Κλασική σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό

Η σαλάτα μιμόζα, η οποία βασίζεται σε κονσέρβες ψαριών, είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές στον μετασοβιετικό χώρο. Η λαμπερή του γεύση και η ορεκτική του εμφάνιση το έκαναν συχνό καλεσμένο στο γιορτινό τραπέζι. Εδώ είναι οι πιο νόστιμες συνταγές για «Mimosa» με κονσέρβα ροζ σολομού που θα ικανοποιήσουν κάθε γούστο.

Κλασική σαλάτα Mimosa με κονσέρβα ροζ σολομού και τυρί

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μιμόζα με τυρί και κόκκινο ψάρι σε κονσέρβα. Ο ροζ σολομός, κατά κανόνα, δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και είναι λίγο ξηρός, επομένως δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε τη μαγιονέζα όταν επικαλύπτετε τις στρώσεις. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο τρυφερό και ζουμερό.

1. 
   Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ξεφλουδίστε τα βρασμένα λαχανικά και τρίψτε τα.
2. 
   Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκο και ασπράδι, τρίβουμε το ασπράδι ξεχωριστά και πολτοποιούμε τον κρόκο με ένα πιρούνι σε ένα άλλο μπολ.
3. 
   Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι έτσι ώστε να πάρετε τακτοποιημένα μικρά κυβάκια.
4. 
   Τρίψτε το σκληρό τυρί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
5. 
   Σουρώνουμε τον ροζ σολομό σε κονσέρβα και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
6. 
   Σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους ή σε μια βάση, εάν η σαλάτα θα ετοιμαστεί σε δόσεις, τοποθετήστε μια στρώση από πατάτες, τις οποίες πρέπει να αλατοπιπερώσετε ελαφρά και στη συνέχεια να τις καλύψετε ελαφρά με μαγιονέζα.
7. 
   Στραγγίστε το υγρό από τον ροζ σολομό σε κονσέρβα και ψιλοκόψτε με ένα πιρούνι, τοποθετήστε σε μια στρώση πατάτες, πασπαλίστε με κρεμμύδια και αλείψτε ξανά με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, απλώνονται στρώσεις τυριού και καρότων, αλατίζονται και πιπερώνονται ξανά και στη συνέχεια αρωματίζονται με μαγιονέζα.
8. 
   Οι τελευταίες στρώσεις πρέπει να είναι το λευκό, επικαλυμμένο με μαγιονέζα, και από πάνω ο πολτοποιημένος κρόκος, που δίνει στο πιάτο το χαρακτηριστικό του χρώμα. Η σαλάτα διακοσμείται με μυρωδικά και σερβίρεται μισή με μία ώρα αφού έχει μουλιάσει.

Σαλάτα μιμόζα με κονσέρβα ροζ σολομού, τυρί και βούτυρο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να παγώσει και να τριφτεί απευθείας στη σαλάτα για να μην προλάβει να λιώσει από πριν. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο, από το οποίο είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε το νοικοκυριό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος ή μαϊντανός - 5 κλωνάρια.
• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κουτί (230 γρ.)
• μαγιονέζα - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Τοποθετήστε το βούτυρο στην κατάψυξη για να το τρίψετε αργότερα.

2. Βράζετε τα αυγά σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζετε και τα χωρίζετε σε ασπράδι και κρόκο. Κόβουμε τα ασπράδια σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι και πολτοποιούμε τους κρόκους με ένα πιρούνι.

3. Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκληρό τυρί σε χωριστά δοχεία, ψιλοκόψτε τα χόρτα.

4. Αφαιρούμε τα κόκαλα από το ψάρι και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ.

5. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα βαθύ διάφανο μπολ ή χρησιμοποιώντας μια μαγειρική δαχτυλίδι σε στρώσεις. Πρώτα βάζετε τα ασπράδια, πάνω από τα οποία πρέπει να απλώσετε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί και το ψάρι. Λιπάνετε καλά με μαγιονέζα.

6. Μετά από αυτό, απλώστε το κρεμμύδι και τον μισό όγκο των κρόκων, καλύψτε ξανά τα πάντα με ένα στρώμα μαγιονέζας.

7. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και τρίβουμε το βούτυρο στον χοντρό τρίφτη.

8. Η ανώτερη στρώση πρέπει να είναι το δεύτερο μέρος των κρόκων. Για να γίνει το πιάτο το πιο όμορφο, αυτό το μέρος των κρόκων μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον μισή ώρα και μπορείτε να σερβίρετε.

