Κλασική σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι»

Η σαλάτα με βραχιόλια ροδιού είναι ένα ελκυστικό και χορταστικό ορεκτικό που θα είναι μια υπέροχη απόλαυση σε κάθε εκδήλωση. Η σαλάτα έχει διάφορες ερμηνείες, αλλά το κύριο προϊόν είναι το ρόδι. Αυτό το γιορτινό σνακ έχει εκπληκτική γεύση. Η πολυεπίπεδη σαλάτα δεν είναι πιο δύσκολη στην προετοιμασία από οποιαδήποτε άλλη. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει λαχανικά και κρέας.

Κλασική σαλάτα “Ρόδι Βραχιόλι” με κοτόπουλο

Η κλασική σαλάτα «Ρόδι Βραχιόλι» με κοτόπουλο είναι ένα κρύο ορεκτικό που σερβίρεται κυρίως σε γιορτές και γιορτές. Η σαλάτα θα απαιτήσει απλά υλικά· μαγειρεύοντάς τα εκ των προτέρων, θα εξοικονομήσετε σημαντικά χρόνο για τη συναρμολόγηση ενός φωτεινού και θρεπτικού σνακ.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι» σύμφωνα με την κλασική συνταγή με κοτόπουλο; Ετοιμάζουμε τα προϊόντα. Την προηγούμενη μέρα βράζουμε το κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση, ένα πόδι.
2. 
   Πλένουμε καλά τα καρότα και τις πατάτες. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό και το βάζουμε στη φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Μαγειρέψτε για ένα τρίτο της ώρας. Αφού ελέγξετε την ετοιμότητα, στραγγίστε το νερό και κρυώστε τα λαχανικά.
3. 
   Τοποθετήστε τα πλυμένα παντζάρια σε ένα ταψί με κρύο νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά, βράζουμε και ελαχιστοποιούμε τη φωτιά. Βράζουμε τα παντζάρια για 1 ώρα. Στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε το λαχανικό.
4. 
   Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε κύβους.
5. 
   Απελευθερώνουμε τους σπόρους του ροδιού από τη φλούδα και τα χωρίσματα.
6. 
   Αφαιρούμε το κρέας του κοτόπουλου από το δέρμα και τα κόκαλα. Κόψτε σε εύχρηστα κομμάτια.
7. 
   Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας για 4 λεπτά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
8. 
   Προσθέστε φυτικό λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε ανακατεύοντας για 3 λεπτά.
9. 
   Σβήνετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτετε το κρέας στο κρεμμύδι και ανακατεύετε τα υλικά.
10. 
    Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα και κόψτε σε κύβους.
11. 
    Επαναλαμβάνουμε τα ίδια βήματα με τα παντζάρια.
12. 
    Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως τα άλλα λαχανικά.
13. 
    Πάρτε ένα πιάτο και τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο. Γύρω του σχηματίζουμε μια στρώση πατάτας.
14. 
    Μουσκέψτε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.
15. 
    Απλώστε τη στρώση καρότου και περιχύστε με μαγιονέζα.
16. 
    Μοιράζουμε το κοτόπουλο με τα κρεμμύδια και το βουτάμε στη σάλτσα.
17. 
    Προσθέστε παντζάρια και καλύψτε με μαγιονέζα.
18. 
    Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα τη σαλάτα με σπόρους ροδιού. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
19. 
    Βγάζουμε το σνακ και αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φύλλα μαϊντανού ή άλλα μυρωδικά. Έτοιμη η σαλάτα “Pomegranate Bracelet”! Καλή όρεξη!

Σαλάτα “βραχιόλι με ρόδι” με καπνιστό κοτόπουλο και καρύδια

Η σαλάτα Βραχιόλι με ρόδι με καπνιστό κοτόπουλο και καρύδια φαίνεται εκπληκτική και έχει εκπληκτική γεύση. Το καπνιστό κοτόπουλο δίνει στη σαλάτα μια ενδιαφέρουσα τροπή και εξοικονομεί χρόνο στο μαγείρεμα του προϊόντος κρέατος. Το «βραχιόλι γρανάτης» είναι ιδανικό για εορταστικές εκδηλώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος – 8 ώρα 00 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύδια - για γεύση.
• Βραστά παντζάρια - 2-3 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1-2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το βράδυ βράζουμε τις πλυμένες πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια, καθώς και τα αυγά. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Κατά την κρίση σας, μαρινάρετε με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Βήμα 2. Αφαιρούμε τη φλούδα από τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Αφαιρούμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις τρίβουμε επίσης στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα βραστά παντζάρια.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το ρόδι, ελευθερώνοντας τους σπόρους.

