Σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο

Η σαλάτα με φρέσκο ​​λάχανο είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε τραπέζι για κάθε περίσταση. Σε πολλούς αρέσει για την τραγανή του γεύση, τη φρεσκάδα, την απλή και γρήγορη παρασκευή του και τη φιλία του φρέσκου λάχανου με διάφορα λαχανικά και dressings. Η γεύση της σαλάτας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το λεπτό κόψιμο του λάχανου.

Σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και καρότα με ξύδι, όπως στην καφετέρια

Αυτή η σαλάτα είναι γνωστή σε πολλούς από τις σοβιετικές καντίνες και η δημοτικότητά της παραμένει στην εποχή μας, επειδή τα συστατικά για αυτήν είναι προσιτά και υγιεινά. Το μυστικό για τη γεύση της σαλάτας «σαν σε καφετέρια» είναι να ζεστάνετε για λίγο το ψιλοκομμένο λάχανο με ξύδι σε δυνατή φωτιά. Ο πιο σημαντικός κανόνας μιας νόστιμης σαλάτας είναι το ζουμερό και τραγανό λάχανο. Η σαλάτα συμπληρώνει τέλεια πιάτα με κρέας και ψάρι, ταιριάζει με το νηστίσιμο τραπέζι, με κάθε χυλό ή συνοδευτικό.

1. 
   Για να προετοιμάσετε φρέσκια σαλάτα λάχανου, πρώτα απ 'όλα, σύμφωνα με τη συνταγή, ετοιμάστε όλα τα συστατικά. Τα καρότα καθαρίζονται και πλένονται. Το λάχανο καθαρίζεται από τα εξωτερικά φύλλα.
2. 
   Το λάχανο τεμαχίζεται σε λεπτό άχυρο χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή εργαλεία κουζίνας. Οι φέτες λάχανου μεταφέρονται σε κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι.
3. 
   Στο λάχανο ρίχνουμε αλάτι, ρίχνουμε ξύδι και σε δυνατή φωτιά το λάχανο απλά ζεσταίνεται για 2 λεπτά με συνεχή ανάδευση. Δεν πρέπει να είναι τηγανητό ή στιφάδο, αλλά να δίνει μόνο το ζουμί του και να παραμένει τραγανό. Όταν το λάχανο μαλακώσει λίγο και μειωθεί σε όγκο, σβήνετε αμέσως τη φωτιά.
4. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά ζάχαρη στο λάχανο, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μεταφέρετε το λάχανο στη σαλατιέρα.
5. 
   Τα καθαρισμένα καρότα κόβονται σε χοντρό τρίφτη και προστίθενται στο λάχανο.
6. 
   Στη συνέχεια, η σαλάτα καρυκεύεται με φυτικό λάδι και ανακατεύεται ξανά καλά ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί στο χυμό.
7. 
   Η έτοιμη σαλάτα με λάχανο και καρότο «όπως στην καφετέρια» απλώνεται σε μερίδες σαλατιέρα και σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Φρέσκια λάχανο σαλάτα με αγγούρι και αυγό

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα με αγγούρι και αυγό έχει μόνο θετικές ιδιότητες: απλή, ζουμερή, λαμπερή, υγιεινή και πολύ νόστιμη. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη σαλάτα το καλοκαίρι και από νωρίς το λάχανο, και τα λαχανικά θα γεμίσουν με βιταμίνες όσο το δυνατόν περισσότερο. Όλα τα υλικά της σαλάτας συνδυάζονται τέλεια στη γεύση. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Κόψτε το φρέσκο ​​λάχανο σε λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μεταφέρετε αμέσως το ψιλοκομμένο λάχανο στη σαλατιέρα.

Βήμα 2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο λάχανο και τρίψτε τις φέτες με αλάτι με τα χέρια σας λίγο ώστε το λάχανο να γίνει πιο απαλό και να μειωθεί σε όγκο.

