Ηλιοσαλάτα με πατατάκια

Η ηλιοσαλάτα με πατατάκια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες με πρωτότυπο σχέδιο. Φωτεινή, πολύχρωμη και πολύ νόστιμη - αυτή η σαλάτα είναι συχνός επισκέπτης στα γιορτινά τραπέζια όχι μόνο στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία, είναι επίσης δημοφιλής στην Πολωνία, τη Σλοβακία και τη Σλοβενία. Λίγοι όμως γνωρίζουν πόσο ποικίλες είναι οι επιλογές προετοιμασίας για αυτή τη σαλάτα. Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια μοναδική επιλογή από 10 κλασικές συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Κάντε το γιορτινό σας τραπέζι πραγματικά λαμπερό και αξέχαστο!

Ηλιοσαλάτα με πατατάκια, κοτόπουλο και μανιτάρια - μια κλασική συνταγή

Προσπαθήστε να ετοιμάσετε αυτήν την υπέροχη σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η οποία έγινε ο πρόγονος πολλών παραλλαγών αυτής της ασυνήθιστης σαλάτας! Ο λεπτός συνδυασμός κρέατος κοτόπουλου, αυγών και μαγιονέζας εναρμονίζεται τέλεια με γλυκό καλαμπόκι και αλμυρά τραγανά πατατάκια.Αξέχαστα!

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε ηλιοσαλάτα με πατατάκια σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Πλένουμε τα καρότα σε κρύο νερό, τα βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό ώστε να καλύψει εντελώς το λαχανικό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Θα σας πάρει από 40 λεπτά έως 1 ώρα για να τα κάνετε όλα.
2. 
   Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε λίγο με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια (όχι περισσότερο από 1 εκατοστό). Τηγανίζουμε το φιλέτο σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ψηθεί πλήρως.
3. 
   Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα και τα τρίβουμε με πολύ ψιλό τρίφτη.
4. 
   Τοποθετούμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να τα σκεπάσει εντελώς. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για 10 λεπτά και αφού ψηθούν τα αυγά τα βουτάμε για λίγο σε κρύο νερό. Χάρη σε αυτό το κόλπο, το κέλυφος θα χωριστεί εύκολα από το βραστό αυγό. Τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον ψιλό τρίφτη μαζί με τον κρόκο.
5. 
   Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή λεπτές φέτες και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως σε τηγάνι με την προσθήκη άοσμου φυτικού ελαίου. Δροσερός.
6. 
   Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε με νερό και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το περιχύνουμε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά.Αυτό γίνεται για να αφαιρέσετε την πίκρα που καίει και να μην διαταραχθεί η γευστική ισορροπία στη σαλάτα. Στραγγίστε το νερό.
7. 
   Ας αρχίσουμε να μαζεύουμε τη σαλάτα. Θα φαίνεται καλύτερα σε ένα μεγάλο, επίπεδο πιάτο. Η πρώτη στρώση είναι τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Ρίξτε το πλέγμα της μαγιονέζας πάνω από το κρέας (το πλέγμα μπορεί να απλωθεί προσεκτικά με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι).
8. 
   Το δεύτερο στρώμα είναι βραστά καρότα, τα οποία θα πρέπει επίσης να καλυφθούν με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
9. 
   Στη συνέχεια, υπάρχει μια στρώση τηγανητά μανιτάρια, καλυμμένα με ένα πλέγμα μαγιονέζας και μια στρώση από κρεμμύδια, επίσης πασπαλισμένα με μαγιονέζα.
10. 
    Τοποθετήστε τα τριμμένα αυγά πάνω στο κρεμμύδι, μετά ξανά τη μαγιονέζα και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Σχηματίστε έναν «λόφο» από καλαμπόκι.
11. 
    Η ασυνήθιστη σαλάτα μας είναι σχεδόν έτοιμη, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα παραμένει - η διακόσμηση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις ελιές στη μέση και τοποθετήστε τις πάνω από το καλαμπόκι, μιμούμενοι τους ηλιόσπορους. Γαρνίρετε τα πλαϊνά της σαλάτας με στρογγυλά, λεπτά τσιπς (καλύτερα να το κάνετε λίγο πριν τη σερβίρετε για να διατηρηθούν τα πατατάκια τραγανά). Τα τσιπ μάρκας Lays ταιριάζουν καλύτερα για αυτόν τον σκοπό· είναι δυνατά και διατηρούν το σχήμα τους περισσότερο χωρίς να μουσκεύουν. Πλένουμε το ντοματίνι και το κόβουμε στη μέση. Φτιάξτε ένα κεφάλι και σημεία για μια πασχαλίτσα από κομμάτια ελιάς, μπορείτε να τα στερεώσετε πάνω στην ντομάτα χρησιμοποιώντας μαγιονέζα. Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει και μετά σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Όμορφο και πολύ νόστιμο «Ηλίανθο» με πατατάκια και καλαμπόκι

