Σαλάτα με καβούρια

Η σαλάτα με ραβδιά καβουριών είναι ένα πιάτο που είναι γνωστό σε όλους από την παιδική ηλικία. Στις δεκαετίες του '90 και του 2000, αυτή η σαλάτα ήταν η τρίτη πιο δημοφιλής μετά τη Shuba και τον Olivier. Βυθιστείτε σε ευχάριστες αναμνήσεις προετοιμάζοντας αυτήν την υπέροχη σαλάτα και η επιλογή μας θα σας βοηθήσει σε αυτό, η οποία περιλαμβάνει 10 πολύ νόστιμες και απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.

Κλασική σαλάτα με καβούρια, καλαμπόκι, αγγούρι και ρύζι

Σας προσκαλούμε να ετοιμάσετε την αγαπημένη, τρυφερή και πολύ νόστιμη σαλάτα με καβούρια. Η διαδικασία προετοιμασίας αυτής της σαλάτας είναι αρκετά απλή και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Αριθμός μερίδων: 6-8

1. 
   Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με ραβδιά καβουριών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ρύζι στον ατμό, γιατί όταν μαγειρευτεί αποδεικνύεται πιο εύθρυπτο. Πάρτε, λοιπόν, μισό ποτήρι ρύζι (μπορείτε να το ξεπλύνετε αν θέλετε) και ρίξτε το σε μια μικρή κατσαρόλα, τώρα πρέπει να προσθέσετε αρκετό νερό για να έχετε αναλογία 2:1. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και το αφήνουμε να πάρει μια βράση· αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, αλατίζουμε κατά βούληση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Τώρα πρέπει να βράσετε το ρύζι μέχρι να ψηθεί τελείως. Προσέξτε να μην παραψήσετε το ρύζι, διαφορετικά θα πάρετε ένα κολλώδες κομμάτι χυλού αντί για εύθρυπτα δημητριακά. Το έτοιμο ρύζι πρέπει να μεταφερθεί σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθεί με βραστό νερό και στη συνέχεια να κρυώσει. Τοποθετήστε το ρύζι στην πρώτη στρώση στην προετοιμασμένη σαλατιέρα.
2. 
   Όσο ψήνεται το ρύζι, ετοιμάζουμε τα αυγά κοτόπουλου. Πρέπει να τοποθετηθούν σε μια μικρή κατσαρόλα και να γεμίσουν εντελώς με κρύο νερό. Τοποθετούμε τα αυγά στη φωτιά. Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, πρέπει να βράσετε τα αυγά σε μέτρια βράση για 10 λεπτά (δεν πρέπει να μαγειρέψετε λιγότερο, γιατί τα αυγά πρέπει να είναι βρασμένα). Ρίξτε το βραστό νερό και προσθέστε κρύο νερό. Αφήνουμε τα αυγά να κρυώσουν για 10-15 λεπτά. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία. Τα καθαρισμένα αυγά πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε μια στρώση ψιλοκομμένα αυγά πάνω από το ρύζι.
3. 
   Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αγγούρια λεία και χωρίς αγκάθια. Αυτά τα λαχανικά είναι πιο κατάλληλα για σαλάτες. Τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό και τα στεγνώνουμε ελαφρά με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τα αγγούρια από κάθε πλευρά κατά 1-2 εκατοστά και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε μια στρώση από αγγούρια κομμένα σε φέτες πάνω από τα αυγά.
4. 
   Είναι η σειρά των καβουριών.Μέχρι αυτή τη στιγμή, θα πρέπει να έχουν ήδη αποψυχθεί καλά (καλύτερα να τα βγάλετε πρώτα από την κατάψυξη περίπου μία ώρα πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα). Κόβουμε κάθε ξυλάκι κατά μήκος σε 3-4 κομμάτια και μετά τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ξυλάκια στα υπόλοιπα υλικά.
5. 
   Ανοίξτε προσεκτικά την κονσέρβα με το καλαμπόκι. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσει όλο το περιττό υγρό από αυτό, μεταφέρετε το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα.
6. 
   Τώρα πρέπει να ετοιμάσουμε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα μας με καβούρι. Σε ένα μικρό πιάτο ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα. Αν το κρίνετε απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στη γεύση. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του πιάτου και προσθέστε το ντρέσινγκ που προκύπτει στη σαλατιέρα. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σαλάτας και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά να μουλιάσει.
7. 
   Η έτοιμη σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί είτε σε σαλατιέρα είτε σε μερίδες χρησιμοποιώντας ειδικές φόρμες. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα με πολλά κλωνάρια φρέσκων μυρωδικών.

