Σαλάτα καπνιστό κοτόπουλο

Η σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου είναι ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό τόσο για το γιορτινό τραπέζι όσο και για το μεσημεριανό μενού. Το καπνιστό κοτόπουλο είναι ένα ευέλικτο προϊόν που μπορεί να είναι ένα ιδανικό συστατικό σε έναν ατελείωτο αριθμό διαφορετικών παραλλαγών σαλάτας και καθεμία από αυτές θα αξίζει όχι μόνο να σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή οικογένεια εορτασμός.

Κλασική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καλαμπόκι

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή σαλάτας που περιλαμβάνει αρωματικό κρέας κοτόπουλου, γλυκό καλαμπόκι, φρέσκο ​​αγγούρι και σκληρό τυρί. Το σκόρδο σε dressing μαγιονέζας προσθέτει πικάντικη γεύση στη σαλάτα. Είναι σημαντικό να κόψετε τα υλικά σε κύβους ίσου μεγέθους για να κάνετε το πιάτο πιο ελκυστικό.

1. 
   Πώς να φτιάξετε μια απλή και νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο; Καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους περίπου 1 εκ. από την πλευρά.
2. 
   Αφαιρούμε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και το κόβουμε όπως τα αγγούρια.
3. 
   Τοποθετήστε το κονσέρβα καλαμποκιού χωρίς υγρό σε ένα βαθύ μπολ.
4. 
   Χοντροτριβούμε το τυρί, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα ή το ψιλοκόβουμε.
5. 
   Τοποθετούμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ με το καλαμπόκι, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο είναι έτοιμη!

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια;

Αυτή η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις και μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες. Για να φαίνεται ελκυστικό σε ένα πιάτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι, με τη βοήθεια του οποίου τα συστατικά της σαλάτας απλώνονται προσεκτικά και το δαχτυλίδι αφαιρείται πριν το σερβίρισμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 γρ.
• Κοτόπουλο καπνιστό (στήθος) – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βραστό αυγό - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Φρέσκα χόρτα ψιλοκομμένα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους, τρίψτε κάθε μέρος σε ένα ξεχωριστό μπολ.

2. Κόβουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.

3. Για το σκληρό τυρί, είναι προτιμότερο να παίρνετε περισσότερες αρωματικές ποικιλίες για να είναι νόστιμο το πιάτο. Μπορείτε να πάρετε Maasdam ή ρωσικό τυρί.

4. Ανακατεύουμε κομμάτια κρέατος με μαγιονέζα.

5.Σε μια σαλατιέρα ή δαχτυλίδι (αν η σαλάτα θα σερβιριστεί σε δόσεις), βάζετε τα υλικά σε στρώσεις: πρώτα το κοτόπουλο, μετά τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα αλείφετε με μαγιονέζα, μετά βάζετε τα τριμμένα ασπράδια, μια στρώση μαγιονέζα, το τυρί, άλλη μια στρώση μαγιονέζας, και από πάνω απλώνουμε μια στρώση ψιλοκομμένους κρόκους. Αφήνουμε το πιάτο να μουλιάσει για τουλάχιστον 15 λεπτά, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, ανανά και τυρί

Το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με τον ανανά, οπότε αυτή η συνταγή μπορεί να θεωρηθεί μια από τις πιο αγαπημένες μεταξύ των σεφ. Το σκόρδο στη μαγιονέζα προσθέτει πικάντικη γεύση και το σκληρό τυρί προσθέτει μια ποικιλία γεύσεων.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο (μπούτι) - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - ½ κουτί.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ημίσκληρο τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - προαιρετικό.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Ψιλοκομμένα χόρτα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό, πρέπει να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και μετά τα μεταφέρουμε αμέσως σε παγωμένο νερό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

2. Αφαιρέστε το κρέας από το μπούτι, μην χρησιμοποιήσετε τη πέτσα του κοτόπουλου για τη σαλάτα. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους.

3. Στραγγίζουμε το σιρόπι από μια κονσέρβα με ανανά και ψιλοκόβουμε τους ανανάδες και τρίβουμε χοντροκομμένα το τυρί.

4. Σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους ανακατεύουμε τα υλικά της σαλάτας, αλατίζουμε αν χρειάζεται, αλλά αυτό πρέπει να γίνεται με προσοχή, αφού περιέχεται τόσο στα υλικά για τη σαλάτα όσο και στη μαγιονέζα με την οποία είναι ντυμένη. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και τη ρίχνουμε πάνω στη σαλάτα.

5. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και φρέσκο ​​αγγούρι

Το αγγούρι προσθέτει φρεσκάδα σε αυτό το πιάτο και μπορεί να σερβιριστεί είτε σε βαθύ μπολ είτε σε μερίδες, χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι για να απλώσετε στρώσεις σε κάθε πιάτο ξεχωριστά. Είναι σημαντικό να αφήσετε τη σαλάτα να καθίσει πριν τη σερβίρετε, ώστε η μαγιονέζα να διαπεράσει όλες τις στρώσεις της.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βραστό αυγό - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αγγούρι - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε το κρέας κοτόπουλου σε ίνες και τοποθετήστε το σε μια πυκνή στρώση στον πάτο ενός πιάτου ή μαγειρικής, αν το σερβίρετε σε δόσεις.

2. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το αγγούρι αν έχει πικρή γεύση. Κόβουμε το λαχανικό σε λωρίδες, το στύβουμε ελαφρά και το μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω στο κρέας του κοτόπουλου. Εφαρμόστε ένα στρώμα μαγιονέζας από πάνω.

3. Απλώνουμε το τριμμένο τυρί σε μια αρκετά παχιά στρώση.

4. Στη συνέχεια, μοιράστε το τριμμένο ή ψιλοκομμένο αυγό και αλείψτε με μαγιονέζα.

5. Πασπαλίζουμε από πάνω γενναιόδωρα με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, αφήνουμε να βράσει για περίπου 30 λεπτά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρύδια

Μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη συνταγή σαλάτας που συνδυάζει τέλεια το πικάντικο καπνιστό κοτόπουλο, τα γλυκά δαμάσκηνα και τα τάρτα καρύδια, καρυκευμένα με κρέμα γάλακτος. Το πιάτο αξίζει να γίνει ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 400 γρ.
• δαμάσκηνα - 150 γρ.
• Καρύδι - 100 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• Βραστό αυγό - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα καρότα, βρασμένα σε αλατισμένο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε ομοιόμορφους, όμορφους μικρούς κύβους.

2. Χωρίζουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν με το φυτικό λάδι.

3. Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα κόβουμε όσο πιο λεπτά γίνεται.

4. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με αλάτι και κρέμα γάλακτος.

5. Το τυρί πρέπει να είναι χοντροτριμμένο, τα δαμάσκηνα να πλυθούν και να κοπούν σε λωρίδες και τα καρύδια να θρυμματιστούν σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο καφέ.

6. Αφαιρέστε το καπνιστό κοτόπουλο από το δέρμα και τα κόκαλα, κόψτε το κρέας σε κύβους ή κύβους.

7. Τοποθετούμε μεμβράνη σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλου μεγέθους και στρώνουμε από πάνω σε στρώσεις τη σαλάτα. Εάν ετοιμάζετε μια μερίδα μερίδας, οι στρώσεις της σαλάτας απλώνονται σε πιατέλα χρησιμοποιώντας μια μαγειρική δαχτυλίδι. Αρχικά, βάλτε το μισό από την έτοιμη μερίδα τυριού, μετά, κατ' αναλογία, τα αυγά, τις πατάτες, όλα τα μανιτάρια, τους μισούς ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα, το κοτόπουλο και τα καρότα. Τα στρώματα πρέπει να εμποτιστούν με σάλτσα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε την τοποθέτηση των στρώσεων και τη σάλτσα ξινή κρέμα: τις υπόλοιπες πατάτες, το τυρί, τα αυγά, τους ξηρούς καρπούς, τα δαμάσκηνα, το κοτόπουλο και τελειώστε με μια στρώση καρότα. Σκεπάζετε τη σαλάτα με μεμβράνη και αφήνετε να μουλιάσει στο ψυγείο για 1,5 ώρα. Όταν το σερβίρετε σε μπολ, το αναποδογυρίζετε σε πιάτο και το γαρνίρετε με μυρωδικά και όταν το σερβίρετε ως μερίδα αφαιρείτε το δαχτυλίδι και σερβίρετε.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, φασόλια σε κονσέρβα και κρουτόν

Μια πολύ χορταστική σαλάτα που συνδυάζει πρωτεΐνες κρέατος (κοτόπουλο) και φυτικά (φασόλια) και χρησιμοποιεί επίσης κρουτόν. Οι ντομάτες και τα μυρωδικά προσθέτουν φρεσκάδα στη σαλάτα. Κατάλληλο για σνακ αντί για πλήρες γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 300 γρ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 1 κονσέρβα.
• Σαλάτα - 1 κεφάλι.
• Κρακεράκια - 1 πακέτο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου από τη φλούδα και τα κόκαλα και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

2. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.

3. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, αφαιρώντας πρώτα το κοτσάνι.

4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα φύλλα μαρουλιού, τους κύβους ντομάτας και τις φέτες κοτόπουλου, προσθέτουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε τα πάντα.

5. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με πολύ ψιλοτριμμένο τυρί και κράκερ. Μπορείτε να γαρνίρετε με φύλλα μαϊντανού αν θέλετε.

