Σαλάτα αγγουριού με μουστάρδα για το χειμώνα

Η σαλάτα αγγουριού με μουστάρδα για το χειμώνα είναι ένα εξαιρετικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Θα ήταν σκόπιμο να το σερβίρετε ως ορεκτικό με κύρια πιάτα. Όλοι όσοι δεν είναι πολύ τεμπέληδες ετοιμάζουν αγγούρια για το χειμώνα. Όταν υπάρχουν πολλά χόρτα, θέλετε να κάνετε πρωτότυπες προετοιμασίες. Ως εκ τούτου, έχουμε ετοιμάσει για εσάς αρκετές επιλογές συνταγών για σαλάτα αγγουριού με μουστάρδα.

Μια απλή συνταγή για αγγουροσαλάτα με μουστάρδα για το χειμώνα

Η ίδια η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά τα αγγούρια γίνονται πρωτότυπα. Αυτό το ορεκτικό θα πέσει με ένα μπαμ σε οποιοδήποτε τραπέζι. Επομένως, μη διστάσετε να προετοιμάσετε πολλές παρτίδες, θα σας αρέσει.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη αγγουροσαλάτα με μουστάρδα για το χειμώνα; Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε κατά μήκος σε τέσσερα μέρη και μετά σταυρωτά. Λαμβάνονται οι κύβοι που προκύπτουν. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι.
2. 
   Τώρα ας φτιάξουμε το ντρέσινγκ για το ορεκτικό μας. Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Στη συνέχεια, στύψτε το από την πρέσα σκόρδου. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ζάχαρη και μουστάρδα σε σκόνη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. 
   Συνδυάζουμε τα πάντα σε ένα δοχείο. Προσθέστε το dressing στα αγγούρια με τον άνηθο και στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι και το φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για 3 ώρες. Συνιστάται να ανακατεύετε το μείγμα κάθε μισή ώρα, ώστε το ντρέσινγκ να κορεστεί τα αγγούρια.
4. 
   Ενώ τα αγγουράκια μαρινάρονται σε dressing μουστάρδας, αποστειρώστε τα βάζα με τα καπάκια. Μετά από αυτό, βάλτε τη σαλάτα στο καθένα και καλύψτε με ένα καπάκι.
5. 
   Τοποθετούμε μια πετσέτα στον πάτο ενός ταψιού με νερό και από πάνω τοποθετούμε τα βάζα μας. Θα πρέπει να καλύπτονται μέχρι τους ώμους. Αποστειρώνουμε σε μέτρια φωτιά αφού βράσουν για περίπου 15 λεπτά.
6. 
   Στη συνέχεια βγάζουμε τα βάζα και βιδώνουμε καλά τα καπάκια. Τυλίγουμε τα βάζα σε μια ζεστή κουβέρτα, και αφού κρυώσουν τελείως, τα στέλνουμε σε ειδικό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη αγγουροσαλάτα με μουστάρδα στα γαλλικά

Τα αγγούρια σε αυτό το ορεκτικό είναι γλυκά και τραγανά. Χάρη στο σκόρδο και το πιπέρι αποκτούν ιδιαίτερο άρωμα και η μουστάρδα προσθέτει πικάντικα.

Συστατικά:

• αγγούρια - 4 κιλά.
• Σκόρδο - 3-4 κεφάλια.
• Μαϊντανός - ένα μεγάλο μάτσο.
• γαλλική μουστάρδα - 160 γρ.
• Ξίδι 9% – 1 ποτήρι.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
• Αλάτι - 80 γρ.
• Μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα αγγούρια. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μικρά φρούτα. Κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές.Κόβουμε κάθε δείγμα κατά μήκος σε τέσσερα μέρη. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη.

2. Πλένουμε τον μαϊντανό και τον αφήνουμε να στεγνώσει λίγο. Το ψιλοκόβουμε όχι πολύ με ένα μαχαίρι και το στέλνουμε στα αγγουράκια μας.

3. Εκεί στέλνουμε και ψιλοκομμένο σκόρδο, το οποίο πρώτα ξεφλουδίζουμε.

4. Προσθέστε ξύδι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, μουστάρδα και αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.

5. Ανακατεύοντας περιοδικά το μείγμα, αφήστε το για τρεις ώρες σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι δυνατόν για περισσότερα.

6. Μετά από αυτό, μοιράστε το σνακ σε καθαρά βάζα και αποστειρώστε το κάτω από τα καπάκια σε μια κατσαρόλα για 7 λεπτά, βράζοντας.

7. Βιδώστε τα καπάκια και φυλάξτε το σνακ μέχρι τον χειμώνα.

Καλή όρεξη σε όλους!

Γρήγορη σαλάτα με αγγούρια και μουστάρδα για τον χειμώνα

Κατά την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, δεν θα χρειαστεί να περιμένετε αρκετές ώρες για να βγάλουν τα αγγούρια το ζουμί τους. Αφού αναμειχθούν τα υλικά, το μόνο που μένει είναι να αποστειρωθούν και να κλείσουν τα βάζα. Η γεύση δεν θα υποφέρει από αυτό, ελεγμένο.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• Σκόρδο - 1 κεφάλι.
• Ξηρά μουστάρδα - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξίδι 9% – 1 ποτήρι.
• Φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε τα αγγούρια και πλύντε τα. Κόψτε τις άκρες και κόψτε κάθε φρούτο σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο δοχείο.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το πλένουμε με νερό. Στη συνέχεια το τρίβουμε υπό πίεση ή το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Στέλνουμε στα αγγούρια. Μείγμα.

