Σαλάτες κοτόπουλου

Η σαλάτα κοτόπουλου είναι ένα πιάτο ιδιαίτερα τρυφερό και θρεπτικό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες με στήθος κοτόπουλου. Προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε 10 από τις πιο νόστιμες και ποικίλες συνταγές σε αυτό το άρθρο.

Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν - κλασική συνταγή

Νόστιμη, νόστιμη και αρωματική σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και σπιτικά κρουτόν. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό σε γιορτινό τραπέζι και καθημερινά.

1. 
   Η σαλάτα κοτόπουλου ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Βράζουμε τα αυγά δυνατά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο. Το ασπράδι δεν χρειάζεται στη συνταγή, αλλά ο κρόκος χρειάζεται για τη σάλτσα.
2. 
   Τρίψτε το στήθος κοτόπουλου με μπαχαρικά και ρίξτε ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλου σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές. Τοποθετείτε το ψημένο κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και αλατοπιπερώνετε. Όταν κρυώσει το κρέας το κόβουμε σε κύβους.
3. 
   Κόβουμε το λευκό ψωμί σε κύβους, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο, προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κράκερ μέχρι να ροδίσουν σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. 
   Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον κρόκο.
5. 
   Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Αρχικά, τοποθετήστε τα φύλλα κινέζικου λάχανου σε ένα πιάτο και κόψτε τα σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.
6. 
   Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρουτόν, το κοτόπουλο και τις ντομάτες. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ο δροσερός συνδυασμός φιλέτου κοτόπουλου και μανιταριών δεν θα μπορούσε παρά να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία μιας νόστιμης σαλάτας. Αυτή είναι μια πολύ χορταστική και θρεπτική σαλάτα και μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και ως κύριο πιάτο για δείπνο με κρουτόν σκόρδου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• πιπεριά - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Μανιτάρια σε κονσέρβα - 400 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξινή κρέμα – για ντρέσινγκ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την πιπεριά, αφαιρούμε τους σπόρους και τις μεμβράνες, κόβουμε τον πολτό σε λωρίδες.

2. Κόβουμε τα μανιτάρια από την κονσέρβα σε φέτες.

3.Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε στο ζωμό και το κόβουμε σε κύβους.

4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο και ανανά;

Γρήγορο, όμορφο και κομψό. Εάν το κρέας κοτόπουλου είναι ήδη έτοιμο, δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από 10 λεπτά για να ετοιμάσετε τη σαλάτα. Αυτό το πιάτο θα σας δώσει μια απίστευτη γευστική εμπειρία λόγω του ασυνήθιστου συνδυασμού κοτόπουλου και ανανά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κονσέρβες ανανά - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• Καλαμπόκι σε κονσέρβα - 250 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 50-70 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε σε ζωμό και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους.

2. Στραγγίζουμε το χυμό από τους κονσέρβες ανανά και τους κόβουμε σε κύβους.3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε σε κύβους.

4. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε.

5. Τοποθετούμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι από κονσέρβα, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

6. Ανακατεύουμε τη σαλάτα και σερβίρουμε.Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Ταυτόχρονα τρυφερή και πικάντικη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καρότα στα κορεάτικα. Αυτή είναι μια από αυτές τις σαλάτες που μπορείτε να μαγειρέψετε γιατί απλά πρέπει να ψιλοκόψετε και να ανακατέψετε όλα τα υλικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Καπνιστό τυρί - 100 γρ.
• Καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κορεάτικα καρότα - 100 γρ.
• ντοματίνια - 10 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πράσινα - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το καπνιστό στήθος σε μικρούς κύβους.

2. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

3. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

4. Αν χρειάζεται, κόβουμε τα κορεάτικα καρότα σε μικρότερες λωρίδες.

5. Μεταφέρετε τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίστε με μαγιονέζα και αλάτι κατά βούληση.