Βήμα 6. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε σε κύβους.

Βήμα 7. Ταξινομούμε τα καρύδια από τα κελύφη και τα χωρίσματα. Ψιλοκόβουμε με μαχαίρι ή πλάστη.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Ρίχνουμε μέσα το κρεμμύδι. Ροδίζουμε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας. Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.

Βήμα 9. Αφαιρέστε το καπνιστό κοτόπουλο από τα κόκαλα και το δέρμα και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 10. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου. Προσθέστε τις πατάτες, αλάτι και περιχύστε με μαγιονέζα.

Βήμα 11. Μοιράζουμε τα μισά παντζάρια. Αλατίζουμε και μουλιάζουμε σε Προβηγκιανό.Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Μοιράζουμε τα καρότα. Αλάτι και αλείφουμε με μαγιονέζα. Προσθέστε το μισό καπνιστό κοτόπουλο. Μουλιάζουμε με σάλτσα. Μοιράζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με βραστά αυγά. Αλατίζουμε και μουλιάζουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος του καπνιστού κοτόπουλου και αλείψτε με μαγιονέζα. Μοιράζουμε τα υπόλοιπα παντζάρια. Αλατίζουμε και μουλιάζουμε στη σάλτσα. Διακοσμήστε με σπόρους ροδιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Βήμα 13. Αφού κρυώσει, βγάζουμε το ποτήρι. Διακοσμούμε με πράσινα φύλλα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

“Βραχιολάκι με ρόδι” με μοσχάρι

Το «βραχιόλι με ρόδι» με μοσχάρι είναι ένα πιάτο που θα εκτιμήσουν όλοι οι καλεσμένοι στη γιορτή σας. Η σαλάτα γίνεται ζουμερή και τρυφερή. Το ορεκτικό είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Ακόμα και αυτοί που ετοιμάζουν σαλάτα για πρώτη φορά δεν θα δυσκολευτούν. Οποιοσδήποτε μπορεί να βράσει ή να ψήσει λαχανικά. Το μοσχαρίσιο κρέας μαγειρεύεται επίσης εύκολα. Αλλά η προπαρασκευαστική διαδικασία θα πάρει κάποιο χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Βραστό βόειο κρέας - 300 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 250-300 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού καθαρίσετε και ξεπλύνετε το κρέας, χαμηλώστε το στο ταψί. Ρίχνω νερό. Αφού βράσει αφαιρούμε τον αφρό και αλατίζουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε το μοσχάρι μέχρι να μαλακώσει, 1-1,5 ώρα. Ψύξτε το μαγειρεμένο κρέας.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα καλά πλυμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με νερό. Τοποθετήστε το στη φωτιά. Αφού βράσει και σκεπάσει με ένα καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Μαγειρέψτε τις πατάτες και τα καρότα για 25 λεπτά, τα παντζάρια για περίπου μία ώρα. Ψύξτε τα βρασμένα λαχανικά και αφαιρέστε τη φλούδα. Μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Βήμα 3.Αφήνουμε τα μεγάλα αυγά να βράσουν. Βουτήξτε σε παγωμένο νερό και αφαιρέστε το κέλυφος.

Βήμα 4. Τρίβουμε τα παντζάρια σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 5. Τρίψτε τα καρότα με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 6. Επαναλάβετε με το τυρί.

Βήμα 7. Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους.

Βήμα 8. Τρίψτε τα αυγά σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 9. Τρίψτε τις πατάτες με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 10. Κόβουμε τα καρύδια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 11. Απελευθερώστε τους σπόρους του ροδιού από τις μεμβράνες. Τοποθετήστε το ποτήρι σε ένα επίπεδο πιάτο. Προσθέστε τις πατάτες και μουλιάστε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα καρότα και το βόειο κρέας. Λιπάνετε με μαγιονέζα ανάμεσα στα στρώματα. Μοιράζουμε ξηρούς καρπούς και τυρί, μουσκεύουμε στη σάλτσα.

