Ψωμί σίκαλης σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης σε μηχανή ψωμιού είναι ένα πολύ νόστιμο και ευέλικτο προϊόν για το τραπέζι σας. Τα έτοιμα, αρωματικά αρτοσκευάσματα μπορούν να σερβιριστούν ως προσθήκη σε ζεστές και κρύες λιχουδιές. Για να φτιάξετε νόστιμο ψωμί, χρησιμοποιήστε τη συλλογή μας από δέκα απλές και νόστιμες συνταγές στο σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Ψωμί σίκαλης σε μηχανή ψωμιού στο σπίτι

Το ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική του εμφάνιση, την ευχάριστη γεύση και το εκπληκτικό άρωμά του. Αυτό το προϊόν θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ρολά που αγοράζονται από το κατάστημα. Σερβίρετε με ζεστά μεσημεριανά πιάτα και κρύα ορεκτικά.

1. 
   Πώς να φτιάξετε ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι; Ρίξτε ελαφρώς ζεστό γάλα στο μπολ του ψωμιού. Ζεσταίνετε το εκ των προτέρων στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.
2. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι ή ελαιόλαδο στο γάλα - της επιλογής σας.
3. 
   Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά συστατικά. Ας ξεκινήσουμε με τη ζάχαρη. Για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε κανονικό λευκό είτε καφέ.
4. 
   Προσθέτουμε και αλάτι: κανονικό λευκό, θαλασσινό ή Ιμαλαΐων. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας.
5. 
   Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου στο μείγμα.
6. 
   Προσθέστε επίσης κοσκινισμένη σίκαλη.
7. 
   Πασπαλίστε το φαγητό με κύμινο για άρωμα και ιδιαίτερη γεύση.
8. 
   Κάνουμε μια τρύπα στο ξερό ανάχωμα και προσθέτουμε τη μαγιά. Είναι σημαντικό να μην μπουν αμέσως στο υγρό.
9. 
   Ενεργοποιήστε την κύρια λειτουργία ή την ειδική λειτουργία "ψωμί σίκαλης", εάν είναι διαθέσιμη. Το ψωμί θα πάρει περίπου 2,5-3 ώρες για να ψηθεί.
10. 
    Το ψωμί σίκαλης είναι έτοιμο σε μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι. Κόψτε και απολαύστε!

Ψωμί σίκαλης με προζύμι σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης με προζύμι σε μηχανή ψωμιού είναι μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το νόστιμο φυσικό προϊόν είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Ετοιμάστε αρωματικά αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τη συνταγή μας και σερβίρετε ως προσθήκη στα αγαπημένα σας πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου 1ης τάξης – 400 γρ.
• Προζύμι σίκαλης – 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 15 γρ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 20 γρ.
• Νερό - 340 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα προζύμι σίκαλης.
2. Ρίξτε το στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
3. Προσθέστε εκατό γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης στο ορεκτικό.
4. Στη συνέχεια, κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου.
5. Περιχύστε το φαγητό με φυτικό λάδι, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι.
6. Τοποθετήστε το δοχείο με το περιεχόμενο στη μηχανή ψωμιού και ενεργοποιήστε το. Αυτό το ζυμωτό ψωμί θα χρειαστεί περίπου 4 ώρες και 50 λεπτά για να προετοιμαστεί.
7. Πρώτα θα αρχίσει το ζύμωμα.Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να παρατηρήσετε τη διαδικασία, εάν είναι απαραίτητο.
8. Επιπλέον, κατά τη δοκιμαστική προσέγγιση, δεν συνιστάται να ανοίξετε το καπάκι μέχρι να ολοκληρωθεί το πρόγραμμα - θα ακούσετε ένα ηχητικό σήμα.
9. Το ψωμί σίκαλης με προζύμι είναι έτοιμο στη μηχανή ψωμιού. Δείτε πόσο νόστιμο είναι!

