Κλασική σαλάτα Capercaillie's Nest

Το «The Wood Grouse’s Nest» είναι μια κλασική σαλάτα που θα είναι ένα πολύ ενδιαφέρον εύρημα για όσες νοικοκυρές δεν έχουν ετοιμάσει ποτέ ένα τόσο πρωτότυπο και ταυτόχρονα απλό πιάτο. Και για όσους είναι ήδη εξοικειωμένοι με την κλασική συνταγή για αυτή τη σαλάτα, προσφέρουμε μια επιλογή από 10 διαφορετικές επιλογές βήμα προς βήμα για την προετοιμασία της με φωτογραφίες. Ελπίζουμε ότι μαζί μας θα βρείτε σίγουρα τη δική σας συνταγή που θα διαφοροποιήσει αποτελεσματικά το γιορτινό και το καθημερινό σας τραπέζι στο σπίτι.

Κλασική συνταγή για σαλάτα Wood Grouse Nest με κοτόπουλο

Η κλασική συνταγή για τη σαλάτα Capercaillie Nest απαιτεί βραστό στήθος κοτόπουλου και υλικά όπως αυγά ορτυκιού, αγγουράκια τουρσί και λεπτές λωρίδες φρέσκιας πατάτας τηγανισμένες σε μια ευχάριστη τραγανή γεύση. Φαίνεται ότι όλα είναι απλά, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα πολύ όμορφο και πρωτότυπο πιάτο. Μαγειρέψτε το με ευχαρίστηση και φάτε το με όρεξη!

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Wood Grouse Nest σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Τοποθετήστε τα υλικά για τη μελλοντική σαλάτα στο τραπέζι της κουζίνας, αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία προετοιμασίας της.
2. 
   Ψιλοκόψτε τις πατάτες πολύ λεπτά και λεπτά, για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ειδικό τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
3. 
   Κόψτε τα αλατισμένα ή τουρσί αγγούρια σε μπάρες, κύβους ή λωρίδες, όπως και οι πατάτες. Η άλμη θα απελευθερωθεί από τα αγγούρια· πρέπει να στραγγιστεί.
4. 
   Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και τα αυγά σε χωριστά δοχεία μέχρι να ψηθούν. Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Κόβουμε το βρασμένο στήθος σε λεπτές λωρίδες (για να γίνει πιο νόστιμο και ζουμερό το κρέας, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο ζωμό και μετά κρυώστε το χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό). Τηγανίζουμε τις πατάτες σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, αφαιρούμε το περιττό λάδι τοποθετώντας τις πατάτες σε χαρτί κουζίνας.
5. 
   Συνδυάστε τις μισές τηγανητές πατάτες σε μια σαλατιέρα με αγγούρια και κοτόπουλο, ανακατέψτε με μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι κατά βούληση, αν χρειαστεί πασπαλίστε με αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
6. 
   Γεμίστε τη σαλάτα με τις υπόλοιπες πατάτες, τοποθετώντας τις κυκλικά ώστε να σχηματίσουν μια φωλιά. Τοποθετούμε στο κέντρο τα βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με φρέσκο ​​μαϊντανό και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα “Grookery Nest” με μανιτάρια και κοτόπουλο

Η εμφάνιση της σαλάτας Wood Grouse Nest με μανιτάρια και κοτόπουλο θα διακοσμήσει σίγουρα κάθε γλέντι! Τα συστατικά της σαλάτας μπορούν να αλλάξουν ή να προστεθούν, για παράδειγμα, αυτή η συνταγή απαιτεί την προσθήκη τηγανητών μανιταριών.

Συστατικά:

• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Μανιτάρια τηγανητά - 150 γρ.
• Κρέας κοτόπουλου - 200 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 3-4 τεμ.
• Λάδι για τηγάνισμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε σε κύβους τα φρέσκα μανιτάρια (μανιτάρια, στρείδια ή άγρια ​​μανιτάρια), ψιλοκόβουμε επίσης το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε όλα μαζί σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετούμε το ψητό σε πιατέλα για να κρυώσει πιο γρήγορα.

2. Κόψτε το βραστό ή καπνιστό κοτόπουλο σε λωρίδες.