Η σαλάτα ηλίανθου θα φαίνεται πολύ συμφέρουσα και πρωτότυπη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Λαμπερός και ασυνήθιστος, προσελκύει περίεργα βλέμματα από τα πρώτα κιόλας λεπτά. Ακόμη και η πιο άπειρη νοικοκυρά μπορεί να ετοιμάσει αυτό το νόστιμο πιάτο: όλα είναι πολύ απλά, γρήγορα και κατανοητά.

Συστατικά:

• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 300-350 g.
• Ελιές - 100 g.
• Champignons - 1 βάζο.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Στρογγυλά τσιπ - 1 πακέτο.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• καρότα - 1-2 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε κρύο νερό πάνω από το κρέας μέχρι να το σκεπάσει εντελώς. Αφήνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού να πάρει βράση, αφαιρούμε τον αφρό και προσθέτουμε αλάτι για γεύση. Βράζουμε το φιλέτο μέχρι να μαλακώσει (περίπου 30-40 λεπτά), μετά στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε το κρέας να κρυώσει. Όταν κρυώσει τελείως το φιλέτο, κόψτε το σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κουζινομάχαιρο (δεν μπορείτε να κόψετε το κρέας, αλλά να το αποσυναρμολογήσετε σε ίνες με τα χέρια σας). Εάν δεν σας αρέσει πολύ το βραστό κρέας, τότε δεν μπορείτε να βράσετε το φιλέτο, αλλά τηγανίστε το σε ένα τηγάνι.

2. Πλένουμε τα καρότα για να φύγουν όλη η άμμος και η βρωμιά και βράζουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Θα χρειαστείτε περίπου 30 λεπτά για να μαγειρέψετε τα καρότα, αφού ψηθούν εντελώς, πρέπει να τα κρυώσετε και να τα ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα με τρίφτη μεσαίου μεγέθους.

3. Τα αυγά πρέπει να βράσουν σφιχτά (10 λεπτά σε βραστό νερό) και στη συνέχεια να κρυώσουν μεταφέροντάς τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Καθαρίζουμε τα κελύφη των αυγών κοτόπουλου και τα τρίβουμε επίσης σε μέτριο τρίφτη.

4. Στραγγίζουμε το νερό από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.

5. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση και τα ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5-10 λεπτά ώστε να βγει όλη η πίκρα από αυτό.

6. Κόβουμε τις ελιές στη μέση – θα τις χρειαστούμε για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα.

7. Λοιπόν, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του «Ηλίανθου».Αυτή είναι μια πολυεπίπεδη σαλάτα, οπότε θα απλώσουμε όλα τα προετοιμασμένα υλικά ένα προς ένα και με συγκεκριμένη σειρά. Αρχικά, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου στο πιάτο και στη συνέχεια περιχύστε το γενναιόδωρα με το πλέγμα της μαγιονέζας.

8. Το δεύτερο στρώμα είναι τριμμένα καρότα, επίσης πασπαλισμένα με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

9. Τοποθετούμε μανιτάρια πάνω στα καρότα και ρίχνουμε από πάνω μαγιονέζα.

10. Η τέταρτη στρώση αποτελείται από κρεμμύδια (τα στραγγίζουμε καλά πριν τα προσθέσουμε στη σαλάτα) και τριμμένο αυγό. Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να καλυφθούν με μαγιονέζα.

