Ψαρόσουπα

Τα οφέλη της ψαρόσουπας είναι αναμφισβήτητα. Ο ζωμός είναι πλούσιος σε βιταμίνες B, C, E, H και PP, ενώ περιέχει επίσης σίδηρο, ψευδάργυρο και ιώδιο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνετε περιοδικά αυτό το θρεπτικό πιάτο στη διατροφή σας. Ειδικά για αυτό, επιλέξαμε 10 συνταγές ψαρόσουπας.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη ψαρόσουπα από κονσέρβα;

Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε ψαρόσουπα είναι να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες ψαριών. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ψάρια πιο λιπαρών ποικιλιών: σκουμπρί, ροζ σολομός ή σάουρι.

1. 
   Πώς να μαγειρέψετε μια απλή και νόστιμη ψαρόσουπα; Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους.
2. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
3. 
   Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη.
4. 
   Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.
5. 
   Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε πρώτα τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
6. 
   Αφού περάσει η ώρα, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
7. 
   Προσθέστε τη δάφνη και πιπέρι τη σούπα.
8. 
   Τέλος προσθέτουμε το ψάρι, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.
9. 
   Στο τέλος, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά και μπορείτε να σερβίρετε την ψαρόσουπα στο τραπέζι.

---

Καλή όρεξη!

Ψαρόσουπα με ρύζι και πατάτες

Η ψαρόσουπα θα σας ζεστάνει και θα ικανοποιήσει την πείνα σας. Ο ζωμός της σούπας μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κονσέρβες ψαριών ή ειδικά κιτ σούπας, τα οποία μπορείτε πλέον να βρείτε σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κόμματα σολομού – 250 γρ.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• Μίσχος σέλινου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 3 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 3 τεμ.
• Αποξηραμένη μαντζουράνα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ψάρι, το κόβουμε και το βάζουμε σε ένα ταψί. Ρίχνουμε 1,5-1,7 λίτρα νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό, αλατίζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ξεπλύνετε το ρύζι πολλές φορές με νερό. Τοποθετούμε τις πατάτες και το ρύζι στο τηγάνι. Προσθέστε επίσης τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο σε μικρούς κύβους.

4. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

5. Τοποθετούμε τα σοταρισμένα λαχανικά στο τηγάνι και συνεχίζουμε το βράσιμο της σούπας για άλλα 5 λεπτά.

6. Τέλος προσθέτουμε τον αρακά, τη μαντζουράνα, το μοσχοκάρυδο και τα μυρωδικά. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει βράση, τη σκεπάζουμε με ένα καπάκι, την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Κλασική σούπα με κεφάλι σολομού στο σπίτι

Η ψαρόσουπα είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί σε ένα πικνίκ ή στο σπίτι. Για τη βάση του ζωμού, πάρτε μια κεφαλή σολομού και σας εγγυάται μια πλούσια και υγιεινή σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφάλι σολομού - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τελείως την κεφαλή του σολομού και πλύντε την. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά.

2. Βάζουμε την κεφαλή του σολομού σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε τη δάφνη και το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε τα υλικά αφού βράσουν για 20 λεπτά.

3. Κόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι, τις πατάτες και τα καρότα σε κυβάκια.

4. Τοποθετούμε τα λαχανικά στο τηγάνι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 15 λεπτά.

. Όσο ψήνονται τα λαχανικά, αφαιρούμε το κεφάλι από το ζωμό, το αποσυναρμολογούμε και ξαναβάζουμε το κρέας στο τηγάνι. Στο τέλος αλατίζουμε τη ψαρόσουπα κατά βούληση και προσθέτουμε μυρωδικά. Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει σκεπασμένη για 10 λεπτά και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Ψαρόσουπα από κεφάλι και ουρά πέστροφας

Η πέστροφα είναι ένα αρκετά λιπαρό ψάρι. Έχει μεγάλο, σαρκώδες κεφάλι και ουρά, επομένως οι ζωμοί που παρασκευάζονται από αυτά τα μέρη είναι θρεπτικοί και πλούσιοι. Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε μια νόστιμη ψαρόσουπα πέστροφας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Κεφάλι και ουρά πέστροφας – 600 γρ.
• Πατάτες - 100 γρ.
• καρότα - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 60 γρ.
• Άνηθος - 10 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Δάφνη - 4 τεμ.
• Κύμινο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Κόκκος καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 10 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κεφάλι και την ουρά της πέστροφας, αφαιρούμε τα βράγχια και κόβουμε το πτερύγιο.

