Σαλάτα με πέστροφα

Οι σαλάτες με κόκκινο ψάρι είναι ευχάριστα πικάντικες και ζουμερές. Σύμφωνα με το γούστο σας, μπορείτε να πάρετε το ψάρι σε οποιοδήποτε βαθμό αλατίσματος. Στις συνταγές που δίνονται προτείνουμε τη χρήση πέστροφας.

Σαλάτα με ελαφρά αλατισμένη πέστροφα, αυγό και αγγούρι

Μια γρήγορη συνταγή για πράσινη σαλάτα με πέστροφα. Το dressing μουστάρδας προσθέτει μια ευχάριστη νότα. Το σνακ αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ και ταυτόχρονα θρεπτικό.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα πέστροφας; Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε κομμάτια με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
2. 
   Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω από τα φύλλα μαρουλιού.
3. 
   Κόβουμε το φιλέτο πέστροφας σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε μετά το αγγούρι στο πιάτο.
4. 
   Βράζουμε πρώτα τα αυγά ορτυκιού, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε στη μέση. Τοποθετήστε τα μισά αυγά στη σαλάτα.
5. 
   Για να φτιάξετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι λεμονιού με ένα πιρούνι.
6. 
   Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing και από πάνω πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο άνηθο και φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία.

Νόστιμη σαλάτα με καυτή καπνιστή πέστροφα

Μια σαλάτα με λαμπερή γεύση καπνιστού ψαριού και ενδιαφέρον σχέδιο. Για να εξισορροπήσουμε τον πλούτο της καπνιστής πέστροφας, προσθέτουμε παντζάρια και μήλα στη σαλάτα - η λεπτή γλυκύτητα και η ξινή τους είναι πολύ χρήσιμη εδώ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ζεστή καπνιστή πέστροφα – 150 γρ.
• Μαρούλι (μικρά φύλλα) – για το σερβίρισμα.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 1 τεμ.
• Βραστά παντζάρια - 1 τεμ.
• Shallot - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Χρένο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μήλο - 1/2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε τα αυγά, κρυώστε και ξεφλουδίστε. Βράζετε τα παντζάρια από πριν. Το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα ασκαλώνια.

Βήμα 2. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα παντζάρια, τα αυγά, τα κρεμμύδια, το αγγούρι και την καυτή καπνιστή πέστροφα κομμένα σε κομμάτια σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 5. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: ξεφλουδίστε το μήλο και τρίψτε το. Ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, χρένο και αλάτι.

Βήμα 6. Τοποθετούμε τη σαλάτα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και ρίχνουμε από πάνω το έτοιμο ντρέσινγκ. Σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία.

Απλή και νόστιμη σαλάτα "πέστροφα κάτω από γούνινο παλτό"

Αν σας αρέσει η παραδοσιακή ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή που παρασκευάζεται με πέστροφα, συγκρίνετε. Η σαλάτα με κόκκινο ψάρι αποδεικνύεται λίγο πιο ντελικάτη στη γεύση. Μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους δεν τους αρέσει η ρέγγα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Αλατισμένη πέστροφα – 200-300 γρ.
• Βραστά παντζάρια - 3-4 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2-3 τεμ.
• Βραστά αυγά - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Πράσινα - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόβουμε την πέστροφα και τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε, προσθέστε φυτικό λάδι, ανακατέψτε ξανά.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση από βραστές πατάτες τριμμένες σε χοντρό τρίφτη στη σαλατιέρα. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Αν θέλετε η σαλάτα να είναι τέλεια στρογγυλή, τοποθετήστε τις στρώσεις σε μια μαγειρική δαχτυλίδι. Πριν το σερβίρετε, απλώς αφαιρέστε το - το πιάτο θα έχει όμορφο σχήμα με λείες άκρες.

Βήμα 3. Τοποθετήστε το μείγμα ψαριού και κρεμμυδιού πάνω στις πατάτες και ισιώστε τις. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα βραστά αυγά και μαγιονέζα.

Βήμα 5. Μοιράζουμε τα τριμμένα βρασμένα καρότα στην επόμενη στρώση. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Βήμα 6. Το τελικό στρώμα είναι τριμμένο βραστό παντζάρι, επίσης αλειμμένο με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τη σχηματισμένη σαλάτα στο ψυγείο να μουλιάσει για αρκετές ώρες.