Ψωμί από αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί που παρασκευάζεται από αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως σε μηχανή ψωμιού δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Αυτό το προϊόν θα συμπληρώσει τέλεια το σπιτικό πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο σας. Το ορεκτικό ψωμί σίκαλης είναι ένα πραγματικά παγκόσμιο προϊόν που θα πάρει τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως – 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Μαγιά ψωμιού - 250 γρ.
• Φυτικό / ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το προζύμι ψωμιού σίκαλης συνιστάται να χρησιμοποιείται στην κορύφωση της άνθησής του, οπότε προετοιμάστε το εκ των προτέρων.
2. Ρίξτε το έτοιμο παχύρρευστο μίζα στο δοχείο της μηχανής ψωμιού.
3. Για αρχή κοσκινίζουμε δύο είδη αλευριού και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά προϊόντα: αλάτι, ζάχαρη.
4. Το ποτίζουμε όλο με φυτικό ή ελαιόλαδο, καθώς και ζεστό νερό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ζύμωσης ζύμης.
5. Αφού ζυμώσουμε, αφήνουμε τη ζύμη στη μηχανή του ψωμιού να φουσκώσει.
6. Αφού φουσκώσει, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ψησίματος» για 60 λεπτά.
7. Αφού τελειώσει το πρόγραμμα, τοποθετήστε το ψωμί σε μια σχάρα και κρυώστε.
8. Το ψωμί από αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως είναι έτοιμο στη μηχανή ψωμιού. Κόψτε και δοκιμάστε!

Ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού

Ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού θα σας ενθουσιάσει με μια ενδιαφέρουσα γεύση, ορεκτικό αφράτο και ελκυστική εμφάνιση.Αυτό το ευέλικτο προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα ή να γίνει θρεπτικά σάντουιτς και άλλα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 750 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό/ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 6 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, τοποθετήστε τα υγρά προϊόντα στο μπολ της μηχανής ψωμιού. Προσθέστε αμέσως νερό (κατά προτίμηση ελαφρώς ζεστό) και φυτικό λάδι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο ηλίανθο όσο και ελιά - όποιο σας αρέσει περισσότερο.
2. Αρχίζουμε να βυθίζουμε ξηρά προϊόντα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Συνιστάται να κοσκινίζετε και τα δύο είδη αλευριού.
4. Τοποθετήστε το αλεύρι σίτου και σίκαλης σε ένα φλιτζάνι μηχανής ψωμιού.
5. Προσθέστε ξερή μαγιά. Τα στέλνουμε οπωσδήποτε στο σωρό των ξηρών υλικών. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 2 ώρες 50 λεπτά. Ρυθμίστε το βάρος στα 750 γραμμάρια και μέτρια κρούστα.
6. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βγάζετε το ψωμί από τον αρτοπαρασκευαστή και το αφήνετε να κρυώσει.
7. Το ψωμί σίκαλης είναι έτοιμο στη μηχανή ψωμιού. Κόψτε σε φέτες και δοκιμάστε το γρήγορα!

Ψωμί σίκαλης 750 γραμμάρια σε μηχανή ψωμιού Mulinex

750 γραμμάρια ψωμί σίκαλης στη μηχανή ψωμιού Mulinex είναι μια εύκολη στην εκτέλεση γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το φυσικό προϊόν είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το μαύρο ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Ετοιμάστε νόστιμα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με μια ειδική συνταγή χρησιμοποιώντας μια μηχανή ψωμιού.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες – 750 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης – 95 γρ.
• Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως – 95 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 220 γρ.
• Νερό - 270 ml.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 25 γρ.
• Αλάτι - 25 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Κύμινο – 20 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 6 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τη μηχανή ψωμιού Mulinex. Αφαιρούμε τη φόρμα για να βυθιστούν όλα τα υλικά μέσα. Είναι σημαντικό να μετράτε κάθε προϊόν στο πλησιέστερο γραμμάριο. Μόνο έτσι θα πάρετε ένα καρβέλι 750 γραμμαρίων.
2. Πρώτα απ 'όλα, στέλνουμε υγρά προϊόντα - νερό και φυτικό λάδι.
3. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε ξηρά προϊόντα: όλα τα είδη κοσκινισμένο αλεύρι, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και σπόρους κύμινος (προαιρετικά).
4. Τέλος προσθέτουμε τη ξερή μαγιά. Κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στο στεγνό μείγμα και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά. Αν αγγίξουν το νερό, το ψωμί μπορεί να μην φουσκώσει καλά.
5. Επιλέγουμε το επιταχυνόμενο πρόγραμμα της μηχανής ψωμιού Mulinex - 2,5 ώρες. Ρυθμίσαμε το απαιτούμενο βάρος – 750 γραμμάρια. Ρυθμίζουμε και τον επιθυμητό βαθμό ροδίσματος της κόρας ψωμιού. Ενεργοποιούμε τη συσκευή και περιμένουμε να τελειώσει.
6. Μετά το μπιπ το ψωμί είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει λίγο.
7. 750 γραμμάρια ψωμί σίκαλης είναι έτοιμα στη μηχανή ψωμιού Moulinex. Μπορείτε να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε το προϊόν!

