Κοτολέτες γαλοπούλας ψιλοκομμένες

Ακόμη και χωρίς μύλο κρέατος ή επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε ζουμερές και απίστευτα τρυφερές κοτολέτες γαλοπούλας - απλώς ψιλοκόψτε το φιλέτο, προσθέστε μερικά ακόμη υλικά και τηγανίστε σε ένα τηγάνι. Ως αποτέλεσμα, θα έχουμε ένα υπέροχο ζεστό πιάτο που ταιριάζει με όλα τα συνοδευτικά και σαλάτες λαχανικών. Επιπλέον, ένα τέτοιο πιάτο μπορεί όχι μόνο να τηγανιστεί, αλλά και να ψηθεί, οπότε οι κοτολέτες δεν θα είναι μόνο απίστευτα νόστιμες, αλλά και διαιτητικές με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες!

Ζουμερά και μαλακά κοτολέτες γαλοπούλας σε ένα τηγάνι

Όταν δεν υπάρχει έτοιμος κιμάς και δεν θέλετε να τρέξετε στο κατάστημα, ετοιμάζουμε γρήγορες ψιλοκομμένες κοτολέτες από τρυφερό κρέας γαλοπούλας. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο, γιατί το πιο δύσκολο έργο σε αυτή τη συνταγή είναι να ψιλοκόψετε το κρέας και να τηγανίσετε μέχρι να μαγειρευτεί.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε ζουμερές και μαλακές ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας σε ένα τηγάνι; Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας.
2. 
   Κόβουμε το στήθος σε λεπτές λωρίδες και μετά σε κύβους. Όσο μικρότερα είναι τα κομμάτια, τόσο το καλύτερο.
3. 
   Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα βαθύ μπολ.
4. 
   Προσθέτουμε στη γαλοπούλα το σκόρδο περασμένο από την πρέσα, το τριμμένο κρεμμύδι, αλατοπιπερώνουμε και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, χτυπάμε το αυγό.
5. 
   Προσθέστε αλεύρι και κρέμα γάλακτος στον κιμά (αν θέλετε, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με γιαούρτι χωρίς γέμιση ή μαγιονέζα).
6. 
   Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
7. 
   Ζεσταίνουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας κοτολέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν (περίπου 4 λεπτά).
8. 
   Μετά από καιρό, αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε και από την άλλη πλευρά.
9. 
   Ζουμερά και απίστευτα γευστικά κοτολέτες γαλοπούλας είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε ψιλοκομμένα φιλέτα γαλοπούλας στο φούρνο;

Όταν δεν έχετε τον χρόνο ή την επιθυμία να σταθείτε στο μάτι της κουζίνας για πολλή ώρα, μαγειρεύουμε γρήγορες, αλλά απίστευτα νόστιμες και ζουμερές κοτολέτες γαλοπούλας. Το πιάτο ταιριάζει πολύ με διάφορα λαχανικά και δημητριακά, και επίσης εναρμονίζεται καλά με τη σάλτσα σκόρδου και τη σάλτσα ταρτάρ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 1 κιλό.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 100 ml.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα: ξεπλύνετε το κρέας με νερό και αφήστε λίγο χρόνο για να στραγγίξει το περιττό υγρό.

Βήμα 2. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες.

Βήμα 3. Πιάτα - σε μικρούς κύβους ή λωρίδες.

Βήμα 4. Μεταφέρετε τη μάζα σε ένα βαθύ πιάτο· η συνοχή πρέπει να μοιάζει με κιμά, ψιλοκομμένο μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 5. Αλατοπιπερώνετε το κρέας σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατεύετε καλά.

Βήμα 6. Χτυπάμε τα αυγά στο μείγμα και ανακατεύουμε ξανά.

Βήμα 7. Ο κιμάς είναι εντελώς έτοιμος για θερμική επεξεργασία.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές για 1 λεπτό ακριβώς.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τα ροδισμένα κομμάτια σε ταψί ή ταψί και ψήνετε μέχρι να γίνουν στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Καλή όρεξη!