Βήμα 7. Διακοσμήστε την επιφάνεια με μυρωδικά πριν το σερβίρετε. Είναι βολικό να κόψετε τη σαλάτα σε κομμάτια με μια σπάτουλα.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Mimosa με πέστροφα;

Μια άλλη εναλλακτική συνταγή για παραδοσιακή σαλάτα. Η μιμόζα μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε κονσέρβα ψαριού, συμπεριλαμβανομένου του παστού κόκκινου ψαριού. Σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιούμε πέστροφα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αλατισμένη πέστροφα – 60 γρ.
• Βραστές πατάτες - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 1/2 τεμ.
• Βραστά αυγά - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τρεις βραστές πατάτες στον χοντρό τρίφτη και τις τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε ένα πιάτο.Για να διασφαλίσετε ότι η σαλάτα έχει ένα ομοιόμορφο σχήμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μαγειρική δαχτυλίδι ή πλαίσιο. Λιπάνετε με μαγιονέζα.

Βήμα 2. Τοποθετήστε την πέστροφα κομμένη σε κομμάτια πάνω στις πατάτες.

Βήμα 3. Καλύψτε το ψάρι με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένο τυρί, αλείψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα βρασμένα καρότα, αλατίστε ελαφρά και αλείψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Μοιράζουμε το τριμμένο βραστό ασπράδι στην επόμενη στρώση. Αλείφουμε ξανά με μαγιονέζα.

Βήμα 6. Η τελική στρώση είναι τριμμένος κρόκος. Δεν λαδώνουμε πλέον με μαγιονέζα.

Βήμα 7. Διακοσμήστε την επιφάνεια της σαλάτας με μυρωδικά και ένα κομμάτι πέστροφας.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σαλάτα με πέστροφα και αβοκάντο

Μια πολύ κομψή, πολύχρωμη σαλάτα. Χωρίς μαγιονέζα, με ντρέσινγκ ελαιόλαδο και πολλά μυρωδικά. Αυτός ο συνδυασμός θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από όσους τηρούν τη σωστή διατροφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Αλατισμένη πέστροφα – 200 γρ.
• Μείγμα από φύλλα μαρουλιού – 100 γρ.
• Iceberg σαλάτα - 100 γρ.
• ντομάτες - 150 γρ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• παρμεζάνα - 50 γρ.
• Κάπαρη - 30 γρ.
• Μείγμα αλεσμένων πιπεριών - για γεύση.
• Αλάτι - 1/2 κουτ.
• ελαιόλαδο - 4-5 κουταλιές της σούπας.
• Βαλσάμικο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Λεμόνι - 1/3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το βαλσάμικο ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.

Βήμα 2. Ρίξτε το μείγμα των φύλλων μαρουλιού σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε το iceberg σε μικρά κομμάτια και το προσθέτουμε στο μείγμα. Μείγμα.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια. Τοποθετήστε τις ντομάτες και την κάπαρη σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 4. Κόβουμε το αλατισμένο φιλέτο πέστροφας σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και αφαιρούμε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πολτό σε κύβους. Τοποθετήστε το ψάρι και το αβοκάντο σε μια σαλατιέρα. Μείγμα.

Βήμα 5.Μεταφέρετε τη σαλάτα σε πιατέλα σερβιρίσματος. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με τριμμένη παρμεζάνα. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing λίγο πριν τη σερβίρουμε.

Απίστευτα νόστιμη σαλάτα με πέστροφα και γαρίδες

Πέστροφα, γαρίδες, αβοκάντο - ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός. Συμπληρώνουμε τον συνδυασμό με μαρούλι, ντομάτες και ένα πικάντικο dressing με βάση το ελαιόλαδο. Αυτή η σαλάτα είναι καλή τόσο ως σνακ όσο και ως ελαφρύ βραδινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Αλατισμένη πέστροφα – 100 γρ.
• Μείγμα από φύλλα μαρουλιού – 1 συσκευασία.
• Γαρίδες - 100 γρ.
• Ντομάτες - 1/2 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Βαλσάμικο ξύδι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για μερικά λεπτά. Στραγγίζουμε τον ζωμό, αφήνουμε τις γαρίδες να κρυώσουν και αφαιρούμε το κέλυφος.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε το κουκούτσι. Κόβουμε τον πολτό σε φέτες.

Βήμα 3. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες. Κόβουμε την πέστροφα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού με το χέρι σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 5. Βάλτε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα, περιχύστε με ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι και χυμό λεμονιού. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε αμέσως μετά την προετοιμασία.