Σαλάτα "Mitress"

Μια τρυφερή και ζουμερή σαλάτα λαχανικών χωρίς την προσθήκη κρέατος ή πουλερικών μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί τα πιάτα στα οποία προστίθενται αυτά τα συστατικά. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ψιλοκομμένα παντζάρια και τα καρότα κάτω από τη μαγιονέζα σχηματίζουν έναν απίστευτο συνδυασμό γεύσεων και υφών, το πιάτο αποδεικνύεται ικανοποιητικό και πολύ όμορφο, χάρη στις τακτοποιημένα στρώματα.

Σαλάτα "Mistress" με παντζάρια και καρότα - μια κλασική συνταγή

Ένα κλασικό της σοβιετικής κουζίνας που ήταν στο τραπέζι όλων των γιορτών είναι μια σαλάτα με ένα ενδιαφέρον και προκλητικό όνομα - "εραστής". Το ορεκτικό φαίνεται πολύ εντυπωσιακό χάρη στις πολύχρωμες στρώσεις από βρασμένα και ψιλοκομμένα λαχανικά, ώστε να μπορεί να σερβιριστεί εύκολα στους αγαπημένους επισκέπτες.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Mistress" σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Ας ετοιμάσουμε τα προϊόντα: ξεπλένουμε τα προβρασμένα λαχανικά με τρεχούμενο νερό και τα ξεφλουδίζουμε, ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.
2. 
   Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλο τρίφτη και τα βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ.
3. 
   Ρίχνουμε πλυμένες σταφίδες στο ψιλοκομμένο πορτοκαλί λαχανικό.
4. 
   Καρυκεύστε αυτά τα συστατικά με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.
5. 
   Και ανακατεύουμε καλά.
6. 
   Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα επίπεδο πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τη σφίξετε λίγο, σχηματίζοντας την πρώτη στρώση.
7. 
   Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο σκληρό τυρί και το σκόρδο, περασμένα από την πρέσα.
8. 
   Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.
9. 
   Σχηματίζουμε το δεύτερο στρώμα.
10. 
    Τρίψτε τα μαλακά παντζάρια σε ένα καθαρό πιάτο.
11. 
    Προσθέστε θρυμματισμένους πυρήνες καρυδιού στο ψιλοκομμένο λαχανικό (κρατήστε μια-δυο κουταλιές της σούπας για διακόσμηση).
12. 
    Προσθέστε επίσης μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.
13. 
    Απλώνουμε την τελευταία στρώση από το μείγμα παντζαριών και ξηρών καρπών.
14. 
    Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, ισοπεδώστε το πάνω μέρος του πιάτου.
15. 
    Διακοσμούμε με ένα πλέγμα ντρέσινγκ και πασπαλίζουμε με τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς.
16. 
    Σερβίρουμε αμέσως ή αφήνουμε τη σαλάτα να καθίσει για αρκετές ώρες στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Σαλάτα «Mistress» με παντζάρια, σταφίδες και καρύδια

Όχι σε πολλές σαλάτες της ρωσικής κουζίνας θα βρείτε έναν τόσο ασυνήθιστο συνδυασμό υλικών: αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και βραστά λαχανικά, ωστόσο, ο «εραστής» είναι ακριβώς το πιάτο που συνδυάζει αυτά τα φαινομενικά ασύμβατα υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Παντζάρια – 400 γρ.
• καρότα - 200 γρ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Σταφίδες - 70 γρ.
• δαμάσκηνα - 70 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Κεφίρ/ξινή κρέμα/μαγιονέζα – 200-250 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ετοιμάζουμε τα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα: βράζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν, μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ (θα το χρειαστούμε για καρύκευμα και μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες του τελικού πιάτου).

Βήμα 2. Πλύνετε καλά τα αποξηραμένα φρούτα κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίξτε βραστό νερό για 20-30 λεπτά σε ξεχωριστά μπολ.

