Η σαλάτα Chanterelle είναι ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό που έχει πολλές ερμηνείες, όπως όλες οι σαλάτες. Κάθε νοικοκυρά φέρνει κάτι νέο στο ορεκτικό, συνδυάζοντας διαφορετικά υλικά. Το Chanterelle είναι μια λιγότερο συνηθισμένη σαλάτα από τις παραδοσιακές, για παράδειγμα, "Olivier", "vinaigrette" ή "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αλλά αυτό δεν το κάνει λιγότερο ορεκτικό. Με μεγάλη μου χαρά μοιράζομαι αυτή τη συλλογή και ελπίζω ότι θα σας φανεί χρήσιμη.
Σαλάτα Chanterelle με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο
Η σαλάτα Chanterelle με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο είναι ένας μαγικός συνδυασμός προϊόντων. Όλα τα συστατικά επιλέχθηκαν απλά έξοχα. Αυτή την ορεκτική σαλάτα θα την ερωτευτείτε από το πρώτο πιρούνι. Το ορεκτικό θα φαίνεται υπέροχο σε ένα εορταστικό γλέντι.
- Φιλέτο κοτόπουλο 200 (γραμμάρια)
- Τυρί παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί) 100 (γραμμάρια)
- Αγγουράκια τουρσί 2 (πράγματα)
- Κορεάτικα καρότα 100 (γραμμάρια)
- Σκόρδο 1 (εξαρτήματα)
- Μαγιονέζα γεύση
- Πρασινάδα γεύση
-
Η σαλάτα Chanterelle με κορεάτικα καρότα και κοτόπουλο είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. -
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε στην ελάχιστη θερμοκρασία για μισή ώρα μετά το βράσιμο. Ψύξτε το κρέας στο ζωμό και μετά κόψτε το όπως θέλετε. -
Τρίψτε το αγαπημένο σας σκληρό τυρί. Λατρεύω τον συνδυασμό "Suluguni" ή "Mozzarella". -
Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και ανακατέψτε το κοτόπουλο, τα αγγούρια και το τυρί. -
Στη συνέχεια, προσθέστε κορεάτικα καρότα. Το φτιάχνω μόνος μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα. Αν έχετε ψήσει κοτόπουλο, η σαλάτα ετοιμάζεται σε ένα ή δύο λεπτά. -
Ξεπλύνετε τα αγαπημένα σας χόρτα κάτω από τη βρύση, τινάξτε την υγρασία και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στη σαλάτα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ψιλοκόψτε την ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδου και προσθέστε τη στο περιεχόμενο της σαλατιέρας. -
Ενώνουμε τα υλικά ανακατεύοντας. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τη γεύση εάν χρειάζεται. Έχω αρκετό αλάτι από τα αγγούρια και τα καρότα. Γεμίστε ένα κομψό πιάτο με σαλάτα. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να έχουν ένα γεύμα. Φάτε με ευχαρίστηση, απολαύστε!
Σαλάτα Chanterelle κάτω από ένα γούνινο παλτό
Η σαλάτα Chanterelle κάτω από ένα γούνινο παλτό αποδεικνύεται απίστευτα όμορφη και μέγα ορεκτική. Τα συστατικά επιλέγονται τέλεια και συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Μια συνηθισμένη μέρα θα μετατραπεί σε διακοπές με αυτή τη σαλάτα. Το ορεκτικό θα ξεχωρίσει κομψά και ευνοϊκά ανάμεσα σε άλλα πιάτα.
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
- Μανιτάρια - 250 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ.
- Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- κορεάτικα καρότα - 200 γρ.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πάρτε τα συστατικά σύμφωνα με την παραπάνω λίστα. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Ξεπλένουμε τα αυγά και τα βράζουμε δυνατά.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ξεπλύνετε τα λαχανάκια κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε τα όπως θέλετε. Ζεσταίνουμε το τηγάνι στη φωτιά. Προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Προσθέστε λίγο αλάτι.
Βήμα 3. Πάρτε ένα πιάτο για να συναρμολογήσετε τη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε στην επιφάνεια.
Βήμα 4. Αλατίζουμε ελαφρά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.
