Σαλάτα "Μυρμηγκοφωλιά"

Η σαλάτα «Μυρμηγκοφωλιά» είναι μια εντυπωσιακή και απίστευτα νόστιμη σαλάτα που μπορεί να διαφοροποιήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Το κύριο μυστικό του είναι ότι η λίστα των συστατικών περιλαμβάνει λωρίδες πατάτας κομμένες σε λεπτές φέτες τηγανισμένες μέχρι να γίνουν τραγανές. Το ορεκτικό σε κάνει να το ερωτευτείς από το πρώτο πιρούνι και ξεφεύγει από το πιάτο πολύ γρήγορα, γι' αυτό προτείνεται να το ετοιμάσεις αμέσως με ρεζέρβα, γιατί οι καλεσμένοι μάλλον θα ζητήσουν περισσότερα!

Σαλάτα μυρμηγκοφωλιά με λωρίδες κοτόπουλου και πατάτας

Ας ετοιμάσουμε την αυθεντική σαλάτα «Μυρμηγκοφωλιά», η οποία βασίζεται σε βραστό φιλέτο κοτόπουλου και έτοιμες λωρίδες πατάτας. Μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο συστατικό μόνοι σας· για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ψιλοκόψετε το αποφλοιωμένο λαχανικό και να το τηγανίσετε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα.

1. 
   Τοποθετήστε το βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους του επιθυμητού μεγέθους, στον πάτο ενός επίπεδου πιάτου. Σημειώστε ότι κάθε στρώση πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
2. 
   Ξεπλύνετε το φρέσκο ​​αγγούρι με νερό, σκουπίστε το με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε κομμάτια - τοποθετήστε το πάνω από το κρέας.
3. 
   Αφαιρούμε το στέλεχος από τις ζουμερές ντομάτες, κόβουμε σε φέτες και το τοποθετούμε σε τρίτη στρώση.
4. 
   Τρίψτε ένα κομμάτι σκληρό τυρί χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη με μικρές τρύπες και πασπαλίστε τα λαχανικά.
5. 
   Για καλαμάκια τυριού - πατάτας. Αν θέλετε, διακοσμήστε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά και ξεκινήστε το γεύμα. Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για σαλάτα μυρμηγκοφωλιά με λουκάνικο

Ας ετοιμάσουμε μια λαμπερή σαλάτα λαχανικών με την προσθήκη λουκάνικου, η οποία είναι ιδανική για σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι ή για διαφοροποίηση της συνήθους διατροφής της οικογένειάς σας. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι όλα άμεσα διαθέσιμα και μπορούν να αγοραστούν εύκολα σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• πιπεριά - ½ τεμ.
• Λουκάνικο - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 4-6 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε καλαμάκια πατάτας: ξεφλουδίστε τους κόνδυλους και τρίψτε τους σε έναν ειδικό τρίφτη για τον τεμαχισμό λαχανικών "Κορεάτικο στυλ". Στη συνέχεια, πλένουμε τις τριμμένες πατάτες σε πολλά νερά για να φύγει το άμυλο όσο το δυνατόν περισσότερο. Τηγανίζουμε τα καλαμάκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Βράζετε δύο μέτρια αυγά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ψιλοκόψτε.

Βήμα 3. Κόβουμε τις πλυμένες ντομάτες σε κύβους.

Βήμα 4. Αλέστε μισή λαμπερή πιπεριά με παρόμοιο τρόπο.

Βήμα 5. Συνδυάστε τα αυγά και τα λαχανικά σε μια βαθιά σαλατιέρα.

Βήμα 6. Κόψτε όποιο λουκάνικο σας αρέσει σε κύβους ή κύβους.

Βήμα 7. Ρίξτε το συστατικό του κρέατος σε ένα πιάτο.

Βήμα 8Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Σχηματίζουμε ένα ανάχωμα με ένα κουτάλι και διακοσμούμε με καλαμάκια πατάτας. Καλή όρεξη!