3. Πλάθετε τη σαλάτα βάζοντας στο πιάτο μανιτάρια και κρεμμύδια ως πρώτη στρώση και μετά κοτόπουλο, πάνω από το οποίο τοποθετείτε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Η επόμενη στρώση είναι αυγά κοτόπουλου, τριμμένα + ένα πλέγμα μαγιονέζας.

4. Κόψτε λωρίδες πατάτας από φρέσκες καθαρισμένες πατάτες, ξεπλύνετε και αφήστε τις να στεγνώσουν. Στη συνέχεια τηγανίζουμε μέχρι να τελειώσουν, ανακατεύοντας όλη την ώρα.

5. Κόβουμε τα φρέσκα αγγούρια σε μικρές λωρίδες και τα τοποθετούμε στη σαλάτα, αλείφοντάς τα με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

6. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση τριμμένο επεξεργασμένο τυρί + πλέγμα μαγιονέζας.

7. Κάντε μια κατάθλιψη στη σαλάτα, όπου πρέπει να τοποθετήσετε προσεκτικά τον ψιλοκομμένο άνηθο.

8. Διακοσμήστε την κορυφή της σαλάτας με λωρίδες πατάτας και αυγά ορτυκιού, μετά από τα οποία μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για “Gill wood grouse’s nest” με αγγουράκια τουρσί

Η σαλάτα Wood Grouse Nest με αγγουράκια τουρσί μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά, αν προσθέσετε καπνιστό κοτόπουλο αντί για βραστό κοτόπουλο και αγοράσετε λωρίδες πατάτας από το κατάστημα. Λοιπόν, όλες οι άλλες γαστρονομικές προσπάθειες, ο χρόνος και το κόστος απαιτούν ελάχιστο: ετοιμάστε τη σαλάτα γρήγορα και θα δείτε μόνοι σας!

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι – για τηγάνισμα πατάτας.
• Καλαμάκια πατάτας – 170-200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο (αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό κρέας, μαγειρέψτε και κρυώστε το στήθος κοτόπουλου εκ των προτέρων).

2. Αν δεν έχετε έτοιμα καλαμάκια, τότε θα πρέπει να τα τηγανίσετε μόνοι σας. Κόβουμε τις πατάτες πολύ λεπτά και λεπτά, ξεπλένουμε τυχόν άμυλο και τις αφήνουμε να στεγνώσουν λίγο.

3. Προσθέστε τα αγγούρια, επίσης ψιλοκομμένα, στο κοτόπουλο.

4. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Εάν δεν θέλετε το κρεμμύδι να έχει πικρή γεύση, ρίξτε το βραστό νερό για ένα ή δύο λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε.

5. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού και κοτόπουλου δυνατά και δροσερά. Κόβουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε λωρίδες ή στον τρίφτη και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

6. Τηγανίζουμε τις λωρίδες πατάτας σε παρτίδες ανακατεύοντας ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα και γρήγορα και να μην καούν.

7. Προσθέστε πατάτες στη σαλάτα, αλατοπιπερώστε τη σαλάτα, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.

8. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε σωρό σε ένα επίπεδο πιάτο, διακοσμούμε στο κέντρο με αυγά άνηθου και ορτυκιού και στα πλαϊνά με λωρίδες πατάτας.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με στρώσεις “Gill wood grouse’s nest” με καπνιστό κοτόπουλο

Με καπνιστό κοτόπουλο, η σαλάτα Capercaillie's Nest αποκτά πιο πλούσια γεύση, παίρνει καπνιστό άρωμα, που σίγουρα θα αρέσει στους καλεσμένους σας. Τα τελευταία χρόνια, αυτή η εκδοχή της σαλάτας έχει γίνει πολύ δημοφιλής και πολλοί πιθανότατα θα θέλουν να την επαναλάβουν για κάποιες οικογενειακές διακοπές.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Κοτόπουλο καπνιστό - 350 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 4-5 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 10-15 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άνηθος - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα πατάτας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τις πατάτες και τις στεγνώνουμε σε πετσέτα ή χαρτοπετσέτα.

2. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και τηγανίζουμε τις πατάτες σε δόσεις μέχρι να μαλακώσουν. Αφήστε το περιττό λίπος από τις πατάτες να μουλιάσει σε μια χαρτοπετσέτα. Βράζουμε μερικές πατάτες στη φλούδα τους.

3. Όταν κρυώσουν οι πατάτες τις κόβουμε σε κύβους.

4. Ταυτόχρονα, πρέπει να βράσετε τα αυγά ορτυκιού και να τα κρυώσετε, στη συνέχεια να τα ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε μερικά από αυτά σε λωρίδες.

5. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί στις ίδιες λωρίδες. Αφαιρούμε την πέτσα από το καπνιστό κοτόπουλο και κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια.

6. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά για τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα κατά βούληση, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

7. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα σωρό σε ένα επίπεδο πιάτο, κάντε μια τρύπα, καλύψτε την κορυφή και τα πλαϊνά με λωρίδες πατάτας και τοποθετήστε ψιλοκομμένο άνηθο ή κλωνάρια άνηθου στην τρύπα.

8. Τοποθετήστε βραστά αυγά στον άνηθο και σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι, ώστε τα καλαμάκια πατάτας να παραμείνουν τραγανά.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα Wood Grouse Nest με ζαμπόν;

Πολλοί λατρεύουν τη σαλάτα Capercaillie Nest γιατί είναι διακοσμημένη με νόστιμα τραγανά καλαμάκια πατάτας, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα ή να τηγανίσετε μόνοι σας. Για να μην χάνετε χρόνο βράζοντας στήθος κοτόπουλου, όπως στην κλασική συνταγή για αυτή τη σαλάτα, αντικαταστήστε το με οποιοδήποτε ζαμπόν. Σε αυτή την εκδοχή, στη σαλάτα προστίθεται και γλυκό καλαμπόκι από κονσέρβα.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 100 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζαμπόν – 150 γρ.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Πατάτες 3-4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το κονσέρβα καλαμποκιού και το ζαμπόν σε κύβους σε ένα βαθύ μπολ.

2. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και κρυώνουμε, προσθέτουμε δύο από αυτά σε ένα μπολ, κάνουμε το ίδιο και με το φρέσκο ​​αγγούρι.

3. Έπειτα αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, την ανακατεύουμε με αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

4. Τρίβουμε το υπόλοιπο αβγό κοτόπουλου στον ψιλό τρίφτη, προσθέτουμε λίγο τυρί ψιλοκομμένο και πολύ ψιλοκομμένα μυρωδικά. Ανακατέψτε καλά τη μάζα, αν αποδειχθεί πολύ πυκνή, προσθέστε λίγη μαγιονέζα σε αυτήν.

5. Τυλίξτε πολλά μικρά αυγά από αυτή τη μάζα και κρύψτε τα στο ψυγείο για να κολλήσουν καλύτερα μεταξύ τους σε χαμηλές θερμοκρασίες.

6. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε με ειδικό τρίφτη. Τηγανίζουμε τις φέτες πατάτας μέχρι να γίνουν ωραίες και τραγανές. Όταν τα καλαμάκια είναι έτοιμα, τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας, τα στεγνώνουμε από το περιττό λίπος και αλατίζουμε.

7.Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια όμορφη πιατέλα ή μεγάλο πιάτο, σχηματίζοντας μια κοιλότητα μέσα στο ανάχωμα, διακοσμήστε με πατάτες από πάνω και τοποθετήστε τα σπιτικά αυγά στην κοιλότητα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τη σαλάτα Wood Grouse Nest με λάχανο

Με το κινέζικο λάχανο, η σαλάτα Wood Grouse Nest θα είναι πιο ελαφριά και ένα φρέσκο ​​μήλο θα προσθέσει μια ευχάριστη φρουτώδη νότα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα υπόλοιπα συστατικά σύμφωνα με το γούστο σας (για παράδειγμα, κρέας και μανιτάρια). Επιπλέον, τον ρόλο της διακόσμησης της φωλιάς εδώ δεν παίζουν οι τηγανητές πατάτες, αλλά τα καλαμάκια από τυρί, μήλα και λάχανο. Επίσης, μην ξεχνάτε ότι αραιώνοντας τη μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος, θα κάνετε τη σαλάτα ακόμα λιγότερο θερμιδική.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Αυγά ορτυκιού - 5-6 τεμ.
• Λάχανο Πεκίνου - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Champignons - 150 γρ.
• Μήλο - 1-2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ξινή κρέμα - για γεύση.
• Αμύγδαλα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα βράζουμε και ξεφλουδίζουμε τα αυγά ορτυκιού, κρυώνοντάς τα σε κρύο νερό.