Βήμα 5.Τρίψτε το τυρί. Λατρεύω τις ποικιλίες Suluguni ή Mozzarella. Τοποθετήστε σε στρώση κοτόπουλου.
Βήμα 6. Στη συνέχεια απλώστε τη στρώση μανιταριού.
Βήμα 7. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά κοτόπουλου και τα τρίβουμε. Πασπαλίζουμε με στρώση μανιταριών. Αφήνουμε λίγο από τα τριμμένα ασπράδια για διακόσμηση.
Βήμα 8. Καλύψτε με πλέγμα μαγιονέζας.
Βήμα 9. Τακτοποιήστε τα κορεάτικα καρότα και την υπόλοιπη πρωτεΐνη για να φτιάξετε μια ουρά αλεπούς. Φτιάχνω τα δικά μου κορεάτικα καρότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα.
Βήμα 10. Προσκαλέστε την οικογένεια στο γεύμα. Φάτε με ευχαρίστηση και απολαύστε!
Σαλάτα Chanterelle με μανιτάρια
Η σαλάτα Chanterelle με μανιτάρια είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για ένα αλμυρό ορεκτικό. Δεν υπάρχει τίποτα το ιδιαίτερο σε αυτή τη σαλάτα, αλλά τα αποξηραμένα μανιτάρια τη μετατρέπουν σε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Το άρωμα είναι απίστευτο και προσελκύει τους τρώγοντες στην κουζίνα. Φτιάξτε ένα υπέροχο σνακ και θα μείνετε με μια εξωπραγματική εντύπωση.
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Μερίδες – 8
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 50 γρ.
- κορεάτικα καρότα - 200 γρ.
- Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- Σκόρδο - 4 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 200 γρ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 50 ml.
- Μεταλλικό νερό - 50 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πάρτε μόνο υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένα προϊόντα που έχουν θετικές κριτικές.
Βήμα 2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα ξερά μανιτάρια και τα αφήνουμε για 30 λεπτά, τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 0,5 λίτρο βραστό νερό και βάλτε στη φωτιά. Βράζουμε, ξαφρίζουμε τον αφρό. Μαγειρέψτε για τουλάχιστον μισή ώρα. Στραγγίζουμε το νερό και ξεπλένουμε τα μανιτάρια.
Βήμα 4. Κάνετε μια δεύτερη βράση σε αλατισμένο νερό, επίσης για περίπου 30 λεπτά. Σουρώνετε από ένα σουρωτήρι.
Βήμα 5.Ψιλοκόβουμε τα κρυωμένα μανιτάρια.
Βήμα 6. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και καλύψτε με νερό. Μαγειρέψτε σε ελάχιστη θερμοκρασία για μισή ώρα.
Βήμα 7. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο, γεμίστε με ξύδι και μεταλλικό νερό. Μαρινάρουμε για 15 λεπτά και μετά στραγγίζουμε.
Βήμα 8. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε τετράγωνα.
Βήμα 9. Ψύξτε το κρέας στο ζωμό και μετά ψιλοκόψτε το σαν αγγούρια.
Βήμα 10. Ξεπλύνετε τα αυγά και μαγειρέψτε βραστά. Αφαιρέστε το κέλυφος. Κόβουμε σε τετράγωνα.
Βήμα 11. Πάρτε ένα μεγάλο δοχείο και συνδυάστε τα υλικά ενός νόστιμου σνακ.
Βήμα 12. Εποχή. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο και το προσθέτουμε στο περιεχόμενο της σαλατιέρας.
Βήμα 13. Συνδυάστε τα υλικά ανακατεύοντας. Γεύση και ισορροπία στη γεύση αν χρειάζεται. Προσκαλέστε τα μέλη του νοικοκυριού σας να έχουν ένα γεύμα. Φάτε με ευχαρίστηση και απολαύστε!