Βήμα 12. Πασπαλίζουμε με αυγά. Αφού αλείψουμε με μαγιονέζα, προσθέτουμε το μοσχάρι. Μουλιάστε σε Προβηγκιανό. Μοιράζουμε τα παντζάρια και τα αλείφουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 4 ώρες. Μετά τη σταθεροποίηση, αφαιρέστε το γυαλί. Καλή όρεξη!

Σαλάτα “βραχιόλι με ρόδι” με δαμάσκηνα

Η σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι» με δαμάσκηνα είναι μια επιλογή που δεν θα δημιουργήσει δυσκολίες στην εφαρμογή της. Το ορεκτικό φαίνεται όσο πιο ελκυστικό και ορεκτικό γίνεται. Η συναρμολόγηση της σαλάτας παίρνει λίγο χρόνο αν το φιλέτο κοτόπουλου και τα λαχανικά είναι προβρασμένα. Εάν έρχεται ένα σημαντικό γεγονός, λάβετέ το υπόψη.

Χρόνος μαγειρέματος – 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• δαμάσκηνα - 50 γρ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Μεσαία παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μεγάλες πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο/σκόρδο σε κόκκους – προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό.Βράζουμε 3 πατάτες σε κατσαρόλα ή φούρνο μικροκυμάτων. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και τρίψτε ή κόψτε σε κύβους. Το ίδιο κάνουμε και με τα βραστά αυγά. Τα βράζουμε δυνατά σε αλατισμένο νερό. Επιλέξτε τα αυγά C0-C1. Θα χρειαστείτε 3-4 μικρά αυγά.

Βήμα 2. Πλένουμε τα δαμάσκηνα και τα αχνίζουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε να καθίσουν μέχρι να μαλακώσουν τα σκληρά αποξηραμένα φρούτα. Βράζουμε τα καρότα και τα παντζάρια. Είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό εκ των προτέρων. Αφού ξεφλουδίσετε τα κρύα ριζικά λαχανικά και τους κονδύλους, τρίψτε τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο ή χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Έχοντας εξετάσει προσεκτικά τα καρύδια για τυχόν αδέσποτα υπολείμματα, τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και τα ενώνουμε με τα παντζάρια. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Χωρίστε το κρύο πουλί σε μικρούς κύβους. Αλατοπίπερο. Συνδυάζουμε τα συστατικά, ανακατεύοντας ενεργά.

Βήμα 4. Για εμποτισμό φτιάχνουμε τη σάλτσα ανακατεύοντας 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα. Αλατοπίπερο. Καρυκεύστε με φρέσκο ​​ή κρυσταλλωμένο σκόρδο κατά βούληση. Ανακατεύουμε το ντρέσινγκ. Μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με μόνο μαγιονέζα. Επιλέγουμε καλής ποιότητας Προβηγκιανό ή χρησιμοποιούμε σπιτική σάλτσα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός όμορφου πιάτου και αλείψτε το μέχρι τη μέση με φυτικό λάδι για να το αφαιρέσετε πιο εύκολα μετά τη συναρμολόγηση. Στεγνώστε τα δαμάσκηνα και ψιλοκόψτε. Τοποθετούμε τις πατάτες και τις βουτάμε στη σάλτσα. Μοιράζουμε το κοτόπουλο. Αφού μουσκέψετε τη στρώση με σάλτσα, μοιράστε τα δαμάσκηνα. Πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά.

Βήμα 6. Μετά την επικάλυψη με σάλτσα, προσθέτουμε τα καρότα. Αφού μουλιάσουν στη σάλτσα, προσθέτουμε τα παντζάρια και τους ξηρούς καρπούς. Επικαλύψτε με σάλτσα. Απελευθερώνουμε τους σπόρους του ροδιού από τη φλούδα και τα χωρίσματα. Διακοσμούμε μια νόστιμη σαλάτα. Αφαιρούμε το ποτήρι για να μην χαλάσουμε το γιορτινό σνακ.