11. Τώρα πρέπει να δώσετε στη σαλάτα την όψη ηλίανθου. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε τελείως το νερό από την κονσέρβα καλαμποκιού και τακτοποιήστε τα κουκούτσια του καλαμποκιού έτσι ώστε να καλύπτουν εντελώς ολόκληρη τη σαλάτα. Από πάνω προσθέτουμε τυχαία μισές (ή τέταρτα) κονσερβοποιημένες ελιές για να μοιάζει ακόμα περισσότερο η σαλάτα μας με ηλίανθο. Τώρα βάλτε τα πατατάκια σε όλη την περιφέρεια της φόρμας (και η φόρμα πρέπει να είναι σίγουρα στρογγυλή) (αν και είναι καλύτερο να κολλήσετε τα πατατάκια στη σαλάτα ακριβώς πριν τα σερβίρετε για να μην προλάβουν να μουσκέψουν). Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες να μουλιάσει.

Καλή όρεξη!

Ηλιοσαλάτα με πατατάκια χωρίς προσθήκη μανιταριών

Δοκιμάστε αυτή τη λεπτή και ελαφριά σαλάτα με μια λεπτή νότα τυριού. Η διαφορά του από την κλασική συνταγή είναι ότι αντί για μια στρώση μανιταριών χρησιμοποιείται μια στρώση τριμμένο τυρί. Αυτή η αλλαγή είναι που δίνει σε αυτήν την εκδοχή της σαλάτας την κρεμώδη υφή της.

Συστατικά:

• Στρογγυλά πατατάκια (τύπος Lays) – ½ πακέτο.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 280 g.
• τυρί κρέμα - 120 g.
• Κονσερβοποιημένες ελιές - 100 g.
• Ξίδι (9%) – 20 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5-6 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε τα αυγά σε βραστό νερό για 10 λεπτά (βρασμένα). Στη συνέχεια κρυώστε τα κρατώντας τα σε ένα δοχείο με πολύ κρύο νερό. Μετά από τέτοιες διαδικασίες, το κέλυφος δεν θα κολλήσει στο αυγό και μπορείτε εύκολα να το ξεφλουδίσετε. Χωρίζουμε τα βρασμένα ασπράδια από τους κρόκους και τα τρίβουμε χωριστά στον ψιλό τρίφτη.

2. Ξεπλύνετε το φιλέτο με τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Γεμίζουμε το φιλέτο με νερό μέχρι να καλύψει περισσότερα από 2 δάχτυλα. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και αφήνουμε το νερό να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνειά του και προσθέστε αλάτι. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να γίνει. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, στραγγίζουμε το νερό και κρυώνουμε το φιλέτο. Αφού κρυώσει το κοτόπουλο σε μια άνετη θερμοκρασία, κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι (μπορείτε επίσης να χωρίσετε το φιλέτο σε ίνες με τα χέρια σας, αυτό θα κάνει τη σαλάτα ακόμα πιο τρυφερή).

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε στη μέση. Τώρα πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε κάθε ένα από τα μισά σε όσο το δυνατόν μικρότερο κύβο. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε 20 χιλιοστόλιτρα ξύδι και 100 χιλιοστόλιτρα νερό στο κρεμμύδι. Αφήστε τα κρεμμύδια στη μαρινάδα που προκύπτει για περίπου 30 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρούμε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα και το στύβουμε καλά. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε τις ελιές και κόβουμε κάθε ελιά στη μέση.

4. Παίρνουμε ένα στρογγυλό πιάτο και τοποθετούμε πάνω του μια στρώση ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Καλύψτε το κρέας με μια καλή στρώση μαγιονέζας.

5. Τοποθετήστε τα τουρσί κρεμμύδια πάνω από τη στρώση του φιλέτου και περιχύστε το με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

6. Τοποθετήστε την τρίτη στρώση τριμμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου, και μετά άλλη μια στρώση μαγιονέζας.

7. Τοποθετήστε τριμμένο τυρί στα ασπράδια και αλείψτε αυτή τη στρώση με μαγιονέζα.

8.Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι τριμμένος κρόκος κοτόπουλου. Πρέπει να το απλώσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύψει πλήρως ολόκληρη τη σαλάτα.