2.Τοποθετήστε τα μέρη της πέστροφας στο τηγάνι, προσθέστε το μισό κρεμμύδι και τα καρότα, ρίξτε το νερό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Όταν το νερό βράσει, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

3. Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια σε κύβους.

4. Προσθέστε στο τηγάνι τα λαχανικά και τον άνηθο και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

5. Μετά από αυτό, προσθέστε τη δάφνη, τους σπόρους κύμινου, το πιπέρι και το αλάτι στη σούπα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 7-8 λεπτά.

6. Βγάζουμε το ψάρι από τη σούπα και ξεχωρίζουμε τα φιλέτα από τα κόκαλα. Ρίξτε το κόκκο καλαμποκιού στο ζωμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά όσο δουλεύετε το ψάρι.

7. Τοποθετούμε το φιλέτο πέστροφας στη σούπα και ανακατεύουμε. Προσθέστε βότανα για γεύση και σερβίρετε την ψαρόσουπα.

Καλή όρεξη!

Κονσερβοποιημένη σούπα με κεχρί

Στην ψαρόσουπα συνήθως προστίθενται διάφορα δημητριακά, ρύζι ή κεχρί. Με το κεχρί, η σούπα γίνεται πιο πηχτή και χορταστική. Και το πιο σημαντικό, η ψαρόσουπα από κονσέρβα παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Κονσέρβα saury – 1 κουτί.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κεχρί - 3 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 1-2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά, κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.

3. Ξεπλύνετε το κεχρί με τρεχούμενο νερό πολλές φορές.

4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κεχρί και μαγειρεύουμε για 7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατέψτε και αλατίστε τη σούπα.

5. Ανοίξτε την κονσέρβα και πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.

6.Τοποθετούμε το ψάρι στο τηγάνι, προσθέτουμε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος προσθέτουμε μυρωδικά κατά βούληση, ανακατεύουμε και σερβίρουμε την ψαρόσουπα.

Καλή όρεξη!

Φινλανδική ψαρόσουπα με κρέμα

Αυτό είναι ένα πραγματικό μαγειρικό αριστούργημα. Νόστιμη, πλούσια με έντονη κρεμώδη γεύση και άρωμα, ψαρόσουπα σύμφωνα με φινλανδική συνταγή. Η σούπα ψήνεται γρήγορα και τρώγεται ακόμα πιο γρήγορα. Είναι αδύνατο να σταματήσετε σε μία μόνο μερίδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Σετ σούπας σολομού ή σολομού – 1 συσκευασία.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σάλτσα ψαριού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 5 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Φιλέτο σολομού - 200 γρ.
• κρέμα - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά, ξεφλουδίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

2. Τοποθετήστε το σετ σούπας, τη δάφνη, τους κόκκους πιπεριάς και το κρεμμύδι στο τηγάνι. Ρίχνουμε 1-1,2 λίτρα νερό, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό από την επιφάνεια. Όταν ο ζωμός είναι έτοιμος, τον στραγγίζουμε και αφαιρούμε τον πολτό από τα κόκαλα.

3. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίστε το κρεμμύδι σε αυτό μέχρι να ροδίσει.

4. Στη συνέχεια, απλώστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα, ρίξτε το ζωμό ψαριού, προσθέστε αλάτι κατά βούληση και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

5. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το φιλέτο σολομού στη σούπα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τον πολτό που αφαιρέσατε από τα κόκαλα στη σούπα, ρίξτε την κρέμα και βάλτε τη σούπα να βράσει.