Βήμα 3. Τρίβουμε ένα κομμάτι σκληρό τυρί και ανακατεύουμε με σκόρδο περασμένο από πρέσα.

Βήμα 4. Σε ένα βαθύ πιάτο, συνδυάστε τα καρότα, ψιλοκομμένα με ένα λεπτό τρίφτη, και τις σταφίδες, στεγνές για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.

Βήμα 5. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τριμμένα παντζάρια, δαμάσκηνα κομμένα σε μικρά κομμάτια, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς και λίγο αλάτι.

Βήμα 6. Ρίξτε κεφίρ στις πλάκες με τα συστατικά και ανακατέψτε καλά - τοποθετήστε τα παντζάρια με πρόσθετα στην πρώτη στρώση. Εάν χρησιμοποιείτε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για ντύσιμο, τότε δεν χρειάζεται να τα ανακατεύετε με τα προϊόντα, απλώς επικαλύπτετε τις στρώσεις.

Βήμα 7. Ισοπεδώστε το μείγμα τυριού και σκόρδου από πάνω.

Βήμα 8. Τοποθετήστε την τελική στρώση από καρότα και αποξηραμένα φρούτα και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Βήμα 9. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά να μουλιάσει και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Mistress" με δαμάσκηνα;

Ας ετοιμάσουμε σε 20 λεπτά μια πεντανόστιμη, φρέσκια και ζουμερή σαλάτα, που αν σερβιριστεί όμορφα, μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι, παρά τα απλά και οικονομικά προϊόντα στη σύνθεσή της. Θα χρειαστεί να αφιερώσετε χρόνο μόνο στο μαγείρεμα των τεύτλων και στη συναρμολόγηση των προετοιμασμένων εξαρτημάτων!

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 2 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• δαμάσκηνα - 50 γρ.
• Σκόρδο - για γεύση.
• Καρύδια - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Καθαρίζουμε δύο βρασμένα μέτρια καρότα και τα τρίβουμε στον τρίφτη με μεγάλες τρύπες.

Βήμα 2. Ψιλοκόψτε τα βρασμένα ή ψημένα παντζάρια με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε καλά τις σταφίδες κάτω από τρεχούμενο νερό και ρίξτε βραστό νερό για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και στεγνώστε.

Βήμα 4. Τρίψτε το τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε τα πλυμένα δαμάσκηνα.

Βήμα 6. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε τις από μια πρέσα.

Βήμα 7. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο.

Βήμα 8. Προσθέστε τις αποξηραμένες σταφίδες στα καρότα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα και ανακατέψτε. Το ίδιο κάνουμε και με όλα τα άλλα τριμμένα εξαρτήματα.

Βήμα 9. Τοποθετήστε το μείγμα καρότου-σκόρδου σε ένα επίπεδο πιάτο και δώστε του σχήμα καρδιάς.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί.

Βήμα 11. Προσθέστε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και ψιλοκομμένα δαμάσκηνα στα παντζάρια με μαγιονέζα - ανακατέψτε και σχηματίστε την τελική στρώση.

Βήμα 12. Αν θέλετε, διακοσμήστε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά και απολαύστε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Mistress” με πορτοκάλι για το γιορτινό τραπέζι

Ο πρωτότυπος συνδυασμός γεύσεων σίγουρα θα ενθουσιάσει ολόκληρη την οικογένεια και τους καλεσμένους σας: η γλύκα των καρότων, των πορτοκαλιών και των αποξηραμένων φρούτων, η πικάντικη γεύση των κρεμμυδιών, η πικάντικη γεύση του τυριού - και όλα αυτά συνδυάζονται σε ένα πιάτο - το γαλλικού τύπου "Mistress" σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο (βρασμένο) – 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σταφίδες (ελαφριές) – 100 γρ.
• Καρότα (βραστά) - 2 τεμ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Καθαρίζουμε το κρέας από μεμβράνες και κόβουμε σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει ελαφρά σε ηλιέλαιο, καρυκεύοντας με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αλάτι. Ψύξτε το έτοιμο κοτόπουλο και τοποθετήστε το στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας, σχηματίζοντας την πρώτη στρώση και καλύψτε με dressing.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα στύβουμε και τα τοποθετούμε πάνω από το φιλέτο.