9. Για να γίνει το πιάτο μας ακόμα περισσότερο σαν ηλίανθο, τοποθετούμε μισές ελιές πάνω από τον κρόκο του κοτόπουλου, που θα μοιάζουν με ηλιόσπορους. Τώρα πρέπει να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε οι στρώσεις να έχουν χρόνο να μουλιάσουν σωστά. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, πρέπει να διακοσμήσουμε το λουλούδι μας με πέταλα από πατατάκια.

Μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ηλιοσαλάτα με πατατάκια και καπνιστό κοτόπουλο;

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την υπέροχη σαλάτα με λαμπερή και πλούσια γεύση. Τρυφερό και ικανοποιητικό, σίγουρα θα το απολαύσετε εσείς και οι καλεσμένοι σας. Η σαλάτα δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την προετοιμασία, αλλά θα έχετε τη μέγιστη ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Νωπά μανιτάρια - 0,3 κιλά.
• Ηλιόσποροι - 0,1 kg.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Ελιές - 15 τεμ.
• Τσιπς - 1 πακέτο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να αφαιρείται από τη φλούδα, γιατί είναι πολύ λιπαρό, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση της σαλάτας. Κόβουμε το καπνιστό κρέας κοτόπουλου σε μικρούς κύβους.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά σε μικρή ποσότητα ηλιέλαιου. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο νερό και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Σβήνουμε την εστία και μεταφέρουμε τα κρεμμύδια σε ένα πιάτο να κρυώσουν.

3. Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά τα κόβουμε σε μικρά πιάτα ή κομμάτια.Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν στο ίδιο τηγάνι όπου βράσαμε τα κρεμμύδια.

4. Ενώ ετοιμάζετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, βράζετε 5 αβγά κοτόπουλου. Μετά το μαγείρεμα, βυθίστε για λίγο τα βρασμένα αυγά σε πολύ κρύο νερό. Αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού. Χωρίζουμε τα καθαρισμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους και τρίβουμε κάθε υλικό ξεχωριστά σε μέτριο τρίφτη.

5. Βγάζουμε τις ελιές από το βάζο, στραγγίζοντας το περιττό ζουμί. Κόβουμε κάθε ελιά στη μέση.

6. Λοιπόν, όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να τα συνδυάσετε σε μια νόστιμη σαλάτα. Πρώτα απ 'όλα, τοποθετήστε μια στρώση καπνιστού κοτόπουλου σε ένα πιάτο, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

7. Πρέπει να απλώσετε το βρασμένο κρεμμύδι στη δεύτερη στρώση (μπορείτε να καλύψετε την κορυφή με μαγιονέζα ή μπορείτε να το αφήσετε ως έχει, επειδή το κρεμμύδι αποδείχθηκε αρκετά υγρό).

8. Τα μανιτάρια μπαίνουν στην τρίτη στρώση. Μην ξεχάσετε να τα πασπαλίσετε με λίγη μαγιονέζα.

9. Το τέταρτο στρώμα αποτελείται από ηλιόσπορους. Τα πασπαλίζουμε σε μια όχι πολύ παχιά στρώση πάνω από τα μανιτάρια και προσθέτουμε λίγη μαγιονέζα.

10. Πάνω από τους σπόρους είναι ένα στρώμα τριμμένης πρωτεΐνης κοτόπουλου. Προσθέστε πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

11. Από πάνω έχει μια στρώση τριμμένο κρόκο κοτόπουλου. Έχουμε σχεδόν ήδη έναν ηλίανθο. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε από πάνω τις μισές ελιές και να τραβήξουμε ανάμεσά τους λεπτές λωρίδες μαγιονέζας.

12. Το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε πέταλα από πατατάκια στο λουλούδι μας, αλλά μην βιαστείτε. Πρώτα πρέπει να αφήσετε τη σαλάτα να μουλιάσει στο κρύο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Πρέπει να διακοσμήσετε το «Ηλίανθο» με τσιπς αμέσως πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ηλιόσαλτας με συκώτι μπακαλιάρου

Το συκώτι μπακαλιάρου είναι ένα απίστευτα υγιεινό προϊόν.Εκτός από το γεγονός ότι είναι μια φυσική πηγή κορεσμένων οξέων όπως τα ωμέγα-3, το συκώτι μπακαλιάρου είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες A, D, K. Μια σαλάτα που χρησιμοποιεί αυτό το προϊόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή και μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση θα βοηθήστε το να γίνει το κέντρο της προσοχής των καλεσμένων σας.