6. Προσθέστε σάλτσα ψαριού στη σούπα, ανακατέψτε, αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε τη σούπα να βράσει για 5-7 λεπτά.Η φινλανδική ψαρόσουπα είναι έτοιμη, τη σερβίρετε με φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Σούπα ψαριού σκουμπρί σε κονσέρβα σε λάδι

Μια πολύ απλή αλλά νόστιμη σούπα από σκουμπρί σε λάδι και τα πιο συνηθισμένα λαχανικά. Αυτή η σούπα μπορεί να ονομαστεί σωτήρια, γιατί μπορείτε πάντα να την ετοιμάζετε όταν δεν έχετε χρόνο, αλλά θέλετε σπιτικό φαγητό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σκουμπρί σε λάδι – 245 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό – 1-1,5 l.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αποξηραμένη ρίγανη - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρές μπάρες.

2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε μισούς κύκλους.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.

4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα λαχανικά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.

5. Στη συνέχεια, προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

6. Πολτοποιούμε το σκουμπρί με ένα πιρούνι και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ρίγανη, τον βασιλικό και τη δάφνη. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

7. Σερβίρετε τη σούπα αμέσως μετά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ψαρόσουπα με λιωμένο τυρί

Νόστιμη ψαρόσουπα με την προσθήκη λιωμένου τυριού που θα ταΐσει όλη την οικογένεια. Η σούπα φαίνεται όμορφη και λαχταριστή και το άρωμά της είναι απλά μαγικό. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε φυσικό τυρί γιατί το τυρί με βάση το φυτικό λίπος δεν λιώνει στο ζωμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Λαβράκι – 800 γρ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 400 γρ.
• Μπαχαρικά για ψάρια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τα λέπια από το λαβράκι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε τα μισά καρότα και τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε το ζωμό για 20 λεπτά αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε τον αφρό κατά το μαγείρεμα.

2. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Βράζουμε τις πατάτες σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.

3. Ψιλοκόβουμε τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

4. Στραγγίζουμε το ζωμό ψαριού, χωρίζουμε το φιλέτο της πέρκας από τα κόκαλα.

5. Όταν ψηθούν οι πατάτες, στραγγίζουμε το νερό. Τοποθετήστε τις πατάτες, το φιλέτο πέρκα και τα τηγανητά λαχανικά στο ζωμό ψαριού, αλατοπιπερώστε τη γεύση. Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τη σούπα σε μέτρια φωτιά.

6. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε το τυρί στο τηγάνι και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε τη σούπα μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε την ψαρόσουπα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας ψαρόσουπας

Σχεδόν κάθε είδος ψαριού είναι κατάλληλο για το μαγείρεμα της ψαρόσουπας. Για παράδειγμα, από το pollock μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη και ελαφριά ψαρόσουπα. Η συνταγή είναι πολύ απλή: προσθέστε στον ζωμό λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και μπαχαρικά ψαριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Pollock - 400 γρ.
• Πλιγούρι - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά για ψάρια - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.

2. Στη συνέχεια, προσθέστε το φιλέτο γύρης στο τηγάνι και σιγοβράστε για αρκετά λεπτά.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση και αφήνουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση.

4.Αφού βράσει το νερό, προσθέτουμε το πλιγούρι και βράζουμε τη σούπα σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.

5. Στο τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε την ψαρόσουπα.

Καλή όρεξη!

Κονσέρβα ψαρόσουπα σε σάλτσα ντομάτας

Ένα κλασικό της σοβιετικής μαγειρικής είναι η κονσερβοποιημένη σούπα ντομάτας. Σας προσκαλούμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την απλή συνταγή και να θυμηθείτε τη γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία. Αυτό είναι το τέλειο πρώτο πιάτο για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σαρδέλες σε κονσέρβα σε σάλτσα ντομάτας – 240 γρ.
• Νερό – 1,5 λίτρο.
• Ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 2 τεμ.
• Νιφάδες τσίλι - 0,2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε κύβους. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε τις πατάτες, βράστε το νερό και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

2. Ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 10 λεπτά.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Όταν το ρύζι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά στη σούπα και μαγειρέψτε τη σούπα για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις κονσέρβες, τις νιφάδες τσίλι, το σκόρδο και το πιπέρι στο τηγάνι.

5. Αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, προσθέτετε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή όρεξη!