2. Στη συνέχεια πρέπει να κόψετε τα μανιτάρια (ή οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια) σε λεπτές λωρίδες και να τα τηγανίσετε σε φυτικό λάδι, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

3. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες, αφήνουμε στην άκρη λίγο για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα.

4. Πρέπει να κόψετε το βραστό ή καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου με τον ίδιο τρόπο όπως το τυρί, αφήνοντας στην άκρη μέρος για τη διακόσμηση της σαλάτας.

5. Κάντε το ίδιο με το κινέζικο λάχανο, αφήνοντας στην άκρη λίγο για διακόσμηση.

6. Κόβουμε το μήλο σε λωρίδες, το αφήνουμε λίγο στην άκρη.

7. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, καρυκεύοντας τη σαλάτα κατά βούληση με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.

8.Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα βαθύ πιάτο, κάνουμε μια μικρή κοιλότητα μέσα όπου μπορούμε να βάλουμε αμύγδαλα ή ψιλοκομμένα μυρωδικά. Διακοσμήστε τα πλαϊνά της σαλάτας με τις κρατημένες φέτες, τοποθετήστε στη μέση τα αυγά ορτυκιού με το κέλυφος και σερβίρετε τη λιχουδιά σας.

Καλή όρεξη!

“Gill wood grouse’s nest” με μοσχαρίσιο κρέας για το γιορτινό τραπέζι

Μία από τις κοινές επιλογές για την προετοιμασία της σαλάτας Wood Grouse Nest είναι αυτή που χρησιμοποιεί βραστό βοδινό κρέας ως συστατικό κρέατος. Παρεμπιπτόντως, μπορεί να συνδυαστεί με οποιοδήποτε καπνιστό κρέας, το οποίο θα βελτιώσει μόνο τη γεύση αυτής της σαλάτας. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε στο τραπέζι όχι μόνο ένα πολύ όμορφο, πρωτότυπο, αλλά και ένα νόστιμο πιάτο. Διασκεδάστε να το μαγειρέψετε!

Συστατικά:

• Αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.
• Μοσχαρίσιο κρέας - 200-300 γρ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Φρέσκα βότανα - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε εκ των προτέρων μοσχαρίσιο κρέας με αρωματικά λαχανικά ρίζας για να γίνει πιο νόστιμο το κρέας. Όταν κρυώσει, κόβουμε το μοσχάρι σε λωρίδες και το τοποθετούμε στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου, διακοσμούμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

2. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι όπως θέλουμε, ή σε λωρίδες.

4. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια στο μοσχαρίσιο κρέας, μπορείτε να τα επικαλύψετε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια στρώση σκληρό τριμμένο τυρί στη σαλάτα.

5. Ψιλοκόβουμε τις πατάτες ώστε να πάρουν καλαμάκια πατάτας, στη συνέχεια τις ξεπλένουμε από το άμυλο, τις στεγνώνουμε από το νερό και τις τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας συχνά. Κάνουμε μια λακκούβα στη σαλάτα και γαρνίρουμε τη σαλάτα με λωρίδες πατάτας όταν έχουν κρυώσει.

6.Επενδύστε την κοιλότητα του Wood Grouse's Nest με οποιοδήποτε πράσινο, ίσως ψιλοκομμένο άνηθο. Τοποθετούμε στο κέντρο τα βραστά αυγά ορτυκιού χωρίς κέλυφος. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε τη σαλάτα Wood Grouse Nest με κορεάτικα καρότα;

Για να ετοιμάσετε γρήγορα τη σαλάτα Capercaillie Nest με κορεάτικα καρότα, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​όχι με σπιτικά, αλλά με έτοιμα καλαμάκια πατάτας, αν τα βρείτε στο σούπερ μάρκετ. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε επίσης να αγοράσετε κορεάτικα καρότα, αλλά ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να τα μαγειρεύουν μόνες τους.