Συστατικά:

• Συκώτι μπακαλιάρου - 2 κουτιά (200 g το καθένα).
• ελιές - 110 g.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Τσιπς - 1 πακέτο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες με τρεχούμενο νερό και βράστε τις με τη φλούδα τους μέχρι να ψηθούν πλήρως, κρυώστε και τρίψτε στον χοντρό τρίφτη.

2. Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Ψύξτε σε πολύ κρύο νερό, ξεφλουδίστε και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίβουμε τα ασπράδια χωριστά από τους κρόκους με χοντρό τρίφτη.

3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο σε μικρή ποσότητα λαδιού με την προσθήκη τριμμένου πιπεριού. Προσέξτε να μην τηγανίσετε τα κρεμμύδια, πρέπει να παραμείνουν ημιδιαφανή.

4. Μεταφέρουμε τον μπακαλιάρο σε πιατέλα, στραγγίζουμε οπωσδήποτε το λάδι και πολτοποιούμε το συκώτι με ένα πιρούνι.

5. Βγάζετε τις ελιές από το βάζο, αφού στραγγίξετε το νερό, και τις κόβετε στα δύο.

6. Παίρνετε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο και βάζετε σαν πρώτη στρώση τριμμένες πατάτες. Καλύψτε τις πατάτες με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

7. Η δεύτερη στρώση είναι τηγανητό κρεμμύδι (στραγγίζουμε το περιττό λάδι), καλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.

8. Η τρίτη στρώση αποτελείται από πολτοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, επικαλυμμένο με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας από πάνω.

9. Τοποθετούμε μια τέταρτη στρώση από χοντροτριμμένο κρόκο αυγού. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας (μπορείτε να την απλώσετε).

10.Η πέμπτη στρώση είναι τριμμένα ασπράδια αυγών. Σχεδιάστε ένα αρκετά παχύ πλέγμα μαγιονέζας από πάνω. Σε κάθε κελί βάζουμε μισή ελιά. Τώρα πρέπει να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε όλα τα στρώματα να έχουν χρόνο να μουλιάσουν σωστά στη μαγιονέζα. Πριν σερβίρουμε τη σαλάτα μας, τοποθετούμε τσιπς σε κύκλο που θα μιμούνται τα πέταλα του ηλίανθου.

Καλή όρεξη!

Κλασική συνταγή για ηλιοσαλάτα με σπόρους

Αυτή η επιλογή είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας σαλάτας ηλίανθου. Χάρη στους ηλιόσπορους που περιέχει, η σαλάτα ανταποκρίνεται πραγματικά στο όνομά της. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας ετοιμάζοντας αυτό το υπέροχο ορεκτικό σύμφωνα με τη συνταγή μας!

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Κοτόπουλο (καπνιστό στήθος) - 300 γρ.
• Ηλιόσποροι - 40 g.
• Champignons - 1 βάζο.
• Τσιπς - 50 γραμμάρια.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι αρκετά απλή. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Ανοίξτε την κονσέρβα με τα κονσερβοποιημένα μανιτάρια και στραγγίστε προσεκτικά το νερό. Αφαιρούμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

4. Ζεσταίνουμε σωστά το τηγάνι. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στην καυτή επιφάνεια του τηγανιού και στη συνέχεια προσθέστε το κρεμμύδι και τα κομμάτια σαμπινιόν. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά (προσοχή μην καεί το κρεμμύδι). Μεταφέρετε σε πιατέλα για να κρυώσουν τα τηγανητά κρεμμύδια και τα μανιτάρια.

5. Στο τηγάνι που τσιγαρίστηκαν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε λίγο ακόμα λάδι και τσιγαρίζουμε τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη.

6.Το καπνιστό στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε αρκετά μικρά κομμάτια.

7. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Πάρτε μια σαλατιέρα ή ένα μεγάλο πιάτο και βάλτε το κρέας κομμένο σε φέτες στην πρώτη στρώση. Κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

8. Τοποθετήστε τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια πάνω στο κοτόπουλο. Περιχύστε λίγη μαγιονέζα από πάνω.