Βήμα 7. Διακοσμήστε το βραχιόλι με ρόδι με μικροπράσινα.Το παρουσιάζουμε στο γιορτινό τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα «βραχιόλι με ρόδι» με παντζάρια

Η σαλάτα με παντζάρια "Bracelet Ρόδι" φαίνεται λαμπερή και αποδεικνύεται απερίγραπτα νόστιμη. Έχοντας ετοιμάσει ένα εορταστικό ορεκτικό, θα διακοσμήσει όλες τις γιορτές και τις ειδικές σημαντικές εκδηλώσεις. Η προετοιμασία της σαλάτας δεν παίρνει τόσο χρόνο όσο φαίνεται. Έχοντας προετοιμάσει εκ των προτέρων τα απαραίτητα συστατικά, η σαλάτα συναρμολογείται απλά.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο/φιλέτο γαλοπούλας – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκεντρώστε τα υλικά. Αφού ξεπλύνετε τα ριζώδη λαχανικά, τους κονδύλους και τα αυγά, τα βάζετε στο μάτι να ψηθούν. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ψύξτε τα μαγειρεμένα υλικά και αφαιρέστε τη φλούδα και το κέλυφος. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα προσθέτοντας αλάτι στο νερό.

Βήμα 2. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους. Ρίξτε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, μεταφέρετε σε ένα πιάτο και κρυώστε.

Βήμα 3. Αφού κρυώσει το πουλί, κόψτε όπως θέλετε. Κατά την κρίση μας, αντικαθιστούμε το φιλέτο με πολτό μηρού, μοσχαρίσιο κρέας, γλώσσα ή καπνιστό κοτόπουλο. Τρίψτε τα καρότα, τα παντζάρια, τις πατάτες και τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο ενός πιάτου μεγάλης διαμέτρου.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τριμμένες πατάτες γύρω του. Αλατίζουμε και στρώνουμε με σάλτσα. Χρησιμοποιούμε καλής ποιότητας αγορασμένη μαγιονέζα ή την ετοιμάζουμε μόνοι μας. Η σάλτσα μπορεί να γίνει με αυγά ή άπαχη κατά βούληση.

Βήμα 6.Τοποθετούμε το βραστό κοτόπουλο επικαλυμμένο με Προβηγκιανό.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα τηγανητά κρεμμύδια στο κοτόπουλο.

Βήμα 8. Προσθέστε τριμμένα καρότα. Αλάτι και αλείφουμε με σάλτσα.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά και περιχύνουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας. Σκορπίζουμε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 10. Απλώστε τα τριμμένα παντζάρια και στρώστε με Προβηγκιανό.

Βήμα 11. Αφού κόψετε το ρόδι, βγάζετε τους σπόρους και πασπαλίζετε τη σαλάτα. Αφήνουμε τη λαμπερή σαλάτα να βράσει και τη βάζουμε στο ψυγείο. Βγάζουμε το ποτήρι. Διακοσμήστε με κλωνάρια πρασίνου. Καλή όρεξη!

“Βραχιολάκι από ρόδι” με μήλο

Το «βραχιόλι με ρόδι» με μήλο είναι ένα ζουμερό σνακ με μοναδική πινελιά. Ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να ετοιμάσει μια σαλάτα σε στρώσεις. Για όσους έχουν περιορισμένο χρόνο, τα λαχανικά μπορούν να αγοραστούν ήδη μαγειρεμένα. Το φιλέτο κοτόπουλου βράζεται για τη συνταγή, αλλά μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο καπνιστό προϊόν ή να φροντίσετε εκ των προτέρων και να μαγειρέψετε το πουλί την προηγούμενη μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύδια - 60 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Ρόδι - 0,5 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά. Μαγειρέψτε σε μια σακούλα χρησιμοποιώντας φούρνο μικροκυμάτων ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Αφού ψήσετε τα λαχανικά, κρυώστε τα φρούτα και αφαιρέστε τις φλούδες. Τρεις πατάτες και καρότα στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Περιχύνουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τη βρύση. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό. Το τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και περιμένουμε να βράσει. Ελαχιστοποιήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για ένα τρίτο της ώρας. Μόλις κρυώσει, ψιλοκόβουμε.

Βήμα 3. Αφού βράσετε καλά τα αυγά, κρυώστε τα σε παγωμένο νερό και αφαιρέστε τα τσόφλια. Τρίβουμε τα αυγά με ένα μεγάλο τρίφτη.

Βήμα 4.Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά σε φυτικό λάδι.