3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, στεγνή μουστάρδα, ξύδι και φυτικό λάδι. Αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα του αγγουριού.

4. Πάρτε καθαρά, στεγνά βάζα και αποστειρώστε τα μαζί με τα καπάκια. Μετά από αυτό, βάζουμε τη σαλάτα μας με τη μουστάρδα σε βάζα.

5. Τώρα πάρτε ένα ταψί και βάλτε μια πετσέτα στον πάτο.Τοποθετούμε πάνω του βάζα με αγγούρια και σκεπάζουμε το καθένα με ένα καπάκι. Γεμίζουμε με νερό μέχρι τις κρεμάστρες και βάζουμε φωτιά. Αφού βράσει το υγρό, μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

6. Αφαιρέστε από τη φωτιά και σφίξτε τα καπάκια με ένα κλειδί. Στη συνέχεια τα τυλίγουμε σε μια ζεστή κουβέρτα και τα αφήνουμε να καθίσουν όλη τη νύχτα. Μετά από αυτό, τα στέλνουμε στο υπόγειο ή στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πικάντικη χειμωνιάτικη σαλάτα από αγγούρια με μουστάρδα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους αγαπούν τα πιο πικάντικα σνακ. Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα των συστατικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

• αγγούρια - 4 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι.
• Φυτικό λάδι - 1 φλιτζάνι.
• Ξίδι 9% – 1 ποτήρι.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ξηρή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια και κόβουμε τις άκρες. Κόψτε σε κύκλους. Μεταφέρετε σε μεγάλη κατσαρόλα.

2. Ξεπλύνετε τον άνηθο με τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε στο τηγάνι.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε με μια πρέσα. Το στέλνουμε και στα αγγούρια.

4. Στη συνέχεια, ρίξτε ξύδι και φυτικό λάδι. Προσθέτουμε επίσης ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι και ξερή μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

5. Αφήνουμε τη σαλάτα να βράσει για 2-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, τα αγγούρια θα βγάλουν τον απαραίτητο χυμό.

6. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα βάζα. Για να το κάνετε αυτό, πλύντε τα με σόδα και αποστειρώστε τα. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια για λίγα λεπτά.

7. Στη συνέχεια, βάζετε τη σαλάτα σε βάζα και τη βάζετε σε ένα ταψί με νερό. Αφού βράσει το νερό, αποστειρώνουμε για 15 λεπτά και αφαιρούμε.

8. Κλείστε τα βάζα με καπάκι και αφήστε τα να σταθούν κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ειδικό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για φινλανδική σαλάτα με αγγούρια και μουστάρδα

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ασφάλεια ως σάλτσα για πιάτα με κρέας λόγω της σύστασής του. Όλα τα υλικά αυτής της σαλάτας είναι κομμένα όσο το δυνατόν περισσότερο. Αποκορύφωμα θα είναι η προσθήκη γλυκών και καυτερών πιπεριών.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1 κιλό.
• Μουστάρδα σε σκόνη - 20 γρ.
• Κρεμμύδια - 200 γρ.
• πιπεριά - 400 γρ.
• καυτερή πιπεριά - 15 γρ.
• Αλάτι - 40 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Ξίδι 9% – 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε επίσης σε κύβους.

3. Καθαρίζουμε τις καυτερές και τις καυτερές πιπεριές από τα κοτσάνια και τους σπόρους. Κόβουμε στους συνηθισμένους κύβους. Βάζετε όλα τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι και αφήνετε το ζουμί να στραγγίσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο. Μπορείτε απλά να πιέσετε τη μάζα με τα χέρια σας. Τοποθετήστε τον χυμό που προκύπτει στο ψυγείο.

4. Αλατίζουμε τις φέτες και τις αφήνουμε να σταθούν για 2 ώρες. Στη συνέχεια μαζεύουμε ξανά το ζουμί, στύβοντας τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι.

5. Ανακατεύουμε όλο τον χυμό που συλλέγουμε (περίπου 200 ml) με ζάχαρη και μουστάρδα. Το στέλνουμε στα λαχανικά. Τοποθετούμε στη φωτιά και βράζουμε για 10 λεπτά.

6. Ρίχνουμε ξύδι και αφήνουμε στη φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα.

7. Τοποθετήστε τη αγγουροσαλάτα με μουστάρδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε ή βιδώστε τα καπάκια. Στη συνέχεια τυλίξτε το σε μια ζεστή πετσέτα και αφήστε το να σταθεί μέχρι να κρυώσει εντελώς. Το στέλνουμε για αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από αγγούρια με μουστάρδα και καρότα για το χειμώνα;

Αυτό το ορεκτικό θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο καθημερινό σας τραπέζι. Η μουστάρδα θα προσθέσει πικάντικα και τα καρότα θα προσθέσουν γλυκύτητα. Μόνο η εμφάνιση θα εξαρτηθεί από τη μέθοδο κοπής, οπότε μπορείτε να το ψιλοκόψετε με οποιονδήποτε τρόπο. Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• καρότα - 0,5 κιλά.
• Φυτικό λάδι - 0,5 φλιτζάνια.
• Ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνια.
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.
• φασόλια μουστάρδας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• Ξίδι 9% - 0,5 φλ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε τα καρότα. Χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη καρότου, κόψτε σε λωρίδες. Μπορείτε απλά να το κόψετε με ένα μαχαίρι.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το λιώνουμε με μια πρέσα. Συνδυάστε με καρότα και αγγούρια.

4. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε μικρούς κύβους. Στέλνουμε στα αγγούρια.

5. Προσθέστε σπόρους μουστάρδας, ζάχαρη και αλάτι στα λαχανικά. Προσθέστε ξύδι και φυτικό λάδι.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε να σταθούν για 2 ώρες.

7. Μετά από αυτό, μοιράστε το σνακ σε βάζα και αποστειρώστε το σε φωτιά για 15 λεπτά.

8. Κλείστε τα καπάκια και σκεπάστε με μια κουβέρτα. Αφήστε να σταθεί μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια το στέλνουμε για αποθήκευση σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστή αγγουροσαλάτα με μουστάρδα και κρεμμύδια χωρίς αποστείρωση

Δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία αυτής της σαλάτας. Ο κύριος κανόνας είναι να μην κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια για να έχουν χρόνο να ψηθούν σωστά όταν βράζουν. Καλή μαγειρική σε όλους!

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδια - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ξίδι 9% – 50 ml.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας προσέξουμε τα αγγούρια μας. Ας τα πλύνουμε, κόψουμε την περίσσεια και τα σχεδιάζουμε σε κύκλους. Τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

2. Τώρα είναι η σειρά των κρεμμυδιών. Αφαιρούμε τις φλούδες από αυτό, το πλένουμε, κόβουμε τις άκρες και κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. Στέλνουμε στα αγγούρια.

3. Επίσης, ξεφλουδίζουμε, πλένουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο με πρέσα. Τοποθετούμε σε κατσαρόλα.

4.Πλύνετε τα χόρτα (άνηθο ή μαϊντανό, κατά την κρίση σας) κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν σε μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το στέλνουμε στα αγγούρια.

5. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο τηγάνι τη μουστάρδα, το πιπέρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε φυτικό λάδι.

6. Ανακατέψτε καλά τη μάζα και βάλτε τη στη φωτιά.

7. Αφού βράσουν, περιμένουμε να αλλάξουν χρώμα τα αγγούρια και αμέσως ρίχνουμε ξύδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό και αφαιρέστε.

8. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε προαποστειρωμένα βάζα και κλείστε με τα καπάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και μετά το αφήνουμε στην αποθήκευση μέχρι το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σαλάτας αγγουριού με μουστάρδα και κουρκουμά

Αυτή η σαλάτα θα είναι κατάλληλη για το γιορτινό τραπέζι. Οι φίλοι και η οικογένειά σας θα λατρέψουν την εμφάνιση και την πικάντικη γεύση του. Για ένα τέτοιο ορεκτικό, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε μικρά αγγούρια, αγγουράκια. Καλό μαγείρεμα!

Συστατικά:

• Αγγούρι - 4 κιλά.
• Κουρκουμάς - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - 75-100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 450 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι, 9% – 100-150 ml.
• Μαύρο αλεσμένο πιπέρι - 1 κουτ.
• Σκόρδο - 2 κεφάλια.
• Ξηρή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 500 ml.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αποξηραμένα χόρτα ψιλοκομμένα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα αγγούρια. Παραδοσιακά, τα πλένουμε και κόβουμε τις άκρες των ουρών. Κόβουμε κατά μήκος σε πολλά κομμάτια.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα.

3. Μεταφέρετε το σκόρδο και τα αγγούρια σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε νερό και φυτικό λάδι σε αυτό. Προσθέστε τη ζάχαρη, τον κουρκουμά και τη μουστάρδα. Τοποθετήστε στη φωτιά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.

4. Μετά από αυτό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. Προσθέστε ξύδι. Ανακατεύουμε το μείγμα και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για την ίδια ποσότητα.

5. Στο διάστημα αυτό θα πλύνουμε και θα αποστειρώσουμε τα βάζα με καπάκια.

6.Αφαιρέστε τη αγγουροσαλάτα από τη φωτιά και μοιράστε αμέσως σε βάζα. Τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω σε μια πετσέτα και γεμίστε με ζεστό νερό μέχρι την κορυφή του λαιμού. Αποσύρουμε από τη φωτιά 7 λεπτά μετά το βράσιμο.

7. Τυλίξτε το σνακ με κουρκουμά και τοποθετήστε το ανάποδα κάτω από την κουβέρτα. Μετά την πλήρη ψύξη, αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!