Βήμα 3. Πλένουμε τα φρέσκα αγγούρια, τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς κύκλους και τα προσθέτουμε στο λάχανο.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα προβρασμένα βραστά αυγά από το κέλυφος και κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος, αλλά κατά προτίμηση μεγαλύτερα.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τυχόν επιλεγμένα χόρτα (μαρούλι, πράσινα κρεμμυδάκια) με κρύο νερό, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Τοποθετήστε τα χόρτα σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 6. Στη συνέχεια πασπαλίζετε τη σαλάτα με αλάτι σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο, αλατοπιπερώνετε με μερικές κουταλιές καλής μαγιονέζας και ανακατεύετε απαλά. Σερβίρετε τη σαλάτα από λάχανο, αγγούρια και αυγά αμέσως στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Φρέσκια λάχανο σαλάτα με βούτυρο και ζάχαρη

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα με προσθήκη ζάχαρης και καρυκευμένη με φυτικό λάδι είναι ένα απλό, ελαφρύ και υγιεινό σνακ, αφού τα υλικά χρησιμοποιούνται φρέσκα και χωρίς θερμική επεξεργασία. Για ζουμερό και φρεσκάδα, προσθέστε ένα μήλο και χυμό λεμονιού στη σαλάτα. Ετοιμάστε τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε για να μην προλάβουν τα λαχανικά να βγάλουν χυμό και να χάσουν την εμφάνισή τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λάχανο - 500 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μήλο - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε μισό κεφάλι λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι και τρίψτε λίγο με τα χέρια σας ώστε το λάχανο να μειωθεί σε όγκο. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις φέτες λάχανου σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 2.Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα καρότα στο λάχανο.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε στα τέσσερα, όπως τα καρότα, τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα προσθέτουμε στο λάχανο και τα καρότα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού στη σαλάτα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σύμφωνα με το γούστο σας και ανακατέψτε τα όλα καλά.

Βήμα 5. Δοκιμάστε την έτοιμη φρέσκια λάχανο σαλάτα με βούτυρο και ζάχαρη, προσθέστε ότι δεν είναι αρκετό και σερβίρετε αμέσως για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Φρέσκια σαλάτα με κόκκινο λάχανο

Το κόκκινο λάχανο διακρίνεται από τη «χιονάτη αδερφή» του από το μωβ του χρώμα, τη σκληρότητα των φύλλων και την ελαφρώς πικρή γεύση, αλλά οι σαλάτες από τέτοιο λάχανο αρχίζουν να παίρνουν τη θέση που τους αξίζει στο τραπέζι μας. Το λάχανο ταιριάζει πολύ με πολλά λαχανικά, ακόμη και με κρέας και θαλασσινά. Για τη σαλάτα επιλέγονται μικρά κεφάλια λάχανου που περιέχουν πολλές βιταμίνες. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέστε φρέσκο ​​αγγούρι, καρότα, μυρωδικά στο κόκκινο λάχανο και καρυκεύστε με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Κόκκινο λάχανο - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το κόκκινο λάχανο σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίστε με αλάτι και τρίψτε λίγο με τα χέρια σας ώστε το λάχανο να βγάλει ζουμί και να γίνει λιγότερο ογκώδες.

Βήμα 2. Τρίψτε τα καθαρισμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.

Βήμα 3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα καρότα σε μια σαλατιέρα με το λάχανο.

Βήμα 4. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Τα μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα. Τα διαφορετικά χρώματα λαχανικών θα κάνουν τη σαλάτα λαμπερή και όμορφη.

Βήμα 5.Κόβουμε τα πλυμένα και ξερά φρέσκα κρεμμυδάκια σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 6. Μεταφέρετε τις φέτες κρεμμυδιού στα υπόλοιπα λαχανικά.

Βήμα 7. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μερικές κουταλιές μαγιονέζα, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή φυτικό λάδι.

