Σαλάτα με γαρίδες

Η γαριδοσαλάτα είναι ένα ορεκτικό που έχει αμέτρητες γευστικές παραλλαγές. Κάθε συνταγή έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, η μία είναι κατάλληλη για ένα ελαφρύ σνακ και μπορεί να συναρμολογηθεί βιαστικά, η άλλη είναι τόσο όμορφη που μπορεί να μεταμορφώσει και να διακοσμήσει κάθε γιορτινή γιορτή. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια συνταγή γαριδοσαλάτας για κάθε περίσταση.

Κλασική σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο

Η κλασική σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο είναι ένα απλό ορεκτικό που θα βρείτε στα πιο ακριβά εστιατόρια. Αυτό συμβαίνει όταν, από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και ακόμη και χωρίς μαγειρικές δεξιότητες, μπορείτε να προετοιμάσετε μια εξαιρετική σαλάτα για μια ρομαντική βραδιά.

1. 
   Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη γαριδοσαλάτα; Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού για να αφαιρέσετε την άμμο με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και τα βάζετε σε ένα μπολ.
2. 
   Πλένουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε τα κοτσάνια, τις κόβουμε σε φέτες και τις προσθέτουμε στο μπολ με τη σαλάτα.
3. 
   Κόψτε δύο μεσαίου μεγέθους αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι, ξεφλουδίστε και κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες.
4. 
   Στη συνέχεια, πάρτε ένα μπλέντερ για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα. Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι και το αβοκάντο σε ένα μπολ. Ρίξτε ελαιόλαδο. Παρεμπιπτόντως, το τσίλι μπορεί να προστεθεί κατά βούληση.
5. 
   Στύψτε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ και προσθέστε φρέσκο ​​κόλιανδρο.
6. 
   Αλατίστε και αλατοπιπερώστε το μελλοντικό dressing με αλεσμένο πιπέρι για γεύση, προσθέστε νερό και ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. 
   Ρίξτε το ντρέσινγκ που προκύπτει πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε.
8. 
   Προσθέστε βραστές γαρίδες στη σαλάτα και μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες

Η σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες είναι ένα ιδανικό ορεκτικό από κάθε άποψη που θα ευχαριστήσει και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες. Παρά την ελαφρότητά της, η σαλάτα είναι αρκετά θρεπτική και χορταστική. Εκτός από γαρίδες, η σαλάτα περιλαμβάνει μαρούλι, ντομάτες, τυρί και κρουτόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Iceberg μαρούλι - 0,5 τεμ.
• ντομάτες - 200 γρ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• παρμεζάνα - 80 γρ.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Μπαγκέτα/καρβέλι/τσιαμπάτα – 150 γρ.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ντρέσινγκ σαλάτας Καίσαρα - 3-6 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο dressing Caesar ή να το φτιάξετε μόνοι σας.

Βήμα 2.Κόβουμε την μπαγκέτα σε μπάρες ή κύβους, όπως προτιμάτε.

Βήμα 3. Περιχύνετε το κομμένο λευκό ψωμί με ελαιόλαδο, αλατίζετε κατά βούληση και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Απλώνουμε το ψωμί σε ένα ταψί και το στεγνώνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Βήμα 4. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εντελώς, ξεφλουδίστε και τηγανίστε σε ελαιόλαδο, αλατίστε και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Βήμα 5. Πάρτε ένα βαθύ μπολ και σκίστε τα φύλλα μαρουλιού σε αυτό.

Βήμα 6. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.

Βήμα 7. Για το σερβίρισμα, παίρνουμε μια επίπεδη πιατέλα, τοποθετούμε πάνω μερικά φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζουμε με τρίμματα παρμεζάνας και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ.

Βήμα 8. Τοποθετήστε από πάνω φέτες ντομάτας και τηγανητές γαρίδες, προσθέστε λίγο ακόμα τριμμένο τυρί, σάλτσα και κρουτόν. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως τη σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Θαλασσοσαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια

Η θαλασσοσαλάτα με γαρίδες και καλαμάρια περιλαμβάνει σχεδόν όλη την ποικιλία των θαλασσινών. Τις περισσότερες φορές, η σαλάτα προετοιμάζεται για το γιορτινό τραπέζι. Το σνακ έχει πολύ λεπτή γεύση και υψηλή θρεπτική αξία· λίγα προϊόντα μπορούν να ανταγωνιστούν τα καλαμάρια σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες καθαρισμένες - 150 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ.
• Καλαμάρια – 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κόκκους πιπεριού - 5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 15 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Θαλασσινό αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξίδι από λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλύνετε και στεγνώστε το κεφάλι του κινέζικου λάχανου. Βράζετε το αυγό κοτόπουλου από πριν.Βάζουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες σε βραστό νερό και τις βράζουμε για ένα λεπτό και μετά τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Για να ψήσετε τα καλαμάρια, πάρτε ένα άλλο τηγάνι, βράστε νερό σε αυτό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. Βάζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό και τα βράζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα καλαμάρια από το ζωμό και τα κρυώνουμε.

Βήμα 3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το φυτικό λάδι, τη μουστάρδα, το ξύδι από κρασί, το αλάτι και το αλεσμένο πιπέρι. Θα έχετε ένα dressing για τη μελλοντική σαλάτα.

Βήμα 4. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 5. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες.

Βήμα 6. Κόψτε κάθε βρασμένο καλαμάρι κατά μήκος σε δύο μέρη, αφαιρέστε τις μεμβράνες και αφαιρέστε τις χιτινώδεις πλάκες. Στη συνέχεια κόψτε τα καλαμάρια σε λωρίδες.

Βήμα 7. Τοποθετούμε το λάχανο, τα καλαμάρια, τις ελιές και τις γαρίδες σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με το dressing. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με ένα κουτάλι.

Βήμα 9. Ξεφλουδίστε το αυγό και κόψτε σε φέτες. Τοποθετούμε τη σαλάτα με τα καλαμάρια και τις γαρίδες σε ένα όμορφο πιάτο, προσθέτουμε φέτες βραστά αυγά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα

Η σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα είναι νόστιμη, ελαφριά, νόστιμη και τραγανή. Σε όλους όσους το δοκιμάζουν αρέσει το σνακ. Ως εκ τούτου, τέτοιες συνταγές εξαπλώθηκαν γρήγορα μεταξύ των φίλων και των νοικοκυρών.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• ντοματίνια - 200 γρ.
• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Γαρίδες - 300 γρ.
• Rucola – 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 10 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Ελαιόλαδο - για γεύση.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Αλάτι - για γεύση.
• παρμεζάνα - 50 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ωμές γαρίδες για τη σαλάτα. Αφαιρέστε το χιτινώδες κέλυφος και τα έντερα, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν λίγο.

Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις σοτάρουμε για 15 δευτερόλεπτα σε ένα τηγάνι.

Βήμα 3. Στη συνέχεια, βάλτε τις γαρίδες σε καυτό σκόρδο λάδι και τηγανίστε τις για ενάμιση λεπτό από τη μια πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και ψήστε για την ίδια ποσότητα από την άλλη. Τα αλατίζουμε και τα αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

Βήμα 4. Πλένουμε το αβοκάντο, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και κόβουμε τη φλούδα. Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο σε κύβους, τον βάζουμε σε ένα μπολ και τον ραντίζουμε με χυμό λεμονιού.

Βήμα 5. Πλένουμε τις μικρές ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον ψιλό τρίφτη.

Βήμα 6. Πλένουμε τη ρόκα, την κόβουμε ή την σκίζουμε με τα χέρια μας με οποιαδήποτε σειρά.

Βήμα 7. Ανακατέψτε όλα τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τις κρύες τηγανητές γαρίδες. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε τη σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα, τη βάζουμε σε ένα όμορφο πιάτο ή τη χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Η πιο νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Μπορείτε εύκολα να συναρμολογήσετε την πιο νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και ανανά, που όλοι οι καλεσμένοι σας θα θυμούνται για πολύ καιρό, χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή. Αυτός ο πρωτότυπος συνδυασμός προϊόντων σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με τη γεύση και να βρείτε τους συνδυασμούς που σας αρέσουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 1.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 70 γρ.
• Αγγούρι - 50 γρ.
• Γαρίδες - 70 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Ελληνικό γιαούρτι – 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Βραστό αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά για τη σαλάτα. Ανοίξτε την κονσέρβα με τους ανανάδες και τοποθετήστε τους σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.

Βήμα 3. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μικρές λωρίδες ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βήμα 4. Κόβουμε το βραστό αυγό σε μικρούς κύβους.

