Χυλοπίτες ρυζιού

Οι χυλοπίτες ρυζιού είναι ένα είδος ζυμαρικών από μια μεγάλη γκάμα προϊόντων ζυμαρικών, μαγειρεμένα με ειδικό είδος ρυζάλευρο και διαμορφωμένα σε μακριές λωρίδες. Το πρώτο και το δεύτερο πιάτο παρασκευάζονται με χυλοπίτες ρυζιού και προστίθενται σε σαλάτες. Τα noodles της μάρκας «SenSoy» ή «Rollton» έχουν πραγματική γεύση, ενώ άλλες μάρκες και funchose είναι στιγμιαία προϊόντα με διαφορετικές γευστικές ιδιότητες. Για κάθε πιάτο με ζυμαρικά με ρύζι, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη συνταγή που θα επιλέξετε.

Νουντλς ρυζιού με κοτόπουλο και λαχανικά

Τα noodles ρυζιού με κοτόπουλο και λαχανικά είναι το πιο δημοφιλές πιάτο αυτών των συστατικών· παρασκευάζονται απλά και γρήγορα και αν μαγειρευτούν σωστά, η γεύση δεν θα διαφέρει από τις επιλογές του εστιατορίου. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε ένα πιάτο με την προσθήκη μπαχαρικών και μια επιλογή από κατεψυγμένα λαχανικά, αλλά μπορείτε να προσθέσετε και φρέσκα λαχανικά.

1. 
   Τα νουντλς ρυζιού προετοιμάζονται πολύ εύκολα. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε κομμάτια κατά μήκος και ανακατεύουμε με άμυλο σε ξεχωριστό μπολ.Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε καυτό λάδι σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
2. 
   Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη σάλτσα κοκκινιστού κοτόπουλου. Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου και τηγανίζουμε λίγο σε άλλο τηγάνι σε καυτό λάδι.
3. 
   Προσθέστε αποξηραμένο τζίντζερ με σκόρδο και ζάχαρη στο τηγανισμένο σκόρδο. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας με λίγο νερό και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε τα τηγανητά κομμάτια φιλέτου κοτόπουλου στη σάλτσα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά.
4. 
   Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε μια μερίδα λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά.
5. 
   Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ψύξτε τα βρασμένα noodles σε κρύο νερό και στραγγίστε τα σε ένα σουρωτήρι.
6. 
   Μαγειρεμένο κοτόπουλο, χυλοπίτες ρυζιού και λαχανικά μπορούν να αναμειχθούν, αλλά μπορείτε επίσης να τα μεταφέρετε μεμονωμένα σε πιάτα σερβιρίσματος, να πασπαλίσετε με σουσάμι και να σερβίρετε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Νουντλς ρυζιού με γαρίδες

Για τους λάτρεις της ανατολίτικης κουζίνας, αυτή η συνταγή προτείνει την προετοιμασία νουντλς ρυζιού με γαρίδες. Θα συμπληρώσουμε το πιάτο με λαχανικά. Είναι καλύτερα να επιλέξετε γαρίδες με απλή ψύξη. Για να βγει το πιάτο πετυχημένο και νόστιμο και τα νουντλς να μην γίνουν χυλός, πρέπει να μαγειρευτούν μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες που περιλαμβάνονται στη συσκευασία, γιατί υπάρχουν διάφορα είδη νουντλς.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Noodles ρυζιού - 250 γρ.
• Γαρίδες - 10 τεμ. (200 γρ.)
• πιπεριά - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 6 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 6 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.
• Σουσάμι - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάστε όλα τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Αφαιρέστε το κέλυφος από τις γαρίδες ή χρησιμοποιήστε αποφλοιωμένες γαρίδες.

Βήμα 2. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.

Βήμα 3. Βράζετε τα noodles ρυζιού σε μια κατσαρόλα όπως υποδεικνύεται στις συνημμένες οδηγίες· 3-5 λεπτά είναι αρκετά για το μαγείρεμα. Ξεπλύνετε τα βρασμένα noodles σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 5. Προσθέστε τις γαρίδες στα τηγανητά λαχανικά, ανακατέψτε και τηγανίστε για 3-5 λεπτά μέχρι να αλλάξει το χρώμα σε πορτοκαλί-ροζ.