Βήμα 5. Αφού ελέγξετε τους ξηρούς καρπούς για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν κέλυφος, τηγανίστε τους σε στεγνό τηγάνι. Τρίψτε με κάθε βολικό τρόπο. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τη φλούδα με μια οικονόμο και τα τρίβουμε χοντροκομμένα. Περιχύνουμε με χυμό εσπεριδοειδών.

Βήμα 6. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο σε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετήστε τις πατάτες ως πρώτη στρώση. Αφού μουλιάσουν στη μαγιονέζα, προσθέστε τριμμένα καρότα. Επαναλαμβάνοντας το μούσκεμα της μαγιονέζας, μοιράστε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Στρώνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 7. Μοιράζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια. Πασπαλίζουμε με τριμμένα αυγά και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Σχηματίζουμε μια στρώση μήλου και το μουλιάζουμε με μαγιονέζα. Έχοντας ελευθερώσει το ρόδι από τις μεμβράνες, πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας με κόκκους. Τοποθετήστε το πιάτο στο ψυγείο.

Βήμα 8. Βγάζουμε τη μουλιασμένη σαλάτα από το ψυγείο και αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι. Πασπαλίζουμε με φύλλα μαϊντανού. Καλή όρεξη!

“Βραχιολάκι με ρόδι” χωρίς προσθήκη παντζαριών

Το "βραχιόλι με ρόδι" χωρίς προσθήκη τεύτλων είναι μια εξαιρετική επιλογή για το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, εάν τα παραδοσιακά "Olivier" και "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" είναι ήδη βαρετά. Η πολυεπίπεδη απόλαυση φαίνεται εορταστικά ελκυστική. Δεν θα υπάρξουν δυσκολίες στην προετοιμασία της σαλάτας. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να κυριαρχήσει στη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 12

Συστατικά:

• Κρέας κοτόπουλου (φιλέτο, μπούτι) – 600 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σπόροι ροδιού - 150 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Βήμα 2. Αφού πλύνετε το πουλί, τοποθετήστε το σε ένα ταψί και γεμίστε το με νερό. Τοποθετήστε το σε αέριο και περιμένετε να βράσει το νερό. Αφού αλατίσουμε, αφαιρούμε τον αφρό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 25 λεπτά.Δροσίστε το πουλί.

Βήμα 3. Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα με νερό. Εγκαταστήστε στον καυστήρα. Έχοντας παρατηρήσει ενεργό βρασμό, ελαχιστοποιούμε τη θέρμανση. Μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 4. Αφού ξεπλύνετε τα αυγά, τα βράζετε δυνατά. Τοποθετήστε σε κρύο νερό και στη συνέχεια αφαιρέστε το κέλυφος.

Βήμα 5. Αφού ξεφλουδίσουμε τις πατάτες, τις τρίβουμε χοντροκομμένα.

Βήμα 6. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα καρότα.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 8. Αφαιρέστε τη σάρκα του κοτόπουλου από το δέρμα και τα κόκαλα. Μοιράζουμε σε ίνες ή κόβουμε.

Βήμα 9. Αφαιρούμε τα κελύφη και τα χωρίσματα από τα καρύδια. Χωρίζουμε σε μέρη και στεγνώνουμε σε στεγνό τηγάνι.

Βήμα 10. Καθαρίστε τις μεμβράνες από τους σπόρους του ροδιού.

Βήμα 11. Ψιλοκόβουμε τα καθαρισμένα αυγά.

Βήμα 12. Τοποθετήστε το ποτήρι στο πιάτο. Σχηματίστε μια στρώση κοτόπουλου. Αλάτι λίγο. Καλύπτουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κάνοντας ένα στρώμα πατάτας. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Βήμα 13. Μοιράζουμε τα καρότα, αλατίζουμε και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 14. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αυγά. Μουλιάστε σε Προβηγκιανό.

Βήμα 15. Διακοσμούμε με σπόρους ροδιού σε όλη την επιφάνεια. Βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για 4 ώρες.

Βήμα 16. Βγάλτε το ποτήρι. Διακοσμούμε με κλωναράκια άνηθου. Καλή όρεξη!

