Σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο

Η σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο είναι ένα αρκετά οικονομικό ορεκτικό που λατρεύουν οι άντρες. Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούν τα πιο κοινά προϊόντα που σχεδόν πάντα μπορούν να βρεθούν στο σπίτι. Μια λαχταριστή σαλάτα είναι πολύ πιθανό να ετοιμάζεται για καθημερινή κατανάλωση, αλλά μόνο έτσι θα πετάξει μακριά σε μια εορταστική γιορτή. Ο κόσμος λατρεύει το απλό σπιτικό φαγητό. Και όταν δεν είναι μόνο νόστιμο και φθηνό, αλλά και χορταστικό - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

Κλασική σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο και τουρσιά

Η κλασική σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο και τουρσιά είναι ένα υπέροχο χορταστικό πιάτο που θα εκτιμήσει κάθε κρεατοφάγος. Θα πω αμέσως ότι το fitonyashki θα περάσει λόγω της σημαντικής ποσότητας μαγιονέζας. Λοιπόν, δεν θα πάρουμε τίποτα άλλο!

1. 
   Η κλασική σαλάτα Obzhorka με κοτόπουλο ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Συγκεντρώστε, λοιπόν, τα απαραίτητα υλικά για μια καταπληκτική σαλάτα.
2. 
   Πλένουμε τα στήθη κοτόπουλου, αφαιρούμε την πέτσα και τα βάζουμε σε ένα ταψί. Γεμίστε με νερό.Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια θερμοκρασία, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Αφήστε το έτοιμο κρέας στο ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς.
3. 
   Πλένουμε τα καρότα για να φύγουν η άμμος και η βρωμιά, τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα τρίβουμε. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
4. 
   Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε όσο βολεύει. Όταν τα καρότα μαλακώσουν, προσθέστε το κρεμμύδι στο τηγάνι.
5. 
   Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε όλα μαζί για 5-7 λεπτά.
6. 
   Αποσυναρμολογήστε το κρυωμένο κρέας κοτόπουλου σε ίνες με τα χέρια σας ή χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, προσπαθήστε να το κόψετε σε κύβους.
7. 
   Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε τετράγωνα. Τα αγγούρια βαρελιού θα είναι τέλεια σε αυτή τη σαλάτα.
8. 
   Τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα αγγούρια σε ένα δοχείο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη σκελίδα σκόρδου με βολικό τρόπο. Προσθήκη στα προϊόντα.
9. 
   Ανακατεύουμε τα υλικά.
10. 
    Ψύξτε εντελώς τα ψητά λαχανικά στο τηγάνι.
11. 
    Μεταφέρετε σε σαλατιέρα.
12. 
    Ανακατεύουμε τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ταραχή. Δοκιμάστε το αλάτι, προσαρμόστε αν χρειάζεται. Μου αρκεί όμως το αλάτι από τα αγγούρια.
13. 
    Τοποθετούμε τη σαλάτα σε πιατέλα και, αν θέλουμε, διακοσμούμε με φρέσκα λαχανικά. Καλέστε την οικογένειά σας για δείπνο. Καλή όρεξη, φάτε νόστιμο και χορταστικό!

Σαλάτα “Obzhorka” με κοτόπουλο και μανιτάρια

Η σαλάτα «Obzhorka» με κοτόπουλο και μανιτάρια αποδεικνύεται απίστευτα ορεκτική. Τα μανιτάρια και τα καρύδια δίνουν στο πιάτο μια ευχάριστη πινελιά. Είναι απλά αδύνατο να εξηγηθεί με λόγια. Κατ 'αρχήν, χρησιμοποιούνται συνηθισμένα προϊόντα, αλλά πόσο νόστιμο είναι! Ο έξυπνος συνδυασμός των συστατικών θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 50 λεπτά.

Μερίδες – 5

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 1 βάζο.
• Καρύδια - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε και το τηγανίζουμε σε ζεστό τηγάνι και από τις δύο πλευρές. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και κόψτε σε κύβους. Καταρχήν, μπορείτε να βράσετε το κοτόπουλο και μετά να το αφήσετε στο ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βήμα 2. Σιγοβράζουμε τα ψιλοκομμένα κονσερβοποιημένα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 3. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε όσο βολεύει. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με παχύ τοίχωμα σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το λάδι, ξεφορμάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

Βήμα 4. Πλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε την άμμο και τη βρωμιά, ξεφλουδίστε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τρίψτε τα. Όταν το κρεμμύδι γίνει μαλακό, προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι.

Βήμα 5. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε τετράγωνα. Τα αγγούρια βαρελιού θα ήταν επίσης τέλεια σε αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 6. Ταξινομήστε τα καρύδια από τα χωρίσματα και τα κελύφη. Ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο.