Βήμα 8. Ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα με κόκκινο λάχανο, πάρτε ένα δείγμα, διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Απλή φρέσκια λάχανο σαλάτα με μαγιονέζα

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα καρυκευμένη με μαγιονέζα είναι ένα καθημερινό πιάτο, μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και είναι πάντα κατάλληλη σε οποιοδήποτε τραπέζι. Μπορεί να συμπληρωθεί με όσα λαχανικά έχετε στο ψυγείο, αλλά αυτή η σαλάτα από πρώτα και πρώιμα λαχανικά είναι ιδιαίτερα νόστιμη. Αυτή η συνταγή σας παρουσιάζει μια ανοιξιάτικη εκδοχή φρέσκιας σαλάτας λάχανου με αγγούρι, ραπανάκι και βότανα. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε τη μαγιονέζα με τα χέρια σας ώστε να μην περιέχει συντηρητικά και να "τρώει".

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λάχανο - 350 γρ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Ραπανάκι - 1 μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι - ½ κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τα λαχανικά για σαλάτα πλένονται με κρύο νερό και η περίσσεια υγρού αφαιρείται με μια χαρτοπετσέτα. Το λάχανο τεμαχίζεται σε λεπτές λωρίδες και μεταφέρεται αμέσως σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 2. Τα ραπανάκια κόβονται σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους.

Βήμα 3. Το αγγούρι κόβεται σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού και τα κλωναράκια μαϊντανού ψιλοκόβονται.

Βήμα 5. Τα ραπανάκια, τα κρεμμύδια και τα βότανα σε φέτες μεταφέρονται σε μια σαλατιέρα με λάχανο. Προσθέστε 100 γραμμάρια μαγιονέζας στη σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά με ένα κουτάλι.

Βήμα 6. Η προετοιμασμένη φρέσκια σαλάτα λάχανου με μαγιονέζα απλώνεται σε μερίδες σαλατιέρα και σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα λαχανικών από φρέσκο ​​λάχανο, αγγούρια και ντομάτες

Μια σαλάτα φτιαγμένη από αυτά τα λαχανικά είναι απλή στην προετοιμασία, χαμηλή σε θερμίδες και περιέχει πολλές βιταμίνες, επομένως είναι συχνά στο τραπέζι μας όλο το χρόνο, αφού αυτά τα φρέσκα λαχανικά μπορούν πάντα να αγοραστούν. Σε αυτή τη συνταγή, αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και σάλτσα σόγιας και μια μικρή ποσότητα ζάχαρης θα διορθώσει την ξινίλα του ντρέσινγκ. Η σαλάτα ετοιμάζεται και σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι για να μην αλλοιωθεί η εμφάνισή της.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λάχανο - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το λάχανο ελευθερώνεται από τα εξωτερικά φύλλα, πλένεται με κρύο νερό, στεγνώνει με μια χαρτοπετσέτα και τεμαχίζεται με οποιαδήποτε συσκευή σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια το λάχανο μεταφέρεται σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζεται με αλάτι και τρίβεται λίγο με τα χέρια, αλλά μόνο μέχρι να βγει ο πρώτος χυμός.

Βήμα 2. Το πλυμένο φρέσκο ​​αγγούρι ψιλοκόβεται στον χοντρό τρίφτη για να γίνει ζουμερή η σαλάτα, αλλά μπορείτε και να το ψιλοκόψετε.

Βήμα 3. Η πλυμένη ντομάτα κόβεται σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Το ψιλοκομμένο αγγούρι και η ντομάτα μεταφέρονται στη σαλατιέρα με το λάχανο και όλα ανακατεύονται προσεκτικά. Η σαλάτα δοκιμάζεται για να δούμε αν έχει αρκετό αλάτι.

Βήμα 5. Ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα χυμού λεμονιού, ελαιόλαδου, σάλτσας σόγιας και ζάχαρης σε ένα μικρό φλιτζάνι. Αυτό το ντρέσινγκ περιχύνεται πάνω στη σαλάτα και ανακατεύεται ξανά.