6. Διακοσμούμε τη σαλάτα με μυρωδικά και τη σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, αυγό, τυρί και αγγούρι

Αυτή είναι μια ζουμερή και χορταστική σαλάτα: τα αγγούρια είναι υπεύθυνα για το πρώτο, το κοτόπουλο, τα αυγά και το τυρί για το δεύτερο. Τα υλικά μπορούν απλά να αναμειχθούν σε ένα μπολ ή να στρωθούν σε στρώσεις.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• αγγούρια - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε χωριστά τα αυγά.

2. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και αφήστε το για 5 λεπτά.3. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

4. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε.

5. Ψύξτε το κρέας στο ζωμό και μετά κόψτε το σε κύβους.

6. Τρίβουμε το τυρί.

7. Πάρτε ένα επίπεδο πιάτο. Τοποθετούμε το μισό κρέας κοτόπουλου στην πρώτη στρώση και βάζουμε πάνω το κρεμμύδι. Λιπάνετε το στρώμα με μαγιονέζα.

8. Στη συνέχεια, απλώστε τα αυγά, επικαλύψτε επίσης αυτό το στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

9. Μετά από αυτό, κάντε μια στρώση από αγγούρια και καλύψτε τη με μαγιονέζα.

10. Στη συνέχεια απλώστε το υπόλοιπο κρέας και αλείψτε το με μαγιονέζα.έντεκα.Τελειώνουμε τη σαλάτα με μια στρώση τριμμένο τυρί. Διακοσμήστε τη σαλάτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα και καρύδια

Αυτή η σαλάτα αξίζει αναμφίβολα ένα εορταστικό γλέντι. Φαίνεται όμορφο, έχει ασυνήθιστη γεύση και είναι επίσης αρκετά χορταστικό για να ικανοποιήσει ελαφρώς την πείνα των πολυαναμενόμενων καλεσμένων, αλλά να μην διακόψει την επιθυμία να δοκιμάσουν το κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• δαμάσκηνα - 150 γρ.
• Τυρί - 70 γρ.
• Καρύδια - 50 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• Αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

2. Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

3. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια.

4. Τρίβουμε το μήλο και το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

5. Για να φαίνεται όμορφη και λαχταριστή η σαλάτα, χρησιμοποιήστε ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι. Τοποθετήστε το δαχτυλίδι σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε τις στρώσεις με την εξής σειρά: φιλέτο κοτόπουλου, δαμάσκηνα, αυγά, μήλο, τυρί και ξηρούς καρπούς. Αλείφουμε όλες τις στρώσεις εκτός από την κορυφή με μαγιονέζα.

6. Στη συνέχεια αφαιρούμε προσεκτικά το δαχτυλίδι και σερβίρουμε τη σαλάτα.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καλαμπόκι για το γιορτινό τραπέζι

Το καπνιστό κοτόπουλο δίνει στη σαλάτα μια ιδιαίτερη διακριτική γεύση και άρωμα· το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο πιπέρι θα το βοηθήσουν να τονιστεί ακόμα περισσότερο. Επιπλέον, αυτή η εκδοχή της σαλάτας προετοιμάζεται γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 300-400 γρ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 100 γρ.
• αγγούρια - 2-3 τεμ.
• Τυρί - 70-100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα αγγούρια, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.2. Κόβουμε το καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους. Τοποθετήστε τα υλικά σε μια σαλατιέρα.

3. Στραγγίζουμε το κονσέρβα καλαμποκιού και το προσθέτουμε σε ένα μπολ.

4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

5. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέτουμε το dressing στη σαλάτα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.6. Ανακατεύουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε μυρωδικά κατά βούληση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Γρήγορη σαλάτα με κοτόπουλο και κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει μια υγιεινή, πλούσια σε πρωτεΐνες σαλάτα φτιαγμένη από απλά, οικονομικά υλικά. Φαίνεται πολύ φωτεινό και πάντα τραβάει την προσοχή, θα αρέσει τόσο σε άνδρες όσο και σε γυναίκες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια – 0,5 κουτάκια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 0,5 τεμ.
• Iceberg μαρούλι - 0,5 τεμ.
• Daikon – 0,5 τεμ.
• πιπεριά - 0,5 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• Άνηθος - για γεύση.
• Αλάτι - για γεύση.

