Κοτοσαλάτα

Η φιλετοσαλάτα κοτόπουλου σε διάφορες εκδοχές είναι ένα δημοφιλές και απλό πιάτο φτιαγμένο από οικονομικά και οικονομικά προϊόντα. Από μια χορταστική επιλογή με πατάτες, μια πικάντικη-αλμυρή επιλογή με κορεάτικα καρότα, μέχρι επιλογές PP. Αλλάζοντας τη σύνθεση των συστατικών και των ντρέσινγκ, τέτοιες σαλάτες θα ικανοποιήσουν τα γούστα κάθε απαιτητικού γκουρμέ και θα είναι περιζήτητες σε κάθε τραπέζι.

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια

Η σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια αποδεικνύεται χορταστική και νόστιμη, γιατί αυτά τα δύο υλικά ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους. Για τη σαλάτα, το φιλέτο κοτόπουλου είναι βρασμένο και τα μανιτάρια μπορούν να είναι κάθε είδους, αλλά τα πιο δημοφιλή μεταξύ μας είναι τα μανιτάρια. Σας προσφέρουμε την πιο απλή εκδοχή αυτής της σαλάτας, στην οποία προσθέτουμε σκληρό τυρί στο κοτόπουλο με μανιτάρια και καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

1. 
   Η σαλάτα κοτόπουλου ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε νερό με αλάτι μέχρι να μαλακώσει και μετά το κρυώνουμε.Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα.
2. 
   Χωρίζουμε με τα χέρια μας το βρασμένο φιλέτο σε λεπτές μακριές ίνες.
3. 
   Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε φέτες.
4. 
   Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο χυμός των μανιταριών και να ροδίσουν σε ζεστό φυτικό λάδι, αλλά κατά προτίμηση σε βούτυρο, το οποίο θα είναι πιο νόστιμο.
5. 
   Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
6. 
   Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια σαλατιέρα και προσθέστε σε αυτό μερικά κρύα τηγανητά μανιτάρια.
7. 
   Βάζουμε τριμμένο τυρί πάνω από τα ζεστά μανιτάρια και ανακατεύουμε όλα δυνατά μέχρι να λιώσει λίγο το τυρί.
8. 
   Πασπαλίστε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι της αρεσκείας σας, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά.
9. 
   Βάζουμε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για λίγη ώρα να μουλιάσει.
10. 
    Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μικρό δαχτυλίδι, το τοποθετούμε σε πιάτα και διακοσμούμε με χόρτα. Και το σερβίρετε στο τραπέζι. Η σαλάτα κοτόπουλου είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Σαλάτα Berezka με φιλέτο κοτόπουλου και δαμάσκηνα

Η σαλάτα με το όμορφο όνομα «Berezka» παρασκευάζεται πιο συχνά με φιλέτο κοτόπουλου και δαμάσκηνα και συμπληρώνεται με αυγά, μανιτάρια, τυρί και άλλα υλικά. Η σαλάτα σχηματίζεται σε στρώσεις και μιμείται σημύδα στην όψη. Αυτή η συνταγή σας προσφέρει την απλούστερη εκδοχή του "Berezka" με ένα μικρό σετ υλικών, αλλά χρειάζονται 2 ώρες για να εγχυθεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Φρέσκο/τουρσί αγγούρι – 2 τεμ.
• δαμάσκηνα - 160 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.Τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε καυτό φυτικό λάδι και τις τοποθετούμε στην πρώτη στρώση σε μια όμορφη σαλατιέρα.

Βήμα 2. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο, κρυώνουμε ελαφρά και κόβουμε το κρέας κατά μήκος του κόκκου σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τα σε μια σαλατιέρα σε μια δεύτερη στρώση.

Βήμα 3. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 10 λεπτά εκ των προτέρων, στη συνέχεια ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε. Κόψτε τυχόν αγγούρια σε μικρούς κύβους. Καλύψτε μια στρώση κοτόπουλου με ένα πλέγμα μαγιονέζας και βάλτε από πάνω δαμάσκηνα σε φέτες και αγγούρι ως τρίτη στρώση.

Βήμα 4. Τρίβουμε τα βραστά αυγά σε χοντρό τρίφτη και τα πασπαλίζουμε ομοιόμορφα πάνω από τη σαλάτα.

