεκτικά την κρέμα (η περιεκτικότητα του προϊόντος σε λιπαρά δεν έχει σημασία). Αφού σιγοβράσει λίγο, αλατοπιπερώνουμε και μοσχοκάρυδο.

Βήμα 4. Λιπάνετε τα κεραμικά καλούπια με λάδι. Μοιράζουμε από πάνω τα ψημένα δημητριακά. Τοποθετήστε το σπανάκι στα πλάγια. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και σπάμε το αυγό. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.

Βήμα 5. Συμπληρώστε λοιπόν όλες τις φόρμες.

Βήμα 6. Παίρνουμε ένα ταψί με ψηλές πλευρές, τοποθετούμε τα φορμάκια μας και ρίχνουμε βραστό νερό μέχρι τη μέση του ύψους τους. Μεταφέρετε σε ζεστό φούρνο και ψήνετε στους 180°C για 15 λεπτά.

Βήμα 7. Βγάλτε προσεκτικά τη λαμπερή λιχουδιά, τοποθετήστε την στον πίνακα και κρυώστε ελαφρώς.

Βήμα 8. Παρουσιάστε το πιάτο στα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!