Συστατικά:

• Ωμό φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
• Ζαμπόν κοτόπουλο ή χοιρινό - 150 γρ.
• Καλαμάκια πατάτας – 150-200 γρ.
• Αυγά ορτυκιού - 3-5 τεμ.
• Κορεάτικα καρότα - 70 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70-100 γρ.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• Άνηθος ή πράσινη σαλάτα - ένα μάτσο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζετε το φιλέτο κοτόπουλου για τηγάνισμα κόβοντας σε μικρά κομμάτια και μαρινάροντας με τυχόν μπαχαρικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι.

2. Επίσης, ψιλοκόβουμε το χοιρινό ή το ζαμπόν κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες.

3. Σε μικρή ποσότητα λαδιού τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί, κάτι που δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα κορεάτικα καρότα με το ζαμπόν και το τηγανητό κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

4. Αν δεν έχετε έτοιμα καλαμάκια πατάτας, τότε τηγανίζετε μόνοι σας τις πατάτες, κόβοντάς τις ψιλά, ξεπλένοντάς τις από το άμυλο. Αφαιρέστε το περιττό λίπος στραγγίζοντας σε χαρτί κουζίνας.

5. Ψύξτε και ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά ορτυκιού.

6. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο με εσοχή, τοποθετούμε στην εσοχή τον ψιλοκομμένο άνηθο και μετά τοποθετούμε κυκλικά τις πατάτες.Τοποθετούμε στον άνηθο αυγά ορτυκιού και σερβίρουμε τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για τη σαλάτα Wood Grouse Nest με τυρί

Η σαλάτα Wood Grouse's Nest με τυρί αρέσει συνήθως σε όλους τους καλεσμένους, ακόμα και στους μικρούς επιλεκτικούς. Ως εκ τούτου, μπορεί να διακοσμηθεί όχι μόνο με αυγά, αλλά και με ένα σπιτικό μητρικό πουλί για να εκπλήξει και να ευχαριστήσει τα παιδιά, καθώς και να ανοίξει την όρεξή τους. Το επεξεργασμένο τυρί που καθορίζεται στη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 200-300 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Champignons - 300 γρ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1-2 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φύλλα μαρουλιού - για διακόσμηση.

Για τα πουλία:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αυγά ορτυκιού - 5 τεμ.
• Ωμά καρότα - 1 τεμ.
• Μπουμπούκια γαρύφαλλου - 12 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις ωμές πατάτες πολύ λεπτά, ξεπλύνετε τυχόν άμυλο και αφήστε τις να στεγνώσουν. Τηγανίζουμε τις λωρίδες πατάτας σε δόσεις σε άφθονο λάδι μέχρι να μαλακώσουν.

2. Τοποθετήστε ένα καλαμάκι σε μια χαρτοπετσέτα, ώστε να απορροφηθεί το περιττό λίπος σε αυτό.

3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα (τα καρότα μπορούμε να τα ψιλοκόψουμε στον τρίφτη) και μετά τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Στήθος κοτόπουλου, βρασμένο και κρυωμένο, κομμένο επίσης σε μικρούς κύβους ή αποσυναρμολογήστε σε ίνες.

5. Τα μανιτάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε μαριναρισμένα είτε τηγανητά, ωμά, ψιλοκομμένα.

6. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα αγγούρια.

7. Τρίβουμε τα ασπράδια των αυγών κοτόπουλου με τον τρίφτη και βάζουμε τους κρόκους σε άλλο πιάτο.

8. Συναρμολογήστε τη σαλάτα έτσι: τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα επίπεδο πιάτο όπου υπάρχουν ήδη φύλλα μαρουλιού, μετά μια στρώση τριμμένο επεξεργασμένο τυρί και ψιλοκομμένο κοτόπουλο και μετά μια στρώση από πλέγμα μαγιονέζας.

9. Στη συνέχεια έρχονται κρεμμύδια και καρότα + πλέγμα μαγιονέζας.

10. Στη συνέχεια, απλώστε φρέσκα αγγούρια και μετά ασπράδια αυγών + πλέγμα μαγιονέζας.