Βήμα 5. Στη συνέχεια καλύψτε μια στρώση αυγών με μαγιονέζα και διακοσμήστε όμορφα το πιάτο με κομμάτια δαμάσκηνα. Αφήστε την έτοιμη σαλάτα «Berezka» με φιλέτο κοτόπουλου και δαμάσκηνα να καθίσει στο ψυγείο για δύο ώρες και μετά σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά

Η σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά συμπληρώνεται με διάφορα υλικά και σε αυτή τη συνταγή καλείστε να την ετοιμάσετε με τυρί Suluguni, αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι. Αυτά τα προϊόντα συνδυάζονται πολύ αρμονικά και η σαλάτα γίνεται τρυφερή, ζουμερή και απίστευτα νόστιμη. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά και τα κρυώνουμε εκ των προτέρων. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και γαλλική μουστάρδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 150 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 100 γρ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί σουλουγκούνι - 70 γρ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Κόψτε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος του κόκκου σε μέτριους κύβους.

Βήμα 2. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Βήμα 3. Κόψτε το τυρί Suluguni στους ίδιους κύβους.

Βήμα 4. Ξεπλύνετε το αγγούρι, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες.

Βήμα 5. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 6. Κόβουμε τους ανανάδες σε μικρά κομμάτια, στραγγίζοντας το σιρόπι από αυτούς. Μεταφέρετε σε σαλατιέρα.

Βήμα 7. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στη σαλάτα, προσθέστε μαγιονέζα και ένα κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα.

Βήμα 8. Ανακατεύουμε απαλά τη σαλάτα με ένα κουτάλι.

Βήμα 9. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ανανά σε μερίδες σαλατιέρα, διακοσμήστε με μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι για να μην «στάξει» από το αγγούρι και τον ανανά. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, τυρί και αυγό

Σε μια σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, τυρί και αυγό, όλα τα υλικά συνδυάζονται τέλεια και κάνουν το πιάτο τρυφερό, ελαφρύ και νόστιμο, ενώ έχει λίγες θερμίδες. Σε αυτή τη συνταγή, βράζουμε φιλέτο κοτόπουλου και αυγά εκ των προτέρων, παίρνουμε επεξεργασμένο τυρί και καρυκεύουμε με μαγιονέζα με γαλλική μουστάρδα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι ή ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 1 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Αμέσως ετοιμάστε όλα τα συστατικά που αναφέρονται στη συνταγή για τη σαλάτα.

Βήμα 2. Πλένουμε τα φτερά του πράσινου κρεμμυδιού, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 3. Πλένουμε το φρέσκο ​​αγγούρι, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βήμα 4. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και κόψτε σε κύβους.

Βήμα 5. Κρατήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά εκ των προτέρων και επίσης κόψτε σε κύβους.

Βήμα 6.Ψιλοκόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου ή το χωρίζουμε σε ίνες.

Βήμα 7. Τοποθετήστε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 8. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε με ένα μείγμα μαγιονέζας και γαλλικής μουστάρδας, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. Η έτοιμη σαλάτα με κοτόπουλο, φρέσκο ​​αγγούρι, τυρί και αυγό, αφού κρυώσει, μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και καρύδια

Η σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και καρύδια ενδιαφέρει πολλές νοικοκυρές, όχι τόσο για την απλή παρασκευή της, όσο για την «ευγενή» γεύση του καρυδιού. Τα πρόσθετα συστατικά λαμβάνονται διαφορετικά και σε αυτή τη συνταγή θα προσθέσουμε ένα αυγό με μανιτάρια τηγανισμένα με κρεμμύδια. Παίρνουμε την αναλογία κρέατος κοτόπουλου και ξηρών καρπών 1:1 και τηγανίζουμε τους ξηρούς καρπούς. Πλάθουμε τη σαλάτα σε στρώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Καρύδια - 200 γρ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα/φρέσκα μανιτάρια – 1 βάζο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει, κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στην πρώτη στρώση σε μια σαλατιέρα. Καλύψτε το με μαγιονέζα.

Βήμα 2. Τηγανίζουμε ελαφρά τα καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι, τρίβουμε με ένα μπλέντερ σε ψίχουλα και μοιράζουμε ομοιόμορφα τα 2/3 αυτής της μάζας πάνω στο φιλέτο κοτόπουλου.

Βήμα 3. Κόβουμε τα μαριναρισμένα ή φρέσκα μανιτάρια σε φέτες, τα τηγανίζουμε με τα κρεμμύδια, τα κρυώνουμε και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα ως τρίτη στρώση.

Βήμα 4. Βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε σε χοντρό τρίφτη και βάλτε τα σε μια σαλατιέρα στην τέταρτη στρώση. Τα σκεπάζουμε με μια λεπτή στρώση μαγιονέζας.

Βήμα 5.Πασπαλίστε ομοιόμορφα την υπόλοιπη ψίχα ξηρών καρπών πάνω από τη σαλάτα και αφήστε τη να καθίσει για λίγο στο ψυγείο. Στο τραπέζι μπορείτε να σερβίρετε έτοιμη και παγωμένη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και καρύδια. Καλή όρεξη!