Βήμα 6. Προσθέστε μαγειρεμένα noodles ρυζιού στο τηγάνι με τα τηγανητά υλικά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα μισά Cherry πάνω από τα noodles. Ρίξτε σάλτσα σόγιας πάνω από το πιάτο και μπορείτε να προσθέσετε λίγο καθαρό νερό.

Βήμα 8. Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά και μετά ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού με γαρίδες σε πιάτα σερβιρίσματος.

Βήμα 10. Διακοσμούμε το πιάτο με φρέσκο ​​μαϊντανό, σουσάμι και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με σάλτσα σόγιας και φέτες λάιμ. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με χυλοπίτες ρυζιού

Η σαλάτα με χυλοπίτες ρυζιού είναι ένα λαμπερό και δημοφιλές πιάτο. Έχει μια ιδιαίτερη πρωτότυπη γεύση. Παρασκευάζεται με ποικιλία λαχανικών, κρεάτων και θαλασσινών και σερβίρεται ζεστό ή κρύο. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε μια σαλάτα με βάση τις χυλοπίτες ρυζιού με λαχανικά και τηγανίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Ας συμπληρώσουμε τη σαλάτα με φρέσκο ​​αγγούρι, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με σάλτσα σόγιας. Σημαντικό σημείο για τη σαλάτα θα είναι το σωστό μαγείρεμα των noodles ρυζιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Noodles ρυζιού - 200 γρ.
• Γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο – για τηγάνισμα.
• Πράσινα (μαϊντανός) - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αμέσως βράζουμε σωστά τα noodles ρυζιού που επιλέξαμε για τη σαλάτα και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες για να μην βράσουν και κολλήσουν μεταξύ τους. Τοποθετούμε τα βρασμένα noodles σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό.

Βήμα 2. Οι γλυκές πιπεριές, μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων, ξεφλουδισμένες από σπόρους με χωρίσματα, πλυμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις ζεματίζουμε με βραστό νερό, τις κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους. Κόβουμε τον πολτό σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε το φρέσκο ​​αγγούρι σε κύβους ή λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Ξεπλένουμε τον μαϊντανό με κρύο νερό, τον στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τον χωρίζουμε σε φύλλα αφαιρώντας τα πυκνά κοτσάνια.

Βήμα 6. Απλώς ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και αφαιρέστε τις άκρες. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις σκελίδες σκόρδου μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τις αφαιρείτε και τηγανίζετε τις πιπεριές σε φέτες σε αυτό το λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τις ντομάτες στις πιπεριές, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.

Βήμα 7. Προσθέστε βραστά νουντλς ρυζιού στα τηγανητά λαχανικά σε ένα τηγάνι. Ανακατεύουμε τα πάντα προσεκτικά, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι και ζεσταίνουμε λίγο το πιάτο.

Βήμα 8. Μεταφέρετε τα noodles ρυζιού με λαχανικά από το τηγάνι στη σαλατιέρα. Προσθέστε στη σαλάτα κομμένο φρέσκο ​​αγγούρι, μαϊντανό και πασπαλίστε με σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε ξανά τη σαλάτα και σερβίρουμε ζεστή ή κρύα ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συνοδευτικό για το κρέας. Καλή όρεξη!

Σούπα Pho Bo με noodles ρυζιού

Η σούπα Pho Bo με noodles ρυζιού, η οποία μεταφράζεται από τα βιετναμέζικα ως "pho" - noodles, "bo" - βοδινό κρέας, είναι δημοφιλής όχι μόνο στη βιετναμέζικη κουζίνα. Τα κύρια συστατικά της σούπας είναι ζωμός κρέατος, κρέας βραστό με λαχανικά, χυλοπίτες ρυζιού, μυρωδικά και ένα μεγάλο σετ μπαχαρικών, που στο μείγμα δίνει στο πιάτο μια νόστιμη γεύση. Η προετοιμασία της σούπας δεν είναι δύσκολη και τον περισσότερο χρόνο αφιερώνεται στο μαγείρεμα του βοείου κρέατος. Τα καρυκεύματα για τη σούπα τηγανίζονται για να απελευθερώσουν το άρωμά τους. Το πιάτο συναρμολογείται από παρασκευασμένα συστατικά σε ένα πιάτο σε μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 400 γρ.
• Μοσχαρίσια παϊδάκια - 900 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Noodles ρυζιού - 250 γρ.
• καυτερή πιπεριά - 2 τεμ.
• Δάφνη - 3 τεμ.
• φασόλια κόλιανδρος - 1 κουτ.
• Αστεροειδής γλυκάνισος - 1 αστέρι.
• κανέλα - 1 ξυλάκι.
• Ρίζα τζίντζερ - 2 cm.
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 τεμ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 ματσάκι.
• Σάλτσα ψαριού - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάζουμε αμέσως όλα τα υλικά για τη σούπα, σύμφωνα με τις αναλογίες της συνταγής.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε καλά τα μοσχαρίσια παϊδάκια, τα βάζετε σε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα της σούπας, προσθέτετε κρύο νερό και μαγειρεύετε. Αφαιρέστε τον αφρό όταν βράσει ο ζωμός.

