Ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί είναι ένα εκπληκτικό φυσικό πιάτο με κρέας που μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό ή βραδινό με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Οι κοτολέτες είναι ζουμερές με ελαφριά κρεμώδη γεύση. Από αυτή την άποψη, πολλά ερωτήματα προκύπτουν αμέσως σε εσάς: πώς να ψιλοκόψετε το κρέας, τι να κάνετε για να μην διαλύονται, πώς να φτιάξετε κοτολέτες από τέτοιο κιμά. Θα βρείτε όλες τις απαντήσεις στις συνταγές που επιλέξαμε.

Ψιλοκομμένες κοτολέτες στήθος κοτόπουλου με τυρί

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο για ένα χορταστικό γεύμα. Διαφέρουν φυσικά από τις συνηθισμένες κοτολέτες από κιμά. Το τυρί στη μάζα του κρέατος, εκτός του ότι ευθύνεται για την υπέροχη γεύση, βοηθά και στο να συγκρατούνται τα κομμάτια του φιλέτου.

1. 
   Πάρτε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και ξεπλύνετε τον άνηθο κάτω από τη βρύση.Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου, πλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτες.
2. 
   Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το σε πολύ μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
3. 
   Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα μπολ, σπάστε και τα δύο αυγά κοτόπουλου σε αυτό.
4. 
   Προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο σκόρδο και αλεσμένα ιταλικά βότανα στα υλικά. Χρησιμοποιήστε την ποσότητα των μπαχαρικών ανάλογα με το γούστο σας.
5. 
   Προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι και κρέμα γάλακτος στο μπολ.
6. 
   Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του κρέατος, θα γίνει αρκετά ρευστό.
7. 
   Ξεφλουδίστε ένα μικρό κεφάλι λευκού κρεμμυδιού από την ξηρή φλούδα, πλύνετε και ψιλοκόψτε πολύ.
8. 
   Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ένα ματσάκι φρέσκο ​​άνηθο.
9. 
   Τρίψτε ένα μικρό κομμάτι σκληρού τυριού στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες ή κόψτε σε πολύ μικρούς κύβους.
10. 
    Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον άνηθο και το τυρί στον κιμά που έχετε ετοιμάσει προηγουμένως. Ανακατεύουμε ξανά το μείγμα.
11. 
    Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο ραφιναρισμένο φυτικό λάδι. Τοποθετούμε μια κουταλιά της σούπας κιμά και τον πλάθουμε σε μικρά επίπεδα κοτολέτες, θα θυμίζουν τηγανίτες. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.
12. 
    Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τις κοτολέτες από την άλλη πλευρά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά.
13. 
    Σερβίρετε ζεστές ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί, με ένα συνοδευτικό με πατάτες, λαχανικά, ζυμαρικά ή χυλό φαγόπυρου. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες κοτόπουλου με μαγιονέζα

Οι κοτολέτες με μαγιονέζα δεν είναι το πιο δύσκολο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί από κρέας. Εκτός από το γεγονός ότι οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές με ένα συνοδευτικό από βρασμένο χυλό ή πουρέ πατάτας, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή σπιτικών mini-burger.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-40 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,6 κιλά.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 40-60 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 3 πρέζες.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - για τηγάνισμα.
• Άνηθος - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το αποψυγμένο φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες και αφαιρέστε τυχόν μεμβράνες. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε πολύ μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε το τριμμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Πλένουμε τον άνηθο και το κρεμμύδι με τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και το προσθέτουμε στο κρέας.

Βήμα 3. Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Τοποθετήστε το επίσης σε ένα μπολ με τον μελλοντικό κιμά.

Βήμα 4. Σπάστε επίσης και τα δύο αυγά κοτόπουλου στα ήδη θρυμματισμένα υλικά, προσθέστε μαγιονέζα, προσθέστε αλεύρι και αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με τα χέρια σας.