Βήμα 5. Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πιπέρι ή φύλλο δάφνης. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελληνικό γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε απαλά.

Βήμα 7. Για να σερβίρετε όμορφα το ορεκτικό στο τραπέζι, τοποθετήστε ένα φύλλο μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε από πάνω μια μαγειρική δαχτυλίδι, τοποθετήστε τη σαλάτα μέσα, χτυπήστε το λίγο και αφαιρέστε το δαχτυλίδι. Ένα υπέροχο ορεκτικό με γαρίδες και ανανά είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Απλή σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο

Μια απλή σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο είναι ένα οικονομικό σνακ ή μια ζουμερή προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Το λάχανο Πεκίνου δίνει στις σαλάτες όγκο και ζουμερό και τα ραβδιά καβουριών κάνουν τη γεύση του ορεκτικού τρυφερή και απαλή. Το ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί να είναι οτιδήποτε: από απλή μαγιονέζα έως μια σύνθετη σάλτσα που βασίζεται σε αυτήν.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Γαρίδες - 500 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 500 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 0,5 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ρόδι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπαγώστε τις γαρίδες εντελώς και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 30 δευτερόλεπτα.Στη συνέχεια στραγγίζουμε τις γαρίδες σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Βήμα 2. Ξεπλύνετε το κεφάλι του κινέζικου λάχανου και κόψτε το σε λωρίδες. Μεταφέρετε τις φέτες σε ένα βαθύ μπολ.

Βήμα 3. Εάν έχετε ανανά σε δαχτυλίδια, τότε κόψτε τον σε κύβους. Προσθέστε γαρίδες, ανανά και σπόρους ροδιού στο κινέζικο λάχανο.

Βήμα 4. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε. Το dressing για τη σαλάτα είναι έτοιμο.

Βήμα 5. Προσθέστε dressing στη σαλάτα, ανακατέψτε και μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το σνακ με μικροπράσινα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες, ρόκα και κουκουνάρι

Η σαλάτα με γαρίδες, ρόκα και κουκουνάρι είναι ένα φρέσκο ​​και τραγανό ορεκτικό βιταμινών. Οι γαρίδες τηγανισμένες σε ελαιόλαδο και σκόρδο δίνουν στη σαλάτα μια ιδιαίτερη γεύση. Τα ντοματίνια προσφέρουν ζουμερό και πολύ ευχάριστες γλυκές νότες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Κρέμα βαλσάμικο - 1 κουταλιά της σούπας.
• ντοματίνια - 6 τεμ.
• Ρόκα – 20 γρ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• κουκουνάρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• πιπεριά τσίλι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τις ντομάτες και τη ρόκα, ξεπαγώνουμε τις γαρίδες με το κέλυφός τους.

Βήμα 2: Αφαιρέστε τα κελύφη από τις γαρίδες.

Βήμα 3. Ρίξτε μια-δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μικρό δοχείο, στύψτε τις σκελίδες σκόρδου σε αυτό και προσθέστε μια μικρή πιπεριά τσίλι. Το λάδι πρέπει να καθίσει.

Βήμα 4. Εάν οι γαρίδες σας είναι ωμές, τότε ρίξτε αρωματικό ελαιόλαδο σε ένα ζεστό τηγάνι, αφού αφαιρέσετε το σκόρδο και το τσίλι, τηγανίστε τις γαρίδες σε αυτό. Αν είναι βρασμένα, τότε απλά τα περιχύνουμε με λάδι και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 15-20 λεπτά.

Βήμα 5. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση.

Βήμα 6. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε τη σαλάτα. Συνδυάστε τη ρόκα, τις ντομάτες και τις γαρίδες σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε με κρέμα βαλσάμικο τη σαλάτα και προσθέτουμε το κουκουνάρι. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και καβούρια

Μια απλή και νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και καβούρια είναι μια από τις πιο συνηθισμένες συνταγές που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε βιβλίο μαγειρικής. Θα χρησιμοποιήσουμε αυγά, κονσέρβα καλαμποκιού και φρέσκα κρεμμυδάκια για να συμπληρώσουμε τις γαρίδες και τα ραβδιά καβουριών.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
• Πράσινο κρεμμύδι - 50 γρ.
• Γαρίδες - 400 γρ.
• μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 200 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τινάζουμε τα περιττά υγρά και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τοποθετούμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, το πασπαλίζουμε με αλάτι και το πιέζουμε με τα χέρια λίγο ώστε να αρχίσει να βγαίνει ο χυμός του.