Σαλάτα μιμόζα με ροζ σολομό, τυρί, πατάτες και καρότα

Μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα στην οποία η γεύση του ψαριού συμπληρώνεται με επιτυχία από λαχανικά και λιωμένο τυρί. Η χυμότητα του πιάτου μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα μαγιονέζας που χρησιμοποιείται: όσο περισσότερη είναι, τόσο πιο τρυφερή και κορεσμένη θα είναι η σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κονσέρβα.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα βρασμένα λαχανικά ρίζας και τα ψιλοκόβουμε με χοντρό τρίφτη και βάζουμε το επεξεργασμένο τυρί για λίγο στην κατάψυξη.

2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα θρυμματίζουμε σε χωριστά δοχεία.

3.Πολτοποιήστε τα ψάρια σε κονσέρβα με ένα πιρούνι, αφαιρέστε τα κόκαλα, αν υπάρχουν, και προσθέστε λίγο υγρό από το βάζο στο οποίο βρισκόταν το ψάρι στο μείγμα.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε όσο πιο λεπτά γίνεται.

5. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, καλύπτοντάς τη με μαγιονέζα. Τοποθετούμε στην πρώτη στρώση ροζ σολομό και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, στρώστε πατάτες και κρεμμύδια, καλύπτοντάς το με μαγιονέζα.

6. Στη συνέχεια μοιράζουμε το ασπράδι και αλείφουμε με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση πρέπει να είναι καρότα και λίγη ακόμη μαγιονέζα.

7. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί και το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας, συμπεριλαμβανομένου του πλαϊνού.

8. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένο κρόκο και γαρνίρουμε με μυρωδικά. Περιμένετε περίπου μισή ώρα να μουλιάσει η σαλάτα και σερβίρετε.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Mimosa με κονσέρβα ροζ σολομό, τυρί και ρύζι;

Μια νόστιμη και δημοφιλής σαλάτα μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με ρύζι. Τα δημητριακά θα αντικαταστήσουν με επιτυχία τα ριζώδη λαχανικά (πατάτες), και ταυτόχρονα το πιάτο θα παραμείνει ικανοποιητικό και απίστευτα τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 05 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κονσέρβα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Τυρί (σκληρό) - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Για τη μαρινάδα:

• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουτ.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα αυγά. Τα καρότα είναι τριμμένα ή ψιλοκομμένα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.

2. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους και τρίβονται χωριστά, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

3. Κόβουμε το κρεμμύδι έτσι ώστε να έχουμε ροδέλες στα τέταρτα και μετά βουτάμε τις φέτες σε ένα μείγμα από τα υλικά που υποδεικνύονται για τη μαρινάδα για περίπου 15-20 λεπτά και μετά τις στύβουμε ελαφρά.

4.Το ψάρι ζυμώνεται προσθέτοντας λίγο υγρό από το βάζο για να διατηρήσει το ζουμερό του. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν μείνει κόκαλα στη μάζα των ψαριών.

5. Συλλέξτε τη σαλάτα, στρώνοντάς την σε στρώσεις σε ένα πιάτο ή για σερβίρισμα σε μερίδες, χρησιμοποιώντας μια μαγειρική δαχτυλίδι. Αρχικά, απλώστε ένα μέρος του ρυζιού, πάνω από το οποίο διανέμεται η μισή μάζα ψαριού.

6. Στη συνέχεια, απλώστε μια στρώση μαγιονέζας. Μετά από αυτό, απλώστε τα καρότα και τα τριμμένα ασπράδια και στη συνέχεια τη μαγιονέζα ξανά.

7. Η επόμενη στρώση πρέπει να είναι πάλι ρύζι με μαγιονέζα και ψάρι. Τοποθετούμε από πάνω τα κρεμμύδια τουρσί και τα καλύπτουμε με μαγιονέζα.

8. Η σαλάτα πασπαλίζεται με μια λεπτή στρώση τριμμένο τυρί και από πάνω μείγμα κρόκων και διακοσμείται με πράσινα φύλλα. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το πιάτο μετά από μισή έως μία ώρα, ώστε η σαλάτα να έχει χρόνο να μουλιάσει.

Απλή και νόστιμη σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό χωρίς πατάτες

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί πατάτες, αλλά προσθέτει αγγούρι για φρεσκάδα. Επίσης, αν χρησιμοποιήσετε μοβ κρεμμύδια, το πιάτο δεν θα είναι τόσο δυνατό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κονσέρβα.
• Κρεμμύδι μοβ σαλάτας - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Βραστό αυγό - 3-4 τεμ.
• Αγγούρι - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Άνηθος - για διακόσμηση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια περιχύστε το με βραστό νερό για 5 λεπτά.

2. Τρίψτε τα καρότα στον επεξεργαστή τροφίμων ή στον τρίφτη.

3. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους ξεχωριστά ή τα ψιλοκόβουμε πολύ.

4. Πολτοποιούμε τις κονσέρβες με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε με το λάδι στο οποίο ήταν αποθηκευμένο το ψάρι. Έτσι τα ψάρια δεν θα είναι τόσο στεγνά.

5. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

6.Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα σερβιρίσματος ή σε ένα πιάτο σε στρώσεις: πρώτα μοιράστε τη μάζα του ψαριού, στη συνέχεια καλύψτε με μαγιονέζα και προσθέστε μέρος του κρεμμυδιού.

7. Μετά από αυτό, πρέπει να απλώσετε την πρωτεΐνη, λίγη μαγιονέζα και το υπόλοιπο κρεμμύδι.

8. Στη συνέχεια ακολουθούν στρώσεις από αγγούρι και καρότα, και η κορυφή και τα πλαϊνά της σαλάτας πασπαλίζονται με κρόκο. Το πιάτο διακοσμείται με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρεται αφού το βράσει για περίπου μισή ώρα.

Βήμα-βήμα συνταγή για την προετοιμασία σαλάτας Mimosa με ροζ σολομό και μήλο

Το μήλο είναι ένα λαμπερό συστατικό που κάνει τη γεύση ενός οικείου πιάτου πιο πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες ξινόμηλου, που ταιριάζουν καλά με άλλα υλικά σαλάτας και προσθέτουν επιπλέον φρεσκάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 120 γρ.
• Ροζ σολομός σε κονσέρβα – 1 κονσέρβα.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Άνηθος - για διακόσμηση.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% – 1 κουτ.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη - κρυσταλλική - 1 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να χωριστούν σε συστατικά: τρίψτε τα ασπράδια και πολτοποιήστε τους κρόκους. Τα υλικά πρέπει να φυλάσσονται χωριστά μέχρι να χρησιμοποιηθούν στη σαλάτα.

2. Τα καρότα είναι ψιλοκομμένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων για αυτό και το τυρί είναι τριμμένο.

3. Συνιστάται να κόψετε τα κρεμμύδια σε τέταρτα λεπτών δακτυλίων ή κύβων και μετά να τα διατηρήσετε σε μαρινάδα που παρασκευάζεται από τα υποδεικνυόμενα συστατικά για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, οι φέτες τουρσί πρέπει να συμπιεστούν ελαφρά για να φύγουν τα περιττά υγρά. Εάν η γεύση του κρεμμυδιού είναι πολύ έντονη, θα πρέπει να ξεπλυθεί επιπλέον με καθαρό νερό.

4.Πολτοποιήστε το ψάρι σε μια ομοιογενή μάζα.

5. Καθαρίζουμε το μήλο και το κόβουμε σε λωρίδες.

6. Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα. Αρχικά βάζουμε το ψάρι, το πασπαλίζουμε με κρεμμύδια, μετά τα ασπράδια τριμμένα, μετά τα καρότα ψιλοκομμένα και μετά το τυρί και το μήλο.

7. Ο θρυμματισμένος κρόκος μοιράζεται πάνω και στα πλαϊνά του πιάτου και διακοσμείται με βότανα. Αφήνουμε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου μία ώρα και μετά σερβίρουμε.

Νόστιμη σφολιάτα σαλάτα “Mimosa” με ζεστό καπνιστό ροζ σολομό

Η σαλάτα με ζεστό καπνιστό ψάρι αποκτά ιδιαίτερες αποχρώσεις γεύσης και αρώματος. Το πιάτο γίνεται αυτόματα πιο ακριβό και πιο ευπαρουσίαστο· μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες που θεωρούν το «Mimosa» πολύ απλό και όχι πρωτότυπο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Ζεστός καπνιστός ροζ σολομός – 300 γρ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι και αφαιρούμε τα κόκαλα, το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε σε μια ομοιόμορφη στρώση στον πάτο της σαλατιέρας.

2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε το λευκό και απλώνουμε πάνω από τη στρώση του ροζ σολομού και αλείφουμε με μαγιονέζα.

3. Αλείφουμε προσεκτικά τριμμένο βούτυρο πάνω από το ψάρι με μαγιονέζα. Καλύτερα να το διατηρήσουμε πρώτα στην κατάψυξη για να το τρίψουμε πιο εύκολα.

4. Ψιλοκόβετε τα καρότα όπως σας αρέσουν - μπορείτε πολύ ψιλά, μπορείτε να τα κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια και να τα μοιράσετε στην επόμενη στρώση, η οποία είναι αλειμμένη και αυτή με μαγιονέζα.

5. Το επόμενο βήμα είναι να απλώσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πάνω από τα οποία πρέπει να στρώσετε ψιλοκομμένες πατάτες.Το ριζικό στρώμα καλύπτεται επίσης με μαγιονέζα.

6. Η πάνω στρώση είναι τριμμένοι κρόκοι, με τους οποίους πασπαλίζουμε την κορυφή της σαλάτας. Το πιάτο αφήνεται να βράσει για περίπου μία ώρα και σερβίρεται. Καλή όρεξη!