Βήμα 6. Η σαλάτα που παρασκευάζεται από λάχανο, αγγούρι και ντομάτα σερβίρεται αμέσως για μεσημεριανό γεύμα σε μπολ σαλάτας με μερίδες. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με πράσινο μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Σαλάτα φρέσκο ​​λάχανο, καρότο και παντζάρι

Οι σαλάτες λαχανικών, πλούσιες σε βιταμίνες, υγιεινές και με λαμπερή γεύση, αποτελούν σταθερό και υποχρεωτικό πιάτο στη διατροφή μας. Μια επιλογή για ένα τέτοιο πιάτο θα μπορούσε να είναι η σαλάτα λάχανου με τριμμένα ωμά παντζάρια και καρότα, γιατί τα ωμά λαχανικά είναι μια εύκολη αποτοξίνωση για τον οργανισμό. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και προσθέτουμε μυρωδικά και σκόρδο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λάχανο - ½ μικρό πιρούνι.
• Ωμά παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Apple - προαιρετικό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα gadget κουζίνας.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε καλά τα ωμά παντζάρια και τα καρότα με κρύο νερό και ξεφλουδίστε τα.

Βήμα 3. Αλέστε αυτά τα λαχανικά σε κορεάτικο τρίφτη ή κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες με τον ίδιο τρόπο όπως το λάχανο.

Βήμα 4. Πλύνετε τα τσαμπιά των χόρτων και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6. Στύψτε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας καλό ελαιόλαδο σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα.

Βήμα 7. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε μια μεγάλη σαλατιέρα.

Βήμα 8. Πασπαλίστε τα λαχανικά με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και τριμμένο μήλο (προαιρετικά) και τρίψτε τα με τα χέρια σας λίγο για να βγάλουν τα λαχανικά το ζουμί τους και η σαλάτα να γίνει τραγανή.

Βήμα 9. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στα λαχανικά, ρίξτε το έτοιμο dressing και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.Δοκιμάζουμε τη σαλάτα με λάχανο, παντζάρι και καρότο, προσαρμόζουμε αν χρειάζεται και σερβίρουμε για μεσημεριανό, αλλά καλύτερα να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά για να μαριναριστούν τα λαχανικά. Καλή όρεξη!

Νόστιμη φρέσκια σαλάτα λάχανου με καλαμπόκι

Για να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας, μπορείτε να ετοιμάσετε φρέσκια σαλάτα λάχανου με την προσθήκη κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Θα σας αρέσει ο νέος γευστικός συνδυασμός τραγανού λάχανου και γλυκού καλαμποκιού και το πιάτο μπορεί να γίνει αγαπημένο σε κάθε τραπέζι. Αυτή η σαλάτα συχνά συμπληρώνεται με άλλα λαχανικά, καβούρια, αλλά το λάχανο εναρμονίζεται καλά με το αυγό. Η σύνθεση των συστατικών και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με το γούστο σας. Σε αυτή τη συνταγή θα καρυκεύσουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 400 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το λευκό λάχανο σε λεπτές λωρίδες με οποιαδήποτε μέθοδο και το μεταφέρουμε αμέσως σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 2. Στη συνέχεια πασπαλίστε τις φέτες λάχανου με αλάτι και τρίψτε τις λίγο με τα χέρια σας μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός και να μειωθεί σε όγκο.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε τα προβρασμένα βραστά αυγά κοτόπουλου από το κέλυφός τους και ψιλοκόψτε τα όπως προτιμάτε: με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα αυγά στο λάχανο.

Βήμα 4. Ανοίξτε την κονσέρβα του καλαμποκιού, στραγγίστε εντελώς τη μαρινάδα και προσθέστε τους κόκκους στα υπόλοιπα υλικά.

Βήμα 5. Ξεπλύνετε τα φρέσκα μυρωδικά, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στη σαλάτα.

