Σούπα ρυζιού

Αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο, υγιεινό και ζεστό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με εντελώς διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, με κοτόπουλο, κεφτεδάκια, ντοματοπελτέ, με λαχανικά, με στιφάδο, με γάλα κ.λπ. Επομένως, σας προσφέρουμε 10 επιλογές για την προετοιμασία αυτής της σούπας.

Απλή και νόστιμη σούπα ρυζιού κοτόπουλου

Στον προετοιμασμένο ζωμό κοτόπουλου προστίθενται κρεμμύδια, καρότα και πατάτες. Στη συνέχεια, προστίθεται ρύζι και όλα μαγειρεύονται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα χόρτα και τη σούπα ρίχνουμε σε πιάτα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ζεστό.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε απλή και νόστιμη σούπα ρυζιού; Κόβουμε το κοτόπουλο σε πολλά μεγάλα κομμάτια, το ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, το μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι και το γεμίζουμε με νερό. Τα βάζουμε όλα στη φωτιά, τα αφήνουμε να πάρουν βράση, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
2. 
   Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. 
   Πλένουμε καλά τα καρότα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κυβάκια ή τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
4. 
   Πλένουμε επίσης τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. 
   Πλένουμε τον μαϊντανό με δροσερό νερό, τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και τον ψιλοκόβουμε.
6. 
   Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, αφαιρούμε το κοτόπουλο από τον ζωμό και προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πατάτες.
7. 
   Ξεπλύνετε καλά το ρύζι με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέστε το στο τηγάνι με το ζωμό και τα λαχανικά. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο ακόμη αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ανακατέψτε τα πάντα. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 20 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμα το ρύζι και οι πατάτες.
8. 
   Αφαιρούμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και το προσθέτουμε στη σούπα.
9. 
   Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σβήνουμε τη φωτιά.
10. 
    Ρίξτε την έτοιμη σούπα σε μπολ και σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια;

Σε μια κατσαρόλα βράζονται οι πατάτες και το ρύζι. Στη συνέχεια, στέλνονται τηγανητά κεφτεδάκια και τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε, μαγειρεύουμε τη σούπα για άλλα 5 λεπτά, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Αποδεικνύεται χορταστικό και πολύ νόστιμο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κιμάς - 500 γρ.
• Πόσιμο νερό - 8 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ρύζι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια - ½ τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε νερό σε κατάλληλη κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.Ρίξτε μέσα το πλυμένο ρύζι και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τις προσθέτουμε στο ρύζι.

2. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, λίγο μαϊντανό, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι στον κιμά και ανακατέψτε τα όλα καλά. Σχηματίζουμε μικρές μπάλες από τη μάζα που προκύπτει. Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε αυτό μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 5 λεπτά.

3. Τοποθετούμε τις τηγανητές μπάλες κρέατος σε ένα ταψί με πατάτες και ρύζι.

4. Σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέστε το ψητό στη σούπα.

5. Τώρα προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο.

6. Ρίχνουμε την έτοιμη ζεστή σούπα με κεφτεδάκια και ρύζι σε πιάτα και σερβίρουμε με φρέσκο ​​μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας ρυζιού με κρέας

Οι πατάτες, το ρύζι, τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα, καθώς και το κομμένο κρέας αποστέλλονται στον έτοιμο ζωμό χοιρινού κρέατος. Στο τέλος του μαγειρέματος, η σούπα πασπαλίζεται με βότανα, προστίθενται μπαχαρικά, τα πάντα χύνονται σε πιάτα και σερβίρονται στο τραπέζι. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Ρύζι - 2 χούφτες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένα μπαχαρικά - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τοποθετούμε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Στη συνέχεια βγάζουμε το έτοιμο κρέας από το ζωμό, στον οποίο αλατίζουμε κατά βούληση.

2. Πλένουμε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το προσθέτουμε στον ζωμό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλά πλυμένο ρύζι και ανακατέψτε τα πάντα.

4. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε επίσης τα κρεμμύδια. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα έτοιμα λαχανικά και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

5. Αυτή τη στιγμή κόβουμε το κρυωμένο χοιρινό σε μικρά κομμάτια και το ρίχνουμε στη σούπα.

6. Τώρα στέλνουμε το τελειωμένο τηγάνισμα των κρεμμυδιών και των καρότων και μαγειρεύουμε για άλλα 5-7 λεπτά.

7. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και στη συνέχεια αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά.

8. Ρίξτε την έτοιμη σούπα με ρύζι και κρέας σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα ρυζιού με ζωμό κοτόπουλου

Ψιλοκομμένες πατάτες, ρύζι, τηγανητά καρότα και κρεμμύδια, φύλλα δάφνης, άνηθος, μπαχάρι και αλάτι προστίθενται στον ζωμό κοτόπουλου με ψιλοκομμένο κρέας. Αφού είναι έτοιμη η σούπα, αποσύρουμε από την εστία, εμποτίζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά και σερβίρουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 10 τεμ.
• Άνηθος - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Νερό – 2,5 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με κρύο νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε τον ζωμό, σκεπασμένο, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.