Βήμα 5. Στεγνώστε εκ των προτέρων το τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το φυτικό λάδι. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, τοποθετήστε μικρές μερίδες ψιλοκομμένου κιμά στη θερμαινόμενη επιφάνεια. Οι κοτολέτες θα είναι επίπεδες. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για 3-5 λεπτά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε προσεκτικά τις κοτολέτες και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από την άλλη πλευρά.

Βήμα 7. Καθαρίστε τις έτοιμες ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι σε απορροφητικό χαρτί.

Βήμα 8. Οι κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί ταιριάζουν πολύ με ένα συνοδευτικό με πατάτες ή άλλα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί και μυρωδικά

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί και μυρωδικά είναι ένα πιάτο που θα μείνει στη μνήμη σας για πολύ καιρό. Είναι πολύ νόστιμα, καθόλου ξηρά, παρά το γεγονός ότι έχουν βάση το στήθος κοτόπουλου. Διαβάστε για όλες τις περιπλοκές της μαγειρικής στην υπέροχη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος – 30-40 λεπτά.

Μερίδες – 5-6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,8 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Άμυλο πατάτας/καλαμποκιού – 2 κ.σ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Άοσμο φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα: άνηθο, πράσινα κρεμμυδάκια, βέλη σκόρδου ή μαϊντανό.

Βήμα 2. Κόβετε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολύ μικρούς κύβους και μεταφέρετε την κοπή σε ένα μεγάλο μπολ, όπου θα ζυμώσετε τον κιμά για τις κοτολέτες.

Βήμα 3. Σπάμε τέσσερα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ με το κρέας, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Με ένα κουτάλι ανακατεύουμε το μείγμα. Σκεπάζουμε το μπολ με ένα καπάκι ή επίπεδη πιατέλα και το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί ή κόψτε σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τις σκελίδες σκόρδου σε τυχαία σειρά. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Βήμα 5. Προσθέστε όλα τα θρυμματισμένα υλικά στον κιμά αμέσως πριν τηγανίσετε.

Βήμα 6. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε δυνατή φωτιά και μετά ρίχνουμε φυτικό λάδι στη θερμαινόμενη επιφάνεια. Με μια κουταλιά της σούπας προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και πλάθουμε σε μικρά επίπεδα μπουρεκάκια. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Πρέπει να ροδίσουν όμορφα εξωτερικά και να ψηθούν από μέσα. Σερβίρετε ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί και μυρωδικά αμέσως μετά το μαγείρεμα. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες με τυρί μέσα

Οι κοτολέτες με τυρί μέσα είναι μια πραγματική λιχουδιά για την καθημερινή σας διατροφή. Τρυφερό λευκό κρέας κοτόπουλου ταιριάζει πολύ με ζουμερή γέμιση τυριού. Για να φτιάξετε μόνοι σας αυτές τις κοτολέτες, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες, απλώς ακολουθήστε τη λεπτομερή συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 0,5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος – 25-30 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,2 κιλά.
• Άνηθος - για γεύση.
• Νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρυγανιά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 25 γρ.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - για τηγάνισμα.
• Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1-2 πρέζες.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για τις ψιλοκομμένες κοτολέτες, θα χρειαστείτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται στη λίστα συστατικών. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και αλέστε. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε το κρέας και το κρεμμύδι πολύ λεπτά με ένα μαχαίρι.

Βήμα 2. Επίσης, ψιλοκόψτε τις νιφάδες βρώμης και προσθέστε στη μάζα του κρέατος.

Βήμα 3. Προσθέστε επίσης ξινή κρέμα, επιτραπέζιο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι στον κιμά που προκύπτει. Ζυμώνουμε τη μάζα.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με λεπτές τρύπες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε το τριμμένο τυρί, τα μυρωδικά και το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ.

Βήμα 5. Για να γίνει πιο παχύρρευστος ο κιμάς κοτόπουλου, τον χτυπάμε στον πάτο του μπολ. Πάρτε μικρές μερίδες κιμά και φτιάξτε στρογγυλά κέικ από αυτά. Τοποθετήστε λίγη γέμιση τυριού στο κέντρο.

