Κυνηγός σαλάτα για το χειμώνα

Η δημοφιλής σαλάτα Hunter's για το χειμώνα παρασκευάζεται συνήθως από λαχανικά εποχής. Η σύνθεση του σνακ μπορεί να είναι διαφορετική, επομένως είναι εύκολο να επιλέξετε μια συνταγή που ταιριάζει στις προτιμήσεις σας. Σημειώστε 4 λαμπερές γαστρονομικές ιδέες με φωτογραφίες βήμα προς βήμα. Η έτοιμη λιχουδιά θα διαφοροποιήσει το μενού του σπιτιού και θα συμπληρώσει ζεστά πιάτα.

Κυνηγός σαλάτα για το χειμώνα - μια κλασική συνταγή

Για να προετοιμάσετε μια "κυνηγετική" σαλάτα για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αποδεδειγμένη κλασική συνταγή. Το τελικό σνακ θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή του εμφάνιση και γεύση. Σερβίρετε για ένα οικογενειακό δείπνο.

1. 
   Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα Hunter's Salad για το χειμώνα, ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε λεπτά ημικύκλια. Τα μεταφέρετε σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
2. 
   Ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο και το προσθέτουμε στα καρότα.
3. 
   Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού εδώ.
4. 
   Επίσης, κόβουμε τα πλυμένα αγγούρια και τα βάζουμε σε ένα κοινό μπολ.
5. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες.
6. 
   Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας στο ταψί.Τα πασπαλίζουμε με αλάτι και προσθέτουμε τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τα φύλλα δάφνης.
7. 
   Βράζουμε το περιεχόμενο στο μάτι της κουζίνας. Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά και ρίχνουμε μέσα τη μπουκιά. Ανακατεύουμε ξανά.
8. 
   Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Τα κλείνουμε με αποστειρωμένα καπάκια. Η λαμπερή «κυνηγετική» σαλάτα είναι έτοιμη για το χειμώνα! Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Κυνηγός σαλάτα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Μια νόστιμη και γρήγορη «κυνηγετική» σαλάτα για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς αποστείρωση. Η τελική απόλαυση θα διαφοροποιήσει και θα διακοσμήσει το τραπέζι του σπιτιού σας. Σερβίρετε το ορεκτικό μαζί με ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 4 λίτρα.

Συστατικά:

• καρότα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Αγγούρι - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Σκόρδο - 10 σκελίδες.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι - 5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκοι μαύρου πιπεριού - 10 τεμ.
• Δάφνη - 5 τεμ.
• Ξίδι 9% – 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τα βάζουμε με τα καρότα.

3. Στέλνουμε επίσης λεπτούς κύκλους ή ημικύκλια αγγουριών εδώ.

4. Αφαιρέστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Κόβουμε το προϊόν σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.

5. Ψιλοκόψτε τα χόρτα και τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου.

6. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το μείγμα με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Προσθέστε φυτικό λάδι και ξύδι εδώ.

7. Βράζουμε το περιεχόμενο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα.

8. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα. Κλείνουμε τα τεμάχια εργασίας με αποστειρωμένα καπάκια, τα αναποδογυρίζουμε και τα αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε για αποθήκευση.

Χειμερινή σαλάτα Hunter's με λάχανο, αγγούρια και ντομάτες

Η τραγανή και ταυτόχρονα ζουμερή σαλάτα "Hunter" μπορεί να παρασκευαστεί για το χειμώνα από λάχανο, αγγούρια, ντομάτες. Ένα κρύο ορεκτικό θα είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη στο τραπέζι σας. Ετοιμάστε σύμφωνα με μια απλή και δοκιμασμένη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες – 0,5 l.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 100 γρ.
• Αγγούρι - 5 τεμ.
• Ντομάτα - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Κόκκους μαύρου πιπεριού - 4 τεμ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ξίδι 9% – 3 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά που χρειάζονται για τη σαλάτα. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και ψιλοκόβουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.

2. Οι ντομάτες μπορούν να χωριστούν σε φέτες και τα αγγούρια σε ημικύκλια.

3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα. Τα συμπληρώνουμε με ξηρά υλικά και μπαχαρικά.

4. Προσθέστε εδώ τέσσερις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.

5. Για να ολοκληρωθεί η διαδικασία, προσθέτουμε ξύδι, ανακατεύουμε ξανά και αποσύρουμε από την εστία.

6. Μεταφέρετε τη ζεστή λιχουδιά σε ένα αποστειρωμένο βάζο.

7. Κλείνουμε το δοχείο με τη σαλάτα με αποστειρωμένο καπάκι, αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς και μετά το αφαιρούμε για αποθήκευση.

Κυνηγός σαλάτα με πράσινες ντομάτες σε βάζα

Η ζουμερή σαλάτα "Hunter" φτιάχνεται με την προσθήκη πράσινης ντομάτας. Αυτή η πολύχρωμη απόλαυση προετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα για το χειμώνα. Μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο σνακ ή σε συνδυασμό με πιάτα με κρέας ή ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες – 5 λίτρα.

Συστατικά:

• Πράσινη ντομάτα - 3 κιλά.
• καρότα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 κιλό.
• πιπεριά - 1 κιλό.
• Μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 100 γρ.
• Ξίδι 9% – 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πλύνετε όλα τα απαραίτητα λαχανικά.

2. Στη συνέχεια τα αλευρώνουμε. Τρίψτε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόψτε όλα τα άλλα σε μικρούς κύβους.

3. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ξιδιού, αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών.

4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό μέχρι να μαλακώσουν.

5. Προσθέστε καρότα στα κρεμμύδια. Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για μερικά λεπτά ακόμα.72

6. Απλώστε την πιπεριά.

7. Βουτήξτε όλα τα άλλα στη συνολική μάζα μαζί με ξύδι και ξηρά υλικά. Βράζουμε το κέρασμα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.

8. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με αποστειρωμένα καπάκια, αναποδογυρίστε τα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

9. Η σαλάτα “Hunter” με πράσινες ντομάτες είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.