Σαλάτα μυρμηγκοφωλιά με πατάτες τηγανιτές

Η σαλάτα «Μυρμηγκοφωλιά» ονομάζεται έτσι για κάποιο λόγο· το μυστικό μιας τόσο ενδιαφέρουσας ονομασίας είναι ότι απλώνουμε το έτοιμο ορεκτικό σε ένα ψηλό ανάχωμα και το διακοσμούμε με κατακόκκινες λωρίδες πατάτας, μιμούμενοι το σπίτι ενός μυρμηγκιού. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και χορταστικό.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• κοτόπουλο βραστό - 200 γρ.
• Αγγούρια - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τη σκελίδα σκόρδου και περάστε την από μια πρέσα. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα και το ντρέσινγκ για τη σαλάτα είναι έτοιμο.

Βήμα 2. Κόψτε το βρασμένο φιλέτο σε κομμάτια ή αποσυναρμολογήστε το σε ίνες. Τοποθετήστε τα 2/3 του κρέατος στον πάτο μιας επίπεδης πλάκας κατάλληλου μεγέθους.

Βήμα 3. Απλώστε ένα πλέγμα μαγιονέζας σκόρδου πάνω από το κοτόπουλο.

Βήμα 4. Το επόμενο στρώμα είναι φρέσκο ​​αγγούρι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες (απλώστε το μεγαλύτερο μέρος του σε μορφή διαφάνειας).

Βήμα 5. Μοιράζουμε μια ζουμερή ντομάτα κομμένη σε κύβους πάνω από το αγγούρι (αφήνουμε λίγο να επαναλάβουμε τη στρώση).

Βήμα 7. Περιχύστε ελαφρά το dressing πάνω από τα λαχανικά.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τα υλικά με τριμμένο τυρί.

Βήμα 9. Επαναλάβετε τις στρώσεις, μιμούμενοι την κορυφή, και μην ξεχάσετε να αλείψετε τα υλικά με μαγιονέζα σκόρδου.

Βήμα 10. Τρίψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες χρησιμοποιώντας έναν κορεατικό τρίφτη καρότου, ξεπλύνετε καλά με νερό και τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να στραγγίξει το υπερβολικό υγρό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις πατάτες σε χαρτί κουζίνας διπλωμένες στη μέση.

Βήμα 11Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε τα μισά καλαμάκια έτσι ώστε η θερμική επεξεργασία να γίνει ομοιόμορφα.

Βήμα 12. Φέρτε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Βήμα 13. Επαναλαμβάνουμε αυτόν τον χειρισμό με τα υπολείμματα του λαχανικού και το μεταφέρουμε σε χαρτοπετσέτες όταν τελειώσουμε ώστε να απορροφήσουν το περιττό λάδι.

Βήμα 14. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας σκόρδου στο ανάχωμα των λαχανικών και του κρέατος.

Βήμα 15. Τοποθετήστε τις παγωμένες τηγανιτές πατάτες σε όλη την περίμετρο της διαφάνειας.

Βήμα 16. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μία ώρα να μουλιάσει και μετά σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα μυρμηγκοφωλιά με χοιρινό;

Μια απίστευτα νόστιμη, αρωματική και εντυπωσιακή σαλάτα που ονομάζεται «Μυρμηγκοφωλιά» θα μας βοηθήσει να διαφοροποιήσουμε το γιορτινό τραπέζι και να εκπλήξουμε τους καλεσμένους μας. Οι τραγανές λωρίδες πατάτας θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική διακόσμηση για ένα κρύο πιάτο και το σκληρό τυρί και τα λαχανικά θα βοηθήσουν αυτή τη «δομή» να διατηρήσει τέλεια το σχήμα της με τη μορφή «σλάιντ».