Βήμα 3. Καθαρίζουμε τις προ-μουλιασμένες σταφίδες με χαρτοπετσέτες για να φύγει η υπερβολική υγρασία και πασπαλίζουμε το κρεμμύδι.

Βήμα 4. Προβράζετε τα καρότα και τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη - τα τοποθετείτε στην τέταρτη στρώση και τα αρωματίζετε με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρύδια, το τριμμένο τυρί και το καθαρισμένο πορτοκάλι σε στρώσεις, τα οποία πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια εκ των προτέρων. Μια λαμπερή και ζουμερή σαλάτα είναι έτοιμη για σερβίρισμα, καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη σαλάτα «Mistress» με κοτόπουλο

Έχοντας αφιερώσει μόνο 20 λεπτά από το χρόνο σας, εκπλήσσουμε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας με μια απίστευτα νόστιμη και γιορτινή σαλάτα από τρυφερό κρέας κοτόπουλου, ζουμερό πορτοκάλι και τυρί κρέμα με σκόρδο - αυτός ο συνδυασμός συστατικών δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Σταφίδες - 1 κουταλιά της σούπας.
• Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1-2 πρέζες.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Cranberry - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε.

Βήμα 3. Κόβουμε τον πελτέ πορτοκαλιού σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με το φιλέτο.

Βήμα 4. Ανακατέψτε το επεξεργασμένο τυρί με μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.

Βήμα 5.Προσθέστε ξεφλουδισμένο ψιλοκομμένο σκόρδο στη μάζα τυριού και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 6. Ας αρχίσουμε να συναρμολογούμε τη σαλάτα και το γαστρονομικό δαχτυλίδι θα μας βοηθήσει σε αυτό: απλώστε το κοτόπουλο στην πρώτη στρώση.

Βήμα 7. Αλατοπιπερώστε το κρέας με dressing.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και κάντε ξανά μια στρώση μαγιονέζας.

Βήμα 9. Πασπαλίζουμε από πάνω πλυμένες και στεγνές σταφίδες.

Βήμα 10. Στη συνέχεια, απλώστε τη μάζα τυριού-σκόρδου σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.

Βήμα 11. Φιλέτο και πάλι ντρέσινγκ.

Βήμα 12. Καρότα.

Βήμα 13. Η επόμενη στρώση αποτελείται από θρυμματισμένη καρυδόψιχα.

Βήμα 14. Στη συνέχεια επεξεργασμένο τυρί με μαγιονέζα.

Βήμα 15. Ολοκληρώστε τη σύνθεση με κύβους φρούτων.

Βήμα 16. Διακοσμούμε με κράνμπερι και κλωναράκια μαϊντανού. Καλή όρεξη!

Γρήγορη σαλάτα «Mistress» με κορεάτικα καρότα

Η σαλάτα με το ενδιαφέρον όνομα "Mistress" είναι ένα πιάτο πολλαπλών στρωμάτων με τόσο ενδιαφέροντα συστατικά όπως πικάντικα κορεάτικα καρότα, τραγανό φρέσκο ​​αγγούρι, τρυφερό κρέας κοτόπουλου και τηγανητά ζουμερά μανιτάρια. Ένας τέτοιος πρωτότυπος συνδυασμός συστατικών κάτω από μαγιονέζα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο!

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο (βρασμένο) – 300 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 200 γρ.
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα.

Βήμα 2. Αυτή τη στιγμή, κόψτε το βρασμένο κρέας σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Αλέστε ένα μεσαίου μεγέθους φρέσκο ​​αγγούρι με τον ίδιο τρόπο.

