Κλασικό μαριναρισμένο ψάρι

Το μαριναρισμένο ψάρι είναι μια πασίγνωστη γαστρονομική συνταγή που είναι ιδιαίτερα ζουμερή, θρεπτική και λαμπερή. Αυτό το κέρασμα είναι ιδανικό για να το σερβίρετε ως σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Για να προετοιμαστείτε, χρησιμοποιήστε τη συλλογή δέκα ιδεών με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Μαριναρισμένα ψάρια - μια κλασική συνταγή σε τηγάνι

Το μαριναρισμένο ψάρι είναι μια κλασική συνταγή για τηγάνι που κάθε νοικοκυρά πρέπει να προσέξει. Αυτή η γαστρονομική ιδέα είναι ιδανική για ένα γρήγορο και χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για μια μεγάλη οικογένεια. Τα μαριναρισμένα ψάρια θα είναι πιο ζουμερά, ελκυστικά και ενδιαφέροντα στη γεύση.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε κλασικά μαριναρισμένα ψάρια σε τηγάνι; Ας περάσουμε από τη λίστα και ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε φιλέτο λευκού ψαριού ως κύριο συστατικό. Έχουμε κυπρίνο.
2. 
   Κόβουμε το καθαρισμένο και πλυμένο φιλέτο σε περίπου ίσες φέτες.
3. 
   Περιχύνουμε κάθε κομμάτι ψαριού σε ένα μπολ με αλεύρι.
4. 
   Μεταφέρετε τα αλευρωμένα ψάρια σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.
5. 
   Τηγανίζουμε τα κομμάτια μέχρι να ροδίσουν υπέροχα από όλες τις πλευρές.
6. 
   Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μεγάλα τέταρτα.
7. 
   Βγάζουμε το ψάρι από το τηγάνι για λίγο και προσθέτουμε το κρεμμύδι. Δεν αλλάζουμε λάδια.
8. 
   Περνάμε τα καρότα από τη μεγάλη πλευρά του τρίφτη.
9. 
   Τοποθετήστε τα τρίμματα καρότου στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και σοτάρουμε.
10. 
    Πασπαλίστε τα λαχανικά με ένα μείγμα αλατιού και μπαχαρικών που υποδεικνύονται στη λίστα.
11. 
    Περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας το περιεχόμενο του τηγανιού. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε καλά.
12. 
    Βάλτε τα τηγανισμένα ψάρια στην προετοιμασμένη μαρινάδα. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
13. 
    Τα ψάρια μαριναρισμένα σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε τηγάνι είναι έτοιμα!

Μαριναρισμένο ψάρι με καρότα και κρεμμύδια

Τα ψάρια μαριναρισμένα με καρότα και κρεμμύδια είναι απίστευτα ζουμερά, θρεπτικά και ελκυστικά. Αυτή η συνταγή είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό και είναι ιδανική ως απλό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για μια μεγάλη και φιλική οικογένεια. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ψάρια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 250 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Μαύρο πιπέρι - 12 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε τα απαραίτητα υλικά για να ετοιμάσουμε ένα ορεκτικό πιάτο με ψάρι. Επιλέγουμε ψάρια ανάλογα με το γούστο, μπορείτε να έχετε ψάρια ποταμού.
2. Κόβουμε το πλυμένο και καθαρισμένο ψάρι σε μερίδες. Βουτάμε τα κομμάτια στο αλεύρι και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο.
3. Τηγανίζουμε το ψάρι μέχρι να ροδίσει ελαφρώς από όλες τις πλευρές.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Τρίψτε τα καρότα. Σε ένα τηγάνι σιγοβράζουμε πρώτα το κρεμμύδι για λίγα λεπτά και μετά προσθέτουμε τα τρίμματα καρότου.
5. Βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Δεν χρειάζεται να τηγανίσουμε μέχρι να γίνει κρούστα.
6. Μετακινήστε τα λαχανικά στη μία πλευρά του τηγανιού. Τοποθετήστε το ψάρι στην ελεύθερη πλευρά και καλύψτε το προσεκτικά με λαχανικά.
7. Συμπληρώνουμε το παρασκεύασμα με αλάτι, μπαχαρικά και το γεμίζουμε με μείγμα από ένα ποτήρι νερό και πελτέ ντομάτας. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
8. Το μαριναρισμένο ψάρι με καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι!

Κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με πελτέ ντομάτας

Το κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με πελτέ ντομάτας είναι μια λαμπερή και πλούσια γεύση για το τραπέζι του σπιτιού. Μια παραδοσιακή συνταγή θα σας σώσει από την αιώνια ερώτηση «τι να μαγειρέψετε;» Αυτό το πιάτο με ψάρι είναι πολύ απλό και γρήγορο. Μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ζεστό συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Ψάρια - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• καρότα - 3 τεμ.
• Τοματοπολτός - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 20 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Γαρύφαλλο - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ένα κιλό καθαρισμένο ψάρι. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε λευκό ψάρι, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών του ποταμού.
2. Περνάμε τα καθαρισμένα καρότα από ειδικό κορεάτικο τρίφτη ή κανονικό με μεγάλα γαρίφαλα.
3. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτά φτερά ή μισούς δακτυλίους.
4. Κόβουμε το έτοιμο ψάρι σε μερίδες, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.Είναι καλύτερο να αφήσετε το ψάρι μουλιασμένο σε μπαχαρικά για 1 ώρα, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο.
5. Στη συνέχεια, κυλήστε τα κομμάτια του ψαριού σε αλεύρι.
6. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο στη φωτιά και αφήστε το να ζεσταθεί. Τοποθετήστε εδώ κομμάτια ψαριού πανέ. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
7. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε χαμηλή φωτιά. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε, απλά μαλακώστε το.
8. Συμπληρώνουμε τα λαχανικά με πελτέ ντομάτας και κομμάτια σκόρδου. Ταραχή.
9. Ρίχνουμε τη μαρινάδα με νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι και γαρύφαλλο. Βυθίζουμε το ψάρι σε αυτό το παρασκεύασμα και μαγειρεύουμε για περίπου 40-45 λεπτά κάτω από το καπάκι.
10. Κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με πελτέ ντομάτας είναι έτοιμο. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ψάρια μαριναρισμένα με μαγιονέζα

Τα ψάρια μαριναρισμένα με μαγιονέζα αποδεικνύονται ιδιαίτερα ενδιαφέροντα και ζουμερά. Αυτό το ζεστό πιάτο θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για το δείπνο σας ή το δείπνο με την οικογένειά σας. Μπορεί να σερβιριστεί με ψωμί, πουρέ πατάτας, ζυμαρικά ή δημητριακά. Για απλό και γρήγορο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε την ιδέα μας!

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Pollock - 0,5 kg.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 2 κ.σ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.
2. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή άλλο τηγάνι. Ρίξτε το μισό φυτικό λάδι, το ξύδι και προσθέστε ξινή κρέμα.
3. Εδώ προσθέτουμε και μαγιονέζα.
4. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι, πιπέρι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 12-15 λεπτά.
5. Πλένουμε καλά το ψάρι και το κόβουμε σε μερίδες.Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
6. Επιλέξτε ένα βολικό, ευρύχωρο πιάτο ή δοχείο. Τοποθετήστε τα μισά από τα βρασμένα λαχανικά με μαγιονέζα στον πάτο. Τοποθετήστε τα ψάρια σε μια στρώση λαχανικών. Μπορεί να προ-αποσυναρμολογηθεί σε φιλέτα, διαχωρισμένα από τα κόκαλα.
7. Καλύψτε το ψάρι με τα υπόλοιπα λαχανικά και αφήστε το να βράσει για αρκετές ώρες (1-3 ώρες). Μπορεί να μπει στο ψυγείο.
8. Το ψάρι μαριναρισμένο με μαγιονέζα είναι έτοιμο. Τοποθετούμε σε πιατέλα και σερβίρουμε!

Κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με ξύδι

Το κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με ξύδι είναι μια απλή και απίστευτα γευστική γαστρονομική λύση για ένα μεγάλο σπιτικό γεύμα ή δείπνο. Αυτή η λιχουδιά ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, σε τηγάνι. Όλο το μυστικό της ζουμερότητας και της ορεκτικής εμφάνισης βρίσκεται στη μαρινάδα. Διαβάστε παρακάτω πώς να το ετοιμάσετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο ψαριού - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Ξίδι μήλου/κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 1 κουτ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε φιλέτο ψαριού. Από αυτό μπορούν να αφαιρεθούν μεγάλοι σπόροι. Κόβουμε και το φιλέτο σε μερίδες.
2. Τοποθετήστε το αλεύρι, το αλάτι και το τριμμένο κόκκινο πιπέρι σε ένα δοχείο ή ένα μεγάλο μπολ. Ταραχή.
3. Τυλίξτε τα κομμάτια του ψαριού σε πανάρισμα.
4. Το επόμενο βήμα είναι να βυθίσετε τις φέτες ψαριού σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
5. Βγάζουμε τα τηγανητά ψάρια από το τηγάνι σε ένα ξεχωριστό μπολ.
6. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή τέταρτα.
7. Τρίβουμε τα καρότα με τρίφτη με μεγάλα γαρίφαλα.
8. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
9. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
10. Τοποθετούμε όλα τα λαχανικά στο τηγάνι που τηγανίστηκε το ψάρι. Δεν χρειάζεται να αλλάξετε λάδι, μπορείτε απλώς να προσθέσετε δύο κουταλιές ακόμα.
11. Τηγανίζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
12. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και μηλόξυδο στα λαχανικά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρασί, αν θέλετε.
13. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
14. Ρίξτε δύο ποτήρια νερό πάνω από τη μαρινάδα λαχανικών. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για πέντε λεπτά.
15. Ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει πάνω από το ψάρι και αφήστε το να μουλιάσει όλα τα υλικά. Αρκεί να κρατήσετε το ψάρι στη μαρινάδα για περίπου 15-20 λεπτά.
16. Κλασικό ψάρι μαριναρισμένο με ξύδι είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Μαριναρισμένο ψάρι σε τηγάνι - θα καταπιείτε τη γλώσσα σας

Μαριναρισμένο ψάρι σε τηγάνι - θα καταπιείτε τη γλώσσα σας! Αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλές νοικοκυρές από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Αυτός είναι ένας παγκόσμιος συνδυασμός φωτεινής γεύσης, ελκυστικής εμφάνισης και θρεπτικών ιδιοτήτων. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο για οικογενειακά γεύματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Πέλεγκας – 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες σε κονσέρβα - 10 τεμ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια από λέπια, αν υπάρχουν. Πλένουμε και κόβουμε σε μερίδες. Τα πασπαλίζουμε με αλεύρι από όλες τις πλευρές και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο. Μαγειρέψτε για περίπου πέντε λεπτά από κάθε πλευρά.
2. Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορεί να είναι δαχτυλίδια ή φτερά.
3. Πάρτε ένα δεύτερο τηγάνι και ζεστάνετε σε αυτό ηλιέλαιο.Τοποθετήστε πάνω του μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Τηγανίζουμε για ένα ή δύο λεπτά.
4. Συμπληρώνουμε το κρεμμύδι με τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 12-15 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με αλάτι.
5. Βυθίστε τα κομμάτια του ψαριού στο παρασκεύασμα λαχανικών. Προσπαθούμε να καλύψουμε τα ψάρια με λαχανικά. Καλύψτε τη λιχουδιά με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
6. Μετά από τα 10 λεπτά, προσθέστε τις κονσέρβες ντομάτες στο τηγάνι και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά.
7. Μαριναρισμένο ψάρι σε τηγάνι - έτοιμο να καταπιεί τη γλώσσα σας! Δοκιμάστε το σύντομα!

Μαριναρισμένο κόκκινο ψάρι

Το μαριναρισμένο κόκκινο ψάρι είναι ένα καθολικό πιάτο για ένα θρεπτικό μενού στο σπίτι. Ο συνδυασμός υγιεινού, ορεκτικού κόκκινου ψαριού και ζουμερής μαρινάδας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Διαβάστε όλα τα κόλπα για την προετοιμασία αυτού του ενδιαφέροντος πιάτου στη συνταγή μας παρακάτω.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Κόκκινο φιλέτο ψαριού – 0,7 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κ.γ.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ρίξουμε μια ματιά στη λίστα με τα παντοπωλεία και ας επιλέξουμε τα απαραίτητα υλικά για τη μαγειρική διαδικασία.
2. Επιλέξτε το κόκκινο φιλέτο ψαριού που σας αρέσει περισσότερο. Μπορείτε να πάρετε ροζ σολομό, πέστροφα, σολομό. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τα μεταφέρουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό ηλιέλαιο.
3. Προσθέστε αλάτι στα κομμάτια και πιπέρι όσο τηγανίζετε. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Τηγανίζουμε τα κομμάτια του κόκκινου ψαριού για 3-4 λεπτά από τη μία πλευρά, τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και ψήνουμε την ίδια ποσότητα από την άλλη.
4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο σε ξεχωριστό τηγάνι. Συμπληρώνουμε το κρεμμύδι με κυβάκια ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη και πελτέ ντομάτας.Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Προσθέστε νερό και ξύδι στη σάλτσα λαχανικών. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για περίπου 8-10 λεπτά.
6. Τοποθετήστε κομμάτια κόκκινου ψαριού στην προετοιμασμένη μαρινάδα λαχανικών. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε αμέσως τη φωτιά. Αφήστε το ψάρι να μουλιάσει για 15 λεπτά.
7. Το μαριναρισμένο κόκκινο ψάρι είναι έτοιμο. Αξιολογήστε την ιδέα!