9. Τοποθετήστε τα καρότα πάνω από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.

10. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι τηγανισμένοι ηλιόσποροι.

11. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για να έχει χρόνο να μουλιάσει (για 1-2 ώρες), και αμέσως πριν τη σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα κυκλικά με τσιπς που θα αντιπροσωπεύουν πέταλα ηλίανθου.

Καλή όρεξη!

«Ηλίανθος» με πατατάκια και χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι

Η ηλιοσαλάτα δεν περνά ποτέ απαρατήρητη στο γιορτινό τραπέζι. Αυτός είναι ίσως ο λόγος που είναι τόσο δημοφιλές και οι νοικοκυρές δεν κουράζονται να βρίσκουν όλο και περισσότερες νέες επιλογές για την προετοιμασία του. Σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μια από τις πιο όμορφες επιλογές για τη διακόσμηση αυτής της σαλάτας - ηλιόσαλάτα με μαύρο χαβιάρι.

Συστατικά:

• Champignons - 200-250 g.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαύρο χαβιάρι - 1 βάζο.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Ξύδι - για το τουρσί κρεμμυδιών.
• Τσιπς – 1 συσκευασία.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου και βράστε σε αλατισμένο νερό που βράζει μέχρι να ψηθεί. Όταν ψηθεί τελείως το κρέας, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο τρυφερή, χωρίστε το βρασμένο φιλέτο σε ίνες.

2. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου· πρέπει να μαγειρευτούν σε μέτρια βράση για 10 λεπτά και στη συνέχεια να χαμηλώσουν αμέσως σε πολύ κρύο νερό για άλλα 10 λεπτά.Ξεφλουδίστε τα τελειωμένα αυγά κοτόπουλου από το κέλυφός τους και χωρίστε τα σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Οι κρόκοι είναι μια χαρά.

3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να μαλακώσουν.

4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε ξύδι πάνω από τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για 5-10 λεπτά (αντί για ξύδι, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα κρεμμύδια, το οποίο θα αφαιρέσει την πικράδα, αλλά η γεύση της έτοιμης σαλάτας θα είναι ελαφρώς διαφορετική).

5. Τοποθετήστε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε ένα στρογγυλό πιάτο, πασπαλισμένο με μαγιονέζα από πάνω.

6. Τοποθετούμε τη δεύτερη στρώση από τηγανητά μανιτάρια, τα οποία πρέπει επίσης να καλύπτονται με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

7. Η τρίτη στρώση είναι τα κρεμμύδια και μετά το ασπράδι. Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα.

8. Η τελευταία στρώση είναι ο κρόκος τριμμένος σε ψιλό τρίφτη. Γαρνίρετε τη σαλάτα με μαύρο χαβιάρι, που θα μιμηθεί τους ηλιόσπορους. Η τελική σαλάτα πρέπει να είναι καλά εμποτισμένη· για να γίνει αυτό, πρέπει να τη βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με πατατάκια, τα οποία πρέπει να μπουν στη σαλάτα κυκλικά ώστε να μοιάζει εντελώς με ηλίανθο.

Καλή όρεξη σε εσάς και τους καλεσμένους σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ηλιοσαλάτα με πατατάκια και ανανά

Η ηλιοσαλάτα με ανανά εκπλήσσει με τον απίστευτο συνδυασμό γεύσεων. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και πρωτότυπο. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή της αγαπημένης σαλάτας όλων!

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 250-300 g.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ανανάδες - 1 κουτί.
• Ελιές - 50 g.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Τσιπς – 1 συσκευασία.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μανιτάρια (champignons) - 250 g

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και τα αφήνουμε να βράσουν.Μόλις βράσουν τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίσετε το νερό και να μεταφέρετε τα ίδια τα αυγά σε ένα τηγάνι με κρύο νερό για περίπου 10 λεπτά.

2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί πλήρως. Ψύξτε το έτοιμο κρέας και χωρίστε το σε ίνες.

3. Τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να καθαριστούν, στη συνέχεια να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό και να κοπούν σε μικρά κομμάτια.