Καλή όρεξη!

Καβουροσαλάτα Ερυθράς Θάλασσας με ντομάτες

Αν έχετε βαρεθεί τις χορταστικές σαλάτες, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Μια πολύ ελαφριά, τρυφερή και απίστευτα γρήγορη προετοιμασία σαλάτα με ένα ασυνήθιστο όνομα - "Ερυθρά Θάλασσα". Αυτή η σαλάτα θα αραιώσει τέλεια το πλούσιο σε θερμίδες γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 0,2 κιλά.
• Μπαστούνια από κρέας καβουριού – 1 συσκευασία (200 g).
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί - 160 g.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι (κόκκινο) – 0,2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τις πλυμένες ντομάτες με χαρτοπετσέτα και κόψτε σε 2 μέρη. Αφαιρούμε το κοτσάνι και κόβουμε τις μισές φέτες ντομάτας σε λεπτές λωρίδες με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.

2.Πλένουμε την πιπεριά (απαραίτητα κόκκινη, γιατί η σαλάτα μας λέγεται Ερυθρά Θάλασσα) και σκουπίζουμε με χαρτοπετσέτα. Κόψτε το στέλεχος και αφαιρέστε τους σπόρους, ξεπλύνετε το εσωτερικό της πιπεριάς για να αφαιρέσετε τους υπόλοιπους σπόρους και στη συνέχεια κόψτε τη στη μέση. Κάθε μισό πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες.

3. Το σκληρό τυρί πρέπει να τρίβεται στον χοντρό τρίφτη ή, εναλλακτικά, να κοπεί σε μικρούς κύβους.

4. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να ξεπαγώσουν πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα. Κόβουμε τα ξεπαγωμένα ξυλάκια, όπως και τα υπόλοιπα υλικά, σε λεπτές λωρίδες. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε ντομάτες, ξυλάκια, τυρί και πιπεριές σε μια σαλατιέρα. Ανακατεύουμε καλά.

5. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Τώρα πρέπει να τα ψιλοκόψετε χρησιμοποιώντας μια ειδική πρέσα ή να τα ψιλοκόψετε χρησιμοποιώντας ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στο ψιλοκομμένο σκόρδο και ανακατέψτε καλά. Το dressing για τη σαλάτα είναι έτοιμο.

6. Πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά και τη γέμιση σκόρδου-μαγιονέζας. Ανακατεύουμε σωστά τη σαλάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Καβοσαλάτα με καλαμπόκι και κινέζικο λάχανο

Άλλη μια επιλογή για μια πολύ νόστιμη, εύκολη και απλή στην παρασκευή σαλάτα με βάση τα καβούρια. Αυτό το πιάτο θα ταιριάζει τέλεια τόσο σε κανονικό όσο και σε εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών – 2 συσκευασίες των 100 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 0,5 κουτιά.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 κιλά.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πιπέρι - στην άκρη του μαχαιριού.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.
• Φρέσκος άνηθος - 0,5 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε τα ραβδιά καβουριών από την κατάψυξη.Είναι καλύτερα να το κάνετε 1-2 ώρες πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας.

2. Πρέπει επίσης να βράσετε 3 αυγά εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα ωμά αυγά σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το νερό να βράσει. Αφού βράσει το νερό, τα αυγά πρέπει να βράσουν για ακριβώς 10 λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να στραγγίσετε το νερό και να ρίξετε κρύο νερό πάνω από τα βρασμένα αυγά. Αυτό το κόλπο θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το κέλυφος από τα αυγά χωρίς να βλάψετε την ακεραιότητα του αυγού.

