Σαλάτα Caprese

Αυτή η ιταλική σαλάτα θα εκπλήξει πολλούς· παρασκευάζεται από πολύ απλά υλικά, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και χορταστική. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι. Επομένως, σας προσφέρουμε 8 επιλογές για την προετοιμασία της σαλάτας caprese.

Κλασική συνταγή για ιταλική σαλάτα caprese με μοτσαρέλα και βασιλικό

Οι ντομάτες σε φέτες και η μοτσαρέλα τοποθετούνται εναλλάξ σε ένα πιάτο. Στη συνέχεια, πασπαλίζονται όλα με αλάτι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και περιχύνονται με ελαιόλαδο και γλάσο βαλσάμικο. Στο τέλος, η σαλάτα διακοσμείται με βασιλικό και σερβίρεται στο τραπέζι.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μια κλασική ιταλική σαλάτα caprese με μοτσαρέλα και βασιλικό; Αρχικά κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες μέτριου πάχους.
2. 
   Πλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, κόψτε το κοτσάνι και κόψτε το σε κύκλους ίδιου πάχους με τη μοτσαρέλα.
3. 
   Τώρα πάρτε ένα κατάλληλο στρογγυλό πιάτο και βάλτε πάνω του ψιλοκομμένη μοτσαρέλα και ντομάτα, εναλλάσσοντάς τα μεταξύ τους.
4. 
   Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα πάντα με λίγο αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Περιχύνετε τη σαλάτα με γλάσο βαλσάμικο ή ξύδι και ελαιόλαδο. Στο τέλος στολίζουμε τα πάντα με φρέσκα φύλλα βασιλικού.
5. 
   Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο. Το σερβίρουμε στο τραπέζι ως ελαφρύ σνακ.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα Caprese με σάλτσα πέστο

Οι ντομάτες και η μοτσαρέλα απλώνονται σε ένα πιάτο μία-μία και όλα καλύπτονται με σάλτσα πέστο από ελαιόλαδο, βασιλικό, παρμεζάνα, καρύδια, σκόρδο και αλάτι. Αποδεικνύεται ένα πολύ γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό που θα ενθουσιάσει όλους στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Μαλακή μοτσαρέλα - 250 γρ.
• ντομάτες - 3-4 τεμ.

Για τη σάλτσα πέστο:

• Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – 60 γρ.
• Πράσινος βασιλικός - 30 γρ.
• παρμεζάνα - 30 γρ.
• Καρύδια - 20 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε ετοιμάζοντας τη σάλτσα πέστο. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τον βασιλικό κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τον σε μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τον σε ένα βαθύ δοχείο. Κόβουμε την παρμεζάνα με το σκόρδο σε φέτες και την προσθέτουμε στον βασιλικό. Στη συνέχεια, προσθέστε καρύδια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουκουνάρι, όπως στην κλασική συνταγή για αυτή τη σάλτσα), ελαιόλαδο και αλάτι.

2. Τώρα αλέστε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα εμβαπτιζόμενο μπλέντερ. Δεν το κάνουμε για πολύ καιρό, ώστε να μείνουν αισθητά κομμάτια στη σάλτσα.

3. Ανακατεύουμε την έτοιμη σάλτσα πέστο με μια σπάτουλα σιλικόνης και την αφήνουμε στην άκρη.Η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να μεταφερθεί σε γυάλινο βάζο και να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

4. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε κύκλους μεσαίου πάχους. Πλένουμε καλά τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό, κόβουμε το κοτσάνι και τις κόβουμε με τον ίδιο τρόπο όπως το τυρί. Τώρα πάρτε ένα πιάτο και βάλτε τα όλα πάνω του, εναλλάσσοντας τα υλικά.

5. Τοποθετούμε τη σάλτσα πέστο μας πάνω από τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα και διακοσμούμε με φύλλα βασιλικού. Σερβίρετε μια ελαφριά και νόστιμη σαλάτα στο τραπέζι ως ορεκτικό. Καλή όρεξη!

Σαλάτα Caprese με βαλσάμικο

Οι ντομάτες και η μοτσαρέλα κομμένες σε φέτες απλώνονται σε ένα φαρδύ πιάτο. Έπειτα όλα στολίζονται με φύλλα βασιλικού, περιχυμένα με ελαιόλαδο και ζεσταμένο βαλσάμικο ξύδι. Στο τέλος, η σαλάτα πασπαλίζεται με αλάτι και πιπέρι και σερβίρεται στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Βαλσάμικο ξύδι - 100 ml.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Μοτσαρέλα - 340 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός - 1 μάτσο.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ετοιμάζετε βαλσάμικο. Το αδειάζουμε σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά. Βάλτε τα όλα να βράσουν σε μέτρια φωτιά.