4. Το ίδιο πρέπει να κάνουμε και με τα μανιτάρια, μόνο που πρώτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν και μετά να κοπούν σε μικρά κομμάτια.

5. Σε ένα ζεστό τηγάνι με την προσθήκη μικρής ποσότητας άοσμου ηλιελαίου, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν πλήρως. Μεταφέρετε σε πιατέλα να κρυώσει εντελώς.

6. Το τυρί χρειάζεται τρίψιμο σε χοντρό τρίφτη.

7. Καθαρίζουμε τα αυγά και τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Οι κρόκοι, αντίθετα, πρέπει να τρίβονται στον μικρότερο τρίφτη.

8. Σε ένα στρογγυλό πιάτο ή σε μια στρογγυλή σαλατιέρα, τοποθετείτε το φιλέτο κοτόπουλου στην πρώτη στρώση. Καλύψτε το κρέας με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

9. Το δεύτερο στρώμα είναι τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, τα οποία πρέπει επίσης να χυθούν με μαγιονέζα από πάνω.

10. Η τρίτη στρώση είναι οι κονσέρβες ανανά, οι οποίοι έπρεπε πρώτα να κοπούν σε μικρά τετράγωνα. Ρίχνουμε πάλι λίγη ποσότητα μαγιονέζας από πάνω.

11. Τοποθετήστε μια στρώση τριμμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου στους ανανάδες, και στη συνέχεια μια άλλη στρώση μαγιονέζας.

12. Το πέμπτο στρώμα πρέπει να είναι τριμμένο τυρί, αλειμμένο με ένα στρώμα μαγιονέζας.

13. Στο τέλος πασπαλίζουμε όλη τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο, που θα συμβολίζει τη μέση του ηλίανθου.

14. Στραγγίζουμε το νερό από τις ελιές και κόβουμε κάθε ελιά σε 2 μέρη.Σχεδιάστε προσεκτικά ένα πλέγμα με μαγιονέζα και βάλτε μισή ελιά σε κάθε κελί - αυτοί θα είναι οι σπόροι του ηλίανθου μας. Τώρα βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για 4-6 ώρες, ώστε όλες οι στρώσεις να μουλιάσουν καλά.

15. Λίγο πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με πατατάκια που μιμούνται τα πέταλα ηλίανθου. Αυτό είναι όλο, η αρχική σαλάτα είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη σε εσάς και τους καλεσμένους σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για «Ηλίανθο» με ραβδιά καβουριών

Οι σαλάτες με καβούρια διακρίνονται για την ταχύτητα παρασκευής τους. Η ηλιοσαλάτα με ραβδιά καβουριών δεν ετοιμάζεται μόνο γρήγορα, αλλά τρώγεται και γρήγορα γιατί είναι απίστευτα νόστιμη. Και ο σχεδιασμός του είναι απλά πέρα ​​από τον έπαινο· ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο από άλλους.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία (250 g).
• Στρογγυλά τσιπ - 1 πακέτο.
• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότο - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε τα καρότα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών και, στη συνέχεια, ξεπλύνετε τυχόν υπολείμματα βρωμιάς με τρεχούμενο νερό. Το στεγνώνουμε λίγο με χαρτί κουζίνας και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

3. Τοποθετούμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε σωστά. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας εξευγενισμένο ηλιέλαιο και βάλτε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε ότι το περιεχόμενο του τηγανιού δεν καίγεται· για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε κατά διαστήματα τα κρεμμύδια και τα καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα να κρυώσουν γρήγορα.

4.Βάζουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε ελαφρά τη φωτιά και ψήνουμε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, βάλτε οπωσδήποτε τα βρασμένα αυγά σε ένα τηγάνι με κρύο νερό, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να ξεφλουδιστούν. Όταν κρυώσουν τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

5. Κόβουμε σε μικρούς κύβους τα προαποψυγμένα ραβδιά καβουριού.

6. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση σαλάτας στη σαλατιέρα: τα μισά από τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Τοποθετήστε ½ ψιλοκομμένα αυγά από πάνω και καλύψτε τα πάντα με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

7. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού ως τρίτη στρώση. Περιχύστε λίγη μαγιονέζα από πάνω.