Ζουμερά ψιλοκομμένα κοτολέτες γαλοπούλας με τυρί

Ας ετοιμάσουμε ζουμερές και λιωμένες στο στόμα κοτολέτες γαλοπούλας με την προσθήκη τυριού. Αυτό το συστατικό είναι που δίνει στο έτοιμο πιάτο μια μοναδική αέρινη υφή και ένα κρεμώδες άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 300-400 γρ.
• Τυρί - 40 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Άνηθος - 2-3 κλωνάρια.
• Αλάτι - ½ κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 2. Χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μυρωδικά, τριμμένο τυρί, αλάτι, αλεύρι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση σας.

Βήμα 3. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.

Βήμα 4. Ζεστάνετε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι και χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να προσθέσετε λίγο «κιμά». Τηγανίζουμε για περίπου 5 λεπτά από αυτή την πλευρά.

Βήμα 5. Αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τις ζεστές κοτολέτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά εποχής. Καλή όρεξη!

Λαχταριστά κοτοπουλάκια στήθος γαλοπούλας με κολοκυθάκια

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν ιδιαίτερα τα κολοκυθάκια, δοκιμάστε να προσθέσετε αυτό το ζουμερό λαχανικό σε ψιλοκομμένα κοτοπουλάκια γαλοπούλας και πιστέψτε με, η γνώμη σας για τα κολοκυθάκια θα αλλάξει αμέσως. Χάρη σε αυτό το πρόσθετο, το ζεστό πιάτο γίνεται απίστευτα ζουμερό και τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 12 τεμ.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 500 γρ.
• Αυγά - 1 τεμ.
• κολοκυθάκια - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα και τοποθετήστε τα στην επιφάνεια εργασίας για γρήγορη δράση.

Βήμα 2. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτό τρίφτη, τα πασπαλίζουμε με αλάτι και τα αφήνουμε στην άκρη: πρέπει να περιμένετε λίγο μέχρι το λαχανικό να βγάλει το ζουμί του.

Βήμα 3. Κόβουμε το φιλέτο σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους.

Βήμα 4. Αυτή τη στιγμή, το κολοκυθάκι έχει βγάλει το ζουμί του - στύψτε το με τα χέρια σας και στραγγίστε το υπερβολικό υγρό.

Βήμα 5. Σε ένα βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το κρέας, τα κολοκυθάκια, το αυγό, το αλάτι και το αλεσμένο μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.

Βήμα 7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα της κοτολέτας και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 8. Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και τηγανίζουμε από τη δεύτερη πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 9. Σερβίρετε με χόρτα και τα αγαπημένα σας συνοδευτικά. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ψιλοκομμένες κοτολέτες γαλοπούλας;

Ετοιμάζουμε ζουμερές και υγιεινές κοτολέτες από τρυφερό κρέας μπούτι γαλοπούλας - αυτό το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή ακόμη και των μικρών, ειδικά αν δεν είναι τηγανητά, αλλά ψημένα στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο μπούτι γαλοπούλας – 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα - 10 γρ.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε τη σάρκα των μηρών όσο το δυνατόν πιο λεπτά.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα λαδιού μέχρι να γίνουν διάφανα και τα προσθέτουμε στη γαλοπούλα.

Βήμα 3. Σπάστε δύο αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ.

Βήμα 4. Προσθέστε αλεύρι στα αυγά και προσθέστε μαγιονέζα.

Βήμα 5. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα αυγού-μαγιονέζας μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση.

Βήμα 6. Προσθέστε στο ψιλοκομμένο κρέας ψιλοκομμένα μυρωδικά, το σκόρδο, περασμένο από την πρέσα και το μείγμα αλευριού.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώνετε και αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανακατεύετε καλά.

Βήμα 8. Ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, ρίχνουμε με κουτάλια τον κιμά, κλείνουμε το καπάκι και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 6-7 λεπτά από τη μία πλευρά.

Βήμα 9. Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη!