Σαλάτα με ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα

Η σαλάτα με ντομάτα και πιπεριά για το χειμώνα είναι μια απίστευτα λαμπερή και ορεκτική απόλαυση για όλη την οικογένεια. Το παρασκεύασμα λαχανικών θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό κρύο ορεκτικό και θα συμπληρώσει επίσης ζεστά μεσημεριανά πιάτα. Για να προετοιμαστείτε για μακροχρόνια αποθήκευση, χρησιμοποιήστε τη γαστρονομική επιλογή των οκτώ συνταγών για το γλείψιμο των δακτύλων με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου»

Η χειμωνιάτικη σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι μια νόστιμη και ενδιαφέρουσα απόλαυση για το τραπέζι σου. Το παρασκεύασμα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του εμφάνιση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Σερβίρετε ως αυτόνομο σνακ ή μαζί με ζεστά μεσημεριανά πιάτα.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα; Ας ετοιμάσουμε τα απαραίτητα υλικά.Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.
2. 
   Κόβουμε την πιπεριά σε μισούς δακτυλίους και τη βάζουμε σε ένα βαθύ ταψί.
3. 
   Εδώ στέλνουμε και ντομάτες κομμένες σε φέτες.
4. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα λαχανικά. Μπορείτε να το κόψετε σε τέσσερα.
5. 
   Ανακατέψτε το περιεχόμενο.
6. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα στο μείγμα. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
7. 
   Τοποθετήστε δύο κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη στον πάτο κάθε αποστειρωμένου βάζου.
8. 
   Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών εδώ.
9. 
   Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη. Περιχύνουμε με τη μαρινάδα τα λαχανικά και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγο.
10. 
    Τοποθετήστε τα γεμιστά βάζα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μια πετσέτα στον πάτο. Αποστειρώστε για 10 λεπτά.
11. 
    Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε κάθε βάζο. Τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
12. 
    Η σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές για το χειμώνα «Θα γλείφεις τα δάχτυλά σου» είναι έτοιμη. Πάρτε το για αποθήκευση!

---

Σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μια σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με την πλούσια γεύση, τη ζουμερή και την ορεκτική εμφάνισή της. Αυτό το σνακ δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Σερβίρετε με ζεστά συνοδευτικά και άλλα μεσημεριανά πιάτα. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• πιπεριά - 500 γραμμάρια.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• καρότα - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξίδι 9% – 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στις ντομάτες.

Βήμα 4.Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού στα λαχανικά.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα τριμμένα σε ένα χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Προσθέστε τη φυτική μάζα με αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Ανακατεύουμε το περιεχόμενο, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.

Βήμα 8. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9. Η σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς χωρίς αποστείρωση είναι έτοιμη για το χειμώνα. Πάρτε το για αποθήκευση!

Σαλάτα ντομάτα και πιπεριά με ξύδι για το χειμώνα

Η σαλάτα με ντομάτα και πιπεριά με ξύδι για το χειμώνα είναι μια απίστευτα νόστιμη, ζουμερή και αρωματική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το τελικό προϊόν θα συμπληρώσει ζεστά μεσημεριανά πιάτα και θα διαφοροποιήσει το μενού. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1 l.

Συστατικά:

• ντομάτες - 320 γρ.
• πιπεριά - 300 γρ.
• καρότα - 130 γρ.
• σκόρδο - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 80 γρ.
• Ξίδι 9% – 30 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Μοιράζουμε το σκόρδο σε σκελίδες και τις ξεφλουδίζουμε.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους από την πιπεριά. Κόψτε το σε λωρίδες.

Βήμα 4. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.

Βήμα 5. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 6. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά στο τηγάνι. Εδώ βάζουμε και μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, ξύδι και φυτικό λάδι. Σιγοβράζουμε το μείγμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μετά το βράσιμο, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Βήμα 7. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα.Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 8. Η σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς με ξύδι είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αφήστε το για αποθήκευση!

Σαλάτα ντομάτα και πιπεριά χωρίς ξύδι για το χειμώνα

Μια σαλάτα με ντομάτες και πιπεριές χωρίς ξύδι για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή και ενδιαφέρουσα γεύση της. Μια τέτοια απόλαυση σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού των σπιτικών παρασκευασμάτων. Για απλή και γρήγορη προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,5 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 8 γρ.
• Αλάτι - 25 γρ.
• σκόρδο - 25 γρ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 1 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Τα πλένουμε κάτω από το νερό. Αποστειρώνουμε αμέσως τα βάζα και τα καπάκια με κάθε βολικό τρόπο.

Βήμα 2. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.

Βήμα 4. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις ντομάτες, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ.

Βήμα 6. Αλέστε τη μάζα σε ομοιογενή πολτό.

Βήμα 7. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.

Βήμα 8. Βουτήξτε κομμάτια πιπεριάς και σκόρδου στο μείγμα ντομάτας, προσθέστε κόκκους πιπεριού. Μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τις λιχουδιές σε αποστειρωμένα βάζα. Σκεπάζουμε με καπάκι, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 10. Η σαλάτα ντομάτας και πιπεριάς χωρίς ξύδι είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αφήστε το για αποθήκευση!

Ντομάτες με πιπεριές μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα

Οι ντομάτες με πιπεριές μέσα από έναν μύλο κρέατος για το χειμώνα είναι μια ζουμερή και ορεκτική απόλαυση που θα συμπληρώσει πολλά πιάτα στο τραπέζι του σπιτιού σας. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα προϊόν για μακροχρόνια αποθήκευση.Χρησιμοποιήστε μια δοκιμασμένη συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 3 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 6,5 κιλά.
• πιπεριά - 0,7 κιλά.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα κύρια συστατικά. Πλένουμε καλά τα λαχανικά κάτω από το νερό.

Βήμα 2. Χωρίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μέρη. Αφαιρέστε τους σπόρους από το τελευταίο.

Βήμα 3. Αλέστε τα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος.

Βήμα 4. Μαγειρέψτε τη φυτική μάζα σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά μετά το βράσιμο. Εάν χρειάζεται, αφαιρέστε τον αφρό. 10 λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι.

Βήμα 5. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα ή μπουκάλια.

Βήμα 6. Κλείνουμε τα βάζα με καπάκι, τα αναποδογυρίζουμε, τα τυλίγουμε σε μια κουβέρτα και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 7. Οι ντομάτες με πιπεριές από μηχανή κοπής κρέατος είναι έτοιμες για το χειμώνα!

Σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια και κρεμμύδια για το χειμώνα

Μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια και κρεμμύδια για το χειμώνα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή γεύση, τις θρεπτικές της ιδιότητες και την ορεκτική εμφάνισή της. Αυτό το σνακ δεν θα μείνει για πολύ στα ράφια σας. Σερβίρετε με ζεστά πιάτα και άλλα σπιτικά πιάτα για δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 2,6 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2,5 κιλά.
• πιπεριά - 500 γρ.
• Αγγούρι - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 500 γρ.
• σκόρδο - 50 γρ.
• Άνηθος - 25 γρ.
• Μαϊντανός - 25 γρ.
• Ξίδι 9% – 40 ml.
• Φυτικό λάδι - 20 ml.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς διαφάνεια
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Δάφνη - 6 τεμ.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 25 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά.

Βήμα 3. Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτά ημικύκλια.

Βήμα 4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα αγγούρια σε ένα μεγάλο μπολ.

Βήμα 6. Τρίψτε τις πιπεριές.

Βήμα 7. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα χόρτα.

Βήμα 8. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι.

Βήμα 9. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.

Βήμα 10. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους.

Βήμα 11. Τοποθετήστε τις ντομάτες με τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για 20 λεπτά.