Σαλάτα κορεατικού τύπου κοτόπουλου και καρότου

Η σαλάτα με κοτόπουλο και καρότο κορεατικού τύπου έχει ιδιαίτερη γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, θα συμπληρώσουμε αυτά τα δύο κύρια συστατικά με κρεμμύδι, αυγό, αγγούρι τουρσί, αρακά και τυρί. Η λεπτή και ομοιόμορφη κοπή όλων των συστατικών είναι σημαντική. Για μια εντυπωσιακή παρουσίαση στο γιορτινό τραπέζι, πλάθουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, σε διάφανα μπολ σε μερίδες. Βράστε το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά εκ των προτέρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 150 γρ.
• κορεάτικα καρότα - 80 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 40 γρ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 40 γρ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για διακόσμηση:

• Τριμμένα καρύδια – 30 γρ.
• δαμάσκηνα - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου εκ των προτέρων, κρυώνετε και κόβετε σε πολύ μικρούς κύβους.

Βήμα 2. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια το κόβουμε και τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους.

Βήμα 3. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα μείγμα νερού και ξιδιού σε αναλογία 1:1 για 15 λεπτά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση φιλέτου και κρεμμυδιών σε φέτες στα μπολ και καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κορεάτικων καρότων και εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Βήμα 6. Τοποθετήστε την τρίτη στρώση αρακά με ψιλοκομμένο αυγό και επίσης καλύψτε με πλέγμα.

Βήμα 7. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τριμμένο τυρί και διακοσμούμε με δαμάσκηνα και τρίμματα ξηρών καρπών.Δώστε στην έτοιμη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και καρότα σε κορεάτικο στιλ μισή ώρα να εμποτιστεί και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και τηγανητά μανιτάρια

Η σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και τηγανητά μανιτάρια, σαν κλασική ευρωπαϊκή κουζίνα, παρασκευάζεται απλά, γρήγορα, έχει ιδιαίτερη γεύση και συμπληρώνεται με τυρί, μυρωδικά, λαχανικά και διάφορες σάλτσες. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να σχηματίσετε τη σαλάτα σε στρώσεις και σε μορφή «ανάποδα», η οποία θα φαίνεται όμορφη στο γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 120 γρ.
• Champignons - 5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Κορεάτικα καρότα - 70 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινο - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου, τα αυγά και τις πατάτες σακάκι μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα 2. Καλύψτε μια βαθιά στρογγυλή σαλατιέρα με μεμβράνη ή σελοφάν. Το σκληρό τυρί και το «Maasdam» ταιριάζει πολύ σε αυτή τη σαλάτα, ψιλοκόψτε σε μέτριο τρίφτη και τοποθετήστε το σφιχτά στη σαλατιέρα ως πρώτη στρώση.

Βήμα 3. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση τηγανητά μανιτάρια πάνω από το τυρί και καλύψτε με μαγιονέζα.

Βήμα 4. Τοποθετήστε τα χοντροτριμμένα αυγά σε μια σαλατιέρα ως τρίτη στρώση και αλείψτε τα με μαγιονέζα.

Βήμα 5. Τοποθετήστε τα κορεάτικα καρότα σφιχτά στην τέταρτη στρώση, αλλά χωρίς μαγιονέζα.

Βήμα 6. Κόψτε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κομμάτια ή αποσυναρμολογήστε το σε ίνες και τοποθετήστε το σε μια σαλατιέρα στην πέμπτη στρώση. Καλύψτε το κρέας του κοτόπουλου με μαγιονέζα για να μην στεγνώσει.

Βήμα 7. Τοποθετούμε την τελευταία στρώση από τις βρασμένες πατάτες, τριμμένες στον χοντρό τρίφτη, σφιχτά.Χτυπάμε λίγο τη σαλάτα με ένα κουτάλι.

Βήμα 8. Στη συνέχεια, βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μια-δυο ώρες να μουλιάσει. Πριν σερβίρετε, γυρίστε προσεκτικά την έτοιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και τηγανητά μανιτάρια σε ένα πιάτο, αφαιρέστε τη μεμβράνη και διακοσμήστε με μυρωδικά της αρεσκείας σας. Καλή όρεξη!

Διαιτητική σαλάτα PP με φιλέτο κοτόπουλου βραστό

Οι διαιτητικές σαλάτες PP με βραστό φιλέτο κοτόπουλου σε διαφορετικές εκδόσεις είναι σχετικές για όσους τηρούν το PP, επειδή το κρέας από στήθος κοτόπουλου με λίγες θερμίδες ταιριάζει με διάφορα λαχανικά. Σε αυτή την απλή συνταγή, ετοιμάζουμε μια τέτοια σαλάτα από βραστό φιλέτο, φρέσκο ​​αγγούρι και αρακά και την καρυκεύουμε με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών ή φυσικό γιαούρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 150 γρ.
• Μπιζέλια σε κονσέρβα - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα/γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά – 150 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράστε νερό και προσθέστε τυχόν μπαχαρικά σε αυτό αν θέλετε. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου για 20 λεπτά και το κρυώνουμε στον ζωμό για να διατηρηθεί ζουμερό το κρέας.