Σαλάτα «Βραχιολάκι με ρόδι» με τυρί

Η σαλάτα με τυρί “Bracelet Ρόδι” έχει όχι μόνο εντυπωσιακή παρουσίαση, αλλά και αξέχαστη γεύση. Αυτό το λεπτό ορεκτικό είναι μια υπέροχη επιλογή για τις διακοπές. Αυτή η απλή συνταγή θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να εφαρμοστεί. Μπορείτε να μαγειρέψετε το φαγητό το βράδυ για να μην χάσετε χρόνο κατά τη διαδικασία συναρμολόγησης.

Χρόνος μαγειρέματος – 2 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Γλώσσα βραστή – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού πλύνετε τη γλώσσα, τοποθετήστε τη σε ένα ταψί με νερό. Αφού περιμένετε για ενεργό βρασμό, αφαιρέστε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Θα χρειαστούν 2-2,5 ώρες. Ψύξτε το μαγειρεμένο προϊόν βυθίζοντάς το σε παγωμένο νερό.

Βήμα 2. Αφού καθαρίσετε τη γλώσσα, κόψτε την σε κύβους.

Βήμα 3. Αφού πλύνετε τις πατάτες κάτω από τη βρύση, τις ψήνετε με τη φλούδα τους για 20 λεπτά. Αφού κρυώσει και αφαιρέσετε τη φλούδα, τρίψτε χοντροκομμένα.

Βήμα 4. Κάνουμε το ίδιο και με τα καρότα.

Βήμα 5. Επαναλάβετε τα ίδια βήματα με τα παντζάρια. Θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να ψηθούν τα παντζάρια.

Βήμα 6. Αφού βράσουμε καλά τα αυγά, τα βάζουμε σε κρύο νερό. Αφού ξεφλουδίσουμε, τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 7. Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένο.

Βήμα 8. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κύβους.

Βήμα 9. Αφού κόψουμε το ρόδι σε κομμάτια, ελευθερώνουμε τους κόκκους από τα χωρίσματα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε το ανεστραμμένο ποτήρι στο κέντρο ενός επίπεδου πιάτου. Μοιράζουμε τις τριμμένες πατάτες. Αφού μουλιάσει με μαγιονέζα, απλώστε τη γλώσσα και πασπαλίστε με κρεμμύδια.

Βήμα 11. Αφού αλείψουμε με Προβηγκιανό, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αυγά. Στρώνουμε με σάλτσα. Προσθέστε καρότα εμποτισμένα με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με τυρί και περιχύνουμε ελαφρά τη σάλτσα. Μοιράζουμε τα παντζάρια.

Βήμα 12. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού και αφήνουμε να μουλιάσουν στο ψυγείο για 4 ώρες.

Βήμα 13. Χρησιμοποιώντας μια περιστροφική κίνηση, αφαιρέστε το γυαλί. Τοποθετήστε ένα κλωνάρι μαϊντανό, αφαιρώντας το σκληρό στέλεχος. Καλή όρεξη!

“Βραχιολάκι με ρόδι” με τουρσί κρεμμυδάκια

Το «βραχιόλι με ρόδι» με τουρσί κρεμμυδάκια είναι ένα ορεκτικό που ετοιμάζεται πιο γρήγορα από τις προηγούμενες επιλογές. Για να μαγειρέψετε τις πατάτες όσο το δυνατόν γρηγορότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων. Για όσους δεν βιάζονται, βράστε τις πατάτες με τον συνηθισμένο τρόπο.Η σαλάτα γίνεται απίστευτα νόστιμη χάρη στα τραγανά κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος – 3 ώρες 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μέτριο κρεμμύδι - 3 τεμ.
• Ρόδι - 3 τεμ.
• Μέτριες πατάτες - 6 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 7 τεμ.
• μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ροδάκινα/νεκταρίνια – για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συγκέντρωση φαγητού. Την προηγούμενη μέρα, βράστε βραστά αυγά και πατάτες μπουφάν. Αφού κρυώσετε τα μαγειρεμένα προϊόντα, αφαιρέστε τη φλούδα και το κέλυφος. Καθαρίζουμε τις λάμπες.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Αφού ανακατέψετε, ρίχνετε το ξύδι και αφήνετε να μαριναριστεί για 15 λεπτά.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου από το δέρμα και τα κόκαλα. Κόβουμε σε κύβους και σχηματίζουμε ένα δαχτυλίδι σε ένα επίπεδο πιάτο. Για ευκολία, αν θέλετε, τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο.