2. Στη συνέχεια βγάζουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε το κρέας από το κόκκαλο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναβάζουμε στο ζωμό.

3. Πλένουμε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στον ζωμό κότας.

4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το πλυμένο ρύζι, ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να πάρουν μια βράση. Αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.

5. Αυτή τη στιγμή καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε ημικύκλια. Καθαρίζουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό μέχρι να ροδίσουν.

6. Μεταφέρουμε το ψητό σε ένα τηγάνι με άλλα υλικά και ψήνουμε τη σούπα για άλλα 7 λεπτά.

7. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τη δάφνη, τον αρακά μπαχάρι, τον ψιλοκομμένο άνηθο και επίσης αλατίζουμε κατά βούληση. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να βράσει για περίπου 15 λεπτά.

8. Ρίξτε την έτοιμη κοτόσουπα με ρύζι σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!

Σούπα ρυζιού άπαχη χωρίς κρέας

Το ρύζι προστίθεται στις ψιλοκομμένες πατάτες, τα πάντα γεμίζουν με νερό, βράζουν και μαγειρεύονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και αρακά. Όλα ανακατεύονται, μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια προστίθενται στη σούπα χόρτα ψιλοκομμένα και σερβίρονται.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Πόσιμο νερό – 1,5 λίτρο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ρύζι - 125 γρ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 100 γρ.
• Άνηθος - 1 κουτ.
• Μαϊντανός - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι εκεί και τώρα τα ξεπλένουμε καλά όλα μαζί.

2. Τώρα γεμίστε τα πάντα με νερό, βάλτε το στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

3. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε τα λαχανικά. Πλένουμε καλά τα καρότα με τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

4. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε αυτό για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε τον αρακά από κονσέρβα στα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

6. Τοποθετούμε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με ρύζι και πατάτες. Στη συνέχεια αλατίζουμε, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ψήνουμε τη σούπα μας για άλλα 5 λεπτά.

7. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα χόρτα και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Ανακατεύουμε τα πάντα και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

8. Ρίξτε την έτοιμη άπαχη σούπα με ρύζι σε μπολ και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε σούπα ρυζιού σε μια αργή κουζίνα;

Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το κοτόπουλο τηγανίζονται σε ένα μπολ multicooker. Στη συνέχεια, ψιλοκομμένες πατάτες και ρύζι αποστέλλονται εκεί, όλα γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται στη λειτουργία "Σούπα" για 1 ώρα. Αλάτι και βότανα προστίθενται στο έτοιμο πιάτο και όλα εγχέονται για άλλα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φτερούγες κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπούτια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ρύζι μακριού κόκκου - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύκευμα για σούπα - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Πλένουμε και τις φτερούγες κοτόπουλου μαζί με τα μπούτια και τις κόβουμε στις ενώσεις σε μικρότερα κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

2. Ενεργοποιήστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα». Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

3. Τώρα βάλτε το κοτόπουλο στο μπολ του multicooker και τηγανίστε το μαζί με τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

4. Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τις μουλιάζουμε σε νερό για λίγο.

5. Στείλτε το πλυμένο ρύζι μαζί με τις πατάτες, γεμίστε τα πάντα με νερό μέχρι το σημάδι στο μπολ της κουζίνας, επιλέξτε το πρόγραμμα «Σούπα» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Αφού είναι έτοιμη η σούπα, προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα και ψιλοκομμένα μυρωδικά σε αυτήν. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.

6. Ρίξτε το έτοιμο πιάτο σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη!

Γρήγορη και εύκολη συνταγή για σούπα ντομάτα ρύζι

Το σκόρδο, τα καρότα και ο πελτέ ντομάτας τηγανίζονται σε τηγάνι. Το πλυμένο ρύζι και οι πατάτες προστίθενται στον ζωμό που βράζει και μετά από 10 λεπτά προστίθεται το τηγάνισμα. Ψιλοκομμένα χόρτα προστίθενται στην τελική σούπα, χύνεται σε πιάτα και σερβίρεται στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ζωμός – 1,5 l.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• Τοματοπολτός - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 1-2 τεμ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το ζωμό στο τηγάνι και τον βάζουμε στη φωτιά να ζεσταθεί. Καθαρίζουμε τα καρότα και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε. Εάν θέλετε, τα καρότα μπορούν να τριφτούν σε χοντρό τρίφτη.

2. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα ελαιόλαδου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα έτοιμα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα.

3. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά για λίγα λεπτά, μετά προσθέτουμε τη δάφνη και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε όλα καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

4. Τοποθετούμε το ρύζι στον ζωμό που βράζει, τον οποίο πρώτα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές.