Βήμα 6. Στη συνέχεια, προσθέστε μια-δυο κουταλιές καλή μαγιονέζα στη σαλάτα, ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε για μεσημεριανό. Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη συνταγή για φρέσκια λάχανο σαλάτα με πιπεριές

Η φρέσκια λάχανο σαλάτα με την προσθήκη γλυκού πιπεριού δεν είναι μόνο όμορφη και υγιεινή, αλλά και χαμηλή σε θερμίδες. Σερβίρεται είτε με ζεστό πιάτο με κρέας είτε πριν σερβίρετε το κυρίως γεύμα, γιατί το λάχανο χορταίνει καλά και δεν θα σας επιτρέψει να φάτε πολύ το μεσημεριανό γεύμα. Τα λαχανικά κόβονται σε λεπτές λωρίδες, κάτι που είναι πιο ευχάριστο αισθητικά. Η αναλογία των υλικών, τόσο της σαλάτας όσο και του ντρέσινγκ, μπορεί να αλλάξει και θα πάρετε μια διαφορετική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 300 γρ.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μηλόξυδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ψιλοκόψτε το λευκό λάχανο όσο πιο λεπτό γίνεται, το βάζετε σε μια σαλατιέρα, αλατίζετε και το τρίβετε λίγο μέχρι να βγει ο πρώτος χυμός με τα χέρια σας.

Βήμα 2. Πλένουμε τις γλυκές πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες και τις κόβουμε στις ίδιες λωρίδες με το λάχανο. Βάζουμε την πιπεριά σε μια σαλατιέρα μαζί με το λάχανο.

Βήμα 3. Κόψτε το πλυμένο φρέσκο ​​αγγούρι σε κύβους και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ρίξτε χυμό λεμονιού, μηλόξυδο και ελαιόλαδο στη σαλάτα στις αναλογίες που υποδεικνύονται στη συνταγή. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλάτι και ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Βήμα 5. Η έτοιμη σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο και γλυκές πιπεριές μπορεί να σερβιριστεί αμέσως για μεσημεριανό, αλλά αν κάτσει για λίγο, τα λαχανικά θα μαριναριστούν καλύτερα και η γεύση της σαλάτας μόνο θα βελτιωθεί. Καλή όρεξη!

Φρέσκια λάχανο σαλάτα με καπνιστό λουκάνικο

Οι σαλάτες και τα σνακ που παρασκευάζονται γρήγορα και χωρίς προκαταρκτική θερμική επεξεργασία των συστατικών είναι αρκετά περιζήτητα.Μια παραλλαγή αυτού του πιάτου είναι μια σαλάτα από φρέσκο ​​λάχανο με καπνιστό λουκάνικο, η οποία είναι ελαφριά, εξαιρετική γεύση και, λόγω του καπνιστού λουκάνικου, και χορταστική. Τα υλικά της σαλάτας είναι πάντα στο ψυγείο. Η σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με άλλα υλικά, και σε αυτή τη συνταγή θα προσθέσουμε φρέσκο ​​αγγούρι και κονσέρβα καλαμποκιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 180 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 100 γρ.
• Αγγούρι - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Το λάχανο κόβεται σε λεπτές λωρίδες και μεταφέρεται σε μια σαλατιέρα. Δεν χρειάζεται να αλέσετε νεαρό λάχανο, αλλά καλύτερα να ανακατέψετε λίγο αργότερα το λάχανο με αλάτι για να μειωθεί σε όγκο.

Βήμα 2. Το πλυμένο φρέσκο ​​αγγούρι κόβεται σε λεπτές λωρίδες και προστίθεται στο λάχανο.

Βήμα 3. Οποιοδήποτε καπνιστό λουκάνικο απελευθερώνεται από το περίβλημα, κόβεται επίσης σε λεπτές λωρίδες και προστίθεται στο υπόλοιπο κομμάτι.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, ο ψιλοκομμένος άνηθος, μια μικρή ποσότητα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού και καλή μαγιονέζα προστίθενται στη σαλάτα.

Βήμα 5. Η σαλάτα με μαγιονέζα αναμειγνύεται προσεκτικά με ένα κουτάλι και σερβίρεται για μεσημεριανό σε μερίδες σαλατιέρα. Καλή όρεξη!