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο – 230-250 γρ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Πατάτες (μικρές) - 8-9 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - ½ κουτί.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50-70 γρ.
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 500 ml.
• Αλάτι - για γεύση.
• Καρυκεύματα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε τρεις πατάτες με τη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν (25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά), κρυώστε και αφαιρέστε τη φλούδα.Βήμα 2. Περιχύστε ένα κομμάτι χοιρινό με δύο κουταλιές της σούπας λάδι, τρίψτε με αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά - τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 35-40 λεπτά. Στη συνέχεια κρυώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Τρίψτε μια μεγάλη ντομάτα με τον ίδιο τρόπο και προσθέστε τη στο κρέας.

Βήμα 4.Κόβουμε τις βρασμένες πατάτες σε κομμάτια και τις προσθέτουμε στα ήδη έτοιμα υλικά.

Βήμα 5. Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, ανοίγουμε το βάζο με το καλαμπόκι, στραγγίζουμε τα υγρά και μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη και το προσθέτουμε στη σαλάτα μαζί με κρέμα γάλακτος και αλάτι - ανακατεύουμε και το βάζουμε στο ψυγείο, και στο μεταξύ, κάνουμε καλαμάκια.

Βήμα 7. Καθαρίζουμε τις υπόλοιπες πατάτες, τις τρίβουμε στον κορεάτικο τρίφτη καρότου και τις ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε χαρτοπετσέτες για να φύγει η υπερβολική υγρασία.

Βήμα 8. Ζεσταίνουμε μια αρκετά μεγάλη ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα και τηγανίζουμε τις πατάτες σε αυτοσχέδιο βαθύ λίπος μέχρι να σχηματιστεί μια ορεκτική κρούστα. Τοποθετήστε τα τελειωμένα καλαμάκια σε απορροφητικό χαρτί με μια τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τη ντυμένη σαλάτα σε ένα επίπεδο πιάτο, σχηματίζοντας ένα τακτοποιημένο ανάχωμα.

Βήμα 10. Τοποθετήστε λωρίδες πατάτας γύρω από το ανάχωμα έτσι ώστε να καλύψει πλήρως τα υλικά. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα «Μυρμηγκοφωλιά» με καπνιστό κοτόπουλο

Η γνωστή σαλάτα «Μυρμηγκοφωλιά» παρασκευάζεται με ποικιλία υλικών κρέατος: πουλερικά, κρέας ακόμα και λουκάνικο, ωστόσο σήμερα παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή που περιλαμβάνει αρωματικό καπνιστό κοτόπουλο. Αυτό το συστατικό είναι που δίνει στο πιάτο τη μοναδική του γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος – 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - ½ τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πράσινο κρεμμύδι - 2-3 φτερά.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1.Ξεκινάμε το μαγείρεμα με τραγανά καλαμάκια: ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις ψιλοκόβουμε χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη σχεδιασμένο για κορεάτικα καρότα. Ξεπλύνετε με νερό αρκετές φορές, τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες και εν τω μεταξύ ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε τα καλαμάκια μέχρι να ροδίσουν και τα τοποθετούμε ξανά σε χαρτοπετσέτες για να φύγει το περιττό λάδι.

Βήμα 3. Αφαιρέστε το δέρμα από το καπνιστό στήθος και κόψτε σε κύβους. Τρίψτε το αγγούρι και την ντομάτα με παρόμοιο τρόπο.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, περασμένη από πρέσα.

Βήμα 5. Σε ένα βαθύ πιάτο, ενώνουμε όλα τα έτοιμα υλικά (εκτός από τα καλαμάκια), αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Ελαφρώς συμπυκνώστε και αναποδογυρίστε προσεκτικά σε μια επίπεδη πλάκα για να σχηματίσετε ένα ανάχωμα.

Βήμα 6. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με λαχταριστά καλαμάκια, διακοσμούμε με φρέσκα κρεμμυδάκια και απολαμβάνουμε. Καλή όρεξη!