2. Βράζουμε το ξύδι για περίπου 20-30 λεπτά μέχρι να αρχίσει να πήζει και να μοιάζει με γλάσο.

3. Αφού συμβεί αυτό, αποσύρουμε αμέσως την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το παχύρρευστο ξύδι σε ξεχωριστό δοχείο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

4. Αυτή τη στιγμή, ξεπλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβουμε το κοτσάνι και τις κόβουμε σε φέτες μέτριου πάχους.

5. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες ίδιου πάχους με τις ντομάτες. Έτσι η σαλάτα θα φαίνεται πιο ευπαρουσίαστη.

6.Τώρα πάρτε ένα φαρδύ πιάτο και τοποθετήστε πάνω ντομάτες και μοτσαρέλα, εναλλάσσοντάς τες. Βάζουμε φύλλα βασιλικού ανάμεσα στις στρώσεις.

7. Στη συνέχεια, ραντίζουμε τη σαλάτα με μικρή ποσότητα ελαιόλαδου και περιχύνουμε με βαλσάμικο.

8. Στο τέλος πασπαλίζουμε το καπρέζε με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση και σερβίρουμε ως ορεκτικό ή προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Ορεκτικό Caprese σε σουβλάκια

Τοποθετήστε μισό ντοματίνι και μια μπάλα μοτσαρέλα σε ένα ξύλινο σουβλάκι. Απλώνουμε μια στρώση πέστο ανάμεσα στα υλικά και προσθέτουμε βασιλικό αν θέλουμε. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και απλό ορεκτικό που μπορεί να ετοιμαστεί για το τραπέζι σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 100 γρ.
• Μίνι τυρί μοτσαρέλα – 100 γρ.
• Σάλτσα πέστο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τα ντοματίνια κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε τα σε απορροφητικό χαρτί και κόψτε τα σε δύο μέρη. Τοποθετούμε το μισό σε ξύλινο σουβλάκι.

2. Τώρα αλείψτε τις ντομάτες με σάλτσα πέστο. Εάν δεν έχετε πέστο, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα.

3. Τοποθετήστε από πάνω μια μπάλα μίνι μοτσαρέλα.

4. Προσθέστε ξανά τη σάλτσα πέστο.

5. Τελειώνουμε το καναπεδάκι μας με το δεύτερο μισό ντοματίνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη σάλτσα πέστο και να την αντικαταστήσετε με βασιλικό. Δεν χρειάζεται να κόψετε το κεράσι, αλλά να το βάλετε ολόκληρο σε σουβλάκια. Τα σουβλάκια Caprese μπορούν επίσης να περαστούν με ξύδι βαλσάμικο για πρόσθετη ομορφιά. Έτσι, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλές παραλλαγές αυτού του σνακ. Σερβίρουμε ένα φρέσκο ​​και ελαφρύ πιάτο στο τραπέζι ξεχωριστά ή μαζί με το κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε καπρέζα με ρόκα στο σπίτι;

Σε κατάλληλο πιάτο τοποθετούμε πλυμένη ρόκα, ντοματίνια κομμένα στη μέση και μίνι μοτσαρέλα. Η σαλάτα ραντίζεται με χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο και σερβίρεται. Φτιάχνει ένα νόστιμο και ελαφρύ σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Μίνι τυρί μοτσαρέλα – 100 γρ.
• ντοματίνια - 100 γρ.
• Ρόκα - 1 ματσάκι.
• Λεμόνι - 1 φέτα.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τη ρόκα με δροσερό νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τη σε χαρτοπετσέτα.

2. Πλένουμε επίσης τα ντοματίνια με τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε δύο ίσα μέρη. Μπορείτε να πάρετε κανονικές ντομάτες και να τις κόψετε σαν κλασική σαλάτα.

3. Τώρα πάρτε ένα κατάλληλο πιάτο, βάλτε πάνω του φύλλα ρόκας, από πάνω βάλτε μισά ντοματίνια και μίνι μοτσαρέλα. Εάν θέλετε, η μοτσαρέλα μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες.