11. Βαθαίνουμε λίγο τη σαλάτα στο κέντρο και από πάνω ρίχνουμε τηγανητές πατάτες.

12. Το μόνο που μένει είναι να φτιάξουμε αυγά και πουλιά. Με ένα πιρούνι πολτοποιούμε τους κρόκους με αλάτι και τον ψιλοκομμένο άνηθο, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και σχηματίζουμε τα αυγά. Ξεφλουδίστε τα αυγά ορτυκιού και ένα αυγό κοτόπουλου, φτιάξτε μάτια για τα πουλιά από γαρίφαλο, ουρές και ράμφη από κομμάτια καρότου και φτερά για τη μαμά, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Τοποθετήστε τα αυγά και τα πουλιά στη φωλιά και σερβίρετε τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Ξυλοφωλιά πετεινού με βραστή γλώσσα

Η σαλάτα Capercaillie Nest με βραστό χοιρινό ή μοσχάρι, καθώς και μοσχαρίσια γλώσσα, είναι ένα φαντασμαγορικό και πολύ νόστιμο πιάτο, κατάλληλο για κάθε γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, θα είναι ικανοποιητικό, πράγμα που σημαίνει ότι θα ταΐσει καλά τους καλεσμένους σας.

Συστατικά:

• Πατάτες - 350 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα πατάτας.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 150 γρ.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αγγούρια τουρσί - 2-3 τεμ.
• Χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ.
• Χοιρινό - 150 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Άνηθος - ένα μάτσο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα από όλα, αφήστε το χοιρινό κρέας και τη γλώσσα να ψηθούν, γιατί αυτή είναι μια μακρά διαδικασία. Προσθέστε μπαχαρικά και ριζώδη λαχανικά στο ζωμό. Η γλώσσα πρέπει να ξεπλένεται καλά πριν το μαγείρεμα, να ψηθεί για 15-20 λεπτά, να στραγγίξει και να ψηθεί σε καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια κρυώστε τη γλώσσα σε κρύο νερό, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε επίσης το ψημένο χοιρινό σε κύβους.

2. Όσο ψήνεται η γλώσσα, κόβουμε τις πατάτες σε μικρές και πολύ λεπτές λωρίδες, χρησιμοποιώντας έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε πολύ καλά το καλαμάκι σε κρύο νερό, στραγγίζοντάς το αρκετές φορές, ώστε να βγει όλο το άμυλο.Όταν το νερό μετά το πλύσιμο του καλαμιού είναι διαυγές, αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου άμυλο.

3. Στη συνέχεια στεγνώστε τα καλαμάκια πατάτας σε μια πετσέτα ώστε να απορροφηθεί το νερό. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τις πατάτες σε παρτίδες μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στεγνώστε τις πατάτες για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος σε μια χαρτοπετσέτα.

4. Για τα βραστά αυγά, πρέπει να ξεχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους, να κόψετε τα ασπράδια σε μικρούς κύβους.

5. Τρίβουμε τους κρόκους με μαγιονέζα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε το μείγμα με τον ψιλοκομμένο άνηθο. Φτιάξτε οβάλ αυγά από αυτή τη μάζα - μια απομίμηση αυγών καπαρκαλιού για να διακοσμήσετε τη φωλιά.

6. Στραγγίζουμε τον αρακά, ψιλοκόβουμε τα αγγούρια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο. Προσθέστε σε αυτά μαγιονέζα (ή μαγιονέζα με κρέμα γάλακτος για να μην είναι πολύ λιπαρό το dressing), μερικές τηγανητές πατάτες και ανακατέψτε τη σαλάτα.

7. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα ανάχωμα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο· χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να σχηματίσετε μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο του αναχώματος. Γεμίστε τη σαλάτα με μια στρώση από τηγανητές πατάτες.

8. Αυτή η σαλάτα δεν χρειάζεται να εγχυθεί πριν τη σερβίρετε, καθώς δεν είναι ξεφλουδισμένη. Τοποθετήστε στο κέντρο της σαλάτας κλωναράκια άνηθο και «αυγά αγριόπουντας» και φέρτε το αριστούργημα σας στο γιορτινό τραπέζι!

Καλή όρεξη!