5. Μετά από 5 λεπτά, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και μαγειρεύουμε όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά.

6. Τώρα προσθέστε το τηγάνισμα με τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα το ρύζι και οι πατάτες.

7. Στο τέλος προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα, στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αποσύρουμε από τη φωτιά.

8. Ρίξτε την έτοιμη σούπα ντομάτας-ρυζιού σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τη σούπα ρυζιού με λαχανικά;

Το ρύζι και οι πατάτες βράζονται στον προετοιμασμένο ζωμό. Στη συνέχεια, το τηγανισμένο μείγμα κατεψυγμένων λαχανικών προστίθεται εκεί και όλα μαγειρεύονται για άλλα 10 λεπτά. Τα χόρτα προστίθενται στην τελική σούπα, μετά την οποία αφαιρείται από τη φωτιά και εγχέεται κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρύζι - 150 γρ.
• Ζωμός ή νερό - 2,5 λίτρα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Μείγμα λαχανικών κατεψυγμένων - 400 γρ.
• Φρέσκα χόρτα - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε ένα βαθύ δοχείο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

2. Πλένουμε καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Ρίχνουμε νερό ή οποιοδήποτε ζωμό σε κατάλληλη κατσαρόλα, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τώρα στέλνουμε το ρύζι εκεί, το αφήνουμε να βράσει ξανά, στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και μαγειρεύουμε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά.

4. Αυτή την ώρα κάνουμε λαχανικά. Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι να διαφανούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των λαχανικών, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά.

5. Τώρα καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά για να διατηρηθεί το λαμπερό χρώμα των λαχανικών.

6. Προσθέστε το τηγανητό μείγμα λαχανικών στο ζωμό, αφήστε τα όλα να βράσουν και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν οι πατάτες.

7. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και τα προσθέτουμε στη σούπα μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 10 λεπτά.

8. Ρίχνουμε την έτοιμη σούπα σε μπολ, προσθέτουμε μισό βραστό αυγό σε καθένα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας γάλακτος-ρυζιού

Το γάλα χύνεται στο βρασμένο ρύζι, η κρυσταλλική ζάχαρη και το βούτυρο προστίθενται και όλα βράζουν. Στη συνέχεια η φωτιά μειώνεται στο ελάχιστο, η σούπα ψήνεται για άλλα 5 λεπτά και σερβίρεται. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Ρύζι - 250 γρ.
• Νερό - 600 ml.
• Γάλα - 1200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 75 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το ρύζι με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα πλυμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με νερό, προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το βάζουμε στη φωτιά.

2. Αφού πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τον χυλό μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με ένα κουτάλι μέχρι να βράσει όλα τα υγρά.

3. Τώρα ρίξτε γάλα (είναι καλύτερα να πάρετε όχι πολύ λιπαρό γάλα), προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, 75 γραμμάρια βούτυρο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στη συνέχεια, φέρτε τη σούπα σε βράση.

4. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα του πιάτου για 5 λεπτά.

5. Ανακατεύουμε την έτοιμη σούπα γάλακτος-ρυζιού, αδειάζουμε σε πιάτα και σερβίρουμε για μεσημεριανό μαζί με άλλα πιάτα. Καλή όρεξη!

Μια απλή και χορταστική σούπα με ρύζι και στιφάδο

Το ρύζι και οι πατάτες βράζονται σε μια κατσαρόλα. Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε τηγάνι με σέλινο, καρότα, πελτέ ντομάτας, ζάχαρη, πιπέρι και βραστό κρέας. Στη συνέχεια το τηγάνισμα μεταφέρεται στο τηγάνι και η σούπα ψήνεται για άλλα 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια εγχύεται για 10 λεπτά και σερβίρεται.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Νερό – 1,8-2 l.
• Μοσχαρίσιο στιφάδο - 1 κονσέρβα.
• Ρύζι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 κοτσάνι.
• Τοματοπολτός - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 πρέζες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.Ρίξτε το πλυμένο ρύζι και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι για 6-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε εκεί τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα λαχανικά σε αυτό για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Αυτή τη στιγμή κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια και τις τοποθετούμε στο ταψί με το ρύζι.

3. Τώρα προσθέστε μια κονσέρβα με πουρέ στιφάδο στα λαχανικά. Αφήνουμε το λίπος στο βάζο. Προσθέστε λίγο αλάτι, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης, ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.

4. Προσθέστε το έτοιμο στιφάδο και το στιφάδο στο ζωμό με τις πατάτες και το ρύζι, σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε το πιάτο να βράσει για 8-10 λεπτά.

5. Ρίξτε την έτοιμη αρωματική σούπα με βραστό κρέας και ρύζι σε πιάτα και σερβίρετε μαζί με φρέσκο ​​μαύρο ψωμί. Καλή όρεξη!