Βήμα 4. Ρίξτε μαγιονέζα, στύψτε τα κρεμμύδια τουρσί και πασπαλίστε με αυτήν το κοτόπουλο.

Βήμα 5. Τρίβουμε χοντροκομμένες τις βρασμένες πατάτες και τις μοιράζουμε στην επόμενη στρώση. Αλάτι για γεύση.

Βήμα 6. Στρώνουμε με μαγιονέζα. Τρίψτε τα αυγά.

Βήμα 7. Σχηματίστε τη στρώση αυγού.

Βήμα 8. Αλείψτε με μαγιονέζα. Καθαρίζουμε το ρόδι, αφαιρούμε τα χωρίσματα και τις μεμβράνες.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού. Το αφήνουμε να μουλιάσει, τοποθετώντας το στο ψυγείο και κρατώντας το εκεί για αρκετές ώρες.

Βήμα 10. Διακοσμήστε όπως θέλετε. Χρησιμοποιώ καθαρισμένα νεκταρίνια ως διακόσμηση. Καλή όρεξη!

“Βραχιολάκι με ρόδι” με κοτόπουλο και μανιτάρια

Το «βραχιόλι με ρόδι» με κοτόπουλο και μανιτάρια θα είναι μια σικ διακόσμηση για τις γιορτές. Το λαμπερό ορεκτικό γίνεται τρυφερό και ικανοποιεί καλά την πείνα. Αν έχετε κάποια εκδήλωση, θα πρέπει οπωσδήποτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή.Όλοι όσοι γευτούν το κέρασμα θα παραμείνουν ικανοποιημένοι και χορτάτοι.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Μερίδες – 8

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρύδια - 30 γρ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• μαγιονέζα - 180 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αφού καθαρίσετε ή ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε τα τυχαία. Αφού ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε κύβους. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια, εξατμίζουμε την υγρασία. Ρίξτε φυτικό λάδι. Αφού ανακατέψετε, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε το περιεχόμενο για 5 λεπτά, ανακατεύοντας από καιρό σε καιρό. Αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 2. Μαγειρέψτε τα πλυμένα λαχανικά και τους κονδύλους χωρίς να ξεφλουδίσετε το δέρμα. Αφού κρυώσουν τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε χοντροκομμένα. Βράζουμε τα βραστά αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου. Ψιλοκόψτε τα πλυμένα χόρτα. Σε ένα επίπεδο πιάτο σχηματίζουμε ένα δαχτυλίδι από τριμμένες πατάτες, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με βότανα.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τριμμένα παντζάρια και στρώστε με Προβηγκιανό. Αφού κρυώσει το φιλέτο κοτόπουλου, το ψιλοκόβουμε και το μοιράζουμε στην επόμενη στρώση.

Βήμα 4. Πιπερώνουμε και μουσκεύουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα. Μεταφέρετε τα ψημένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λάδι και η υπολειπόμενη υγρασία που δεν έχει προλάβει να εξατμιστεί. Χρησιμοποιούμε μαγιονέζα από το κατάστημα ή σπιτική μαγιονέζα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια σχηματίζουμε μια στρώση μανιταριών στη στρώση κοτόπουλου. Μουλιάζουμε με σάλτσα.

Βήμα 6. Πασπαλίστε τη στρώση μανιταριών με τριμμένα καρότα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι. Αφού κρυώσουν, τα ψιλοκόβουμε όσο γίνεται και τα πασπαλίζουμε με τα καρότα.

Βήμα 7Αφού ξεφλουδίσουμε τα αυγά και τα τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη, σχηματίζουμε την επόμενη στρώση. Μουλιάζουμε με σάλτσα. Κάθε προϊόν μπορεί να αναμιχθεί χωριστά με μαγιονέζα και στη συνέχεια να σχηματιστούν στρώσεις. Αυτό θα μουλιάσει πιο γρήγορα τη σαλάτα.

Βήμα 8. Καλύπτοντας με μεμβράνη για να μην κορεστεί η σαλάτα με μυρωδιές από το ψυγείο, τοποθετούμε το πιάτο να μουλιάσει για αρκετές ώρες. Χωρίζουμε το πλυμένο ρόδι στο κέντρο, αφαιρούμε τις μεμβράνες και βγάζουμε τους σπόρους. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με ρόδι και γαρνίρουμε με μικροπράσινα. Καλή όρεξη!