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και κρουτόν

Μια άλλη παραλλαγή με κρέας και κράκερ, αλλά σε σύγκριση με την προηγούμενη συνταγή, αυτή η σαλάτα είναι πιο ελαφριά. Είναι σημαντικό να προσθέσετε τα κρουτόν αμέσως πριν τα σερβίρετε για να μην μαλακώσουν από τη μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ.
• Κοτόπουλο καπνιστό - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το κινέζικο λάχανο από τα κατεστραμμένα ή ζαρωμένα φύλλα, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.

2. Καθαρίζετε το κρέας του κοτόπουλου από τα κόκαλα και το δέρμα, το ψιλοκόβετε ώστε να λάβετε μικρά κυβάκια ή μπαστουνάκια.

3. Για σαλάτα, είναι προτιμότερο να παίρνετε γλυκές ποικιλίες τυριού - Maasdam, Gouda ή παρμεζάνα. Το τυρί πρέπει να τριφτεί – χοντροκομμένο – για να το προσθέσετε στη σαλάτα και λίγη ποσότητα – ψιλά – για να διακοσμήσετε το πιάτο.

4. Ανακατεύουμε όλα αυτά τα υλικά σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

5. Πριν το σερβίρετε πασπαλίζετε με κράκερ και ψιλοτριμμένο τυρί.Σερβίρετε αμέσως.

Γρήγορη σαλάτα με φιλέτο καπνιστό κοτόπουλο, ντομάτα και κρουτόν

Για αυτή τη σαλάτα, είναι προτιμότερο να επιλέξετε κράκερ από μαύρο ψωμί με γεύσεις καπνιστού ή τυριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ακόμα σκόρδο για πιο αλμυρή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό (φιλέτο) – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κράκερ σίκαλης - 50 γρ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3-5 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους ή κύβους.

2. Κόβουμε το κοτσάνι της ντομάτας και τις κόβουμε σε μικρές φέτες ή κύβους στο μέγεθος του κοτόπουλου.

3. Τοποθετούμε κομμάτια κρέατος σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, μοιράζουμε από πάνω ντομάτες και μετά κόβουμε σε πολύ μικρούς κύβους ή τριμμένο τυρί.

4. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με τη μαγιονέζα και περιχύνουμε τη σαλάτα.

5. Αφήστε το πιάτο στο ψυγείο για 20 λεπτά, πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με κρακεράκια και κεράστε την οικογένειά σας.

Σαλάτα «Νύφη» με καπνιστό κοτόπουλο και λιωμένο τυρί

Μια πρωτότυπη συνταγή σαλάτας που εκπλήσσει όχι μόνο με τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά της, αλλά και με το οπτικό της συστατικό. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στο γιορτινό τραπέζι και η γεύση του θα κατακτήσει ακόμη και απαιτητικούς επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό (φιλέτο) – 300 γρ.
• Επεξεργασμένο τυρί "Druzhba" - 1 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή κύβους.

3. Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε το ασπράδι και τον κρόκο και τα ψιλοκόβουμε χωριστά.

4.Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε πολύ μικρούς κύβους ή το τρίβουμε. Μπορείτε να το προκαταψύξετε ελαφρώς για να κάνετε τη διαδικασία λείανσης πιο βολική.

5. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το ζεματίζουμε για να φύγει η πικρία, ρίχνοντάς το βραστό νερό για ένα λεπτό.

6. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο ή σε ένα πιάτο σερβιρίσματος σε στρώσεις: πρώτα, πατάτες, που καλύπτονται προσεκτικά με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, μετά κοτόπουλο - επαναλάβετε τη διαδικασία με μαγιονέζα μετά από κάθε στρώση. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, μετά τον ψιλοκομμένο κρόκο, το λιωμένο τυρί και καλύψτε τη σαλάτα με μια στρώση πρωτεΐνης κοτόπουλου από πάνω. Για να γίνει το πιάτο πιο ζουμερό και νόστιμο, αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου μία ώρα. Απολαμβάνω!

Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί

Τα μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο. Προσθέτουν μπαχαρικό και ξινίλα στο πιάτο. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί είτε με μαγιονέζα είτε με κρέμα γάλακτος για να γίνει πιο διαιτητική και να εξισορροπηθεί το αλάτι στα μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες – 3.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό (φιλέτο) – 200 γρ.
• Μαριναρισμένα μανιτάρια μελιού – 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βραστό αυγό - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρέας σε κύβους και ανακατεύουμε με αλατισμένη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

2. Τα μεγάλα μανιτάρια πρέπει να χωριστούν σε φέτες, τα μικρά μπορούν να μείνουν ολόκληρα.

3. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια και τα κόβουμε σε διάφορα πιάτα.

4. Πλένουμε τα χόρτα, τα αφήνουμε να στεγνώσουν και τα ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί σε τρίμματα.

5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: πρώτα κρέας με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, φέτες μανιταριών, μετά ασπράδια αυγών, μια στρώση σάλτσα, τριμμένο τυρί, σάλτσα και απλώστε από πάνω τον κρόκο.Αφήνουμε το πιάτο να μουλιάσει για περίπου 30 λεπτά, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.