3. Λοιπόν, όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας.

4. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι σε ένα σουρωτήρι. Όταν στραγγίσουν τα περιττά υγρά, τοποθετήστε το καλαμπόκι στη σαλατιέρα.

5. Είναι καλύτερα να κόψετε τα ξεπαγωμένα ξυλάκια σε λεπτές λωρίδες και μετά να τα κόψετε σταυρωτά για να κάνετε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα ξυλάκια καβουριού στο καλαμπόκι.

6. Ξεπλύνετε το κινέζικο λάχανο κάτω από τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σε λεπτά και λεπτά. Τοποθετήστε το λάχανο με τα υπόλοιπα υλικά σε μια σαλατιέρα. Ταραχή.

7. Ξεφλουδίστε τα κρυωμένα αυγά κοτόπουλου από το κέλυφός τους και κόψτε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τα αυγά στα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.

8. Ξεπλύνετε τον άνηθο με κρύο νερό και στεγνώστε σε ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον άνηθο όσο πιο ψιλά γίνεται και αδειάζουμε σε μια σαλατιέρα.

9. Το καθαρισμένο σκόρδο πρέπει να κοπεί. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: για παράδειγμα, τρίψτε το σε λεπτό τρίφτη ή κόψτε το με ένα μαχαίρι ή χρησιμοποιήστε ειδική πρέσα. Προσθέστε το σκόρδο στη σαλάτα.

10. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη μαγιονέζα σε ένα μικρό ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστε στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Η σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να τη σερβίρετε!

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Θα θέλαμε να φέρουμε στην προσοχή σας μια πολύ ασυνήθιστη σαλάτα από καβούρια. Το κρέας από καβούρι και καλαμάρι ταιριάζουν καταπληκτικά και τα αυγά και το καλαμπόκι συμπληρώνουν τέλεια αυτό το γευστικό μπουκέτο.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 220 γρ.
• Καλαμάρι – 0,6 κιλά.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Έτσι, για να ετοιμάσετε αυτή την υπέροχη σαλάτα θα χρειαστείτε φρέσκο ​​καλαμάρι. Τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό και μετά τα βουτάμε σε ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό για 3-5 λεπτά. Όταν τα καλαμάρια είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε προσεκτικά σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

2. Τοποθετούμε 4 αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέτουμε νερό μέχρι να καλυφθούν εντελώς τα αυγά. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και μαγειρέψτε αφού βράσει το νερό για ακριβώς 10 λεπτά. Τοποθετήστε τα τελειωμένα αυγά να κρυώσουν σε ένα μπολ με κρύο νερό.

3. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι στραγγίζοντας το περιεχόμενο του βάζου σε ένα σουρωτήρι.

4. Τα ραβδιά καβουριών πρέπει να αποψυχθούν, γι' αυτό αφαιρέστε τα από την κατάψυξη περίπου 1 ώρα πριν ετοιμάσετε τη σαλάτα.

5. Τα κρύα καλαμάρια πρέπει να ψιλοκόβονται πολύ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα σε λωρίδες και στη συνέχεια σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τα κομμάτια του καλαμαριού σε μια σαλατιέρα.

6. Τα αποψυγμένα καβούρια πρέπει επίσης να ψιλοκομιστούν. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ξυλάκια στο καλαμάρι.

7. Καθαρίζουμε τα κρυωμένα αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα τρίψετε σε χοντρό τρίφτη. Μεταφέρετε τα αυγά στα καβούρια και τα καλαμάρια.

8. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται και ρίχνουμε βραστό νερό για 1-2 λεπτά.Τώρα το κρεμμύδι δεν θα είναι πικρό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σαλάτα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρεμμυδιού σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε εκεί το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

9. Η μαγιονέζα προστίθεται καλύτερα στην τελική σαλάτα 5-10 λεπτά πριν τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φύκια και καβούρια

Αυτή η σαλάτα είναι μια από αυτές τις σωτήριες σαλάτες: πολύ γρήγορη και πολύ απλή (αν θέλετε να κάνετε τη σαλάτα πιο χορταστική, μπορείτε να της προσθέσετε λίγο βρασμένο ρύζι). Δεδομένου ότι περιέχει φύκια, αυτή η σαλάτα είναι πολύ χρήσιμη λόγω του ιωδίου που περιέχει το λάχανο. Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα και απολαύστε την ασυνήθιστη νόστιμη γεύση της.

Συστατικά:

• Μπαστούνια από κρέας καβουριών – 150-200 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 160 g.
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Θαλασσινό λάχανο - 1 συσκευασία (200 g).
• Μαγιονέζα 2-3 κ.σ. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να βράσετε τα αυγά κοτόπουλου. Θα είναι έτοιμα 10 λεπτά αφού βράσει το νερό. Τέλος, φροντίστε να μεταφέρετε τα ζεστά αυγά σε ένα μπολ με πολύ κρύο νερό. Τέτοιες αλλαγές θερμοκρασίας θα βοηθήσουν το κέλυφος να ξεφλουδίσει εύκολα το αυγό. Τα ξεφλουδισμένα αυγά πρέπει να κόβονται σε μικρά κομμάτια.

2. Για να αποφύγετε προβλήματα με το κόψιμο ραβδιών καβουριών, πρέπει να τα βγάλετε από την κατάψυξη εκ των προτέρων και να τα αφήσετε να ξεπαγώσουν. Όταν τα μπαστουνάκια γίνουν μαλακά, μπορείτε να αρχίσετε να ψιλοκόβετε. Κόψτε κάθε ραβδί καβουριού κατά μήκος σε 3 μέρη και, στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες σε μικρούς κύβους.

3. Μεταφέρετε το καλαμπόκι από το βάζο σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να στραγγίξει το περιττό υγρό.

4.Είναι καλύτερο να κόψετε τα φύκια σε μικρά κομμάτια.

5. Σε μια σαλατιέρα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα υλικά: φύκια, αυγά, καλαμπόκι και καβούρια. Τώρα προσθέστε λίγο αλεσμένο πιπέρι και αλάτι (αν νομίζετε ότι είναι απαραίτητο). Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα υλικά της σαλάτας να κορεστούν με μαγιονέζα. Η πεντανόστιμη σαλάτα μας με μπαστουνάκια καβουριού και φύκια είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κονσέρβα φασόλια και καβούρια

Προσπαθήστε να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη σας σαλάτα με καβουράκι προσθέτοντας... φασόλια σε κονσέρβα! Πιστέψτε με, είναι πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο. Μια υπέροχη, νόστιμη και γρήγορη σαλάτα για απροσδόκητους επισκέπτες.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 0,4 κιλά.
• Τυρί - 110 g.
• Μπαστούνια καβουριών - 250-300 g.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ντομάτες - 150 g.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) - στην άκρη του μαχαιριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περίπου 40-60 λεπτά πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, αφαιρέστε τα καβούρια από την κατάψυξη και αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν λιώσουν τελείως τα ξυλάκια, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριού σε ένα μπολ.

2. Τα φασόλια της κονσέρβας πρέπει να τα τοποθετήσουμε σε τρυπητό για να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό, που δεν χρειάζεται απολύτως στη σαλάτα μας.

3. Πλένουμε τις ντομάτες με τρεχούμενο νερό και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε κάθε λαχανικό στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Αν οι ντομάτες είναι μικρές τις κόβουμε σε 2-4 φέτες, αν είναι μεγάλες τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους.Τοποθετήστε σε ένα μπολ με τα ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού. Στείλτε εκεί τα ξερά φασόλια.