Βήμα 4. Χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά γραμμαρίων κουζίνας, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα καρότων.

Βήμα 5.Όταν τα μανιτάρια κρυώσουν ελαφρώς, αρχίζουμε να συναρμολογούμε. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στον πάτο του πιάτου.

Βήμα 6. Και αλείφουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, απλώστε το κρέας.

Βήμα 8. Τοποθετήστε την τρίτη στρώση από πικάντικα καρότα.

Βήμα 9. Και επίσης αρωματισμένο με dressing.

Βήμα 10. Τέλος, μοιράστε τα κομμάτια του αγγουριού.

Βήμα 11. Αλείφουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε ή βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά για μούλιασμα. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα «Mistress» με ρόδι;

Υπάρχουν πάρα πολλές παραλλαγές στην προετοιμασία της σαλάτας "Mistress", κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή προηγουμένως οι νοικοκυρές αντέγραφαν συνταγές σε χοντρά σημειωματάρια και συχνά τα συστατικά και η σειρά συγχέονταν. Ωστόσο, σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα πιάτο με την προσθήκη ενός πολύ ενδιαφέροντος συστατικού - τους σπόρους ροδιού, που ταιριάζει τέλεια με παντζάρια και ξηρούς καρπούς.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 1 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Καρύδια - 60 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και τα ξεφλουδίζετε, τα τρίβετε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 2. Καθαρίζουμε και τρίβουμε επίσης τα ωμά καρότα.

Βήμα 3. Ανοίγουμε προσεκτικά το ρόδι και ξεχωρίζουμε τους σπόρους από τη φλούδα.

Βήμα 4. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον τρίφτη με μικρές τρύπες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τις καρυδιές σε μια πλαστική σακούλα και θρυμματίστε τις χρησιμοποιώντας έναν πλάστη ή σφυρί κουζίνας.

Βήμα 6. Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση: βάλτε ψιλοκομμένα παντζάρια στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου και φτιάξτε ένα πλέγμα από μαγιονέζα.

Βήμα 7. Δεύτερη στρώση – καρότα + ντρέσινγκ.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, τυρί και πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 9Διαχωρίζουμε οπτικά το επάνω στρώμα διαγώνια και απλώνουμε 1 μέρος με σπόρους ροδιού και το δεύτερο με ξηρούς καρπούς.

Βήμα 10. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Γιορτινή σαλάτα «Mistress» με σταφύλια

Μια λαμπερή και γιορτινή σαλάτα - εύκολη, γρήγορη και νόστιμη! Και όλα αυτά σχετίζονται με ένα απίστευτα εντυπωσιακό πιάτο ορεκτικού που ονομάζεται «Mistress». Αυτό το πιάτο θα είναι το αποκορύφωμα κάθε γιορτινό τραπέζι και σίγουρα θα αρέσει σε όλους όσους έχουν χρόνο να το δοκιμάσουν.

Χρόνος μαγειρέματος – 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Καρύδια - 2 κουταλιές της σούπας.
• σταφύλια - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προβράστε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, κρυώστε και κόψτε σε μικρούς κύβους - απλώστε την πρώτη στρώση και χρησιμοποιήστε μια μαγειρική δαχτυλίδι για ακρίβεια. Πιπερώνουμε ελαφρά το κρέας και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Βήμα 2. Στη συνέχεια, απλώστε την ψιλοκομμένη καρυδόψιχα.

Βήμα 3. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε τον λοβό του σπόρου, κόψτε σε κύβους και τοποθετήστε πάνω από τους ξηρούς καρπούς.

Βήμα 4. Απλώστε τα ψιλοκομμένα βραστά και ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου στα κομμάτια των φρούτων - προσθέστε αλάτι, πιπέρι και περιχύστε με dressing.

Βήμα 5. Στα αυγά - τριμμένο τυρί + μαγιονέζα.

Βήμα 6. Ολοκληρώνουμε τη σύνθεση με τα μισά σταφύλια και τα τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!