Βήμα 2. Αφαιρέστε τα καβούρια από τη συσκευασία και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ξεπαγώστε τις γαρίδες, ξεφλουδίστε εάν χρειάζεται. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 1-2 λεπτά και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Όταν κρυώσουν, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.

Βήμα 5: Προσθέστε τα ξυλάκια καβουριών, τις γαρίδες και το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι σε ένα μπολ.

Βήμα 6. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλατίστε κατά βούληση και ανακατέψτε. Πριν σερβίρετε τη σαλάτα με γαρίδες και μπαστουνάκια καβουριών, τη διατηρείτε για λίγο στο ψυγείο. Καλή όρεξη!

Βασιλική σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια και κόκκινο χαβιάρι

Η βασιλική σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια και κόκκινο χαβιάρι λέγεται έτσι γιατί έχει πομπώδη εμφάνιση και εντυπωσιακή σύνθεση. Σίγουρα, ένα τέτοιο ορεκτικό παρασκευάζεται συχνά αποκλειστικά για μια εορταστική γιορτή και όταν διακοσμείτε μπορείτε να δείξετε όλη τη φαντασία σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Γαρίδες βραστές - 250 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 70 γρ.
• Καλαμάρια – 300 γρ.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Μπαστούνια καβουριών - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βράστε τα αυγά κοτόπουλου. Ψύξτε τα αυγά, ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, βάλτε το νερό να βράσει, προσθέστε αλάτι και τοποθετήστε τα σφάγια καλαμαριών σε αυτό. Από τη στιγμή του βρασμού, ψήνουμε τα καλαμάρια για 4 λεπτά, τα στραγγίζουμε σε τρυπητό, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Βήμα 3. Τοποθετούμε τις βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες σε ένα βαθύ μπολ, τις περιχύνουμε με βραστό νερό και τις αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 4. Κόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον άνηθο με ένα μαχαίρι και τρίβουμε το σκληρό τυρί στον λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά, τα ξυλάκια καβουριών, τα καλαμάρια, τις γαρίδες και τον άνηθο. Προσθέστε το ένα τρίτο της μαγιονέζας, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε.

Βήμα 6. Ισοπεδώστε τη μάζα που προκύπτει με ένα κουτάλι για να δημιουργήσετε μια λεία επιφάνεια. Τοποθετούμε από πάνω το τριμμένο τυρί σε ομοιόμορφη στρώση.

Βήμα 7: Απλώστε την υπόλοιπη μαγιονέζα στην επιφάνεια της σαλάτας σε σχάρα. Τοποθετήστε λίγο κόκκινο χαβιάρι σε κάθε κελί. Πριν σερβίρετε, βάζετε τη Βασιλική Σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με γαρίδες, αυγό και αγγούρι

Η σαλάτα με γαρίδες, αυγό και αγγούρι έχει νόστιμη, αρμονική γεύση. Το σνακ μπορεί να ταξινομηθεί ως ελαφρύ και γρήγορο. Τα αυγά και οι γαρίδες γενικά μαγειρεύονται γρήγορα και τα αγγούρια πρέπει μόνο να πλυθούν και να τεμαχιστούν. Αν θέλετε να μειώσετε ελαφρώς τη θερμιδική περιεκτικότητα του σνακ, τότε αντί για μαγιονέζα, μπορείτε να το καρυκεύσετε με παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες – 2.

Συστατικά:

• φρέσκα αγγούρια - 150 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γαρίδες - 450 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Τοποθετήστε τις γαρίδες σε βραστό νερό. Μόλις το νερό επιστρέψει σε βράση, μαγειρέψτε τις γαρίδες για ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε τις, κρυώστε και ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπιζέλια μπαχάρι και φύλλα δάφνης στο νερό για γεύση.

Βήμα 2. Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε.

Βήμα 3. Βράστε τα αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε τον άνηθο με νερό και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Βήμα 5. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, καρυκεύστε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Βήμα 6. Ανακατεύουμε καλά το περιεχόμενο του μπολ. Μια νόστιμη και ζουμερή σαλάτα με γαρίδες, αγγούρι και αυγό είναι έτοιμη και μπορεί να σερβιριστεί αμέσως. Καλή όρεξη!