4. Ξεπλύνετε τις πιπεριές (κόκκινες ή κίτρινες) σε κρύο νερό. Μετά από αυτό, κόψτε το μέρος όπου είναι κολλημένο το κοτσάνι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τους σπόρους και ξεπλύνετε το εσωτερικό της πιπεριάς. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρά κομμάτια και μετά προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.

5. Το τυρί για αυτή τη σαλάτα δεν είναι τριμμένο, αλλά κομμένο σε μικρούς κύβους. Έτσι η γεύση του θα λάμψει ακόμα πιο λαμπερά στη σαλάτα μας. Σε ένα μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο τυρί μαζί με τη σαλάτα.

6. Η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τις φλούδες από το σκόρδο και ψιλοκόψτε το ίδιο το σκόρδο (αν έχετε σκουλήκι σκόρδου, καλύτερα να περάσετε τις σκελίδες σκόρδου από μέσα). Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα στο ψιλοκομμένο σκόρδο. Πρέπει επίσης να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι και στο τέλος να ανακατέψετε καλά το dressing της σαλάτας μας.

7. Συνδυάστε τη σαλάτα και τη γέμιση κρέμας γάλακτος, ανακατεύοντας καλά όλα τα υλικά. Μπορείτε να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για 30 λεπτά να μουλιάσει. Πριν σερβίρετε, μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια όμορφη σαλατιέρα.

Καλή όρεξη!

Πολυεπίπεδη σαλάτα με καβούρια και μήλο

Φέρνουμε στην προσοχή σας αυτήν την ασυνήθιστα νόστιμη και πολύ εύκολη στην προετοιμασία σαλάτα. Το μήλο εναρμονίζεται τέλεια με τα ραβδιά καβουριών, προσθέτοντας μια ελαφριά ξινίλα και μια νότα φρεσκάδας στο πιάτο. Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική τόσο για οικογενειακό γεύμα όσο και για γιορτή.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​μήλο - 1 τεμ.
• Μπαστούνια από κρέας καβουριού – 1 συσκευασία (100 g).
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 120 g.
• Φρέσκος άνηθος/μαϊντανός - πολλά κλωνάρια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1.Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα μπαστουνάκια καβουριού και όχι παγωμένα, τότε περίπου 50 λεπτά πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, αφαιρέστε τα μπαστουνάκια από την κατάψυξη. Τα αφήνουμε να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μαλακωμένα ξυλάκια πρέπει να τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.

2. Μπορείτε επίσης να βράσετε δύο αυγά εκ των προτέρων. Τα βραστά αυγά πρέπει να βυθιστούν αμέσως σε πολύ κρύο νερό για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε υπό την επίδραση των αλλαγών της θερμοκρασίας να ξεκολλήσουν πιο εύκολα τα τσόφλια από τα αυγά. Αφού αφαιρέσουμε τα τσόφλια από τα αυγά, αφαιρούμε τους κρόκους και τους τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη. Τρίβουμε τα ασπράδια σε ξεχωριστό πιάτο, αλλά στον χοντρό τρίφτη.

3. Πλένουμε καλά το μήλο και αφαιρούμε τον πυρήνα του χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι ή ένα ειδικό εργαλείο για μήλα. Αφαιρούμε τη φλούδα σε μια λεπτή στρώση και τρίβουμε τον πολτό του μήλου στον χοντρό τρίφτη.

4. Το σκληρό τυρί, όπως και τα υπόλοιπα υλικά, χρειάζεται τρίψιμο με χοντρό τρίφτη.

5. Αρχίζουμε να βάζουμε τη σαλάτα στη σαλατιέρα. Επειδή η σαλάτα μας είναι στρωμένη, θα απλώσουμε όλα τα υλικά με μια συγκεκριμένη σειρά. Το πρώτο στρώμα είναι τριμμένα ραβδιά καβουριού (μπορείτε να φτιάξετε ένα ελαφρύ πλέγμα μαγιονέζας). Η δεύτερη στρώση είναι τριμμένα ασπράδια (και πάλι μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα). Η τρίτη στρώση είναι ένα μήλο τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Περιχύστε λίγη μαγιονέζα από πάνω. Μετά τα μήλα έρχεται η τέταρτη στρώση - τριμμένο τυρί. Περιχύστε λίγη μαγιονέζα πάνω από τη σαλάτα. Η τελευταία, τελευταία στρώση είναι οι τριμμένοι κρόκοι.

