Κλασική σαλάτα Δούναβη για το χειμώνα

Η σαλάτα του Δούναβη είναι μια δημοφιλής προετοιμασία για το χειμώνα. Το πιάτο αποτελείται από μια ποικιλία λαχανικών εποχής. Αυτή η απόλαυση θα γίνει ένα λαμπερό ορεκτικό στο τραπέζι του σπιτιού σας. Έχει ορεκτικό άρωμα και αξέχαστη γεύση. Προετοιμάστε το προϊόν σύμφωνα με δοκιμασμένες συνταγές από μια μικρή επιλογή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασική συνταγή για σαλάτα Δούναβη για το χειμώνα

Τρυφερή και ζουμερή σαλάτα Δούναβη παρασκευάζεται από ποικιλία λαχανικών. Δείτε αυτήν την απλή, κλασική συνταγή για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση. Προσθέστε λίγο χρώμα στο καθημερινό σας μενού.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα του Δούναβη για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Καθαρίζουμε και πλένουμε τα απαραίτητα λαχανικά για τη σαλάτα.
2. 
   Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο με ένα μαχαίρι.
3. 
   Ψιλοκόψτε τις ντομάτες με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
4. 
   Τρίβουμε και τα κρεμμύδια.
5. 
   Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
6. 
   Κόβουμε τις γλυκές πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
7. 
   Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα κοινό μπολ. Τα συμπληρώνουμε με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε το μείγμα, το αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα και μετά σιγοβράζουμε για 20-30 λεπτά στη φωτιά.
8. 
   Τοποθετήστε την κλασική σαλάτα Δούναβη σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, κλείστε τα με αποστειρωμένο καπάκι, κρυώστε και αποθηκεύστε τα.

Σαλάτα Δούναβη για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε λαμπερή σαλάτα Δούναβη για το χειμώνα - χωρίς αποστείρωση. Το κέρασμα συνδυάζει μια ποικιλία από πολύχρωμα λαχανικά. Σερβίρεται ως ορεκτικό για κυρίως πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 3 λίτρα.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 1 κιλό.
• καρότα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - για γεύση.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Απόσταγμα ξυδιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καθαρισμένα καρότα σε μέτριο τρίφτη.

2. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.

3. Κόβουμε τα κρεμμύδια χοντροκομμένα. Μπορείτε απλά να το χωρίσετε σε πολλά μέρη.

4. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα.

5. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Τις αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, ξύδι και λάδι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

6. Η λιχουδιά λαχανικών είναι έτοιμη! Μοιράζουμε τη σαλάτα σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα. Κλείστε τα με αποστειρωμένα καπάκια, κρυώστε και αποθηκεύστε τα.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Δούναβη με λάχανο για το χειμώνα;

Η τραγανή και ζουμερή σαλάτα Δούναβη για το χειμώνα γίνεται με την προσθήκη λευκού λάχανου. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας το χειμώνα με έντονα καλοκαιρινά χρώματα σε ένα βάζο. Δείτε αυτή την απλή και νόστιμη γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτα - 100 γρ.
• Αγγούρι - 100 γρ.
• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι - 40 ml.
• Φυτικό λάδι - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε μεσαίου μεγέθους φέτες και τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη.

2. Τρίψτε την πιπεριά και το σκόρδο.

3. Κόβουμε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

4. Χωρίζουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και τα αγγούρια σε μικρές λωρίδες.

5. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα κοινό τηγάνι. Ζυμώνουμε το μείγμα με τα χέρια μας μέχρι να βγει ο χυμός.

6. Προσθέστε αλάτι στο παρασκεύασμα.

7. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη.

8. Ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από το περιεχόμενο.

9. Σιγοβράζουμε τη λιχουδιά σε χαμηλή φωτιά για περίπου 25 λεπτά. Στην πορεία ανακατεύουμε τη σαλάτα και στο τέλος προσθέτουμε το ξύδι.

10. Μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε ένα αποστειρωμένο γυάλινο βάζο.

11. Κλείστε το δοχείο με ένα αποστειρωμένο καπάκι, ψύξτε και αποθηκεύστε το.

Σαλάτα Δούναβη με πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Οι ζουμερές πράσινες ντομάτες δίνουν στη σαλάτα του Δούναβη μια ιδιαίτερη λαμπερή γεύση. Είναι βολικό να ετοιμάζετε σπιτικές λιχουδιές για το χειμώνα σε γυάλινα βάζα. Σερβίρεται στο τραπέζι ή για ένα γρήγορο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 1,5 λίτρο.

Συστατικά:

• Πράσινη ντομάτα - 1 κιλό.
• καρότα - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 60 ml.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και μετά κόψτε το προϊόν σε φέτες. Τα πολύ μεγάλα φρούτα μπορούν να χωριστούν στα μισά.

2. Τοποθετήστε το λαχανικό σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέστε εδώ λεπτές φέτες κρεμμυδιού.

3. Στη συνέχεια, απλώστε τις πιπεριές ψιλοκομμένες. Πασπαλίζουμε το φαγητό με αλάτι και ζάχαρη, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.

4. Στη συνέχεια, προσθέστε λεπτούς κύκλους από πράσινες ντομάτες.Αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα και τέλος προσθέτουμε το ξύδι.

5. Μετά από λίγο, η σαλάτα θα βράσει καλά και θα βγάλει πολύ ζουμί. Τοποθετήστε το σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κλείστε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Ετοιμος!