Βήμα 3. Προσθέστε χοντροκομμένα καρότα και κρεμμύδια, ξεφλουδισμένη ρίζα τζίντζερ, μισό ματσάκι κόλιανδρο, μαϊντανό, δάφνη στον ζωμό με τα παϊδάκια και μαγειρέψτε τα όλα για 50 λεπτά.

Βήμα 4. Μετά από αυτό το διάστημα, σε ένα στεγνό τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά, τηγανίζουμε τα υπόλοιπα ξηρά καρυκεύματα (γλυκάνισο, κανέλα και κόλιανδρο) μέχρι να εμφανιστεί το άρωμά τους. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε στο ζωμό. Ξεπλύνετε το μοσχάρι (κρέας), κόψτε σε μέτρια κομμάτια και επίσης μεταφέρετε στο ζωμό. Αλατίστε τη σούπα σύμφωνα με το γούστο σας.Αφού βράσει, αφαιρέστε ξανά τον αφρό από την επιφάνεια του ζωμού. Μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά και σκεπάστε με ένα καπάκι για 2 ώρες.

Βήμα 5. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, βράζουμε τα noodles ρυζιού όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Το ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι με κρύο νερό.

Βήμα 6. Αφαιρέστε το κρέας από τη μαγειρεμένη σούπα, αφαιρέστε τα κόκαλα και χωρίστε τον πολτό σε ίνες. Στραγγίζουμε το ζωμό με τυρί και αφήνουμε να πάρει μια βράση ξανά.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον υπόλοιπο κόλιανδρο.

Βήμα 8. Για να συναρμολογήσετε τη σούπα, τοποθετήστε βραστά νουντλς ρυζιού, κομμάτια μοσχάρι και ψιλοκομμένα βότανα σε μπολ σε μερίδες. Προσθέστε λίγη σάλτσα ψαριού στα πιάτα και περιχύστε τα πάντα με ζεστό ζωμό. Σερβίρετε τη σούπα Pho Bo για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Pad Thai Fried Rice Noodles

Τηγανιτά noodles ρυζιού σε ταϊλανδέζικο στυλ Pad Thai, ως παραδοσιακό πιάτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας, παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Βασίζεται σε noodles και σάλτσα ρυζιού με έναν ισορροπημένο συνδυασμό ξινής, πικάντικης, αλμυρής και γλυκιάς γεύσης. Ένα σετ υλικών για τη σάλτσα μπορείτε να το αγοράσετε στα σύγχρονα σούπερ μάρκετ. Το πιάτο συμπληρώνεται με κρέας ή θαλασσινά. Παρασκευάζεται με τη μέθοδο WOK και σερβίρεται με φιστίκια και φύτρα οσπρίων. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε Pad Thai με γαρίδες. Η πικάντικη γεύση του πιάτου ρυθμίζεται από την ποσότητα πιπεριού καγιέν.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 200 γρ.
• Νουντλς ρυζιού - 125 γρ.
• Χυμός λάιμ - 3 κουταλιές της σούπας.
• πιπέρι καγιέν - ½ κουτ.
• καστανή ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα ψαριού “Nam Pla” – 2 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα κρεμμύδια - 4 κοτσάνια.
• Αλατισμένα φιστίκια - 25 γρ.
• Φύτρα φασολιών – 140 γρ.
• κόλιανδρο - 1 μάτσο.
• Lime - 1 τεμ.
• Σάλτσα τσίλι - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάζετε αμέσως τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή, τα τοποθετείτε σε ξεχωριστά πιάτα ώστε να είναι όλα κοντά σας. Κόβουμε τα αλατισμένα φιστίκια με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2. Βράζουμε τα νουντλς ρυζιού, ή ρίχνουμε βραστό νερό, ή μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το με κρύο νερό και αφαιρέστε το περιττό υγρό με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 3. Ετοιμάστε τη σάλτσα για το πιάτο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για τη σάλτσα: χυμό λάιμ, πιπέρι καγιέν κατά βούληση, σάλτσα ψαριού και καστανή ζάχαρη. Πλένουμε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Χωρίζουμε τα φύλλα του κόλιανδρου από τους μίσχους. Τα υλικά για το πιάτο είναι έτοιμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι γουόκ και τηγανίζουμε ελαφρά τις αποφλοιωμένες γαρίδες σε αυτό.