8. Τέταρτη και πέμπτη στρώση: το υπόλοιπο μέρος του ψιλοκομμένου αυγού, και από πάνω - το δεύτερο μισό από τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα. Απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα.

9. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι και το τοποθετούμε πάνω από όλη τη σαλάτα. Η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη. Πρέπει να το βάλετε στο κρύο να μουλιάσει για 4 ώρες.Και όταν πρόκειται να το σερβίρετε το διακοσμείτε με τσιπς κυκλικά. Η ηλιοσαλάτα με καβούρια είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Ηλιοσαλάτα με μανιτάρια τουρσί και ελιές

Διαφοροποιήστε το μενού των διακοπών σας με αυτήν την υπέροχη, πολύχρωμη σαλάτα. Η Puff Salad “Sunflower” σίγουρα θα τραβήξει την προσοχή των καλεσμένων σας από τα πρώτα λεπτά, γιατί θα συμφωνήσετε ότι η παρουσίασή της είναι κάτι παραπάνω από πρωτότυπη. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 0,4 κιλά.
• καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 300 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Τσιπς - 1 πακέτο.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 1 βάζο (200 g).
• Ελιές - 10-12 τεμ. (άσπορος).
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Πριν ξεκινήσετε να ετοιμάζετε αυτή τη νόστιμη σαλάτα, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε τα καρότα και να τα βράσετε απευθείας στη φλούδα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε το νερό, ξεφλουδίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

2. Στη συνέχεια βράζουμε τα αυγά. Πρέπει να βράσουν δυνατά (τουλάχιστον 10 λεπτά). Στη συνέχεια μεταφέρετε γρήγορα τα βρασμένα αυγά σε μια κατσαρόλα με πολύ κρύο νερό. Θα σας είναι εύκολο να ξεφλουδίσετε τα τσόφλια των αυγών από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Τρίβουμε τα ξεφλουδισμένα αυγά σε λεπτό τρίφτη.

3. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε το λίγο με χαρτοπετσέτα. Παίρνετε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόβετε το φιλέτο σε λεπτές λωρίδες, τις οποίες στη συνέχεια κόβετε σε πολύ μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου σε αυτό, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι και μια πρέζα αλάτι. Επειδή τα κομμάτια είναι πολύ μικρά, θα ψηθούν πολύ γρήγορα. Κυριολεκτικά σε 15 λεπτά.

4. Στραγγίζουμε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και κόβουμε τα ίδια τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, περίπου στο ίδιο μέγεθος με το φιλέτο κοτόπουλου.

5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε πολύ, ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για να βγει η περίσσεια πικράδα από το λαχανικό. Αφήστε το σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και στύψτε το κρεμμύδι.

6. Ας προχωρήσουμε κατευθείαν στην ίδια τη σαλάτα. Τοποθετήστε το τηγανισμένο φιλέτο ως πρώτη στρώση στον πάτο της σαλατιέρας. Το περιχύνουμε με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

7. Η επόμενη στρώση είναι τριμμένα καρότα, καλυμμένα επίσης με μια στρώση μαγιονέζας.

8. Τρίτη στρώση – ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγιονέζα.

9. Τοποθετήστε μια στρώση από κρεμμύδια στον ατμό πάνω στα μανιτάρια, χωρίς να ξεχάσετε να το αλατοπιπερώσετε με μια μερίδα μαγιονέζας.

10. Μετά τα μανιτάρια έρχεται μια στρώση τριμμένα αυγά κοτόπουλου. Μην ξεχάσετε το πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.

έντεκα.Στραγγίζουμε το καλαμπόκι και το τοποθετούμε πάνω από όλη τη σαλάτα. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο να μουλιάσει.

12. Όσο κρυώνει η σαλάτα (3-4 ώρες), ετοιμάζουμε τις ελιές: τις κόβουμε στη μέση. Βγάζουμε τη σαλάτα από το ψυγείο και διακοσμούμε τον κύκλο με πατατάκια που θα συμβολίζουν τα πέταλα ηλίανθου. Σχεδιάστε ένα πλέγμα μαγιονέζας στο κέντρο και βάλτε μισή ελιά σε κάθε κελί. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα μας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!