Για ανεφοδιασμό:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
• φασόλια μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα τσίλι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά και το κρεμμύδι.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα και τη σάλτσα τσίλι.

3. Ανακατεύουμε τα κρεμμύδια με το dressing και τα αφήνουμε να μαριναριστούν.

4. Τρίβουμε το daikon σε χοντρό τρίφτη.

5. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό και μετά το χωρίζουμε σε ίνες.

6. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα υλικά σε ένα μπολ.

7. Προσθέστε τα φασόλια, τη σαλάτα και το dressing, ανακατέψτε.

8. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα προσθέτουμε στη σαλάτα, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και κρουτόν

Μπορείτε να φτιάξετε μια ζουμερή, τραγανή και νόστιμη σαλάτα από φιλέτο κοτόπουλου, κινέζικο λάχανο και κρουτόν. Μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο ορεκτικό σε μεσημεριανό ή βραδινό πάρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 100 γρ.
• πιπεριά - 150 γρ.
• Κρεμμύδι σαλάτας - 30 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.

Για κράκερ:

• Καρβέλι - 50 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 1 δόντι.
• Βασιλικός - για γεύση.

Για τη μαρινάδα:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Για τις μπάλες τυριού:

• Τυρί τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος - 2-3 κλαδιά.
• Σκόρδο - 1 δόντι.

Για ανεφοδιασμό:

• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Χυμός πορτοκαλιού - 1-2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: ανακατέψτε το φυτικό λάδι, τη σάλτσα σόγιας, το σουσάμι και το αλεσμένο πιπέρι. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους και το περιχύνουμε με τη μαρινάδα, αφήνουμε για 20 λεπτά.

2. Στη συνέχεια, προχωρήστε στην προετοιμασία κράκερ. Θρυμματίζουμε μια σκελίδα σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού, τη βάζουμε σε ένα μπολ και τη γεμίζουμε με φυτικό λάδι. Ψήνετε το λάδι στο μικροκύματα για 20-30 δευτερόλεπτα.

3. Κόβουμε την κρούστα από το καρβέλι, κόβουμε τη σάρκα σε κύβους, τα τοποθετούμε σε ταψί, περιχύνουμε με αρωματικό λάδι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Στεγνώστε τα κράκερ στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

4. Τηγανίζουμε το μαριναρισμένο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

5. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τον άνηθο και το σκόρδο ψιλοκομμένο, αλατίζουμε κατά βούληση και ανακατεύουμε.

6. Πλάθετε το μείγμα του τυριού σε μπαλάκια και τα βάζετε στο ψυγείο.

7. Ετοιμάστε ντρέσινγκ σαλάτας. Αναμείξτε μαγιονέζα, χυμό πορτοκαλιού και σάλτσα σόγιας.

8.Κόβουμε το κινέζικο λάχανο, την πιπεριά και το μαρούλι σε λωρίδες. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά με το κρέας κοτόπουλου.

9. Τοποθετούμε τη βάση της σαλάτας σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με το dressing και πασπαλίζουμε από πάνω κρουτόν. Τοποθετήστε μπαλάκια τυριού πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτα, τυρί και κρουτόν

Η παρουσία φρέσκων λαχανικών στη σαλάτα κάνει το πιάτο πιο ζουμερό και φρέσκο. Μια σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτες, τυρί και κρουτόν είναι εξαιρετικό ορεκτικό και ικανοποιεί καλά την ελαφριά πείνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο καπνιστό - 300 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Λευκό ψωμί - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο.
• Σπόροι παπαρούνας - για πασπάλισμα.
• Αλάτι - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φιλέτο κοτόπουλου βραστό ή καπνιστό. Κόβουμε το κρέας σε μπάρες, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με τη μαγιονέζα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

2. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κύβους, τις απλώνουμε στην επόμενη στρώση και από πάνω κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας.3. Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και καλύψτε επίσης τη στρώση του τυριού με μαγιονέζα.

4. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.

5. Κρυώνουμε τα κρουτόν και τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα, κάνουμε ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο. Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως για να μην προλάβουν τα κρουτόν να μουσκέψουν.

Καλή όρεξη!