Βήμα 5. Προσθέστε βρασμένα νουντλς με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια στις γαρίδες και ανακινήστε ή ανακατέψτε καλά στο γουόκ αρκετές φορές. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτά τα υλικά πάνω από την έτοιμη σάλτσα λάιμ, προσθέστε τα φύτρα φασολιών και τα μισά φιστίκια και τον κόλιανδρο. Κρατήστε το πιάτο σε δυνατή φωτιά για 1 λεπτό.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα νουντλς ρυζιού Pad Thai που παρασκευάζονται σε ταϊλανδέζικο στυλ σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίστε με τα υπόλοιπα φιστίκια και κόλιανδρο, περιχύστε με τη σάλτσα τσίλι, προσθέστε φέτες λάιμ και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Νουντλς ρυζιού με μοσχάρι

Για ένα δείπνο εμπνευσμένο από την Ασία, αυτή η συνταγή απαιτεί noodles ρυζιού με βόειο κρέας. Για το πιάτο επιλέγουμε φρέσκο ​​και χωρίς φλέβες κρέας. Από λαχανικά παίρνουμε καρότα με κρεμμύδια, γλυκές πιπεριές και πράσινα ραπανάκια. Κόβουμε όλα τα υλικά σε λεπτά ίσα κομμάτια, τα βάζουμε ένα ένα σε ένα γουόκ και τηγανίζουμε γρήγορα. Όλα είναι απλά και γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μοσχαρίσιο κρέας - 300 γρ.
• Νουντλς ρυζιού – 1 πακέτο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινο ραπανάκι - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αμέσως σύμφωνα με τη συνταγή ετοιμάζετε όλα τα υλικά για το πιάτο.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας, στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε διαμήκεις φέτες, μικρότερες από ό,τι για το μοσχαρίσιο stroganoff. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα γουόκ, θερμαίνετε και μεταφέρετε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε αυτό.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 4. Μεταφέρετε το κρεμμύδι στο μοσχαρίσιο κρέας και ανακατεύετε.

Βήμα 5. Τηγανίζουμε τα πάντα για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί το κρέας και να γίνει διάφανο το κρεμμύδι.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 7. Μεταφέρετέ το στο γουόκ.

Βήμα 8. Κόψτε το ξεφλουδισμένο πράσινο ραπανάκι στις ίδιες λωρίδες.

Βήμα 9. Προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 10. Καθαρίζουμε τη γλυκιά πιπεριά και την κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 11. Μεταφέρετε την πιπεριά στο γουόκ. Πασπαλίζετε το βόειο κρέας και τα λαχανικά με αλάτι και καρυκεύματα της γεύσης σας και τηγανίζετε, ανακατεύοντας ή κουνώντας το τηγάνι, μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο νερό πάνω τους και σιγοβράστε τα όλα σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά.

Βήμα 12. Βράζετε τα noodles ρυζιού όπως υποδεικνύεται στη συσκευασία. Το μεταφέρουμε στο γουόκ με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά μετά από 3 λεπτά.

Βήμα 13. Μοιράζουμε τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού με το μοσχαρίσιο κρέας σε πιάτα και σερβίρουμε αμέσως. Καλή όρεξη!

Νουντλς ρυζιού με μανιτάρια

Οι χυλοπίτες ρυζιού με μανιτάρια μπορούν να είναι ένα γρήγορο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα για εσάς, ειδικά τις μέρες της νηστείας. Σε αυτή τη συνταγή ετοιμάζουμε noodles ασιατικού τύπου. Χρησιμοποιούμε μανιτάρια Shiitake, αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με κανονικά φρέσκα μανιτάρια. Ας συμπληρώσουμε το πιάτο με λαχανικά, σάλτσα σόγιας και σουσάμι.Για μια αυθεντική γεύση, μαγειρέψτε τα noodles σε ένα τηγάνι Wok.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Noodles ρυζιού - 400 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 ματσάκι.
• Μανιτάρια Shiitake - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε αμέσως όλα τα υλικά για το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή.