4. Στη συνέχεια ραντίζουμε τη σαλάτα μας με χυμό λεμονιού και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Ρίξτε βαλσάμικο ξύδι από πάνω.

Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα ως ελαφρύ σνακ ή ως προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μπρουσκέτα καπρέζε

Τα ντοματίνια, η μοτσαρέλα και τα φύλλα βασιλικού απλώνονται σε μια φρυγανισμένη μπαγκέτα. Όλα περιχύνονται με ελαιόλαδο, κρέμα βαλσάμικο και σερβίρονται. Αποδεικνύεται ένα ελαφρύ αλλά πολύ νόστιμο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 200 γρ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μοτσαρέλα - 230 γρ.
• Μπαγκέτα - 1 τεμ.
• Κρέμα βαλσάμικο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Αρχικά, τοποθετήστε τη μπαγκέτα σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε την σε κομμάτια μεσαίου πάχους.

2. Στη συνέχεια, μεταφέρετε την κομμένη μπαγκέτα σε ένα ταψί και τρίψτε κάθε κομμάτι με σκόρδο. Ραντίζουμε από πάνω ελαιόλαδο και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ΟΓ, για 10 λεπτά ώστε να ροδίσει το ψωμί.

3. Αυτή τη στιγμή ξεπλένουμε καλά τα ντοματίνια κάτω από τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Χωρίστε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας.

4. Βγάζετε τη μπαγκέτα από το φούρνο, τη μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος και βάζετε πάνω της ψιλοκομμένες ντομάτες και τυρί.

5. Διακοσμούμε την κορυφή της μπρουσκέτας με φύλλα βασιλικού και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και κρέμα βαλσάμικο. Ένα νόστιμο και όμορφο ορεκτικό είναι έτοιμο. Το σερβίρουμε στο τραπέζι μαζί με τα κυρίως πιάτα. Καλή όρεξη!

Σπιτικό καπρέζε με ντοματίνια

Τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, η μοτσαρέλα και ο βασιλικός μπαίνουν στη σαλατιέρα. Όλα περιχύνονται με ελαιόλαδο, σάλτσα μπαλσάμικο και πασπαλίζεται η σαλάτα με αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι. Όλα ανακατεύονται και σερβίρονται στο τραπέζι. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και απλό σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Μίνι τυρί μοτσαρέλα – 150 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός – 2-3 κλαδιά.
• ελαιόλαδο - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σάλτσα βαλσαμικού - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά τα ντοματίνια κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τα στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε δύο μέρη. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ντομάτες πολλών χρωμάτων για να κάνετε την έτοιμη σαλάτα να φαίνεται πιο λαμπερή.

2.Τώρα πάρτε το τυρί μοτσαρέλα και επίσης κόψτε κάθε μπάλα στη μέση ώστε να έχει το ίδιο μέγεθος με τις ντομάτες.

3. Μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μαζί με το τυρί σε μια κατάλληλη σαλατιέρα.

4. Πλένουμε επίσης καλά τον βασιλικό με δροσερό νερό και τον στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Αφαιρούμε τα φύλλα από τους μίσχους και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα με τα υπόλοιπα υλικά.

5. Ανακατέψτε τα πάντα, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια, περιχύνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και σάλτσα μπαλσάμικο.

6. Ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά και σερβίρετε την τελική σαλάτα caprese στο τραπέζι ως ορεκτικό ή προσθήκη στο κυρίως πιάτο. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα caprese με burrata

Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον βασιλικό, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο και το αλάτι. Όλα μεταφέρονται σε ένα βολικό πιάτο, η burrata απλώνεται από πάνω και τα πάντα περιχύνονται με βαλσάμικο. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Τυρί Burrata - 200 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φρέσκος βασιλικός - 2 κλωνάρια.
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,25 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπλένουμε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό, τις στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Πλένουμε τον βασιλικό με κρύο νερό, τον στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί και τον κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

4. Τώρα πάρτε μια κατάλληλη σαλατιέρα και προσθέστε εκεί ψιλοκομμένες ντομάτες, βασιλικό και σκόρδο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το βαλσάμικο και ανακατεύουμε όλα καλά.

5.Τέλος, μεταφέρετε την έτοιμη σαλάτα σε ένα κατάλληλο πιάτο και τοποθετήστε την burrata πάνω της. Πασπαλίστε τα όλα ελαφρά με βαλσάμικο και σερβίρετε ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο ορεκτικό. Καλή όρεξη!