Βήμα 12. Βράζουμε τα καπάκια για περίπου 5-10 λεπτά.

Βήμα 13. Αποστειρώστε τα βάζα. Τοποθετήστε τα φύλλα δάφνης και τους κόκκους πιπεριού στον πάτο.

Βήμα 14. Γεμίστε τα βάζα με φυτική μάζα. Καλύψτε με καπάκια.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα ταψί με νερό και μια πετσέτα στον πάτο. Φέρτε το νερό σε βράση και αποστειρώστε τα βάζα σε αυτό για 30 λεπτά.

Βήμα 16. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι σε κάθε παρασκεύασμα.

Βήμα 17. Αφαιρέστε προσεκτικά τα βάζα από το νερό και κλείστε τα με καπάκια.

Βήμα 18. Γυρίστε τα κομμάτια ανάποδα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 19. Μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια και κρεμμύδια είναι έτοιμη για το χειμώνα. Αφήστε το για αποθήκευση!

Σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα

Μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια για το χειμώνα είναι μια πλούσια γεύση και λαχταριστή απόλαυση που θα συμπληρώσει το σπιτικό γεύμα ή δείπνο σας. Αυτή η προετοιμασία ταιριάζει πολύ με ζεστά συνοδευτικά, πιάτα με κρέας ή ψάρι. Φροντίστε να σημειώσετε!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• ντομάτες - 300 γρ.
• πιπεριά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουτ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.

Βήμα 2. Κόβουμε τα κρεμμύδια στα τέσσερα.

Βήμα 3.Κόβουμε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Κόβουμε τις πιπεριές σε λεπτές φέτες.

Βήμα 5. Τρίψτε τις ντομάτες στο μπλέντερ ή χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.

Βήμα 6. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα. Τα συμπληρώνουμε με αλάτι, ζάχαρη και φυτικό λάδι.

Βήμα 7. Βράστε το περιεχόμενο και στη συνέχεια μαγειρέψτε το για περίπου 40 λεπτά. Στο τέλος προσθέτουμε το επιτραπέζιο ξύδι.

Βήμα 8. Ρίξτε τη λιχουδιά σε βάζα. Σκεπάζουμε με τα καπάκια, γυρίζουμε ανάποδα, τυλίγουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 9. Η σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές, καρότα και κρεμμύδια είναι έτοιμη για το χειμώνα. Τοποθετήστε τα τεμάχια για αποθήκευση!

Σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Μια σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια για το χειμώνα είναι μια ορεκτική, ζουμερή και αρωματική απόλαυση για το τραπέζι του σπιτιού σας. Το τελικό προϊόν θα συμπληρώσει ζεστά μεσημεριανά πιάτα και θα διαφοροποιήσει το μενού. Για την προετοιμασία, χρησιμοποιήστε μια αποδεδειγμένη γαστρονομική ιδέα με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά

Μερίδες – 1,3 l.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 1,5 κιλό.
• πιπεριά - 4 τεμ.
• κολοκυθάκια καθαρισμένα - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξίδι 9% – 1 κ.σ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Εάν το λαχανικό είναι νεαρό, τότε δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα.

Βήμα 2. Κόβουμε καλά πλυμένες ντομάτες.

Βήμα 3. Αφαιρούμε τους σπόρους από την πιπεριά και την ψιλοκόβουμε.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τις ντομάτες στο ταψί. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Μείγμα.

Βήμα 5. Φέρτε το μείγμα σε βράση και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

Βήμα 6. Βουτήξτε τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές στο μείγμα, ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από όλα. Βράζουμε ξανά και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 30 λεπτά. 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Βήμα 7Δύο λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ξύδι. Βράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα 8. Ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Κλείστε με καπάκια.

Βήμα 9. Γυρίστε τα κομμάτια ανάποδα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 10. Η σαλάτα με ντομάτες, πιπεριές και κολοκυθάκια είναι έτοιμη για το χειμώνα!