Βήμα 2. Καθαρίστε τα μανιτάρια από τα υπολείμματα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.

Βήμα 3. Το Shiitake μπορεί να αντικατασταθεί με champignons, γιατί έχουν παρόμοια γεύση, αλλά η σταθερότητα της υφής είναι διαφορετική.

Βήμα 4. Κόψτε τα καθαρά μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι Wok και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε αυτό.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κοτσάνια κρεμμυδιού και σέλινου.

Βήμα 6. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς δακτυλίους τέταρτων.

Βήμα 7. Το μεταφέρουμε στο τηγάνι με τα μανιτάρια.

Βήμα 8. Σέλινο, που θα δώσει στο πιάτο ιδιαίτερο άρωμα και ζουμερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 9. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Ρίξτε σάλτσα σόγιας πάνω από αυτά τα υλικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 7-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Βήμα 10. Σε μια κατσαρόλα, μαγειρέψτε τα νουντλς ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 11. Τοποθετούμε τα έτοιμα noodles σε ένα τηγάνι και τα πασπαλίζουμε όλα με σουσάμι.

Βήμα 12. Τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου.

Βήμα 13. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και αφήνουμε στη φωτιά για μερικά λεπτά.

Βήμα 14. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με τυχόν ψιλοκομμένα βότανα.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τα μαγειρεμένα noodles ρυζιού με μανιτάρια σε πιάτα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Νουντλς ρυζιού με κοτόπουλο σε σάλτσα teriyaki

Νουντλς ρυζιού με κοτόπουλο σε σάλτσα τεριγιάκι ή με άλλο τρόπο - Το γουόκ με νουντλς ρυζιού θα είναι ένα χορταστικό και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα για εσάς. Η τεχνολογία είναι απλή και καταλήγει στο εντατικό τηγάνισμα όλων των προϊόντων σε τηγάνι γουόκ, συμπληρωμένο με καρυκεύματα και σάλτσα Teriyaki, η οποία με τη λαμπερή αλμυρή-γλυκιά γεύση της δίνει στο πιάτο μια πικάντικη πινελιά ασιατικής κουζίνας. Ετοιμάζουμε ένα πιάτο με ένα σετ κατεψυγμένων λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κατεψυγμένα λαχανικά «Μείγμα Καραϊβικής» – 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Νουντλς ρυζιού – 1 πακέτο.
• Σάλτσα Teriyaki - 180 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα γουόκ σε δυνατή φωτιά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Βήμα 2. Ξεπαγώστε το μείγμα λαχανικών σε θερμοκρασία δωματίου εκ των προτέρων και στραγγίστε όλο το υγρό.

Βήμα 3. Προσθέστε το σετ λαχανικών στο κρεμμύδι και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 3-5 λεπτά.

Βήμα 4. Κόβουμε το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου σε μέτρια κομμάτια και το προσθέτουμε στα τηγανητά λαχανικά.

Βήμα 5: Τηγανίζουμε το κοτόπουλο για 7 λεπτά. Στη συνέχεια περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε το πιάτο με αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, καρυκεύστε το πιάτο με σάλτσα Teriyaki.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε ξανά και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Έχετε ήδη κοτόπουλο με λαχανικά σε σάλτσα Teriyaki.

Βήμα 9. Λόγω του σχήματος του τηγανιού και των ειδικών συνθηκών θερμοκρασίας, το υγρό δεν εξατμίζεται γρήγορα, και το πιάτο γίνεται ζουμερό.

Βήμα 10. Συνεχίστε όμως το μαγείρεμα. Πάρτε noodles ρυζιού.

Βήμα 11. Στη συσκευασία αναγράφεται πάντα ο τρόπος παρασκευής.

Βήμα 12Υπάρχει μια άλλη συνταγή για noodles κοτόπουλου σε αυτή τη συσκευασία, την οποία μπορείτε να δοκιμάσετε προαιρετικά.

Βήμα 13: Ετοιμάστε τα noodles ρυζιού σύμφωνα με τις οδηγίες.

Βήμα 14. Στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.

Βήμα 15. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα noodles με μαγειρεμένα λαχανικά, κοτόπουλο και σάλτσα Teriyaki και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!