6. Ξεπλύνετε τα χόρτα και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο. Γαρνίρετε την έτοιμη σαλάτα με μερικά κλωνάρια μαϊντανό ή άνηθο. Η ντελικάτη σαλάτα είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Καβουροσαλάτα με πιπεριές και ντομάτες

Μια τόσο λεπτή, ελαφριά σαλάτα μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το δείπνο για το δίκαιο μισό της ανθρωπότητας. Ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αραιώσουν ένα πλούσιο γιορτινό τραπέζι με πιάτα με πολλές θερμίδες. Όσοι επισκέπτες προσέχουν τη σιλουέτα τους ή τηρούν τη σωστή διατροφή θα εκτιμήσουν αυτή τη σαλάτα. Επιπλέον, παρασκευάζεται κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά.

Συστατικά:

• Ντομάτες - 2 τεμ. μεγάλο μέγεθος ή 3 - μεσαίο.
• Μπαστούνια από κρέας καβουριών – 200-250 γρ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• πιπεριά - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Σκληρό τυρί - 150-200 g.
• Σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα προκαταψυγμένα μπαστούνια κρέατος καβουριού κατά μήκος σε 3-4 λωρίδες. Κόψτε κάθε λωρίδα στη μέση. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα ραβδιά καβουριού σε μια σαλατιέρα.

2. Πλένουμε πρώτα τις ντομάτες σε κρύο νερό, στη συνέχεια κόβουμε προσεκτικά τα κοτσάνια και κόβουμε κάθε ντομάτα σε 2-4 μέρη. Κόβουμε τις φέτες ντομάτας σε λεπτές λωρίδες και τις προσθέτουμε στα ψιλοκομμένα μπαστουνάκια καβουριού.

3. Φροντίστε επίσης να πλύνετε την πιπεριά, να κόψετε το κοτσάνι και να αφαιρέσετε τον λοβό του σπόρου μαζί με τους σπόρους. Για να μην γλιστρήσουν οι σπόροι στη σαλάτα, ξεπλύνετε το εσωτερικό της πιπεριάς. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές με τον ίδιο τρόπο όπως τα καβούρια και οι ντομάτες. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

4. Τρίβουμε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω από τα λαχανικά στη σαλατιέρα.

5. Αφαιρούμε τις φλούδες από το σκόρδο και το περνάμε από μια πρέσα. Προσθέστε στα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα.

6. Πριν σερβίρετε, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στην παγωμένη σαλάτα (περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας), ανακατέψτε μέχρι να διανεμηθεί πλήρως η μαγιονέζα σε όλα τα συστατικά της σαλάτας. Αυτό είναι όλο, καλέστε τους καλεσμένους σας στο τραπέζι!

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καβούρια και ανανά

Ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών κάνει αυτή τη σαλάτα πολύ πρωτότυπη, νόστιμη και ενδιαφέρουσα. Όπως όλες οι σαλάτες με καβούρια, έτσι και αυτή η σαλάτα παρασκευάζεται πολύ απλά. Ακόμα και η πιο άπειρη νοικοκυρά μπορεί να το ετοιμάσει και το αποτέλεσμα θα είναι εκπληκτικό.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Μπαστούνια καβουριών - 350-400 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 g.
• Κονσερβοποιημένα δαχτυλίδια ανανά - 150-200 g.
• Τυρί - 120 g.
• Φρέσκα βότανα - για γεύση.
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας, βράστε πρώτα 4 αυγά σε βραστό νερό για 10 λεπτά (τα αυγά πρέπει να είναι σφιχτά). Για να γίνει πιο εύκολη και γρήγορη η διαδικασία του ξεφλουδίσματος των αυγών, αμέσως μετά το βράσιμο, βάλτε τα αυγά σε παγωμένο νερό για τουλάχιστον 5-10 λεπτά, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα αυγά και τρίψτε τα με χοντρό τρίφτη.