Βήμα 6. Πλάθετε το ψωμί κοτόπουλου σε μπουρέκι, κρατώντας τη γέμιση μέσα. Τυλίξτε το τεμάχιο εργασίας σε τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 7Τηγανίζουμε ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική χρυσοκαφέ κρούστα.

Βήμα 8. Για να βεβαιωθείτε ότι οι κοτολέτες έχουν τηγανιστεί εντελώς, τοποθετήστε τις σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 7-10 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με ένα συνοδευτικό από δημητριακά ή λαχανικά. Καλή όρεξη!

Κοτολέτες στήθος κοτόπουλου με τυρί και ντομάτα

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί και ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό πιάτο με κρέας. Παρά το γεγονός ότι το κρέας και άλλα προϊόντα κόβονται σε μικρά κομμάτια, οι έτοιμες κοτολέτες κρατούν τέλεια το σχήμα τους και δεν διαλύονται. Οι ντομάτες και το τυρί προσθέτουν αναμφίβολα ζουμερό και κάνουν τη γεύση του πιάτου τόσο πρωτότυπη.

Χρόνος μαγειρέματος – 80 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 30-40 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Καθαρισμένο στήθος κοτόπουλου – 0,6 kg.
• Ντομάτες - 0,2 κιλά.
• Λευκό κρεμμύδι - 0,2 kg.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 0,25 κουτ.
• Κεφίρ 2,5% – 50 ml.
• Αλεύρι – 60 γρ.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - για τηγάνισμα.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε το στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τα κόκαλα και μεμβράνη. Πλένουμε τις ντομάτες και μετράμε όλα τα υπόλοιπα υλικά που χρειάζονται.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο ή μερικά μικρά κρεμμύδια. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τις φέτες σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.

Βήμα 3. Πάρτε ένα βαρύ και πολύ κοφτερό μαχαίρι. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε πολύ μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας σε ένα κοινό μπολ.

Βήμα 4. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια στο ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και ανακατέψτε.

Βήμα 5.Προσθέστε και τα δύο αυγά κοτόπουλου στο μείγμα του κρέατος σε ένα μπολ και ρίξτε το πλήρες κεφίρ, ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεύρι στον ψιλοκομμένο κιμά, αλατοπιπερώστε τον με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι κατά βούληση. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

Βήμα 7. Σκεπάζετε το μπολ του κιμά με μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα. Μετά από αυτό, θα δείτε ότι ο κιμάς έχει γίνει πηχτός και παχύρρευστος.

Βήμα 8. Μετά από μισή ώρα βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και ζεσταίνουμε την επιφάνειά του. Ρίξτε φυτικό λάδι. Αφαιρέστε τη ζύμη με ένα κουτάλι της σούπας και σχηματίστε μικρά στρογγυλά μπιφτέκια. Τα τηγανίζουμε για μερικά λεπτά από κάθε πλευρά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις τηγανητές κοτολέτες σε χαρτοπετσέτες ώστε να απορροφήσουν το υπόλοιπο λάδι.

Βήμα 10. Ανάβουμε το φούρνο ώστε να έχει χρόνο να ζεσταθεί στους 190-200 βαθμούς. Τοποθετήστε τις κοτολέτες σε ένα ταψί ή σε άλλο σκεύος ανθεκτικό στη θερμότητα.

Βήμα 11. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους. Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας ανάμεσα σε κοτολέτες.

Βήμα 12. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίστε το πάνω από τα τεμάχια εργασίας.