Ψωμί σίκαλης χωρίς βύνη σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης χωρίς βύνη σε μηχανή ψωμιού είναι ένα καθολικό προϊόν για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αν θέλετε να χαρίσετε στον εαυτό σας αληθινό υγιεινό σπιτικό ψωμί, χρησιμοποιήστε τη γαστρονομική μας ιδέα. Το τελικό προϊόν θα πάρει τη θέση που του αξίζει στο τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 550 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης – 170 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Μπύρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρό kvass - 3 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νωπή μαγιά - 20 γρ.
• Αλάτι - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα μετρήσουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι μπύρα στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
3. Προσθέστε επίσης κοσκινισμένο αλεύρι σίκαλης.
4. Προσθέστε αμέσως σιτάρι στην καθορισμένη ποσότητα. Αν υπάρχουν σβώλοι, κοσκινίζουμε το ξηρό συστατικό.
5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
6. Σε όλα τα προϊόντα προσθέτουμε μέλι.
7. Τα πασπαλίζουμε όλα με ξηρό kvass.
8. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κανονικό φυτικό λάδι.
9. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε τη μαγιά σε μια μικρή ποσότητα ζεστού βρασμένου νερού. Ρίξτε το μείγμα σε ένα κοινό δοχείο.
10. Ενεργοποιήστε την «ειδική» λειτουργία για 3 ώρες 40 λεπτά. Συνιστάται να επιλέξετε τη λειτουργία σκούρου φλοιού.
11. Το ψωμί σίκαλης χωρίς βύνη είναι έτοιμο στη μηχανή ψωμιού. Δροσίστε το προϊόν και δοκιμάστε το!

Ψωμί σίκαλης με ξηρή μαγιά σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης με ξηρή μαγιά σε μηχανή ψωμιού είναι ένα απίστευτα νόστιμο, ορεκτικό και ελκυστικό προϊόν. Μπορείτε να φτιάξετε σάντουιτς από αυτό ή να το χρησιμοποιήσετε ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Δοκιμάστε να ψήσετε αληθινό ψωμί σίκαλης σε μια μηχανή ψωμιού χρησιμοποιώντας τη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Νερό – 0,4 l.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βύνη σίκαλης - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε δύο είδη αλευριού, τα ενώνουμε και τα τοποθετούμε σε ένα κουβά μηχανής ψωμιού.
2. Συμπληρώνουμε το αλεύρι με βύνη σίκαλης.
3. Ρίξτε αλάτι, ξηρή μαγιά και κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτή την ξηρή μάζα.
4. Ποτίστε το φαγητό με ελαφρώς χλιαρό νερό.
5. Προσθέστε φυτικό λάδι εδώ. Κλείστε τη συσκευή και ενεργοποιήστε την κύρια λειτουργία. Θα χρειαστούν περίπου 4 ώρες για την προετοιμασία αυτού του ψωμιού.
6. Βγάζουμε το έτοιμο προϊόν από τη μηχανή του ψωμιού και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Το ψωμί σίκαλης με ξερή μαγιά είναι έτοιμο στη μηχανή ψωμιού. Δοκιμάστε το σύντομα!

Ψωμί σίκαλης με βύνη σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης με βύνη σε μηχανή ψωμιού έχει μια ενδιαφέρουσα γεύση, μια ορεκτική χρυσαφένια κρούστα και μια ελκυστική εμφάνιση.Αυτό το ευέλικτο προϊόν μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε ζεστά πιάτα ή να γίνει θρεπτικά σάντουιτς και άλλα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,2 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης ολικής αλέσεως – 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Προζύμι σίκαλης – 300 γρ.
• Νερό - 450 ml.
• Βύνη σίκαλης - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε τη βύνη σίκαλης και ρίξτε τη σε ένα μικρό, βαθύ δοχείο.
2. Ρίξτε 150 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό στη βύνη. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 12-15 λεπτά.
3. Βγάζουμε τον κάδο της μηχανής ψωμιού. Ρίχνουμε μέσα το προζύμι σίκαλης. Το χρησιμοποιούμε στην κορυφή της ανόδου.
4. Κοσκινίζουμε δύο είδη αλευριού στο προζύμι, προσθέτουμε επίσης αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
5. Ρίξτε τα ξηρά προϊόντα με φυτικό λάδι και το υπόλοιπο ζεστό νερό - 300 χιλιοστόλιτρα.
6. Στέλνουμε την έτοιμη βύνη στο απόθεμα.
7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ζύμωσης ζύμης. Μετά το πρώτο φούσκωμα της ζύμης, πασπαλίζουμε το προϊόν με κόλιανδρο και αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει καλά. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου τρεις ώρες.
8. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «ψησίματος» για 60 λεπτά.
9. Βγάζουμε το έτοιμο ψωμί από τη μηχανή του ψωμιού και το ψύχουμε σε μια σχάρα.
10. Το ψωμί σίκαλης με βύνη στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμο. Αξιολογήστε το τελικό φυσικό προϊόν!