2. Τοποθετήστε το κονσέρβα καλαμποκιού σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει όλο το περιττό υγρό.

3. Αφαιρέστε προσεκτικά τους ανανάδες από το βάζο και κόψτε τους σε μικρούς κύβους (όσο μικρότεροι είναι τόσο το καλύτερο).

4. Ξετυλίξτε τα ξεπαγωμένα ραβδιά καβουριών (πρέπει να ξεπαγώσουν πολύ πριν τα μαγειρέψετε) και κόψτε σε όσο το δυνατόν λεπτές λωρίδες.

5. Κόψτε το σκληρό τυρί σε λεπτές φέτες, οι οποίες, με τη σειρά τους, πρέπει να κοπούν σε πολύ λεπτές λωρίδες (μπορείτε, φυσικά, να τρίψετε ή να το κόψετε σε κύβους, αλλά η γεύση δεν θα είναι η ίδια).

6. Σε μια βαθιά σαλατιέρα, συνδυάστε όλα τα έτοιμα υλικά: τριμμένα αυγά, καλαμπόκι, τυρί, κομμένα σε λωρίδες, μπαστουνάκια καβουριών και κομμάτια κονσερβοποιημένου ανανά.

7. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα χόρτα, ψιλοκόβουμε τα ξερά κλαδιά και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.

8.Στο τέλος, πρέπει να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Αυτή η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε φόρμες σε μερίδες ή αμέσως σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Γρήγορο, απλό και πολύ νόστιμο!

Καλή όρεξη!

Καβοσαλάτα με κορεάτικα καρότα

Οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν ξέρετε τι να τους ταΐσετε; Τότε αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Η σαλάτα αποδεικνύεται πολύ λαμπερή και ασυνήθιστη και τα κορεάτικα καρότα της δίνουν κάποια πικάντ και μυστήριο. Δοκιμάστε το και δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:

• Μπαστούνια από κρέας καβουριού – 2 συσκευασίες των 100 g το καθένα.
• Κορεάτικα καρότα - 190 g.
• Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαγιονέζα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκελίδες σκόρδο - 1-2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.
• Φρέσκος άνηθος - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τα ξυλάκια καβουριού αν δεν είναι ακόμα σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν τα ξυλάκια μαλακώσουν, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

2. Τοποθετούμε τα αυγά σε μια μικρή κουτάλα και ρίχνουμε νερό μέσα. Χρειάζεστε αρκετό νερό για να καλύψετε πλήρως τα αυγά. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό. Μόλις βράσουν, μαγειρέψτε τα αυγά σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και βυθίστε τα αυγά σε παγωμένο νερό για 5 λεπτά. Τώρα θα είναι εύκολο και απλό να αφαιρέσετε το κέλυφος. Κόβουμε τα καθαρισμένα αυγά σε μικρούς κύβους.

3. Κόβουμε λίγο τα κορεάτικα καρότα για να μην είναι τόσο μακριά.

4. Στραγγίζουμε το περιττό υγρό από το καλαμπόκι και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε το να σταθεί έτσι για 5-10 λεπτά.

5. Το σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί και να ψιλοκομιστεί με ένα κοφτερό μαχαίρι (ή ψιλοκομμένο με ειδική πρέσα σκόρδου).

6. Ξεπλύνετε τον άνηθο με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε λίγο. Ψιλοκόβουμε.

7.Τοποθετήστε τον ψιλοκομμένο άνηθο, τα αυγά, τα ραβδιά καβουριών, το σκόρδο, το καλαμπόκι και τα κορεάτικα καρότα σε μια σαλατιέρα.

8. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και ξινή κρέμα στη σαλάτα που προκύπτει. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος και η μαγιονέζα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλα τα υλικά. Μια γρήγορη σαλάτα με καβούρια και καρότα στα κορεάτικα είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!