Μερλούκιος μαριναρισμένος σε τηγάνι

Ο μερλούκιος μαριναρισμένος σε τηγάνι θα σας ενθουσιάσει με την απίστευτη ζουμερή, θρεπτική και ελκυστικότητά του. Αυτή η νόστιμη και λαχταριστή συνταγή είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια. Ήρθε η ώρα να το θυμηθείτε και να διαφοροποιήσετε το μεσημεριανό μενού. Αυτό το ψάρι μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 17 λεπτά

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Μερλούκος – 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 70 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεύρι - για πανάρισμα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε μπαχαρικά για μαγείρεμα και μετράμε τα μπαχαρικά. Τα λαχανικά μπορούν να καθαριστούν αμέσως και να ξεπλυθούν.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά τέταρτα.
3. Τρίψτε τα προηγουμένως καθαρισμένα καρότα από τον χοντρό τρίφτη.
4. Ο μπακαλιάρος μπορεί να κοπεί σε μερίδες. Στη συνέχεια τα αλατίζουμε, τα πασπαλίζουμε με πιπέρι και τα κυλάμε σε αλεύρι.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
6. Βγάζουμε το ψάρι από το τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
7. Καλύψτε τα ψάρια με τη μαρινάδα λαχανικών που προκύπτει, προσθέστε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 50-60 λεπτά. Εάν το νερό βράσει, προσθέστε το εγκαίρως.
8. Ο μαριναρισμένος μερλούκιος σε τηγάνι είναι έτοιμος. Βοήθα τον εαυτό σου!

Μπακαλιάρος μαριναρισμένος με κρεμμύδια και καρότα

Ο μπακαλιάρος μαριναρισμένος με κρεμμύδια και καρότα ξεχωρίζει για τη λαμπερή του γεύση, την εκπληκτική χυμότητα και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Αυτή η λιχουδιά είναι μια καθολική λύση για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Το μαγείρεμα ψαριού με μαρινάδα λαχανικών δεν είναι δύσκολο και ταιριάζει με πολλά συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 17 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Φιλέτο μπακαλιάρου - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρίζα μαϊντανού - 1 τεμ.
• Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Νερό - 60 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1,5 κ.σ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι για τη μαρινάδα λαχανικών σε λεπτές ροδέλες. Τα καρότα μπορούν να κοπούν σε λωρίδες ή τριμμένα.
2. Πλένουμε προσεκτικά τη ρίζα του μαϊντανού με νερό και μετά τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Αυτό το προϊόν μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με αποξηραμένο.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο. Προσθέστε εδώ τα κρεμμύδια και τα καρότα και τηγανίστε για πέντε λεπτά.
4. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στα λαχανικά και προσθέστε νερό. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση και μετά την αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
5. Ρίχνουμε ξύδι στο μείγμα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τους κόκκους αρωματικού πιπεριού και τη δάφνη. Αλατίζουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά. Εάν θέλετε, προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλεσμένου μαύρου πιπεριού.
6. Κόβουμε τον μπακαλιάρο σε μερίδες, αλάτι, πιπέρι και ψωμί σε αλεύρι. Τυλίγουμε τις φέτες μας από όλες τις πλευρές.
7. Τηγανίζουμε τα ψάρια σε τηγάνι με ηλιέλαιο για να πάρουν ένα ελκυστικό χρώμα.
8. Τοποθετήστε το ψάρι σε ένα πιάτο ή σε ένα δοχείο, καλύψτε με τη μαρινάδα λαχανικών και αφήστε το να μουλιάσει για 30 λεπτά.
9. Ο μπακαλιάρος μαριναρισμένος με κρεμμύδια και καρότα είναι έτοιμος.Βιαστείτε και αξιολογήστε τη γαστρονομική ιδέα!

Ροζ σολομός μαριναρισμένος σε τηγάνι

Ο ροζ σολομός μαριναρισμένος σε τηγάνι είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το μεσημεριανό σας μενού. Χάρη στη νόστιμη μαρινάδα λαχανικών, το κόκκινο ψάρι θα βγει απίστευτα ζουμερό και ορεκτικό. Αυτή η ελκυστική απόλαυση μπορεί να καταναλωθεί σκέτη ή με ζεστά συνοδευτικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 4

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένη πάπρικα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 400 ml.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το καρότο, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και κόψτε την ντομάτα σε κύβους.
2. Κόβουμε τον ροζ σολομό σε μερίδες, αλατίζουμε και την πάπρικα.
3. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι. Εδώ σιγοβράζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 6-7 λεπτά.
4. Τοποθετήστε τον ροζ σολομό σε μπαχαρικά σε ένα άλλο τηγάνι με ηλιέλαιο.
5. Καλύπτουμε αμέσως τα ψάρια με τηγάνισμα λαχανικών.
6. Ξεχωριστά ανακατεύουμε νερό με μαγιονέζα. Περιχύνουμε το ψάρι μας με λαχανικά. Σκεπάζετε το πιάτο με ένα καπάκι και μαγειρεύετε για 25-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Ο ροζ σολομός μαριναρισμένος σε τηγάνι είναι έτοιμος. Σερβίρετε με τα αγαπημένα σας συνοδευτικά!