Βήμα 13. Τοποθετήστε τα κομμάτια στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί και ντομάτες με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Ψιλοκομμένες κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και άμυλο

Ψιλοκομμένες κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και άμυλο μπορούν να προετοιμαστούν για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο την εβδομάδα. Είναι τρυφερά, νόστιμα και τέλεια χορταστικά. Για μεσημεριανό μπορείτε να τα σερβίρετε με πουρέ πατάτας, για ένα ελαφρύ δείπνο - με σαλάτα λαχανικών ή σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος – 0,5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 κιλά.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 0,25 κουτ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άμυλο πατάτας/καλαμποκιού – 2 κ.σ.
• Φυτικό έλαιο άοσμο - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε όλα τα προϊόντα που αναφέρονται.

Βήμα 2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε πολύ μικρούς κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.

Βήμα 3. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ξεπλένουμε τον άνηθο με νερό και τον ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Κόψτε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε κύβους. Για να εξοικονομήσετε λίγο χρόνο, απλά τρίψτε το.

Βήμα 5. Συνδυάστε όλα τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε επίσης άμυλο, ξινή κρέμα και αυγό κοτόπουλου. Αλατίστε την προκύπτουσα μάζα και καρυκεύστε με αλεσμένα μπαχαρικά για γεύση.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τον ψιλοκομμένο κιμά στο ψυγείο για μισή ώρα να σταθεροποιηθεί.

Βήμα 7. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε στεγνή επιφάνεια. Για μια κοτολέτα, πάρτε μια κουταλιά της σούπας κιμά, βάλτε το μείγμα σε μια θερμαινόμενη επιφάνεια και σχηματίστε μικρά κοτολέτες. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά για αρκετά λεπτά.

Βήμα 8. Σερβίρετε ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί αμέσως μετά το μαγείρεμα με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Καλή όρεξη!

Ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με τυρί και κρέμα γάλακτος

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες με τυρί και κρέμα γάλακτος είναι ένα ορεκτικό και θρεπτικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Οι κοτολέτες έχουν πολύ λεπτή υφή και φυσική γεύση. Με πουρέ πατάτας, χυλό φαγόπυρου ή βραστά λαχανικά, θα έχετε ένα νόστιμο, ισορροπημένο πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Μερίδες – 3-4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• σκόρδο - 5 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 80 γρ.
• κρέμα γάλακτος 20% – 40 γρ.
• Φυτικό λάδι χωρίς άρωμα - 15 ml.
• Αλεύρι σίτου - 25 γρ.
• Καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πάρτε τα κύρια συστατικά στις καθορισμένες ποσότητες, οι μερίδες των μπαχαρικών και του αλατιού μπορούν να προσαρμοστούν κατά την κρίση σας.

Βήμα 2. Πλένουμε το φιλέτο βάρους περίπου 300 γραμμαρίων κάτω από τη βρύση, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το ψιλοκόβουμε πολύ.

Βήμα 3. Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη. Για να γίνει αυτό πιο βολικό, τοποθετήστε το τυρί στην κατάψυξη για λίγα λεπτά νωρίτερα. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και το τυρί σε ένα μπολ.

Βήμα 4. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου στα θρυμματισμένα υλικά.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε μια μικρή σκελίδα σκόρδο και περάστε την από μια πρέσα απευθείας στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε επίσης μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.

Βήμα 6. Προσθέστε αλεύρι στον ψιλοκομμένο κιμά κοτόπουλου και ανακατέψτε το μείγμα.

Βήμα 7. Αλατίστε τον κιμά και αλατοπιπερώστε τη γεύση, ανακατέψτε ξανά καλά.

Βήμα 8. Μπορείτε να προχωρήσετε στο τηγάνισμα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε φυτικό λάδι. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κουτάλι για να ρίξετε τον κιμά κοτόπουλου και να πλάθετε σε επίπεδα μπουρεκάκια. Τα τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια τα αναποδογυρίζουμε και τελειώνουμε το μαγείρεμα από την άλλη πλευρά.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τις έτοιμες κοτολέτες κοτόπουλου σε χαρτοπετσέτες και καθαρίστε τις από το περιττό λάδι.

Βήμα 10. Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου είναι έτοιμες, το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε ένα συνοδευτικό για αυτές. Καλή όρεξη!