Ψωμί σίκαλης Borodino σε μηχανή ψωμιού στο σπίτι

Ψωμί σίκαλης Borodino σε μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι θα σας ενθουσιάσει με την ελκυστική εμφάνιση, την ενδιαφέρουσα γεύση και το εκπληκτικό άρωμα. Αυτό το προϊόν θα χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ρολά που αγοράζονται από το κατάστημα. Σερβίρετε με ζεστές σούπες, κυρίως πιάτα κρέατος ή κρύες, αλμυρές λιχουδιές.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,2 κιλά.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 0,5 kg.
• Βύνη σίκαλης - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Προζύμι σίκαλης - 250 ml.
• Νερό - 420 ml.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κύμινο - προαιρετικό.
• Σπόροι κόλιανδρου - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το προζύμι σίκαλης. Περιμένουμε να φτάσει στην κορυφή της ανόδου του και το μεταφέρουμε στον κάδο της μηχανής ψωμιού.
2. Κοσκινίστε 500 γραμμάρια αλεύρι στη μίζα.
3. Προσθέστε επίσης αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Ρίξτε αμέσως φυτικό λάδι και 300 χιλιοστόλιτρα ζεστό νερό.
4. Τοποθετήστε την ξηρή βύνη σίκαλης σε ένα μικρό, ευρύχωρο μπολ.
5. Γεμίστε το συστατικό με το υπόλοιπο νερό - 120 χιλιοστόλιτρα. Πρέπει να είναι πολύ ζεστό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
6. Ρίξτε την έτοιμη βύνη σε έναν κάδο με τα υπόλοιπα προϊόντα.
7. Προσθέστε σπόρους κύμινου και κόλιανδρου - κατά βούληση και κατά προτίμηση.
8. Ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 4 ώρες.
9. Περιμένουμε το ηχητικό σήμα - μετά από αυτό το ψωμί είναι έτοιμο.
10. Βγάζετε το έτοιμο ψωμί από το φούρνο και το κρυώνετε σε μια σχάρα.
11. Το ψωμί σίκαλης Borodino είναι έτοιμο σε μια μηχανή ψωμιού στο σπίτι. Κόψτε και απολαύστε!

Ψωμί σίκαλης με σπόρους σε μηχανή ψωμιού

Το ψωμί σίκαλης με σπόρους σε μηχανή ψωμιού είναι μια υπέροχη γαστρονομική ιδέα για το τραπέζι του σπιτιού σας. Αυτό το φυσικό προϊόν είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το μαύρο ψωμί που αγοράζεται στο κατάστημα. Ετοιμάστε νόστιμα αρτοσκευάσματα σύμφωνα με τη συνταγή μας και σερβίρετε ως προσθήκη στα αγαπημένα σας πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Μερίδες – 900 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίκαλης - 100 γρ.
• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 100 γρ.
• Προζύμι σίκαλης – 200 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου 1ης τάξης – 200 γρ.
• Σπόροι λιναριού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σπόροι κολοκύθας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε παχύρρευστο προζύμι σίκαλης στο δοχείο φαγητού της μηχανής ψωμιού.
2. Προσθέστε εδώ την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού νερού. Η βέλτιστη θερμοκρασία υγρού είναι 36 μοίρες.
3. Στη συνέχεια, ξεκινάμε την εκφόρτωση ξηρών προϊόντων. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σίτου σε έναν κουβά.
4. Προσθέστε αλεύρι σίκαλης και ολικής αλέσεως στο αλεύρι σίτου.
5. Ετοιμάζουμε τους σπόρους και το αλάτι. Η λίστα των συστατικών μας περιλαμβάνει σπόρους κολοκύθας και λιναριού. Μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας, για παράδειγμα προσθέτοντας ηλιόσπορους.
6. Τοποθετήστε το αλάτι και τους σπόρους στον κάδο του ψωμιού.
7. Ρίξτε φυτικό λάδι και ενεργοποιήστε τον παρασκευαστή ψωμιού. Συνιστάται η χρήση προγράμματος που διαρκεί τουλάχιστον πέντε ώρες. Αυτό οφείλεται στο ότι χρησιμοποιούμε προζύμι. Χρειάζεται περισσότερο από τη μαγιά.
8. Το ψωμί σίκαλης με σπόρους στη μηχανή ψωμιού είναι έτοιμο. Αφήστε το να κρυώσει και δοκιμάστε το!