Σαλάτα Chanterelle με καπνιστό κοτόπουλο
Η σαλάτα Chanterelle με καπνιστό κοτόπουλο είναι η πιο απλή και γρήγορη επιλογή ορεκτικού για τους επισκέπτες που βρίσκονται ήδη στο κατώφλι. Οι πολυάσχολοι ιδιοκτήτες θα εκτιμήσουν αυτό το σνακ και θα το προσθέσουν στα αγαπημένα τους. Όλα είναι εξαιρετικά απλά. 15 λεπτά και η σαλάτα είναι έτοιμη, οι καλεσμένοι χορτάτοι και χαρούμενοι. Και δεν χρειάζεται να στέκεστε στην κουζίνα για ώρες και να ετοιμάζετε μια απόλαυση.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.
Μερίδες – 3
Συστατικά:
- Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
- Κορεάτικα καρότα - 150 γρ.
- Αγγούρια - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Ξεπλύνετε τα σκληρά αγγούρια κάτω από τη βρύση και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τις άκρες. Σχεδιάστε σε λωρίδες.
Βήμα 2. Αγοράστε φρέσκο καπνιστό κοτόπουλο, έχω μπούτι.
Βήμα 3. Αφαιρούμε το κρέας από τα κόκαλα και τη φλούδα και το ψιλοκόβουμε, ακολουθώντας τον ίδιο τρόπο κοπής.
Βήμα 4.Τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα μεγάλο δοχείο για να διευκολύνετε την ανάμειξη.
Βήμα 5. Στη συνέχεια, προσθέστε κορεάτικα καρότα. Το φτιάχνω μόνος μου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την έκδοση που αγοράσατε από το κατάστημα.
Βήμα 6. Προσθέστε μαγιονέζα για γεύση. Ταραχή. Δοκιμάστε και ισορροπήστε τη γεύση με μπαχαρικά αν χρειάζεται.
Βήμα 7. Οπλιστείτε με μια μαγειρική δαχτυλίδι και τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο. Προσκαλέστε τους επισκέπτες να γευματίσουν. Φάτε με ευχαρίστηση. Απολαμβάνω!
Σαλάτα Chanterelle με ρέγγα
Η σαλάτα Chanterelle με ρέγγα είναι ένα ορεκτικό που θα σας σοκάρει. Στην αρχή θα φανεί ότι ο συνδυασμός μανιταριών και ρέγγας είναι κάτι από τον κόσμο της φαντασίας, αλλά στη συνέχεια ούτε εσείς ούτε οι αγαπημένοι σας θα απομακρυνθείτε από το καταπληκτικό πιάτο. Αυτό σου υπόσχομαι. Αν δεν φοβάστε τα πειράματα, κάντε το!
Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Μερίδες – 6
Συστατικά:
- Ρέγγα - 400 γρ.
- Μανιτάρια - 400 γρ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Αλεσμένος κόλιανδρος - για γεύση.
- Φυτικό λάδι - 7 κουταλιές της σούπας.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
- Αλάτι - για γεύση.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
Βήμα 1. Πάρτε μόνο υψηλής ποιότητας και δοκιμασμένα προϊόντα. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι. Πλένουμε τα καρότα με ένα πινέλο και τα ξεφλουδίζουμε χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
Βήμα 2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όπως θέλετε. Τηγανίζουμε μαζί με τα μανιτάρια σε ζεστό τηγάνι με λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Βήμα 3. Ψιλοκόψτε το δεύτερο κρεμμύδι όπως θέλετε και σοτάρετε μαζί με τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με αλεσμένο κόλιανδρο. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Βήμα 4. Διαχωρίστε τη ρέγγα από τους σπόρους.Κόβουμε σε τετράγωνα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο.
Βήμα 5. Ξεπλύνετε τις πατάτες με νερό και βράστε τις με τη φλούδα τους. Ψύξτε, ξεφλουδίστε το δέρμα. Κόβουμε σε τετράγωνα. Τοποθετήστε τη ρέγγα. Αλείφουμε με μαγιονέζα.
Βήμα 6. Τοποθετήστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο στρώμα πατάτας. Και εν κατακλείδι, καρότα και κρεμμύδια. Διακοσμήστε με πλέγμα μαγιονέζας. Η φωτεινή σαλάτα είναι έτοιμη. Προσκαλέστε τους φίλους σας και φάτε με ευχαρίστηση.