Βήμα 2. Πλένουμε τα αγγούρια, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε σε αυτά τον ψιλοκομμένο άνηθο και τον αρακά.

Βήμα 3. Κόψτε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος του κόκκου σε μικρούς κύβους και μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια πασπαλίστε τη σαλάτα με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά και ανακατέψτε απαλά.

Βήμα 4. Τοποθετήστε την έτοιμη σαλάτα διαίτης PP με βραστό φιλέτο κοτόπουλου μέσα από ένα μικρό δαχτυλίδι σε πιάτα και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ντομάτες

Η σαλάτα κοτόπουλου και ντομάτας είναι μια εύκολη σπιτική σαλάτα για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να βράσετε φιλέτο κοτόπουλου, να το ψήσετε ή να πάρετε καπνιστό στήθος για να το κάνετε πιο γρήγορο. Σε αυτή τη συνταγή προσθέτουμε στη σαλάτα αγγούρι και κρεμμύδι, το οποίο μπορεί να γίνει και τουρσί. Αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος, μαγιονέζας και μουστάρδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 150 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - ½ τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• γαλλική μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Ξεπλύνετε το αγγούρι και την ντομάτα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε την ντομάτα σε μεγάλους κύβους και μεταφέρετε αμέσως σε μια μερίδα σαλατιέρα.

Βήμα 2. Κόβουμε το αγγούρι στους ίδιους κύβους και το προσθέτουμε στην ντομάτα.

Βήμα 3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς τέταρτους δακτυλίους και προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά. Μπορείτε να το μαρινάρετε εκ των προτέρων με οποιονδήποτε τρόπο για να αφαιρέσετε την πικάντικη γεύση.

Βήμα 4. Κόβουμε το βρασμένο ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους κατά μήκος του κόκκου και το προσθέτουμε στα λαχανικά που κόβουμε.

Βήμα 5. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη σαλάτα με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών σύμφωνα με το γούστο σας και προσθέστε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και ένα κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα.

Βήμα 6. Ανακατέψτε απαλά την έτοιμη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και ντομάτες και σερβίρετε αμέσως. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και φασόλια

Η σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και φασόλια θεωρείται ένα χορταστικό, υγιεινό και νόστιμο ορεκτικό για το χειμωνιάτικο τραπέζι. Η γκάμα τέτοιων σαλατών είναι μεγάλη και σε αυτά τα κύρια υλικά προστίθενται άλλα σύμφωνα με το προσωπικό γούστο της οικοδέσποινας. Σε αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε μια τέτοια σαλάτα χρησιμοποιώντας την πιο απλή εκδοχή και με ένα μικρό σετ υλικών: φιλέτο κοτόπουλου, φασόλια και κρεμμύδια σε κονσέρβα.Μπορείτε να πάρετε φασόλια σε δύο χρώματα, που θα κάνουν τη σαλάτα πιο ζωντανή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Λευκά φασόλια - 1 κουτί.
• Κόκκινα φασόλια - 1 κουτί.
• Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαϊντανός - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βήμα 1. Βράζετε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει σε νερό με την προσθήκη αλατιού και τυχόν μπαχαρικών. Στη συνέχεια κρυώστε το στο ζωμό. Ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σαλάτα.

Βήμα 2. Αποσυναρμολογήστε το κρύο φιλέτο σε μεμονωμένες ίνες με τα χέρια σας και τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Βήμα 3. Κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το ζεματίζουμε με βραστό νερό για να φύγει η οξύτητα.

Βήμα 4. Αφαιρέστε τα φασόλια από τα βάζα, ξεπλύνετε σε ένα σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό και μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.

Βήμα 5. Προσθέστε έτοιμα κρεμμύδια στα φασόλια.

Βήμα 6. Στη συνέχεια μεταφέρετε το τηγανισμένο φιλέτο στη σαλατιέρα.

Βήμα 7. Πασπαλίζετε τη σαλάτα με αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά τα γούστα σας και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα ή, καλύτερα, κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, γιατί τηγανίσαμε το φιλέτο.

Βήμα 8. Ανακατέψτε απαλά την έτοιμη σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου και φασόλια, αφήστε τη να βράσει για λίγο στο ψυγείο και σερβίρετε σε πιάτα, γαρνίροντας με μαϊντανό. Καλή όρεξη!