Βήμα 7. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό, τινάξτε την περιττή υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 8. Συλλέξτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα δοχείο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου με βολικό τρόπο. Προσθήκη στα προϊόντα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε τη σαλάτα. Πάρτε ένα δείγμα και ισορροπήστε τη γεύση εάν χρειάζεται. Έχω αρκετό αλάτι από τα αγγούρια.

Βήμα 9. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Προσκαλέστε την οικογένεια και τους φίλους σας στο τραπέζι.Καλή όρεξη, φάτε και πάρτε απίστευτες συγκινήσεις!

Σαλάτα “Obzhorka” με κοτόπουλο και φασόλια

Η σαλάτα «Obzhorka» με κοτόπουλο και φασόλια αποδεικνύεται αρκετά χορταστική. Μπορεί να σερβιριστεί χωριστά. Το πιάτο γίνεται ισορροπημένο και απίστευτα λαχταριστό. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Αυτή η σαλάτα δεν θα πάρει πολύ χρόνο αν έχετε μαγειρέψει φασόλια. Αν και, για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα φασόλια.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• φασόλια ξερά - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Ψωμί σε φέτες - 4 φέτες.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. Πλένουμε τα καρότα για να φύγουν η άμμος και η βρωμιά, ξεφλουδίζουμε τη φλούδα τους με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα τρίβουμε. Αφαιρέστε το επάνω στρώμα από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε όσο βολεύει.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 3. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Γεμίστε με νερό. Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να πάρει μια βράση σε μέτρια θερμοκρασία, αφαιρούμε τον αφρό με μια τρυπητή κουτάλα. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Αφήστε το έτοιμο κρέας στο ζωμό μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε ίνες με το χέρι.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου με βολικό τρόπο.

Βήμα 5. Μουλιάστε τα ξερά φασόλια σε νερό το βράδυ και στη συνέχεια μαγειρέψτε. Στραγγίζουμε από σήτα και ξεπλένουμε. Εάν δεν έχετε χρόνο, χρησιμοποιήστε κονσέρβες φασολιών.Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα κοινό δοχείο. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Βήμα 6. Κόψτε την κρούστα από το καρβέλι και κόψτε το σε τετράγωνα. Τοποθετήστε το σε μια σακούλα. Τρίβουμε το σκόρδο με πρέσα σκόρδου, ραντίζουμε με λάδι, στρίβουμε τη σακούλα και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα στεγνό τηγάνι και ροδίστε μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Βήμα 8: Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Από πάνω βάζουμε κρουτόν. Ή, απλώστε τα υλικά σε στρώσεις, καλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα, διακοσμώντας την κορυφή με φασόλια. Η λαμπερή, αρωματική σαλάτα είναι έτοιμη. Προσκαλέστε τους φίλους σας και φάτε με ευχαρίστηση.

Σαλάτα “Obzhorka” με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Η σαλάτα «Obzhorka» με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη. Τα κορεάτικα καρότα προσθέτουν πικάντικα στη σαλάτα και μια ενδιαφέρουσα ανατροπή. Θέλετε να φάτε μια λαμπερή σαλάτα και, παρά το γεγονός ότι η σαλάτα είναι χορταστική, είναι πολύ δύσκολο να τη σταματήσετε. Προτείνω αυτή τη συνταγή και τη χρησιμοποιώ συχνά εγώ.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 150 γρ.
• Άνηθος - για γεύση.
• Κορεάτικα καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Φτιάξτε τα υλικά για το θεϊκό σνακ σύμφωνα με τη λίστα. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια από τα φλούδια. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου πριν σκοπεύετε να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο.

Βήμα 2. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε ροδέλες και μετά το κόβουμε σε τέσσερα μέρη.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ρίχνουμε το λάδι, ξεφορμάρουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σιγοβράζουμε. Ψύξτε το κρεμμύδι ποσέ.

Βήμα 4. Κόψτε σε λεπτές φέτες το αγγούρι τουρσί.

Βήμα 5. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο αγγούρι σε ένα σουρωτήρι για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Αυτό θα σας κρατήσει ασφαλείς και η σαλάτα δεν θα είναι νερουλή.

Βήμα 6. Κόβουμε το κρέας κοτόπουλου σε κύβους.

Βήμα 7. Σε ένα κοινό δοχείο, συνδυάστε τηγανητά κρεμμύδια, αγγούρι τουρσί, κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα. Ξεπλύνετε τα κλωνάρια άνηθου κάτω από τη βρύση, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθέστε στη σαλάτα. Προσθέτουμε πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Ταραχή. Πάρτε ένα δείγμα και προσαρμόστε τη γεύση εάν χρειάζεται.

Βήμα 8. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική δαχτυλίδι, μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και, αν θέλετε, διακοσμήστε με άνηθο και κορεάτικα καρότα. Απολαμβάνω! Φάτε με ευχαρίστηση!

Σαλάτα “Obzhorka” με κρουτόν

Η σαλάτα «Obzhorka» με κρουτόν είναι η πιο εκλεκτή επιλογή από όλες. Λατρεύω αυτό το σνακ. Το καπνιστό κοτόπουλο και τα τραγανά κρουτόν κάνουν τη σαλάτα πιο γιορτινή. Το ορεκτικό βγαίνει απίστευτα ορεκτικό. Το ευχάριστο άρωμα απλά σαγηνεύει και αυξάνει την όρεξή σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 250 γρ.
• Καρβέλι σίτου - 2 φέτες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Μπαχαρικά - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνθέστε τα επιθυμητά προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πλένουμε τα καρότα με μια βούρτσα κάτω από τη βρύση, τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό κάτω από τη βρύση και στεγνώστε.

Βήμα 2.Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι, περάστε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε όσο βολεύει.

Βήμα 3. Τρίψτε τα έτοιμα καρότα.

Βήμα 4. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώστε τα λαχανικά.

Βήμα 5. Κόβουμε το καρβέλι σε τετράγωνα. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψωμιού για κρουτόν σε ένα στεγνό τηγάνι και ροδίστε μέχρι να ροδίσουν όμορφα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε στο τηγάνι για 10 λεπτά. Το καρβέλι θα στεγνώσει και θα καταλήξετε με πικάντικα κρουτόν.

Βήμα 6. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε τετράγωνα. Τα αγγούρια βαρελιού θα ήταν επίσης τέλεια σε αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 7. Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο σε κύβους. Συνδυάστε τα προϊόντα σε ένα μεγάλο δοχείο σχεδιασμένο για την ανάμειξη σαλάτας.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Ανακατεύουμε ξανά. Πάρτε ένα δείγμα και ισορροπήστε τη γεύση εάν χρειάζεται. Μου αρκεί όμως το αλάτι από τα αγγούρια.

Βήμα 9. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού. Η λαμπερή, αρωματική σαλάτα είναι έτοιμη. Προσκαλέστε τους φίλους σας και φάτε με ευχαρίστηση.

Σαλάτα Obzhorka με καπνιστό κοτόπουλο

Η σαλάτα «Obzhorka» με καπνιστό κοτόπουλο γίνεται θεϊκή. Το πλούσιο καπνικό άρωμα σε συνδυασμό με το σκόρδο αυξάνει την όρεξή σας. Η σαλάτα γίνεται τόσο νόστιμη που είναι δύσκολο να σταματήσει. Όταν ετοιμάζω ένα ορεκτικό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το γλέντι είναι καταδικασμένο σε επιτυχία. Οι επισκέπτες κάνουν κομπλιμέντα και ζητούν περισσότερα. Αυτό λέω επιτυχία!

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Καπνιστά μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• Μαϊντανός - για διακόσμηση.
• Τυρί - για διακόσμηση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συνθέστε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη συνταγή. Αφαιρέστε τη φλούδα από το κρεμμύδι.

Βήμα 2. Αφαιρέστε το δέρμα και τα κόκαλα από τα μπούτια του κοτόπουλου, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε τα σε κύβους.

Βήμα 3. Πλένουμε τα καρότα με ένα πινέλο κάτω από τη βρύση, τα ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα τρίβουμε. Ψιλοκόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι όπως θέλετε. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια κρυώστε τα λαχανικά.

Βήμα 4. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε τετράγωνα. Τα αγγούρια βαρελιού είναι επίσης ιδανικά σε αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 5. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 6. Συνδυάστε τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα δοχείο ανάμειξης σαλάτας. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.

Βήμα 7: Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και αλείφουμε με μια μαγειρική δαχτυλίδι. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και διακοσμούμε με μαϊντανό.

Βήμα 8. Ή - απλώστε τα συστατικά σε στρώσεις, επικαλύπτοντας κάθε στρώση με μαγιονέζα, διακοσμώντας την κορυφή με τριμμένο τυρί και μαϊντανό. Προσκαλέστε επισκέπτες. Καλή όρεξη, φάτε και απολαύστε!

Σαλάτα Obzhorka με συκώτι κοτόπουλου

Η σαλάτα Obzhorka με συκώτι κοτόπουλου είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή για όσους αγαπούν το συκώτι. Δεν θα επιβάλω αυτή τη σαλάτα σε κανέναν που δεν καταλαβαίνει αυτό το προϊόν. Αλλά θα πω ένα πράγμα, δεν μου άρεσε ούτε το συκώτι, μέχρι που μια μέρα είδα αυτή τη νόστιμη σαλάτα στο γιορτινό τραπέζι σε ένα πάρτι. Αυτή η επιλογή είναι σημαντικά διαφορετική από τις αντίστοιχες κοτόπουλου, αλλά αυτή είναι η ομορφιά της.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 6

Συστατικά:

• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• καρότα καθαρισμένα - 150 γρ.
• ξεφλουδισμένα κρεμμύδια - 150 γρ.
• Αγγούρια τουρσί/αλατισμένα – 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε το συκώτι κοτόπουλου, κόψτε τις φλέβες και το λίπος. Ρίξτε νερό στο δοχείο μαγειρέματος. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία, αλατίζουμε και προσθέτουμε το συκώτι. Αφού βράσει ξανά, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το από ένα τρυπητό και ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση.

Βήμα 2. Πλένουμε τα καρότα με ένα πινέλο κάτω από τη βρύση, αφαιρούμε την φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 3. Ζεσταίνουμε ένα χοντρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορτώστε τα ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και κόψτε όσο βολεύει.

Βήμα 5. Όταν τα καρότα μαλακώσουν, αφαιρέστε τα και βάλτε τα κρεμμύδια στο τηγάνι.

Βήμα 6. Σοτάρετε για λίγα λεπτά.

Βήμα 7. Τοποθετήστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε το κρυωμένο συκώτι κοτόπουλου σε λωρίδες και το προσθέτουμε στα λαχανικά.

Βήμα 8. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες. Τα αγγούρια βαρελιού θα ήταν επίσης καλά σε αυτή τη σαλάτα.

Βήμα 9. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις σκελίδες σκόρδου χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας μέθοδο. Προσθέστε στα συστατικά. Ανακατεύουμε τα υλικά. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Πιπερώστε το. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι αν χρειάζεται. Μου αρκεί το αλάτι από τα αγγούρια και τη μαγιονέζα.

Βήμα 10. Μοιράζουμε τη σαλάτα σε μερίδες και διακοσμούμε αν θέλουμε. Προσκαλέστε την οικογένειά σας. Φάτε και διασκεδάστε! Απολαμβάνω!

Σαλάτα Obzhorka με στομάχι κοτόπουλου

Η σαλάτα Obzhorka με τσίκνα κοτόπουλου θα σας ενδιαφέρει, σας το εγγυώμαι. Στην αρχή θα φανεί ότι το πιάτο δεν μπορεί να είναι νόστιμο. Ωστόσο, αυτή η άποψη είναι εσφαλμένη. Τα στομάχια κοτόπουλου προσθέτουν μια μοναδική πινελιά στο πιάτο. Αν φοβάστε ότι δεν θα σας αρέσει, κάντε μια μικρότερη μερίδα για να δοκιμάσετε. Αλλά σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα σας παρασύρουν από τα αυτιά αυτό το σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος – 1 ώρα 00 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος – 25 λεπτά.

Μερίδες – 3

Συστατικά:

• Στομάχι κοτόπουλου - 500 γρ.
• καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• αγγουράκια τουρσί – 160 γρ.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• μπιζέλια μπαχάρι - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Συλλέξτε, λοιπόν, τα απαραίτητα υλικά για μια ενδιαφέρουσα σαλάτα. Ξεπλύνετε τα στομάχια του κοτόπουλου. Πλένουμε τα καρότα με μια βούρτσα κάτω από τη βρύση, αφαιρούμε το δέρμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.

Βήμα 2. Τοποθετήστε τα στομάχια του κοτόπουλου σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέστε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης και ρίξτε ζεστό νερό.

Βήμα 3. Βράζουμε σε μέτρια θερμοκρασία και αλατίζουμε. Αφού βράσει, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, στραγγίστε το από ένα σουρωτήρι και κρυώστε.

Βήμα 5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε όσο βολεύει.

Βήμα 6. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Βήμα 7: Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το λάδι, ξεφορμάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά και κρυώνουμε.

Βήμα 8. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε λεπτά ημικύκλια.

Βήμα 9. Κόψτε τις κρύες κοιλίες σε λεπτές φέτες.

Βήμα 10. Τοποθετήστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τα αγγούρια και τα στομάχια.

Βήμα 11. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Πιπερώστε το. Δοκιμάζουμε και ρυθμίζουμε το αλάτι αν χρειάζεται.Μου αρκεί το αλάτι από τα αγγούρια και τη μαγιονέζα.

Βήμα 12: Ρίξτε τη σαλάτα.

Βήμα 13. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και, αν θέλετε, διακοσμήστε με μυρωδικά.

Βήμα 14. Προσκαλέστε επισκέπτες και περιμένετε θαυμασμό. Απολαμβάνω!